世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來專屬訂製的耶誕祝福

世界奢華茶葉品牌TWG Tea捎來歡「新」耶誕驚喜，歡慶這盈滿祝福與禮物的美好佳期！
當片片冰雪飄落近熱騰茗茶，化作濛濛水霧滴入澄澈茶湯，再幻為杯杯令人欣喜的茶品與燦爛奪目的茶具，吟誦著TWG Tea 2016年喜慶耶誕系列在茶桌上所傳遞的歡樂與欣喜。

TWG Tea將暖冬節慶的色彩與風味染上耶誕節的獨家調配茗茶。當打開精緻的耶誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶（Red Christmas Caviar Tin Tea）和迷你禮盒，魔幻誘人的茶香瀰漫空氣，引領茗茶愛好者進入超凡的茶藝殿堂享受華麗的感官饗宴。爍金雪橇應景地妝點上耶誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶，錫罐內密封暖心的無茶鹼紅茶，並調配以滿載節日喜悅的芬芳香料，讓您整年都能沈浸在耶誕的歡欣裡。

TWG Tea歡慶套餐
TWG Tea特別設計限量茶香套餐來慶祝冬日佳節！主餐是香煎菲力牛排，佐以水煙之夢茶香( Nargila Tea）的嫩煎鴨肝，搭配南瓜和康堤乳酪布丁，附綜合果泥與牛骨特調醬汁；迷你茶風木材蛋糕，融入耶誕喜悅之茶（Noel! Noel! Tea）的香濃巧克力和提拉米蘇慕斯所層層堆疊馥郁口感，內餡包裹著櫻桃－黑醋栗鮮奶油和晶透的瑰紅水果凍，為盛宴做了完美的結尾。TWG Tea歡慶套餐（含主餐一客、茗茶一壺、茶味甜點），自2016年12月19日至2017年1月2日在TWG Tea位於台北101購物中心的沙龍與精品店內限定販售。

TWG Tea茶風木材蛋糕
TWG Tea將甜點賦予繽紛暖意，由甜點行政主廚Philippe Langlois創新詮釋完美融合藝術與茶香的茶風木材蛋糕 (TWG Tea Log Cakes)，在2016年推出全新的耶誕喜悅之茶風木材蛋糕（Noel! Noel! Tea-infused Log Cakes），融入兩種新風味以增添優雅節慶氣息－應景的喜紅和耀金，搭配巧克力雪藏內餡與甜飾妝點，雅緻佳節風采隨之漫延。薩赫木材蛋糕（Sacher Chocolate Log Cake）包夾香氣四溢的耶誕喜悅之茶(Noel! Noel! Tea) 幕斯，鋪上覆盆莓，再填滿質地細柔的榛果奶油和杏仁，頂部則綴上華貴金箔；另一款茶風木材蛋糕則是非凡創意的呈現，以巧克力、提拉米蘇、耶誕喜悅之茶風慕斯（Noel! Noel! Tea-infused mousse）堆疊於巧克力海綿蛋糕上，中間夾入絕妙風味的櫻桃－黑醋栗鮮奶油和晶透的瑰紅水果凍。

茶風木材蛋糕(TWG Tea Log Cakes)有兩種尺寸可供選擇，2016年12月19日至2017年1月2日在TWG Tea位於台北101購物中心的沙龍與精品店內限定販售。

TWG Tea耶誕瑰寶之光魚子醬錫罐包裝茗茶
一座聳立於崇山峻嶺的城堡上覆蓋著皑皑白雪，閃爍冷冽冰光的片片雪花猶若精工雕琢過的璀璨鑽石，在林裡的一株挺拔的冷杉樹下，埋藏一個散發微光的寶盒，打開盒子，流洩出耀眼的光芒，TWG Tea的耶誕節童話也因此展開…：耶誕瑰寶之光魚子醬錫罐包裝茗茶（Christmas Jewel Caviar Tin Tea），一款由綠茶、節慶香料、香甜橘子及稀有金黃珍珠茶葉所調配而成的迷人組合－適合尊貴國王的茶中之王。

