喝咖啡也能看見鯨魚?!小型家庭咖啡館- 鯨魚咖啡

能看見鯨魚的小型家庭咖啡館- 鯨魚咖啡

遠方看得見大海,原野的另一頭,矗立著幾棟白色建築,彷彿來到了地中海。沿著未鋪設的道路走近一瞧,潔白的房屋與火紅的扶桑花形成耀眼對比。打開門入內,眼前是一扇面向海洋的大窗。無法只用開放感來形容的美麗景緻,令我目眩神迷。  

 

二○一四年四月,村上由季小姐在與論島開了「鯨魚咖啡」。她曾在東京麻布十番的藝廊咖啡館工作五年,因和丈夫有了孩子,想讓小孩「貼近大自然,在陽光、風與四季遞嬗下長大。」於是有了到鄉下生活的念頭。為了住在海邊,村上小姐從九十九里濱一路找房子找到伊豆,偶然在網路上看到了一棟建築。她請去潛水旅遊的丈夫順便參觀那棟房子,丈夫回來後只說了一句話「我覺得那就是我們的家。」一家人便搬過去了。    

 

因為工作的緣故,村上小姐過了好幾個月在東京和與論島兩邊跑的生活。由於島上車子很少,孩子可以自在地在外頭玩耍,在超市鬧脾氣時,附近的大人也會幫忙安撫,還自然而然交到了不必特地約時間、就會來家裡玩的朋友。不論到哪裡,島上居民都很歡迎小孩,把每個孩子當成寶貝。不知不覺間,與論島舒適的居住環境,讓村上小姐愛上了這裡。

 

今天的菜單是「蕃茄絲瓜辣木義大利涼麵」,搭配用熊本產的石臼麵粉製作的棍子麵包。村上小姐會視當天的食材來設計菜單,不論是義式、中式、民族特色料理,都使用島上的蔬菜,每一道菜都是健康、安全的,村上小姐自己也能放心享用。店裡,潔白的地板反射陽光,閃閃發亮,留下橄欖樹小小的影子。    

 

村上小姐一直有個「在家開咖啡館」的夢想,卻從未具體思考如何實現。之所以付諸行動,是因為二○一二年的颱風。強烈颱風襲擊島嶼,掀起巨浪,家中所有家具都被捲走了。所幸一家人留在東京,人很平安,但一切卻得從頭來過。既然如此,「雖然孩子還小,但此時不做更待何時?」於是村上小姐重新設計了吧檯,用流木裝潢,耗時一年半,慢慢建起了心目中的一方天地。   

 

來到島上後,由於環境很適合孩子成長,「我反而想工作了。」村上小姐笑著說。「但我認為我的本業還是家庭主婦,所以營業時間必須配合幼稚園上課的時間。孩子休息時,咖啡館也休息。其實四月七號開張後,剛好八號與九號孩子生病,所以咖啡館也連休兩天。我在店裡設計了小孩遊樂區,希望客人可以把這裡當作休閒、放鬆的空間,然後和小孩一樣,開心、悠閒地度過時光。」   

 

與論島雖然是一座很小的島嶼,島上的生活卻讓村上小姐認識了好多人,有島上居民,也有旅遊途中歇腳的客人。來到這座咖啡館,彷彿身在大自然般舒適。除了海洋與花卉顏色都很鮮豔的夏天以外,一月到三月的淡季也很適合來旅遊。坐在大大的沙發上時,不妨瞧瞧窗外。或許能看見在海面上悠遊的鯨魚呢。

 

IFNO|「鯨魚咖啡」

地址:鹿兒島縣大島郡與倫町立長1622-3 

營業時間 10:00~16:00 

公休日 週三、週日、國定假日 

交通方式 從機場、交通船港口開車往南約5分鐘

官方網站

 

本文選自 麥浩斯出版《日本離島旅行,淡淡的生活》,更多精彩內容請點選→《日本離島旅行,淡淡的生活

 

