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來大稻埕品味台式小酒吧「樂花園」的新時尚魅力!

大稻埕是過去台北最熱鬧的市街,也是奠定台北百年基業的商業重鎮。但過去十幾年這裡一度冷清、失去它原有的光彩。近年來,有越來越多年輕人來到大稻埕創業,期望以台北固有的歷史文化特色,重新定義台北的城市魅力。

 

2016年開幕的樂花園茶酒吧即是其中之一,由於地理位置座落於民樂街,是擁有百年歷史的青草街,因此樂花園便「以青草入酒、以民樂伴飲」的概念,提供獨創的大稻埕風味調酒、台灣本地產的精釀啤酒、咖啡、茶飲、台菓子等,期待打造出台式的新時尚品味。「樂花園」的名字也非常地具有歷史感,取名自1920年代台北知名的布袋戲班,國際知名的布袋戲大師李天祿在創立亦宛然之前,即在樂花園擔任頭手。

 

大稻埕風味調酒

大稻埕現在是傳統南北貨、中藥材集散的商圈,這裡找得到的材料都成為樂花園調酒的原料,在調酒師不斷的實驗之下,目前已開發出許多款獨創的調酒,「桂花釀茶酒」是以大稻埕過去百年在國際上最知名的東方美人茶作為基底,並加入台灣名物桂花釀調製而成;「夏至」調酒則是配合時令,以小玉西瓜和荔枝調製而成。而許多經典款調酒如「琴通寧」(Gin Tonic)在樂花園也有了全新的風味,加入了紅玉紅茶、紅棗與龍眼。在樂花園品飲彷彿能從中體驗台灣四時的物產與風味。

 

台灣精釀新浪潮

近年台北跟著歐美吹起精釀啤酒風潮,各式的精釀啤酒被引進台灣,在台灣本地也新生了許多的在地酒廠,這些酒廠共同的特色是都會加入一些台灣在地的物產作為原料例如茶、米、桂圓、金棗等。樂花園是目前台北販售最齊全台灣本土精釀啤酒酒廠的酒吧,在菜單上不僅僅可以看到不同的啤酒品項,同時也介紹了每一個酒廠的特色與故事。

 

百年古法拼貼新台菓子文化

剛開幕的樂花園並沒有提供餐點,僅有甜點、滷味可供挑選滷味是跟台北現存歷史最悠久的小春樓合作,遵循百年古法是真正道地的台北滷味,和現在市面上常見與外省滷味融合的滷味,具有完全不同的口感。在甜點方面,和調酒一樣使用迪化街南北雜貨店、中藥行所能買到的食材,希望能創造一股全新不同於追求歐美口味的新台菓子文化,目前販售的品項例如手工柴燒龍眼磅蛋糕、桂花白巧克力磅蛋糕、坪林有機烏龍茶瑪德蓮等。

 

台北文化音樂空間

除了道地台北風味的特色餐飲以外,樂花園也期待成為一個台北文化音樂空間,不定期舉辦各種音樂演出活動,其中最具特色的是台灣傳統音樂的表演,希望能將傳統音樂從距離一般民眾很遙遠的音樂廳,拉近生活之中,並讓年輕族群重新認識傳統音樂。而曾經在大稻埕曾經盛行的復古爵士樂,也是樂花園非常重要的音樂主題之一,不定期舉辦復古爵士派對

 

via / 樂花園

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