TWG Tea魅幻系列
高雅的TWG Tea魅幻系列（TWG Tea Glamour Collection）瓷器彷如被施展點石成金的魔法，在此冬日佳期，以其簡約的設計風格、結合傳統與現代並行的美感，妝點節慶。魅幻系列茶壺（Glamour Teapots）的內裡是保溫效果良好的乳白骨瓷，外襯花漾豔色或手繪耀金、鉑金，適合沏飲各式茗茶；同系列的魅幻系列茶杯（Glamour Tea Bowls）更令人聯想起花朵輪廓，杯口的完美弧型曲線設計，在璀璨的七彩色澤與金屬光暈映照下展現極致品茗藝術。

歡慶耶誕，TWG Tea推出客製包裝禮盒（TWG Tea Hamper）－可自品牌精選的全球45個茶產區所產超過800種的茶品內選擇您喜愛的奢華茗茶，再挑選精緻茶具與造型茶罐，最後加上茶味果凍、茶糖、茶香馬卡龍。茗茶愛好者亦能從TWG Tea推出的節慶系列中，創造專屬耶誕選禮，例如環球旅程-耶誕茶組（World Voyage Christmas Tea Set），內含六款迷你魚子醬錫罐包裝節慶茗茶；或選擇洋溢冬日過節氣氛的耶誕喜悅之茶組（Noel! Noel! Tea Set），其絕妙地融合白茶與黑茶，並調配以香料與香草，讓濃郁茶香從舌尖溫暖至心。而美食饕客一定會驚艷於精緻的茶香馬卡龍（Tea-infused Macarons），包裝於華美的燙金禮盒中，是在佳期與摯愛共饗的甜蜜首選！TWG Tea喜慶耶誕系列將於11月在全台TWG Tea沙龍與精品店上市。

TWG Tea茶香馬卡龍禮盒
珍藏於奢華燙金浮雕禮盒內的茶香馬卡龍（TWG Tea Macarons）無疑是節慶時與家人朋友分享的最佳禮物！每顆茶香馬卡龍皆融入TWG Tea經典茗茶，內餡使用最新鮮且極具特色的食材，不使用人工添加香料或防腐劑，天天現做。為了符合亞洲人的口味，TWG Tea將茶香馬卡龍的甜度調降至一般馬卡龍的1/3，這讓茶香馬卡龍在市場上獨樹一格，嚐起來也更健康美味。TWG Tea茶香馬卡龍在全球TWG Tea沙龍與精品店皆有販售。

via / TWG Tea

一股「綠潮流」正席捲全球，你也愛上「抹茶」了嗎？台北新開幕的時髦抹茶館「ORII MATCHA」，結合日本抹茶與美式飲食文化，精選宇治、八女、鹿兒島等產地抹茶，帶來純飲和搭配草莓牛奶、椰子奶霜等創意喝法，解鎖抹茶飲的更多面貌。深木質調店空間面向街道，通透開放，邀你入座以天光和城景佐茶，享愜意午後。

ORII創辦人Tiffany：抹茶是人生低潮時的光亮

療癒如微型冥想的刷茶儀式、翠綠液體乘載健康效益，加上名人推波助瀾，「抹茶」近年成了時下最受歡迎的飲品。不侷限於產地日本，這股抹茶風潮更跳脫傳統茶道，逐漸蔓延至洛杉磯、紐約等歐美城市，與健康飲食、身心靈體驗、設計美學融合，發展為Z世代時髦生活風格的代名詞。

ORII MATCHA創辦人、身兼時尚造型師身份的Tiffany，便是在回美國探望家人時，接觸到歐美現代抹茶品牌與lifestyle。她觀察到，有別於抹茶在美國已發展出新型態且多元的飲用、體驗和行銷方式，台灣市場仍以傳統日式抹茶、抹茶拿鐵等基本款為主。因此，她心中萌生開店的想法，希望將日本職人的製茶精神，結合創新的風味語言，呈獻更多喝抹茶的有趣可能。

