世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來專屬訂製的耶誕祝福

世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來專屬訂製的耶誕祝福

 

世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來歡「新」耶誕驚喜,歡慶這盈滿祝福與禮物的美好佳期!當片片冰雪飄落近熱騰茗茶,化作濛濛水霧滴入澄澈茶湯,再幻為杯杯令人欣喜的茶品與燦爛奪目的茶具,吟誦著TWG Tea 2016年喜慶耶誕系列在茶桌上所傳遞的歡樂與欣喜。

 

TWG Tea將暖冬節慶的色彩與風味染上耶誕節的獨家調配茗茶。當打開精緻的耶誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶(Red Christmas Caviar Tin Tea)和迷你禮盒,魔幻誘人的茶香瀰漫空氣,引領茗茶愛好者進入超凡的茶藝殿堂享受華麗的感官饗宴。爍金雪橇應景地妝點上耶誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶,錫罐內密封暖心的無茶鹼紅茶,並調配以滿載節日喜悅的芬芳香料,讓您整年都能沈浸在耶誕的歡欣裡。

 

TWG Tea歡慶套餐

TWG Tea特別設計限量茶香套餐來慶祝冬日佳節!主餐是香煎菲力牛排,佐以水煙之夢茶香( Nargila Tea)的嫩煎鴨肝,搭配南瓜和康堤乳酪布丁,附綜合果泥與牛骨特調醬汁;迷你茶風木材蛋糕,融入耶誕喜悅之茶


(Noel! Noel! Tea)的香濃巧克力和提拉米蘇慕斯所層層堆疊馥郁口感,內餡包裹著櫻桃-黑醋栗鮮奶油和晶透的瑰紅水果凍,為盛宴做了完美的結尾。
 

TWG Tea茶風木材蛋糕

TWG Tea將甜點賦予繽紛暖意,由甜點行政主廚Philippe Langlois創新詮釋完美融合藝術與茶香的茶風木材蛋糕 (TWG Tea Log Cakes),在2016年推出全新的耶誕喜悅之茶風木材蛋糕(Noel! Noel! Tea-infused Log Cakes),融入兩種新風味以增添優雅節慶氣息-應景的喜紅和耀金,搭配巧克力雪藏內餡與甜飾妝點,雅緻佳節風采隨之漫延。薩赫木材蛋糕(Sacher Chocolate Log Cake)包夾香氣四溢的耶誕喜悅之茶(Noel! Noel! Tea) 幕斯,鋪上覆盆莓,再填滿質地細柔的榛果奶油和杏仁,頂部則綴上華貴金箔;另一款茶風木材蛋糕則是非凡創意的呈現,以巧克力、提拉米蘇、耶誕喜悅之茶風慕斯(Noel! Noel! Tea-infused mousse)堆疊於巧克力海綿蛋糕上,中間夾入絕妙風味的櫻桃-黑醋栗鮮奶油和晶透的瑰紅水果凍。

 

TWG Tea耶誕瑰寶之光魚子醬錫罐包裝茗茶

(Christmas Jewel Caviar Tin Tea)

一座聳立於崇山峻嶺的城堡上覆蓋著皑皑白雪,閃爍冷冽冰光的片片雪花猶若精工雕琢過的璀璨鑽石,在林裡的一株挺拔的冷杉樹下,埋藏一個散發微光的寶盒,打開盒子,流洩出耀眼的光芒,TWG Tea的耶誕節童話也因此展開:耶誕瑰寶之光魚子醬錫罐包裝茗茶(Christmas Jewel Caviar Tin Tea),一款由綠茶、節慶香料、香甜橘子及稀有金黃珍珠茶葉所調配而成的迷人組合-適合尊貴國王的茶中之王。

 

TWG Tea魅幻系列(TWG Tea Glamour Collection)

高雅的TWG Tea魅幻系列(TWG Tea Glamour Collection)瓷器彷如被施展點石成金的魔法,在此冬日佳期,以其簡約的設計風格、結合傳統與現代並行的美感,妝點節慶。魅幻系列茶壺(Glamour Teapots)的內裡是保溫效果良好的乳白骨瓷,外襯花漾豔色或手繪耀金、鉑金,適合沏飲各式茗茶;同系列的魅幻系列茶杯(Glamour Tea Bowls)更令人聯想起花朵輪廓,杯口的完美弧型曲線設計,在璀璨的七彩色澤與金屬光暈映照下展現極致品茗藝術。

 

