Weihan Chang
共有169篇文章
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![當生活在手中慢慢成形，跟著作家李屏瑤在「麵包與其他的事」展開一日製作體驗]()
風格美食2026/11/03當生活在手中慢慢成形，跟著作家李屏瑤在「麵包與其他的事」展開一日製作體驗
走進「麵包與其他的事」工作室前，李屏瑤對麵包其實已有一份自己的城市地圖。母親做生意，她從小習慣在外吃早餐，家附近曾有麵包車，母親店面隔壁又恰好是間麵包店，走進去看看今天架上有什麼麵包，幾乎是再尋常不過的日常。直到現在，她仍喜歡鮮奶油填得飽滿的螺旋麵包，尤其在意每家店最後那一手自己的作法：撒巧克力、花生，或換上一種不同的餡料，熟悉的輪廓裡總藏著店家的個人偏好。
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![德州煙燻燒烤飄香台北高空！INGE’S Bar & Grill 邀嘉義 Smokin’ BBQ 客座，以慢火演繹美式豪邁風格]()
風格美食2026/10/16德州煙燻燒烤飄香台北高空！INGE’S Bar & Grill 邀嘉義 Smokin’ BBQ 客座，以慢火演繹美式豪邁風格
台北萬豪 INGE’S Bar & Grill 邀請嘉義人氣名店「Smokin’德州燒烤在嘉義」客座，將正宗德州 BBQ 帶進高空餐桌。從16小時慢烤煙燻牛胸肉、巨型恐龍肋排到手工燻腸，4款經典燒烤料理延長供應至2026年10月31日。
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![台灣味如何被再設計？BAO BFF X S.C Lab 親自解析風味實驗與品牌思考]()
風格美食2026/10/06台灣味如何被再設計？BAO BFF X S.C Lab 親自解析風味實驗與品牌思考
在BAO的計畫BFF成功席捲社群後，台灣味如何從熟悉的日常經驗，變成可以被測試、被調整、也能被帶往國際市場的產品語言？BAO共同創辦人張爾宬 Erchen 與 S.C Lab 創辦人 Mikey 關心的，恰巧都是這件事。Erchen 從倫敦回到台北，帶來一個正在成形中的速食品牌原型；Mikey 則以茶、蒸餾與實驗室方法，把滷肉飯、鹹酥雞、麻辣火鍋等台灣人熟悉到幾乎不需說明的味道，重新轉譯成可以被喝下去的風味。
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![將旅宿動線變成展覽！台北板橋馥華艾美以48件作品，展開「Inner of Taiwan」藝術旅居]()
台灣旅行2026/10/02將旅宿動線變成展覽！台北板橋馥華艾美以48件作品，展開「Inner of Taiwan」藝術旅居
台北板橋馥華艾美酒店以「Inner of Taiwan」為策展主題，集結48件作品、其中29件來自台灣創作者，從大廳、客房到餐廳與公共空間，結合聲音、香氣與Unlock Art™計畫，打造一場可入住的藝術旅程。
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![洪浩鈞、曾令理帶逛！走進《藤本壯介建築展：原初．未來．森》未完待續的設計現場]()
建築2026/09/17洪浩鈞、曾令理帶逛！走進《藤本壯介建築展：原初．未來．森》未完待續的設計現場
真正的建築搬不進美術館，建築展只能以模型、圖紙、材料與影像替代，《藤本壯介建築展：原初．未來．森》卻反過來讓設計尚未成形前的試探與靈光浮上擡面。先後任職於海澤維克工作室（Heatherwick Studio）的洪浩鈞與曾令理，如今各自發展展設計實踐。兩人從藤本壯介如何以森林、曖昧與重複單元重新理解空間，一路談回：設計或許不只是精確控制，更是在精確後，仍願為未知留下餘地。
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![讓刷茶成為日常一抹風景！wataru周年慶，攜手臺華窯重新設計抹茶的風味與儀式]()
風格美食2026/09/17讓刷茶成為日常一抹風景！wataru周年慶，攜手臺華窯重新設計抹茶的風味與儀式
抹茶從拿鐵、甜點延伸至單一農園、手刷技法與茶器設計。台北和茶專門店wataru迎來一週年，攜手臺華窯推出「智茶碗 Cha Maker」，同步帶來熊本單一農園「若葉」抹茶與蘋果抹茶新品，從產地、沖泡到器物，看見當代抹茶走進日常的新方式。
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![zài Ｘ Bouillon布雍家首次聯手！從發酵、高湯到炭火，「在．家 À LA MAISON」展開兩間廚房的料理對話]()
風格美食2026/09/10zài Ｘ Bouillon布雍家首次聯手！從發酵、高湯到炭火，「在．家 À LA MAISON」展開兩間廚房的料理對話
餐廳的辨識度，往往從反覆使用的方法慢慢形成。在台中zài，主廚林佳妤關注食材經過時間後產生的變化，發酵、保存、熟成成為料理的一部分；台北Bouillon布雍家，主廚戴崇宇從古典西餐基本功，以高湯建立味道，醬汁、肉類料理乃至一碗拉麵，都可以循著這條線索往回找到餐廳的核心。2026年夏天，兩間餐廳以「在．家 À LA MAISON」合作期間限定餐會，並留下不少值得回看的細節：zài的發酵芒果、豆腐乳與保存技法，碰上Bouillon的和牛塔塔、高湯與炭火料理；台灣餐桌上的蝦仁炒蛋、破布子蒸魚和白斬雞，也進入兩組廚房的料理系統。
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![從叉燒多士、避風塘到港式鴛鴦，一桌吃進香港味道！香港美心 X EAST END打造中秋限定下午茶]()
風格美食2026/09/09從叉燒多士、避風塘到港式鴛鴦，一桌吃進香港味道！香港美心 X EAST END打造中秋限定下午茶
香港美心2026中秋登台，於台北忠孝SOGO打造「月餅，請上車！」快閃店，並首度攜手EAST END推出限定下午茶，以叉燒多士、鹹水角、避風塘章魚與鴛鴦特調重現香港飲食風景。
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![CHANEL 2026秋冬系列上市！Matthieu Blazy從「毛毛蟲與蝴蝶」出發，在日與夜之間重構香奈兒經典]()
流行趨勢2026/09/05CHANEL 2026秋冬系列上市！Matthieu Blazy從「毛毛蟲與蝴蝶」出發，在日與夜之間重構香奈兒經典
繼3月於巴黎大皇宮首度亮相，CHANEL 2026秋冬系列近日上市，也讓人得以近距離觀看 Matthieu Blazy 如何處理這個百年時裝屋最熟悉的設計語彙。從重新調整比例的斜紋軟呢套裝、1920年代低腰輪廓，到Lurex金銀絲、矽膠、薄紗與珠飾交織出的材質變化，許多在伸展台上首先以輪廓留下印象的造型，近看更能發現藏在結構與工藝中的細節。
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![愛馬仕高雄漢神店煥新！RDAI從高雄港取材，貨櫃、夕陽、繡紅色化為空間細節]()
流行趨勢2026/08/18愛馬仕高雄漢神店煥新！RDAI從高雄港取材，貨櫃、夕陽、繡紅色化為空間細節
愛馬仕高雄漢神專門店2026年煥新開幕，由巴黎建築事務所RDAI操刀，以高雄港灣為靈感，透過磚牆、貨櫃造型橡木樓梯、海洋藍與夕陽橘地毯，以及藝術作品，重新演繹港都風景