Marimekko x Sundate期間限定咖啡廳3大亮點開箱!北歐印花美學蔓延暖白獨棟建築,10月連假「陽光約會」在台中

Marimekko x Sundate期間限定咖啡廳3大亮點開箱!北歐印花美學蔓延暖白獨棟建築,10月連假「陽光約會」在台中

這裡集結了屬於秋天的一切——即日起至2025年10月31日開放的「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」,簡直能說是為接下來兩個連假量身打造的放鬆好去處。Marimekko粉絲們快整裝出發,在台中Sundate café現正覆蓋標誌性Unikko印花的暖白空間裡,抓一處角落、拍一幀秋景、享一份套餐,來場與陽光的美好邂逅。

如果「標準版」的夏天是陽光、沙灘、比基尼,那麼這個「特別版」的秋天,便是由咖啡、植栽、印花學共織而成。芬蘭生活風格品牌Marimekko今年10月首度攜手台中人氣咖啡廳Sundate café,開啟為期一個月的合作企劃,藉以迷人的北歐設計語言,將繽紛印花帶入都會日常。本文開箱「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」大至整體空間、小至盤中餐點靈感等3大亮點,為你的秋日小旅行清單再添一選。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#01:標誌性印花構成主視覺

繽紛設計盡顯愉悅美學,大小角落洋溢明亮能量

位於市中心、以獨棟建築綠意庭院聞名的Sundate café,本身即依循主理人Ellie「打造城市綠洲」的美意所建,旨在透過一處提供舒適空間與愜意氛圍之地,助人們從繁忙生活中找回片刻寧靜。

Sundate café如城市綠洲般座落台中七期。(圖片來源:Sundate café Instagram @sundate.cafe)
Sundate café如城市綠洲般座落台中七期。(圖片來源:Sundate café Instagram @sundate.cafe)

而Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳作為雙方的初次合作,Marimekko首先發揮巧思沿承Sundate café原有特色,再祭出Unikko游霓可Tiara皇冠兩款印花,以歡快姿態進一步活化空間;除Unikko游霓可布條自兩層樓高牆面垂掛而下尤具辨識度外,其他大小陳設包括窗玻璃、桌面、坐墊、抱枕乃至限定餐點杯盤,皆有鮮明圖騰躍然其上,彷彿一幀幀印花與光影輕盈共舞的度假場景,襯墊著咖啡廳的絕美底色連環播映。

Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳在Sundate café的特色基礎上,加以Marimekko北歐美學能量。(圖片提供:Marimekko)
Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳在Sundate café的特色基礎上,加以Marimekko北歐美學能量。(圖片提供:Marimekko)
Unikko游霓可布條自兩層樓高垂下,隨微風擺動。(圖片提供:Marimekko)
Unikko游霓可布條自兩層樓高垂下,隨微風擺動。(圖片提供:Marimekko)
從窗玻璃到桌面、坐墊、抱枕等陳設皆可見標誌性印花躍然其上。(圖片提供:Marimekko)
從窗玻璃到桌面、坐墊、抱枕等陳設皆可見標誌性印花躍然其上。(圖片提供:Marimekko)

問世60年來坐穩品牌經典的Unikko游霓可印花,由設計師Maija Isola於1964年創作,運用自由抽象的筆觸詮釋花卉姿態,並藉不同色彩的拼搭堆疊,傳遞浪漫之情;Tiara皇冠印花則由設計師Erja Hirvi繪製,精采呈現如大自然榮耀般存在的各樣植物。

Unikko游霓可(左)、Tiara皇冠(右)兩款印花分別有諸多類型商品於此次期間限定咖啡廳內販售。(圖片提供:Marimekko)
Unikko游霓可(左)、Tiara皇冠(右)兩款印花分別有諸多類型商品於此次期間限定咖啡廳內販售。(圖片提供:Marimekko)

