2016/6/09(四)至7/31(日)，芬蘭國寶級設計品牌Iittala特別與知名時尚歐式餐廳SEASON Artisan Pâtissier合作推出限量的「Aalto 80套餐」，以經典的Aalto木色托盤盛裝4只前甜點加棉花糖副甜點，再別出心裁地將Aalto透明燭台變身為盛裝主甜點的缽器，讓您從視覺到味蕾全面解放，馳騁無限想像力。

當SEASON創意總監洪守成遇上芬蘭設計教父Alvar Aalto…
相同的堅持，跨時空的共鳴  Iittala與SEASON完美演繹創意料理
芬蘭設計教父Alvar Aalto設計作品的最高指導原則：使用者自行決定作品的用途。聽在SEASON創意總監洪守成的耳裡真是心有戚戚焉，也因此讓他以既榮幸又期待的愉悅心情，為80週年的Alvar Aalto系列創作一套限量創意套餐，既向設計大師致敬，也進一步挑戰他對餐瓷器皿的創意使用方式。

洪守成創作料理所秉持的信念：讓品嚐者擁有對料理自在演繹、自由幻想的空間。和Alvar Aalto設計作品的最高指導原則不謀而合，最經典的代表作就是薄荷冰淇淋盆栽。

2011年，洪守成經過一面生態植物牆，映入眼簾的綠色植栽讓他靈機一動，如果能將盆栽直接送上桌，讓消費者在用餐時也能感受到食材本身強烈且美好的生命力，那是多麼感動的事情。因而直接以陶瓷盆栽作為盛裝料理的缽器，設計出這款家喻戶曉的薄荷冰淇淋盆栽甜點。睽違5年，洪守成決定再次挑戰大家對餐瓷的刻板印象，創作出讓人驚艷的「Aalto聖多諾黑聖代」。

「如果不說它是燭台，我看到它第一眼想到的是透心沁涼的消暑冰塊！它圓滑不規則的線條，像是原本有稜有角的冰磚與炙熱空氣相遇後彼此消融產生的浪漫身形，靜心賞玩間，週遭的溫度也彷彿隨著它融化釋放出的涼意而讓人備感舒暢。」洪守成微笑著分享。

因此，延續消暑的概念，洪守成希望放進此器皿的甜點也能透心涼，並呼應Alvar Aalto系列的特色：簡約雋永兼備現代時尚感。進而選擇法式傳統點心Saint-Honoré (泡芙塔) 結合夏季水果與雪酪製成的聖代，最後再疊上一片Aalto形狀的白巧克力，讓視覺與味蕾交織出全新饗宴。

「Alvar Aalto大師希望以流動的形體感動人心，我也期待這套『Aalto 80套餐』能讓每個人在入口時刻，都能憶起往日種種美好，在嘴角及心底開出一抹燦爛的甜笑。」這就是屬於洪守成的浪漫。

Aalto 80生日快樂！SEASON限量創意套餐 向芬蘭設計教父致敬
● 活動時間：2016.06.09 (四) -2016.07.31 (日)
週一至週日，每日限量20套 (每月第一個週一為公休日)

● 活動地點：

1. Season大直店 (台北市中山區明水路397巷2弄22號)
2. Season敦南店 (台北市大安區敦化南路一段295巷16號)

via / Iittala

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}