花蓮移住:與靈魂深度對話的灣岸-海豚灣餐廳

花蓮移住:與靈魂深度對話的灣岸-海豚灣餐廳

「到花蓮是一種旅行,不是移居,我認為旅行是很重要的,不覺得自己是在地人。」海豚灣的主人黃義修告訴我們來到花蓮的原因,這樣的告白,一開始讓我們有些措手不及,因為移居花蓮的人們總迫不及待地分享著被「黏」住的樂趣,但黃義修卻給了我們截然不同的答案,「因為我不想被花蓮收買。」他又補了一個回答。帶著對花蓮又愛又很的情緒,像極了相戀的情人,想愛卻又害怕淪陷的心境。

 

湛藍的遷移之旅

曾在世界各地多處旅行的黃義修,來到花蓮對他而言也是一種旅行,六年前他帶著妻子和三個拉不拉多毛小孩從西部移往了東部,在花蓮與台東之間,選擇了離台北稍近的花蓮,方便照顧仍居住在台北的長輩,並將在天母的餐廳也遷移到花蓮。

 

八十多歲的老房子,在巧手改造下,融合成藍與白及些許鄉村風格的愜意天地。這裡的空間舒適而無壓,橫亙牆面的藍,是一位生態畫家朋友,將曾在天母餐廳嬉戲的海豚,在花蓮栩栩重現,並新增了壯觀的大翅鯨,讓前來用餐的客人,能一同遨遊在帶著光點的湛藍海水中。

 

十八年的美味軌跡

像小樹枝般的油炸義大利麵,裝飾在可愛的玻璃瓶中,是爽脆的開胃小點心;經典的黑板岩德國豬腳佐私房酸菜,是海豚灣的主廚熊姐的拿手好菜;獨特香料燒烤的德國豬腳,酥脆軟嫩、濃郁甜美,以原住民風格的粗獷黑板岩裝盤,更讓人食指大動。

 

有別於一般餐廳重視翻桌率及來客數,黃義修更重視每一位客人來店內用餐的感受,也因此每一道餐點,品嘗的不只是味道,更夾雜著笑語與回憶。他希望已十八歲的海豚灣,能豐富及陪伴許多人生命的軌跡。

 

自然無造作的感動

在花蓮的旅程裡,黃義修找到自己愛花蓮的方式,他愛花蓮的生活步調山水,卻又不想被收買了靈魂。「收買後就麻木了、沒有情感。我想永遠對花蓮充滿許多新鮮,即使我居住在花蓮已經六年,現在看山、看海、看人也看不膩。」

 

黃義修極推薦花蓮的海岸,任何一個區塊都美得讓人屏息,「有一天帶我的狗去海邊散步,約莫是七月中旬,月亮在東海岸緩緩地、一點一點出現,當月亮躍上天空時,把海照映成一條河,好像月光為你開了一條月河,你可以朝她走去,我當下就紅了眼眶。」

 

如遊魂般自由的靈魂

剛到花蓮的初期,黃義修就像觀光客一般充滿新奇,讚嘆於花蓮的好山好水,但從第二、 三年開始,却出現了撞牆期,「和都市人充滿效率的生活比起來,當地人是屬於比較慢活的,工作和生活對他們而言是一起的。」

 

在都市生活了多年的黃義修,對花蓮人的「緩慢步伐」有時仍感到困擾,還有地震以及總是首當其衝的颱風都曾讓他萌生退意。但他認為,這就像旅行中所感受到的不適應一般,即便是旅行也不完全是美好的,因此他把未知的一切當成挑戰並試著去克服,帶著包容的心學著去釋懷。「換一個角度去思考,為什麼一定得要去改變這個環境或跟隨這個環境?我想要保持工作上的專業,但非工作時我也可以像一個旅行者、像自由的遊魂。」黃義修說。

 

 

海豚灣餐廳

地址:花蓮市光復街96 號

電話:(03) 8351068

文字、攝影 / 陳姿吟

 

 

本文選自LaVie出版書籍《花蓮移住》,更多精彩內容請點選→花蓮移住

新北市美術館正式開幕!4檔開館展覽同步登場,打造連結世界與在地的藝術平台

新北市美術館開館:推出4檔開館展覽,打造連結世界與在地的藝術平台

坐落鶯歌的新北市美術館(簡稱新美館),於今(2025)年4月25日正式開館,並推出4檔開館展覽,包括「往來/照見」典藏研究展、「基進城市」國際主題策畫展、「新店男孩:Don't Worry, Baby」新美館年度委製計畫,以及「再自然不過的事」親子互動展,展現新美館作為「全民美術館」的核心理念。

