老闆:「很少有觀光客會來。」宮古島當地人往來休憩的酒吧Pisara

當地人往來休憩的酒吧- Pisara

許多人來到宮古島,都會在平良市區留宿。而在平良市的區公所後方,有條名叫西里通的馬路,那邊有著成排的土產店與居酒屋,是島上最熱鬧的地方。在西里通的便利商店旁,有條小徑,請大家不要因為路途昏暗就卻步,務必走進去看看。您將會瞥見一塊小小的「Pisara」招牌。走上樓梯,上去瞧瞧吧。    

 

「Pisara」是「平良」此一地名的古稱。老闆梶原笑著說:「很少有觀光客會來。」在島上生活的人們,會在這兒吃晚餐、喝酒,或在一天結束後,來這裡放鬆休息。因此儘管營業是從晚上八點開始,往往超過凌晨十二點才開始湧現人潮。

 

梶原先生出身自新潟縣。他在東京當上班族時,因為旅行,首次來到沖繩,並且迷上了潛水。興起「想靠潛水吃飯!」的念頭後,他辭去當年的工作,來到宮古島。那時他還未滿二十五歲。想在美麗大海下工作的願景,使他對東京生活毫不留戀。而宮古島果真是他夢寐以求的地方。他為大海的美深深著迷,決定也看看其他的海,因此也曾一度到凱恩斯和馬爾地夫當潛水教練,之後又因為海上工作的機緣,回到宮古島定居。

 

「這座島悠閒自在的步調,很適合我。我和島上的人相遇,之後也結婚了,所以決定在島上住下來。」其實早在當上班族時,晚上他便曾在餐廳或酒吧打工。不是為了賺錢,而是因為他喜歡在餐飲界工作。他雖然也喜歡在釣船和觀光船上工作,但那太耗體力了。為了在宮古島長期生活,他決定做自己能做的事,於是開了酒吧。我去採訪時,菜單上有各式各樣的酒、用島上時蔬做成的蔬菜棒沙拉,以及用宮古蕎麥麵做成的青醬義大利麵。不過店裡主要還是提供酒精飲料,菜餚則會隨廚房裡的人更動。所以在這間店會吃到什麼菜,每次都不太一樣。

 

島上的生活圈雖小,卻很愜意。同業會互相幫忙,感情很好。有時我的店關了,就會到朋友店裡喝一杯,然後互相介紹客人。所以我幾乎沒幫店裡打廣告,但因為大家口耳相傳,生意也還不錯。在這裡,我們不是競爭關係,而是互助的夥伴。」    梶原先生「想在悠閒地方生活」的心願,在這間店實現了。各位回旅館前,不妨也來Pisara坐坐,在這兒,您將會擁有一段有如在宮古島生活的怡然自得的時光。

 

INFOPisara

地址:沖繩縣宮古島市西里通 全家便利商店2樓

營業時間: 20:00~3:00 

電話: 0980-73-1910 

公休日: 星期三 

官方網站

 

本文選自 麥浩斯出版《日本離島旅行,淡淡的生活》,更多精彩內容請點選《日本離島旅行,淡淡的生活

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