世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來專屬訂製的耶誕祝福

世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來歡「新」耶誕驚喜，歡慶這盈滿祝福與禮物的美好佳期！當片片冰雪飄落近熱騰茗茶，化作濛濛水霧滴入澄澈茶湯，再幻為杯杯令人欣喜的茶品與燦爛奪目的茶具，吟誦著TWG Tea 2016年喜慶耶誕系列在茶桌上所傳遞的歡樂與欣喜。

TWG Tea將暖冬節慶的色彩與風味染上耶誕節的獨家調配茗茶。當打開精緻的耶誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶（Red Christmas Caviar Tin Tea）和迷你禮盒，魔幻誘人的茶香瀰漫空氣，引領茗茶愛好者進入超凡的茶藝殿堂享受華麗的感官饗宴。爍金雪橇應景地妝點上耶誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶，錫罐內密封暖心的無茶鹼紅茶，並調配以滿載節日喜悅的芬芳香料，讓您整年都能沈浸在耶誕的歡欣裡。

TWG Tea歡慶套餐

TWG Tea特別設計限量茶香套餐來慶祝冬日佳節！主餐是香煎菲力牛排，佐以水煙之夢茶香( Nargila Tea）的嫩煎鴨肝，搭配南瓜和康堤乳酪布丁，附綜合果泥與牛骨特調醬汁；迷你茶風木材蛋糕，融入耶誕喜悅之茶

（Noel! Noel! Tea）的香濃巧克力和提拉米蘇慕斯所層層堆疊馥郁口感，內餡包裹著櫻桃－黑醋栗鮮奶油和晶透的瑰紅水果凍，為盛宴做了完美的結尾。
 

TWG Tea茶風木材蛋糕

TWG Tea將甜點賦予繽紛暖意，由甜點行政主廚Philippe Langlois創新詮釋完美融合藝術與茶香的茶風木材蛋糕 (TWG Tea Log Cakes)，在2016年推出全新的耶誕喜悅之茶風木材蛋糕（Noel! Noel! Tea-infused Log Cakes），融入兩種新風味以增添優雅節慶氣息－應景的喜紅和耀金，搭配巧克力雪藏內餡與甜飾妝點，雅緻佳節風采隨之漫延。薩赫木材蛋糕（Sacher Chocolate Log Cake）包夾香氣四溢的耶誕喜悅之茶(Noel! Noel! Tea) 幕斯，鋪上覆盆莓，再填滿質地細柔的榛果奶油和杏仁，頂部則綴上華貴金箔；另一款茶風木材蛋糕則是非凡創意的呈現，以巧克力、提拉米蘇、耶誕喜悅之茶風慕斯（Noel! Noel! Tea-infused mousse）堆疊於巧克力海綿蛋糕上，中間夾入絕妙風味的櫻桃－黑醋栗鮮奶油和晶透的瑰紅水果凍。

TWG Tea耶誕瑰寶之光魚子醬錫罐包裝茗茶

(Christmas Jewel Caviar Tin Tea）

一座聳立於崇山峻嶺的城堡上覆蓋著皑皑白雪，閃爍冷冽冰光的片片雪花猶若精工雕琢過的璀璨鑽石，在林裡的一株挺拔的冷杉樹下，埋藏一個散發微光的寶盒，打開盒子，流洩出耀眼的光芒，TWG Tea的耶誕節童話也因此展開：耶誕瑰寶之光魚子醬錫罐包裝茗茶（Christmas Jewel Caviar Tin Tea），一款由綠茶、節慶香料、香甜橘子及稀有金黃珍珠茶葉所調配而成的迷人組合－適合尊貴國王的茶中之王。

TWG Tea魅幻系列（TWG Tea Glamour Collection）

高雅的TWG Tea魅幻系列（TWG Tea Glamour Collection）瓷器彷如被施展點石成金的魔法，在此冬日佳期，以其簡約的設計風格、結合傳統與現代並行的美感，妝點節慶。魅幻系列茶壺（Glamour Teapots）的內裡是保溫效果良好的乳白骨瓷，外襯花漾豔色或手繪耀金、鉑金，適合沏飲各式茗茶；同系列的魅幻系列茶杯（Glamour Tea Bowls）更令人聯想起花朵輪廓，杯口的完美弧型曲線設計，在璀璨的七彩色澤與金屬光暈映照下展現極致品茗藝術。