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#02:暖白調空間續寫慢時光

弧形座位提供戶外休憩,零售商品融為室內佈置

3棵樹木聳立一側,Sundate café米色牆面描以白色實木窗框的外觀,看上去較普通灰階建築多一分暖意。戶外空間不僅鋪設草皮、交錯栽種綠植,亦配置富有當代設計感的弧形座位區,在秋高氣爽的日子裡格外顯得安適。當陽光穿透大片落地窗耀入暖白調室內空間,映現自然紋理與明暗層次於座席、階梯,無疑讓每位到訪者都能一面品飲咖啡、續寫悠閒午後時光,一面感受Sundate café呼應其名「Sundate」——與陽光約會的精神。

Sundate café設計上較普通灰階建築多一分暖意,周圍草木為其更添綠意。(圖片提供:Marimekko)
Sundate café設計上較普通灰階建築多一分暖意,周圍草木為其更添綠意。(圖片提供:Marimekko)
戶外空間配置弧形座位區,適合涼爽秋日於此用餐。(圖片提供:Marimekko)
戶外空間配置弧形座位區,適合涼爽秋日於此用餐。(圖片提供:Marimekko)
陽光透過窗玻璃耀入梯間,映現自然紋理與明暗層次。(圖片提供:Marimekko)
陽光透過窗玻璃耀入梯間,映現自然紋理與明暗層次。(圖片提供:Marimekko)

另為讓大家更沉浸於Marimekko內蘊的歡樂氣息,品牌特別將托特包、口金包及家居系列杯盤擺放於咖啡廳1樓,既巧妙化作佈置一環,亦供顧客在用餐之餘隨心選購。

室內1樓牆面陳列Marimekko托特包、口金包及杯盤等,供顧客選購的同時巧妙化作佈置一環。(圖片提供:Marimekko)
室內1樓牆面陳列Marimekko托特包、口金包及杯盤等,供顧客選購的同時巧妙化作佈置一環。(圖片提供:Marimekko)

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#03:限定套餐「花漾陽光」登場

昇華日常飲食,造就充滿時尚品味的從容儀式

空間滿分,食物當然也毫不馬虎。期間內Sundate café推出Marimekko合作限定「花漾陽光」套餐,內含的三明治、甜點、飲品3品項均使用Unikko印花餐盤與馬克杯盛裝上桌,組成味覺與視覺的雙重饗宴。

Sundate café推出Marimekko合作限定餐點。(圖片提供:Marimekko)
Sundate café推出Marimekko合作限定餐點。(圖片提供:Marimekko)

輕食部分由北歐經典開放式三明治擔當,「北歐花園三明治」採鮮蝦、酪梨與優格醬製成,風味如陽光下的小花園般清爽;甜點以芬蘭仲夏夜和森林漿果為意象,「皇冠莓語巧克塔」選用黑巧克力與覆盆莓勾勒皇冠造型,入口迸發酸甜平衡、如花語般濃密馥郁的滋味。飲品則延續甜點主題,「絢麗雲彩拿鐵」於柔滑奶泡上點綴莓果醬和完整藍莓果實,調和出宛如北歐天空雲彩的漸層色澤。

Sundate with Marimekko合作限定套餐「花漾陽光」含北歐花園三明治、皇冠莓語巧克塔及絢麗雲彩拿鐵(如圖右),售價 NT$730。(圖片提供:Marimekko)
Sundate with Marimekko合作限定套餐「花漾陽光」含北歐花園三明治、皇冠莓語巧克塔及絢麗雲彩拿鐵(如圖右),售價 NT$730。(圖片提供:Marimekko)
亦有飲品任搭輕食或甜點的兩種組合,絢麗雲彩拿鐵+北歐花園三明治,售價 NT$530;絢麗雲彩拿鐵+皇冠莓語巧克塔,售價 NT$390。(圖片提供:Marimekko)
亦有飲品任搭輕食或甜點的兩種組合,絢麗雲彩拿鐵+北歐花園三明治,售價 NT$530;絢麗雲彩拿鐵+皇冠莓語巧克塔,售價 NT$390。(圖片提供:Marimekko)

