JOHNNIE WALKER以獨步全球的精湛調和工藝，持續進行創造醇香酒液的實驗，而JOHNNIE WALKER綠牌®48%台灣限量版正是承襲先驅精神推出的傲人之作。人稱「香港隱世廚神」的米其林雙星主廚鄭錦富，力求「經典為體，創意為用」，以前瞻創新的烹飪方式演繹新式菜色，與調酒師團隊百年來不斷進行各種實驗、持續創作涓絲酒液的先驅精神相互呼應。JOHNNIE WALKER與鄭錦富獨家攜手解密48%酒液黃金密碼，一同探究JOHNNIE WALKER綠牌®48%台灣限量版四大經典風味的醇厚豐郁，演繹跨界調和的精彩實驗。
集四大原酒風味於一瓶 獨家傾獻台灣48%精粹酒液
JOHNNIE WALKER綠牌48%台灣限量版是由首席調酒師Jim Beveridge從800萬桶的珍稀酒藏中，精選橫跨蘇格蘭不同產區原酒，偕同調酒師團隊以源源不絕的熱情，進行超過150種的風味試驗，調製出的經典風味，完美將調和藝術的層次推向另一個巔峰。融合來自Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila四大珍稀酒廠魅力，將醇厚麥芽、雅緻果香、強勁海鹽與深邃煙燻的四重風味巧妙調和，呈現層次豐富、自然和諧的盎然口感。經過無數次實驗與測試，為台灣消費者特別打造之48%黃金比例酒精濃度，不僅凸顯出JOHNNIE WALKER綠牌四大風味鮮明個性，更細膩刻畫了強勁海鹽風味、煙燻泥煤與胡椒香氣。交織多重風味與圓滑口感，印證JOHNNIE WALKER貫徹兩世紀以來的先驅精神。
高超料理技藝與調和工藝交相呼應 創新詮釋實驗成果
本次與JOHNNIE WALKER強強聯手的香港米其林雙星主廚鄭錦富，擁有超過百道拿手好菜，嫻熟手藝倍受中外政商名流與饕客肯定。鄭錦富擅長創造獨門料理，力求現代與傳統的融合，靈活運用食材並精熟多種菜系，自成「富式」風格。而調酒師團隊將世界一流的威士忌酒藏，以高超工藝調製出滴滴珍稀酒液，創作出引領威士忌潮流的調和工藝，與鄭錦富的精湛廚藝完美呼應，兩者共同詮釋前瞻創新精神，展現跨界合作之佳話。
隱世廚神揮灑調和藝術 再現先驅經典風味
JOHNNIE WALKER綠牌48%為不斷調和試驗下的先驅之作，鄭錦富擷取酒液中四大經典風味為靈感，以食物語言回應味覺體驗。綠牌48%的鮮明風味啟發鄭錦富創作調和小點與精緻主菜，將調和工藝精髓封存於菜餚。四道小點呼應原酒韻味，主廚運用美國和牛、干貝、櫻桃鴨、鮭魚等上等食材，以高超的料理本領演繹出Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila四大酒廠的鮮明個性，讓麥芽、果香、海鹽與煙燻風味皆以濃醇豐郁的姿態躍於舌尖。啜飲綠牌48%威士忌搭配小點品嚐，圓融和諧的味覺饗宴，彷彿在演奏一首動人的樂章。另外，鄭錦富精心設計的主菜<海天盛筵四重奏>，更是將調和藝術激盪於味蕾的美妙感受細緻呈現。鄭錦富表示：「在鑽研菜色時，我發現JOHNNIE WALKER綠牌48%的四大風味，在酒液中呈現鮮明的性格。以此為靈感創作的主菜，希望能讓人嚐到美味與感動，感受不斷突破創新的實驗精神。搭配綠牌48%享用，能品味到海鹽風味的突出表現，並保有四大風味的曼妙平衡。」以海鹽風味為主體大龍蝦，完美開啟了味蕾的跳動，伴以深邃的煙燻氤氳環繞口腔，感受麥香淡淡的回甘，尾韻以果香的酸甜添上畫龍點睛一筆，運用精湛料理手法呈現威士忌酒液精粹。
帝亞吉歐台灣分公司資深行銷協理楊雅婷表示：「JOHNNIE WALKER 綠牌48%台灣限量版作為風味實驗下的驕傲成就，顯現JOHNNIE WALKER對於酒液的堅持及邁步向前的精神，呼應鄭錦富主廚力求融合現代與傳統的料理特色。兩者首度攜手合作，共同解密調和工藝的博大精深，充分展現品牌先驅地位。」
JOHNNIE WALKER綠牌48%台灣限量版獨獻台灣、領略蘇格蘭風味地圖，極致展現四大產區迷人韻味。具有鮮明海鹽與煙燻風味的琥珀酒液，搭配時令海鮮，可迸發海鮮料理的鮮甜甘美，是佐餐的最佳選擇。
via / JOHNNIE WALKER