TWG Tea喜慶耶誕系列將於11月在全台TWG Tea沙龍與精品店上市

歡慶耶誕，TWG Tea推出客製包裝禮盒（TWG Tea Hamper）－可自品牌精選的全球45個茶產區所產超過800種的茶品內選擇您喜愛的奢華茗茶，再挑選精緻茶具與造型茶罐，最後加上茶味果凍、茶糖、茶香馬卡龍。茗茶愛好者亦能從TWG Tea推出的節慶系列中，創造專屬耶誕選禮，例如環球旅程-耶誕茶組（World Voyage Christmas Tea Set），內含六款迷你魚子醬錫罐包裝節慶茗茶；或選擇洋溢冬日過節氣氛的耶誕喜悅之茶組（Noel! Noel! Tea Set），其絕妙地融合白茶與黑茶，並調配以香料與香草，讓濃郁茶香從舌尖溫暖至心。而美食饕客一定會驚艷於精緻的茶香馬卡龍（Tea-infused Macarons），包裝於華美的燙金禮盒中，是在佳期與摯愛共饗的甜蜜首選！

TWG Tea茶香馬卡龍禮盒

珍藏於奢華燙金浮雕禮盒內的茶香馬卡龍（TWG Tea Macarons）無疑是節慶時與家人朋友分享的最佳禮物！每顆茶香馬卡龍皆融入TWG Tea經典茗茶，內餡使用最新鮮且極具特色的食材，不使用人工添加香料或防腐劑，天天現做。為了符合亞洲人的口味，TWG Tea將茶香馬卡龍的甜度調降至一般馬卡龍的1/3，這讓茶香馬卡龍在市場上獨樹一格，嚐起來也更健康美味。

關於TWG Tea

世界奢華茶葉品牌TWG Tea創立於新加坡，標誌上的1837年是頌揚新加坡在該年成為茶葉、香料和奢華精品貿易站的這段歷史。TWG為The Wellbeing Group之縮寫，於2008年創立，其概念是將獨特和原創的零售店面、高雅沙龍與精品店和提供給專業人士的國際銷售網絡合而為一。TWG Tea堅持使用產地直送的茶葉，提供全球最多樣的種類選擇，不但擁有來自世界各國茶園的精緻茶葉，還有獨一無二的手工調配茶。做為國際公認的茶葉創新先鋒，TWG Tea亦提供雅緻的摩登茶具及融合茶香的精緻茶點。

2008年，TWG Tea於新加坡Republic Plaza開設了當地首間沙龍和精品店，之後亦陸續在當地標誌性地區，如ION Orchard購物中心、新加坡濱海灣金沙購物中心和高島屋購物中心等商場開設分店。 TWG Tea致力將其業務擴展至全球，於曼谷、上海、杜拜、廣州、香港、吉隆坡、台北、東京、馬尼拉與加達相繼開設TWG Tea沙龍與精品店。此外，亦在英國倫敦Harrods Knightsbridge區及美國紐約Dean & DeLuca Madison Avenue開設多間TWG Tea精品店。 TWG Tea亦是全球頂級酒店、高級餐廳、國際航空公司的茶葉供應商，並行銷世界各地的美食據點，包含葡萄牙的El Corte Ingles、澳洲的David Jones、德國的Feinkost Kaefer、俄羅斯莫斯科的GUM以及高端茶品沙龍。同時，TWG Tea更為全日空航班的乘客及新加坡航空頭等艙、商務艙、以及貴賓休息室的乘客提供精緻茗茶，於萬尺高空細細品嚐。

via / TWG Tea

延續9月 Frieze Seoul 的全球首發， 百富（The Balvenie）有史以來最古老的「The 1931 Collection」88 年份威士忌來到台灣了！THE BALVENIE × DANIEL ARSHAM《百富 1931 匠藝源起》特展即日起～11 月 4 日於台北華山 1914 文創園區西 5-1 館、西5-2館登場，當代藝術家 Daniel Arsham 專屬藝術作品亮相；同步開放品鑑場次，並串聯全台43間合作酒吧推出限定調酒。