然而，真正讓Tiffany決定打造ORII MATCHA的契機，並不單純是抹茶正當紅的市場趨勢，而是她人生中一段重要旅程。曾歷經2次高風險懷孕，Tiffany曾面對子癲前症、產後大出血，也經歷失去孩子與產後憂鬱的低潮。從時尚造型師到母親，身份的轉變讓她一度失去自信，質疑自己的價值。

為了調養身體，Tiffany開始深入研究抹茶，從茶葉品種、產區、製程，到兒茶素、L-茶胺酸等成分，不斷累積專業知識。不過，真正改變她的其實是每天親手刷抹茶的幾分鐘：「每天早上，我都會留一點時間為自己刷一杯抹茶。看著茶湯慢慢打出細緻的泡沫，那一刻，我重新找回平靜，也重新找回自己。」

因此，她以希伯來文「Ori」為品牌命名，其意指「我的光」，象徵抹茶如光照進她曾灰暗的生活。有趣的是，「Ori」還有另一層含義，它在日文中的意思是「織」，呼應每一杯抹茶都是大自然、時間與手藝交織的結晶。

ORII特調3杯抹茶飲！編輯最推薦「草莓牛奶」口味

ORII MATCHA每季精選日本各地產區的優質抹茶，開幕首季選茶來自宇治、八女和鹿兒島，熱泡純飲能嚐其本真風味。此外，ORII也以「美日混血抹茶」為創意理念，推出3款招牌特調，編輯體驗後最推薦「草莓牛奶抹茶」，微苦帶旨味（Umami）的抹茶與手工熬製草莓果醬的酸甜，藉杏仁奶的淡淡堅果香搭起很好的風味平衡。

「肉桂米漿抹茶」是ORII自選最能代表品牌跨文化精神的一杯，其靈感來自西班牙和墨西哥常見的傳統飲品Horchata，將手工米漿和肉桂等香料融合，再注入日本抹茶，帶來台灣少見的跨文化飲品組合。

另一款「維也納椰霜抹茶」是維也納咖啡（Einspänner）的改編版，將咖啡換作濃郁抹茶，搭配帶椰子香氣的綿密奶霜，醇厚茶韻中帶點椰子獨有的粉感氣息。

復刻紐約街邊餐廳氛圍

ORII店面坐落於東區巷弄，在「菓蒔設計社」操刀之下，精巧尺度展現了舒適的空間感。整體風格以Tiffany的紐約生活記憶為靈感，以紐約精緻小巧的餐廳為想像，藉大片落地窗引入自然光，選用深色木質營造摩登略帶復古的氛圍，點綴淺綠與白色，注入大都會的活力感。

作為店鋪主視覺的吧檯，則被設計為一座「開放式舞台」，把刷抹茶的儀式搬到客人眼前，讓來客得以隨著ORII夥伴添粉、注水、刷茶的手勢和節奏，在繁忙生活中暫時放慢步調、弛放身心。

美日混血風格！編輯推薦4款輕食和甜點

營業時間設在早上9點至午後3點半的早午餐時段，ORII也提供許多帶美、日混血個性的輕食和小點。像是搭配柚子黑蒜美乃滋的「酪梨蟹肉卷」、以味噌楓糖賦味的「培根三明治」，以及帶恬淡辛香、與炸蝦和溫泉蛋一同上桌的「蕎麥冷麵」。甜點菜單中的「紅蘿蔔蛋糕」也值得一試，鬆軟糕體配上奶油糖霜，入口後絲毫嚐不到紅蘿蔔令人討厭的苦澀和土味，口中只留清甜。

入夜後，ORII更有趣精彩

未來，ORII將化身「日茶夜酒」空間，晚間將由加州風格料理「OSSU」接力，帶來以加州手捲、清酒為主的飲食體驗，延續美日混血的餐飲風格。此外，ORII店內除1樓座位區外，樓中樓還有個和室空間，待品牌營運穩定並邁入下階段後，抹茶、瑜伽、頌缽等身心靈工作坊都可能在此發生。