TWG Tea喜慶耶誕系列將於11月在全台TWG Tea沙龍與精品店上市

歡慶耶誕,TWG Tea推出客製包裝禮盒(TWG Tea Hamper)-可自品牌精選的全球45個茶產區所產超過800種的茶品內選擇您喜愛的奢華茗茶,再挑選精緻茶具與造型茶罐,最後加上茶味果凍、茶糖、茶香馬卡龍。茗茶愛好者亦能從TWG Tea推出的節慶系列中,創造專屬耶誕選禮,例如環球旅程-耶誕茶組(World Voyage Christmas Tea Set),內含六款迷你魚子醬錫罐包裝節慶茗茶;或選擇洋溢冬日過節氣氛的耶誕喜悅之茶組(Noel! Noel! Tea Set),其絕妙地融合白茶與黑茶,並調配以香料與香草,讓濃郁茶香從舌尖溫暖至心。而美食饕客一定會驚艷於精緻的茶香馬卡龍(Tea-infused Macarons),包裝於華美的燙金禮盒中,是在佳期與摯愛共饗的甜蜜首選!

 

TWG Tea茶香馬卡龍禮盒

珍藏於奢華燙金浮雕禮盒內的茶香馬卡龍(TWG Tea Macarons)無疑是節慶時與家人朋友分享的最佳禮物!每顆茶香馬卡龍皆融入TWG Tea經典茗茶,內餡使用最新鮮且極具特色的食材,不使用人工添加香料或防腐劑,天天現做。為了符合亞洲人的口味,TWG Tea將茶香馬卡龍的甜度調降至一般馬卡龍的1/3,這讓茶香馬卡龍在市場上獨樹一格,嚐起來也更健康美味。

 

關於TWG Tea

世界奢華茶葉品牌TWG Tea創立於新加坡,標誌上的1837年是頌揚新加坡在該年成為茶葉、香料和奢華精品貿易站的這段歷史。TWG為The Wellbeing Group之縮寫,於2008年創立,其概念是將獨特和原創的零售店面、高雅沙龍與精品店和提供給專業人士的國際銷售網絡合而為一。TWG Tea堅持使用產地直送的茶葉,提供全球最多樣的種類選擇,不但擁有來自世界各國茶園的精緻茶葉,還有獨一無二的手工調配茶。做為國際公認的茶葉創新先鋒,TWG Tea亦提供雅緻的摩登茶具及融合茶香的精緻茶點。

 

2008年,TWG Tea於新加坡Republic Plaza開設了當地首間沙龍和精品店,之後亦陸續在當地標誌性地區,如ION Orchard購物中心、新加坡濱海灣金沙購物中心和高島屋購物中心等商場開設分店。 TWG Tea致力將其業務擴展至全球,於曼谷、上海、杜拜、廣州、香港、吉隆坡、台北、東京、馬尼拉與加達相繼開設TWG Tea沙龍與精品店。此外,亦在英國倫敦Harrods Knightsbridge區及美國紐約Dean & DeLuca Madison Avenue開設多間TWG Tea精品店。 TWG Tea亦是全球頂級酒店、高級餐廳、國際航空公司的茶葉供應商,並行銷世界各地的美食據點,包含葡萄牙的El Corte Ingles、澳洲的David Jones、德國的Feinkost Kaefer、俄羅斯莫斯科的GUM以及高端茶品沙龍。同時,TWG Tea更為全日空航班的乘客及新加坡航空頭等艙、商務艙、以及貴賓休息室的乘客提供精緻茗茶,於萬尺高空細細品嚐。

 

via / TWG Tea

 

臺中勤美洲際酒店「滾BAR」運動酒吧登場!方序中以兒時彈珠台為靈感,打造復古與未來主義交織的空間

臺中勤美洲際酒店「滾BAR」運動酒吧登場!方序中以兒時彈珠台為靈感,打造復古與未來主義交織的空間

臺中勤美洲際酒店推出的全新概念運動酒吧「滾BAR (Rolling Bar)」,由究方社設計師方序中操刀,他以兒時彈珠台的趣味元素為靈感,打造出極具藝術感的空間。

隨著臺中勤美洲際酒店揭幕,旨在重新定義中臺灣夜晚風潮的「滾BAR (Rolling Bar)」運動酒吧也嶄新登場,期盼為城市夜生活注入一股嶄新活力。此次方序中以兒時彈珠台的趣味元素為靈感,打造出極具藝術感的空間;讓球體運行的律動美感在這裡流轉,不平衡的設計語言賦予空間獨特生命力,呈現出復古與未來主義交織的秘密基地。

➔ 開箱「臺中勤美洲際酒店」:空間設計融入高山海拔意象,設有206間客房、4間餐廳等亮點一次看

勤美集團生活創新事業部副總何承育表示:「滾BAR是一個奇幻的空間,將室內與室外、復古與未來完美結合。白天充滿綠意,夜晚則轉化為音樂與燈光交織的舞台。」(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
勤美集團生活創新事業部副總何承育表示:「滾BAR是一個奇幻的空間,將室內與室外、復古與未來完美結合。白天充滿綠意,夜晚則轉化為音樂與燈光交織的舞台。」(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)