◐88年威士忌是怎麼出生？

2019 年的一天早晨，百富首席調酒師 Kelsey McKechnie，在定期抽樣倉庫中橡木桶時，在 #239 號桶前停了下來。Kelsey 猶記，「它帶有深沉的石楠花與林地蕨類植物氣息、歷經歲月磨損的皮革香、細緻的薄荷葉，當然還有百富獨具代表性的蜂蜜風味。」直覺告訴她，這款威士忌的風味輪廓已近完美，她悄悄指示將其裝瓶、妥善收藏，定格下酒液在當刻的風味。

根據手寫檔案記載，這批威士忌在 1931 年 3 月 5 日，被注入這只來自西班牙赫雷斯的歐洲橡木雪莉桶。對 1892 年建立的百富酒廠來說，1931 年是歷史上關鍵的一年。當時，在全球經濟蕭條、美國禁酒令和英國烈酒稅調高等多重影響下，威士忌產業陷入動盪。一片灰暗中，百富沉住了氣，選擇啟用新建的傳統地板翻麥室：從此至今的近一個世紀，一代代翻麥師不停歇地一週 7 天、每天 4 次手工翻動大麥。這項技術，經過百年時光淘洗，和自種大麥、擁有自聘桶匠與銅匠團隊、首席調酒師，並稱品牌至今堅持實踐的 5 大工藝。 

誕生在酒廠工藝誕生的關鍵一年，讓這款 88 年威士忌超越了既有分類，開啟全新系列「The 1931 Collection」。Kelsey 更從這款全球僅 17 瓶的 88 年威士忌汲取靈感，創作以相近工藝製作的12 年份單一麥芽威士忌，使用 100% 自家發芽大麥，在美國橡木桶中熟成，倒入和 #239 號桶一樣來自西班牙赫雷斯、曾盛裝雪莉酒的歐洲橡木桶中進行最後熟成，累積蜂蜜般的深邃甜韻、溫暖香料氣息，和絲絨般豐厚的酒體。

◐藝術家親解！88年酒液的誕生旅程如何化為雕塑？

威士忌是水、麥芽、橡木桶和時間的互動，構思這場等候 88 年的問世時，百富找上了同樣長期探索「時間」主題的當代藝術家 Daniel Arsham。12 歲時，Daniel 曾親歷毀滅性的颶風安德魯，目睹瓦礫撕裂的家園、建築內部的斷面，意識到人造物的脆弱和無常。這段經歷化為他往後標誌性的「虛構考古學」概念，他將時間視為雕刻物質的媒介，把一個個當代物件翻模為宛如萬年後出土的風化遺跡。

住在紐約的 Daniel Arsham，前後飛抵蘇格蘭百富酒廠 3 次，理解威士忌背後的工藝過程。他回憶最深刻的感受，「是那裡的一切都充滿全手工製作的工藝精神。工人們翻動地板上的大麥，製桶匠人們組裝木桶與翻新修復，蒸餾室裡大家敲打檢查蒸餾器的狀況。」百富品牌大使 Charlie Metcalfe 印象深刻，當時兩人一起站在蒸餾室的烈酒保險箱（spirit safe）旁，Daniel 久久注視著其上的銅銹光澤。

Daniel認為，自己的任務也類似「蒸餾」，把自己在參觀酒廠時獲得的材料與體驗提煉出來，例如親眼見證鋪地發麥的過程，並圍繞此進行敘事。「威士忌本身是一種清澈的液體，除了顏色外很難與其他酒款區分開來，因此真正的重點在於它的外殼容器，以及材料如何講述故事。」

於是，他將在酒廠各處所見的質地與色彩，濃縮在一尊鑲嵌著 88 年威士忌的雕塑：8 層的流動形態，每一層代表威士忌沉睡的一個 10 年；外部面板採用手工做舊的青銅製成，對應酒廠的銅製蒸餾器，也映照出銅材隨時間自然的氧化；背面則呼應儲存酒液的橡木桶，由象徵 88 年歲月的 88 層橡木堆疊。橡木就與陳釀威士忌的橡木桶所使用的木材完全相同。他親自走訪蘇格蘭各個製造銅製蒸餾器、橡木桶的製桶廠，與當地的優秀工匠合作製作。真品保證書（COA），則是酒廠退役蒸餾器刻字製成的一枚銅圓盤。

Daniel 解說，「從正面看這件作品，如同是向下挖掘開鑿出來的。但換個角度看，它是威士忌穿過青銅材料被推入橡木中，而取酒瓶的是從背面取出，這呼應了現實中的真實歷程：威士忌從蒸餾銅器進入木桶，最後注入你的玻璃杯中。」 