ORII MATCHA

地址｜台北市大安區敦化南路一段233巷58號

營業時間｜9:00－15:30

訂位請點此

若愛日本酒，台北又多了個值得造訪的去處！知名Omakase餐廳「初魚」母集團「豊漁餐飲集團」以豐厚的日料經營經驗為基礎，跨足酒界、攜手世界冠軍唎酒師張鴻亮（Johnny）打造新品牌「和庵清酒舖」，透過板前品酒、專人引導「五行選酒」的特別體驗，邀來客感受不同產區、酒米、酵母、釀造工藝所成就的日本酒多元風貌。

隱身晶華酒店的靜謐品酒空間

「和庵清酒舖」落址於台北晶華酒店B1，以僅設10席的精巧板前品飲空間，打造一處專注於日本酒文化與風味探索的體驗場域，盼能成為來客認識日本各地特色酒造、品味日本酒多元風貌的據點。

世界唎酒師冠軍張鴻亮策選酒單

店內所有酒款皆由前米其林二星「祥雲龍吟」首席侍酒師、世界唎酒師冠軍張鴻亮（Johnny）親自策劃選酒，並由豊漁餐飲集團獨家引進日本各地特色酒造，涵蓋經典名莊、新世代酒藏及台灣市面少見酒款，讓賓客在同一空間即可感受不同產區、酒米、酵母與釀造工藝所展現的風味特色。

不受酒單束縛的「五行選酒」體驗

和庵清酒舖的點酒方式十分有趣，店內不走酒吧常見看酒單選酒的模式，而是參照無菜單料理的精神，帶來「不用酒單，憑心情選酒」的特別體驗，但這並不代表賓客只能毫無頭緒地盲選，而是會透過專人引導，依當下心情挑選各代表「金、木、水、火、土」五行的天然礦石，即可解鎖與之對應的推薦酒款，讓初心者也能輕鬆入門日本酒的廣袤世界！

除了「五行選酒」體驗和單杯酒款外，和庵清酒舖每日亦推出多組「Sake Flight」品飲組合，依酒造、酒米、產區、酵母及釀造工法等不同主題設計內容，藉此展現日本酒的多變風味及與時俱進的文化底蘊，無論是新手或資深酒友都能在此找到樂趣！店內亦提供精緻下酒小點，邀賓客感受酒液與不同料理碰撞出的風味驚喜。

3款「Sake Flight」清酒組合推薦！

▌醉心品飲組｜百年廣島軟水釀造名酒

創立於1860年的廣島百年酒造「醉心」，以當地珍稀軟水釀造聞名，酒體柔和細膩、辛口且富有旨味，特別適合搭配海鮮料理。此組合精選醉心山根本店3款代表性清酒，包括採用山毛櫸森林軟水釀造、口感柔順的「橅之雫 純米酒」；香氣清雅、層次細膩的「純米吟釀 稻穗」；以及選用兵庫山田錦釀製、果香細緻、曾獲選為F1新加坡大獎賽指定用酒的「陶醉三昧 純米大吟釀」，展現廣島軟水釀造的優雅風味與層次。

▌越後雪紅梅品飲組｜打破等級決定美味的既定印象

Johnny特別精選來自新潟百年酒造「長谷川」2款風格截然不同的酒款，包含充分展現米旨味、無論冷飲或溫燗皆各具風味的「越後雪紅梅 普通酒」；以及以100%美山錦釀造、酒體優雅細緻、曾榮獲全國燗酒大賽金賞的「越後雪紅梅 純米大吟釀 美山錦」，邀請賓客親自比較普通酒與純米大吟釀的風味差異，打破「等級決定美味」的既定印象。

▌神泉品飲組｜品味石川百年酒藏的經典、創新與未來

此套組精選石川縣百年酒藏「東酒造」3款代表酒款，從承載能登震災復興精神的聯名作品、展現石川新世代釀造工藝的純米大吟釀，到突破傳統印象、充滿果香、宛如白酒般輕盈迷人的創新酒款，一次品味酒藏橫跨經典、現在與未來的釀酒哲學。

和庵清酒舖

地址｜台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店麗晶精品B1）

營業時間｜14：00－23：00