方序中以兒時彈珠台為靈感

值得一提的是,滾BAR所在位置,曾是老臺中人隱約記憶中的「春天保齡球館」——一個當年少數提供運動與社交場所的空間。因此,方序中將這段時光凝縮於設計細節中,例如動態的球體元素與場地流線結構,不僅喚起熟悉感,也為空間帶來全新的情感層次,展現過去與未來的對話。

方序中以兒時彈珠台的趣味元素為靈感,打造出極具藝術感的空間。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
方序中以兒時彈珠台的趣味元素為靈感,打造出極具藝術感的空間。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
滾BARVIP包廂則配備高端影音設備,天花板宛若星空閃耀,營造宛如置身宇宙的派對氛圍。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
滾BAR的VIP包廂則配備高端影音設備,天花板宛若星空閃耀,營造宛如置身宇宙的派對氛圍。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)

叁式設計、瓦豆團隊參與打造

滾BAR的數位視覺由叁式設計打造,燈光設計則由瓦豆團隊主導,讓視覺震撼升級為多元互動體驗。當人們一踏入酒吧,即刻進入一個超越時空的平行宇宙。而這裡擁有多項運動設施,包含專業保齡球道、手足足球台、飛鏢機和桌上冰球等,注入充滿動感的趣味元素,打破傳統酒吧的框架;保齡球的撞擊聲與濃烈運動氣息,融入酒吧的時尚節奏,創造出一種動靜相宜的獨特氛圍。

滾BAR的數位視覺由叁式設計打造,燈光設計則由瓦豆團隊主導。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
滾BAR的數位視覺由叁式設計打造,燈光設計則由瓦豆團隊主導。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
滾BAR不僅是運動與時尚的完美結合,更是奢華與創意的激情碰撞,旨在重新定義中臺灣的夜晚風潮。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
滾BAR不僅是運動與時尚的完美結合,更是奢華與創意的激情碰撞,旨在重新定義中臺灣的夜晚風潮。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)

精心調製的創意調酒

酒單設計上,調酒師將以當地新鮮食材與特選烈酒完美結合,呈現層次分明的味蕾驚喜。搭配的精緻料理與甜點,則為整體體驗增添更多驚豔時刻。另外,每週活動同樣引人入勝:週三仕女夜為女性賓客打造專屬狂歡,週六狂熱夜則讓節奏達到巔峰,更有每月的 DJ 主持派對,為人們獻上充滿活力與驚喜的夜生活體驗。

在滾BAR,賓客將品味到專業調酒師精心調製的創意調酒——以當地新鮮食材與特選烈酒完美結合,呈現層次分明的味蕾驚喜。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)
在滾BAR,賓客將品味到專業調酒師精心調製的創意調酒——以當地新鮮食材與特選烈酒完美結合,呈現層次分明的味蕾驚喜。(圖片提供:臺中勤美洲際酒店)

滾BAR (Rolling Bar)

地址:臺中市西區館前路77號(臺中勤美洲際酒店)
營業時間:週二至週六,下午5點至凌晨12點
訂位專線:04-2324-6318

資料提供|臺中勤美洲際酒店、文字整理|Adela Cheng

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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台灣稻米清酒新作!亞洲清酒大賞「天衡」,以吉野一號釀造薄濁純米酒

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台灣清酒「天衡」,去年首次試驗登場的「天衡純米酒吉野一號」,甫推出便榮獲OSA亞洲清酒大賞肯定,如今再次推出第二款新作「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」,採用過去進貢天皇的稻米釀造,並同步應用不同於日本常見的酒液壓榨技術,成就具柑橘、蘋果等甜美香氣,風味圓潤的特色。

台灣稻米的品飲新價值?

根據日本財務省統計,台灣是全球第五大的清酒進口市場,但天衡負責人陳慧(Fay)認為,台灣在地生產的清酒少之又少,因此期待推動清酒產業於台灣生根,藉由清酒之美連結起台灣在地農業、科學與文化發展,Fay也說:「在這片土地上培育屬於清酒的永續未來,也為台灣稻米帶來不同的經濟價值,開拓清酒世界的疆域。」

此次推出的第二款作品「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」,使用了來自花蓮的吉野一號米釀造;吉野一號是相當珍貴稀少的米種,由日治時期的熊本移民開墾吉野村(現花蓮吉安鄉)時所帶來的穀種,因米粒碩大栽種成功,曾被選作進貢天皇的稻米。選擇吉野一號作為酒米不僅因其歷史牽絆,也是因為天衡使用的協會9號系酵母同樣源自熊本縣,由創立熊本縣酒造研究所野白金一博士在1953年所分離的熊本酵母,因為發酵穩定且香氣迷人,發展將近百年至今仍非常受到歡迎。