在設計過程中，除了過去的時光，未來也是重要的考量依據。Daniel 坦言，創作過程中經歷非常多嘗試與摸索，他一開始的設計想法更加激進，「但考量必須以一種能長久保存的形式來盛裝這款威士忌——如果有人想在 20 年後再品飲它，它依然要完好如初。」而在他所有使用過的創作材料中，青銅正是能留存最久遠的。

◐《百富 1931 匠藝源起》限時來台！開啟多重感官的匠藝旅程

這次，《百富 1931 匠藝源起》特展來到華山文創園區百年酒廠的倉庫，Daniel Arsham 本人親臨台灣，與品牌代表共同揭幕。特展於台灣首度呈現百富迄今最高年份的 88 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，以及 Daniel Arsham以此珍稀酒液為靈感打造的專屬藝術作品；同時帶來百富1931系列12 年手工翻麥限量酒款。

走入華山百年酒場的紅磚倉庫，將身臨其境身處百富酒廠的多重感官體驗。步入展區，首先由「大麥之境」感受斯貝賽的自然聲景與風土氣息。

隨後，透過舞者對匠人與大麥之間關係的當代演繹，結合燈光、音樂與品鑑體驗，把對不曾到訪酒廠的人來說，往往遙遠抽象的職人性格與工藝特質，具象化到更多人面前。3位舞者搭配取自百富酒廠的環境聲響，穿梭在以百富傳統地板翻麥室為靈感、由大麥穀粒構成的舞台，或翻麥或起舞的身姿呼應製酒的甘苦起伏。

展覽亦特別設計「考古手冊」，邀請來訪者循著線索探索 1931 年以來的重要故事，從大麥、鋪地發芽到世代工匠傳承，逐步認識百富五大工藝與「一心造一藝」的品牌精神。

從展場延伸城市　以限定品飲續寫百富 1931 匠藝篇章

除華山特展的沉浸式體驗之外，《百富 1931 匠藝源起》亦將走入城市品飲場景，串聯台北、新北、桃園、台中、高雄共43間合作酒吧同步響應，以百富12年手工翻麥威士忌為基底推出限定調酒，透過各具特色的風味演繹，展現經典工藝與當代酒吧文化的多元交會。

即日起於百富於全台精選菸酒專賣店推出 The 1931 Collection 限定購酒禮遇，購買百富 1931 系列 12 年手工翻麥單一麥芽蘇格蘭威士忌，即可依各店活動辦法獲贈限量的「百富 1931 匠藝典藏托特袋」，將系列從匠藝、設計到收藏的體驗延伸至日常。 

《百富 1931 匠藝源起特展》

時間：即日起～ 11 月 4日

地點：華山 1914 文創園區 西 5-1 館、西 5-2 館

可預約「經典品鑑場次」與「品牌大使導覽品鑑場」，更多詳情與報名資訊，請見活動網站。

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

一股「綠潮流」正席捲全球，你也愛上「抹茶」了嗎？台北新開幕的時髦抹茶館「ORII MATCHA」，結合日本抹茶與美式飲食文化，精選宇治、八女、鹿兒島等產地抹茶，帶來純飲和搭配草莓牛奶、椰子奶霜等創意喝法，解鎖抹茶飲的更多面貌。深木質調店空間面向街道，通透開放，邀你入座以天光和城景佐茶，享愜意午後。

ORII創辦人Tiffany：抹茶是人生低潮時的光亮

療癒如微型冥想的刷茶儀式、翠綠液體乘載健康效益，加上名人推波助瀾，「抹茶」近年成了時下最受歡迎的飲品。不侷限於產地日本，這股抹茶風潮更跳脫傳統茶道，逐漸蔓延至洛杉磯、紐約等歐美城市，與健康飲食、身心靈體驗、設計美學融合，發展為Z世代時髦生活風格的代名詞。

ORII MATCHA創辦人、身兼時尚造型師身份的Tiffany，便是在回美國探望家人時，接觸到歐美現代抹茶品牌與lifestyle。她觀察到，有別於抹茶在美國已發展出新型態且多元的飲用、體驗和行銷方式，台灣市場仍以傳統日式抹茶、抹茶拿鐵等基本款為主。因此，她心中萌生開店的想法，希望將日本職人的製茶精神，結合創新的風味語言，呈獻更多喝抹茶的有趣可能。