坐落鶯歌的新北市美術館(簡稱新美館),於今(2025)年4月25日正式開館。(圖片提供:新美館,攝影:濱田英明)
坐落鶯歌的新北市美術館(簡稱新美館),於今(2025)年4月25日正式開館。(圖片提供:新美館,攝影:濱田英明)

新美館4檔開館展覽一次看

「往來/照見」典藏研究展:開啟歷史與當代的對話

以跨領域合作為核心策略,連結國內外藝術家與文化機構,打造從新北出發、通往世界的文化交流節點。「往來/照見」典藏研究展彙整新北藝術脈絡與典藏成果,由策展人白適銘及共同策展人鄒婷,一同開啟歷史與當代的交會對話,體現文化保存、藝術研究與知識共享的公共價值,藉由展覽開啟跨領域、跨文化、跨時代的所見,回溯新北市在不同歷史階段的文化脈絡與城市共同體的生成過程。透過對現代至當代美術史發展樣態的多重採樣,梳理城市化經驗中的細節,探索人事物如何在時空交織中產生撞擊與映照,進而形塑生活記憶、地理經驗與社會圖景。

「往來/照見」典藏研究展3B展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「往來/照見」典藏研究展3B展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「往來/照見」典藏研究展 藝術家陳順築〈水相〉(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「往來/照見」典藏研究展 藝術家陳順築〈水相〉(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)

「基進城市」:集結25組國內外藝術家的創作

透過策展行動回應城市議題,重塑城市風景與集體記憶。「基進城市」國際主題策畫展匯聚25組國內外藝術家的創作,由策展人謝豐嶸、鄭慧華從全球南方的視角下回看城市的流動性與多元性。新北市位處臺北盆地邊緣,又與首都共同形成大臺北地區,在都市現代化進程中的反應出產業興衰、勞動遷徙、經濟貿易景觀及都市空間政治,藉此回應作為城市首座現當代美術館,它如何突破位置/空間的設定,轉化成為更具開放性的創意生成場域的多重可能,開展全新的網絡關係,藉此帶動新北市的再造與轉型。

新美館 5F光盒子 Lumi Lounge(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
新美館 5F光盒子 Lumi Lounge(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)

「再自然不過的事」:以親子觀眾為目標族群

建立涵蓋全年齡層的展覽及推廣計畫,讓全民在美術館中學習、參與、創作。此次「再自然不過的事」在新美館的「探索基地」及「新美聚所」兩個為全民參與而設的共同學習空間展出,首展以親子觀眾為此次目標族群,打造通透無隔間的大型空間藝術裝置,並以自然地貌與人造環境的更迭為發想概念,呼應園區豐富的生態環境,同時邀請民眾加入集體共創的行列,透過藝術的參與,加深我們與自然生態和所處環境的連結。另外,新美聚所未來也將發展駐館計畫,透過邀請及申請制度,持續探索場域並開展更多元的對話空間。

「再自然不過的事」藝術家辛綺展間(圖片提供:新美館)
「再自然不過的事」藝術家辛綺展間(圖片提供:新美館)
新美館館內空間(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
新美館館內空間(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)

「新店男孩:Don't Worry, Baby」:建構虛實之間的生命景觀

結合智慧科技與永續理念,推進數位展覽、智慧導覽與綠色建築策略,打造面向未來的文化場域。本次「新店男孩:Don't Worry, Baby」為藝術團體新店男孩第五號作品,承早期舊作為基礎,與年輕藝術團體XTRUX合作,運用演算法,結合遊戲引擎、沉浸式投影與傳統媒材,構建出介於虛實間的生命景觀。

「新店男孩:Don_t Worry, Baby」展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「新店男孩:Don_t Worry, Baby」展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
美術館大廳(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
美術館大廳(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)

新北市美術館
地址:新北市鶯歌區館前路 300 號

開館時間:

週一|休館
週二|10:00 – 17:30
週三|10:00 – 17:30
週四|10:00 – 17:30
週五|10:00 – 17:30
週六|10:00 – 18:00
週日|10:00 – 18:00

更多資訊可至官網查詢

票價資訊
⭔ 全票
|票價|新臺幣 100元
|適用對象|一般觀眾

⭔ 團體票
|票價|新臺幣 75元
|適用對象|20人以上團體

⭔ 優待票
|票價|新臺幣 50元
|適用對象|大專院校以上學生、65歲(含)以上長者、持志工榮譽卡之志工

⭔ 免票
|適用對象|高中職學生、16歲(含)以下學童、身心障礙者及陪同者乙名、低收入戶、導遊、中華民國博物館學會CAM 會員、國際博物館協會ICOM 會員

⭓ 新北市民
平日免票入場,週末及國定例假日享優待票

資料提供|新美館、文字整理|Adela Cheng

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