此次Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳,Sundate café、Marimekko挾各自豐沛的美學能量,共創美好秋日篇章;邀台中在地民眾及其他城市旅客,一齊體驗設計與生活的無縫融合。

Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳

台中市西屯區市政南一路329號

  • 限定期間:即日起至2025年10月31日
  • 營業時間:週一至週日09:00-19:00
  • 訂位方式:inline,或撥打電話0912-109-329

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造訪台北新開幕的咖啡烘焙專門店「Branch Coffee Roasters」,不只能品嚐手沖、濃縮、奶咖等各式咖啡風味,還能親睹咖啡從生豆挑選到烘焙、沖煮與萃取的過程。這不僅是一場關於品飲的儀式,更是一回理解美好風味如何誕生的習作。

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(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

透明化咖啡製程,邀人們參與其中

Branch Coffee Roasters由士林人氣早午餐店INTRO創辦人羅可恬(Tien)、咖啡師Louis與烘豆師Ethan攜手打造。在英文裡,Branch意指樹枝,也有分支/分店的意思,而品牌以此為名,不僅意味每一杯咖啡皆是源自咖啡樹枝枒間孕育的果實,也乘載著3位共同創辦人對此新型態咖啡品飲空間,能夠持續茁壯且開枝散葉的期待。

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(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

全店以透明櫥窗構築的半開放烘豆空間為起點、佔據空間中心的開放式工作中島為節點、展售與座位區為最終站,將咖啡烘焙、沖煮、品飲等體驗融匯於一地,邀客人近身感受一杯咖啡誕生的過程。

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(圖片提供:Branch Coffee Roasters)
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(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

引導來客親選豆子和沖煮手法

點單時,Branch引導客人先從烘豆師精選的熟豆清單中,挑選心儀的咖啡豆,再選擇手沖、濃縮、奶咖與特調等手法,品嚐到每一支豆子最理想的風味樣貌。若各式沖煮手法都想嘗試,還有3杯一組的「咖啡豆組合 Bean Trio」可選,一次能嚐濃縮、奶咖及特調風味,感受同一款豆子具備3種不同風貌的趣味。

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冰黑咖。(圖片提供:Branch Coffee Roasters)
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手沖/咖啡豆組合 Bean Trio。(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

Branch的咖啡豆挑選守則

在挑選生豆時,Branch以高乾淨度、高甜度為原則;烘焙方面,會依據生豆特性,盡可能表現其活潑的酸值與甜潤度,希望保留每一支生豆原始的調性;來到沖煮與萃取階段,則著重呈現其最真實且理想的風味。

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(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

店內豆單由烘豆師Ethan操刀,約每三個月更換一次,且品項種類多元,包含傳統處理法、獨特樹種、獨立莊園、經發酵後製、年度競賽生豆等都可能出現,滿足各類族群對咖啡風味的追求。為了如實呈現每款咖啡豆的風味,Branch在製作奶咖時,會特別依據不同豆款的特性,挑選最適合的鮮乳做搭配。

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熱奶咖。(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

鹹食首推「生火腿三明治」

餐食方面,Branch提供經典可頌、牛肉鹹派、自製原味費南雪等輕食選擇,另特別推薦咖啡師Louis發想的生火腿三明治,其以法國麵包夾入索蘭諾生火腿、自製瑞可達起司與奶油萵,入口嚐得到奶油堅果香,及起司自帶的黃檸檬香氣,層次迷人。

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生火腿三明治/自製原味費南雪。(圖片提供:Branch Coffee Roasters)
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經典可頌/牛肉鹹派。(圖片提供:Branch Coffee Roasters)

Branch Coffee Roasters

Instagram

地址|台北市大安區仁愛路四段3451521

營業時間 |10:0017:00(週二公休)

備註|無訂位,以現場候位為主

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