然而，真正讓Tiffany決定打造ORII MATCHA的契機，並不單純是抹茶正當紅的市場趨勢，而是她人生中一段重要旅程。曾歷經2次高風險懷孕，Tiffany曾面對子癲前症、產後大出血，也經歷失去孩子與產後憂鬱的低潮。從時尚造型師到母親，身份的轉變讓她一度失去自信，質疑自己的價值。

為了調養身體，Tiffany開始深入研究抹茶，從茶葉品種、產區、製程，到兒茶素、L-茶胺酸等成分，不斷累積專業知識。不過，真正改變她的其實是每天親手刷抹茶的幾分鐘：「每天早上，我都會留一點時間為自己刷一杯抹茶。看著茶湯慢慢打出細緻的泡沫，那一刻，我重新找回平靜，也重新找回自己。」

因此，她以希伯來文「Ori」為品牌命名，其意指「我的光」，象徵抹茶如光照進她曾灰暗的生活。有趣的是，「Ori」還有另一層含義，它在日文中的意思是「織」，呼應每一杯抹茶都是大自然、時間與手藝交織的結晶。

ORII特調3杯抹茶飲！編輯最推薦「草莓牛奶」口味

ORII MATCHA每季精選日本各地產區的優質抹茶，開幕首季選茶來自宇治、八女和鹿兒島，熱泡純飲能嚐其本真風味。此外，ORII也以「美日混血抹茶」為創意理念，推出3款招牌特調，編輯體驗後最推薦「草莓牛奶抹茶」，微苦帶旨味（Umami）的抹茶與手工熬製草莓果醬的酸甜，藉杏仁奶的淡淡堅果香搭起很好的風味平衡。

「肉桂米漿抹茶」是ORII自選最能代表品牌跨文化精神的一杯，其靈感來自西班牙和墨西哥常見的傳統飲品Horchata，將手工米漿和肉桂等香料融合，再注入日本抹茶，帶來台灣少見的跨文化飲品組合。

另一款「維也納椰霜抹茶」是維也納咖啡（Einspänner）的改編版，將咖啡換作濃郁抹茶，搭配帶椰子香氣的綿密奶霜，醇厚茶韻中帶點椰子獨有的粉感氣息。

復刻紐約街邊餐廳氛圍

ORII店面坐落於東區巷弄，在「菓蒔設計社」操刀之下，精巧尺度展現了舒適的空間感。整體風格以Tiffany的紐約生活記憶為靈感，以紐約精緻小巧的餐廳為想像，藉大片落地窗引入自然光，選用深色木質營造摩登略帶復古的氛圍，點綴淺綠與白色，注入大都會的活力感。

作為店鋪主視覺的吧檯，則被設計為一座「開放式舞台」，把刷抹茶的儀式搬到客人眼前，讓來客得以隨著ORII夥伴添粉、注水、刷茶的手勢和節奏，在繁忙生活中暫時放慢步調、弛放身心。

美日混血風格！編輯推薦4款輕食和甜點

營業時間設在早上9點至午後3點半的早午餐時段，ORII也提供許多帶美、日混血個性的輕食和小點。像是搭配柚子黑蒜美乃滋的「酪梨蟹肉卷」、以味噌楓糖賦味的「培根三明治」，以及帶恬淡辛香、與炸蝦和溫泉蛋一同上桌的「蕎麥冷麵」。甜點菜單中的「紅蘿蔔蛋糕」也值得一試，鬆軟糕體配上奶油糖霜，入口後絲毫嚐不到紅蘿蔔令人討厭的苦澀和土味，口中只留清甜。

入夜後，ORII更有趣精彩

未來，ORII將化身「日茶夜酒」空間，晚間將由加州風格料理「OSSU」接力，帶來以加州手捲、清酒為主的飲食體驗，延續美日混血的餐飲風格。此外，ORII店內除1樓座位區外，樓中樓還有個和室空間，待品牌營運穩定並邁入下階段後，抹茶、瑜伽、頌缽等身心靈工作坊都可能在此發生。

ORII MATCHA

地址｜台北市大安區敦化南路一段233巷58號

營業時間｜9:00－15:30

訂位請點此