蒸好的吉野一號在等待冷卻中。(圖片提供:天衡)
蒸好的吉野一號在等待冷卻中。(圖片提供:天衡)

攜手桃園酒廠壓榨設備 釀造新活力

目前全球清酒生產設備絕大部分來自日本,在「壓榨」這個環節裡,日本酒造普遍使用藪田式壓榨機,特色是能快速將酒液與酒粕徹底分離,榨出清澈透明的清酒,但若是想要釀造出帶有酒粕的濁酒,藪田式壓榨機並不適合;若要實現帶有微量酒粕的酒體,酒造大多選擇佐瀨式濾袋壓榨機,透過濾袋孔徑尺寸來保留部分酒粕,得以釀造出別於印象中酒液清澈的清酒。

從日本進口新穎設備的成本高昂,天衡與台灣菸酒公司桃園酒廠合作,採用現行多使用於食品過濾的濾袋壓榨機,「儘管外觀與日本常見佐瀨式壓榨設備完全不同,但兩者原理相似,皆是利用濾袋的孔徑來達成對酒液的精準過濾,從而實現微濁的酒體效果」,Fay談及這雖然是大膽的技術嘗試,但能為台灣清酒發展注入新活力,也可為本土製酒技術發展開創新的可能性。

全溫控的發酵槽設備。(圖片提供:天衡)
全溫控的發酵槽設備。(圖片提供:天衡)

現代清酒的前身 在台濁酒新面貌

與印象中擁有清澈酒體的清酒風格稍有不同,濁酒指的是沒有經過完全壓榨,保留些許酒粕的酒體,在當代清酒的市場裡佔比並不高,但Fay藉以濁酒是現代清酒的前身為敬意,也認為本次在製程上嘗試不同設備,展現在設備門檻上能夠靈活變通的能力。

「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」藉由近年來重新栽種後,有著少量收成的吉野一號,混和10%的原酒酒醪壓榨,使清酒在酒色上呈現如雲霧般半透明的淡淡白色,風味以柑橘香氣中帶著新鮮米旨風味揭開,在口中隨之而來的甜美蘋果香氣,交織著清脆與俐落酸度,餘韻則由酸度與米旨風味逐漸圓潤交融,跟純米酒比起來的口感更為柔和,是一款能輕鬆搭配台灣料理品飲的台灣清酒。

購買通路

台北市:都市百貨 CitySuper (SOGO復興館)、瑩頤清酒 Anosake、春未來 Bottle Shop、羊吧 Sheep Bar、Animitta 酒之店
愛上日本酒 Love & Sake、拓久 Takuhisa 日本酒清酒專賣、轉角私廚 Have a seat、富錦樹台菜香檳、瀚寓酒店 弈夢紅樓 

高雄市:初一 Sake Whisky 日本酒專賣店、里波株式會社

天衡2款清酒介紹

天衡 薄濁純米酒 吉野一號 ✨2024年新作!試驗釀造200本

天衡 薄濁純米 吉野一號。(圖片提供:天衡)
天衡 薄濁純米 吉野一號。(圖片提供:天衡)

混合10%酒醪壓榨而成,酒體帶少許酒粕,酒色呈現如雲霧般半透明的淡淡白色,初入口時能感受柑橘香氣中帶著新鮮米旨風味,隨之而來的是蘋果甜美香氣,並在清脆酸度中帶出融合圓潤感。

餐酒搭配:建議搭配鹽系調味,略帶膠質的料理,宴席料理如濃白雞湯、醃篤鮮等,街頭小吃如小籠包、烤雞串等等。

協會酵母901號;精米步合70%;酒精濃度15%

建議售價:1,680元

天衡 純米酒 吉野一號 ✨2023年香港亞洲清酒大賞 Oriental Sake Award 純米酒 銅賞

天衡 純米 吉野一號。(圖片提供:天衡)
天衡 純米 吉野一號。(圖片提供:天衡)

天衡於2023年所釀造的第一款作品,邀請本土刺青藝術家「大柴裕豪」設計酒標,以石虎、梅花鹿、紅毛杜鵑、玉山、大海等元素作為意象。倒入杯中散發蘋果、水梨以及米穀類型的香氣,入口感受如百香果般清脆的酸度伴隨柔和的旨味,尾韻延伸出清爽的微辛口。

餐酒搭配:醬油系調味,如帶著肉汁與油脂的肉料理,宴席料理如東坡肉、紅燒蹄膀等,街頭小吃如魯肉飯、鍋貼等同樣相輔相成。

協會酵母901號;精米步合70%;酒精濃度15%

建議售價:1,680元

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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