全台首間LINE FRIENDS Cafe & Store 於今日正式於新光三越信義新天地A11館1樓盛大開幕！LINE FRIENDS繼去年12月於台北車站開設全球首間LINE FRIENDS STORE旅行概念店後，又再度進駐信義一級戰區，推出店鋪結合咖啡外帶的LINE FRIENDS Cafe & Store，持續擴大LINE FRIENDS卡通明星超萌魅力！今後LINE粉絲想要一窺LINE FRIENDS新角色—熊大妹妹CHOCO的風采，不用再飛到韓國或上海，在台灣就可以體驗CHOCO的粉紅時尚旋風！LINE FRIENDS Cafe & Store此次以「CHOCO的家」打造時尚教主的粉紅店鋪，營造出甜美氛圍，更以4大「粉」特色融化粉絲的心。

跟CHOCO一起喝咖啡！LINE FRIENDS STORE落腳信義區結合咖啡廳盛大開幕

LINE FRIENDS自今年9月起便開始籌備全新LINE FRIENDS Cafe & Store，期盼以嶄新的樣貌，帶給台灣粉絲截然不同的全新體驗！全台首間LINE FRIENDS Cafe不僅以精緻外型和包裝擄獲無數少女心、超火紅的LINE FRIENDS甜點、餅乾，更加入造型精緻、台灣獨有抹茶口味的熊大雞蛋糕，搭配適合冬日飲用的香蕉巧克力和獨家精選特製台灣飲品，包括青蛙蛋粉圓奶茶、日月潭紅玉紅茶，以兼顧美味與在地化的下午茶饗宴回饋台灣粉絲，預期將掀起信義商圈咖啡外帶新風潮！

CHOCO房間粉嫩襲台 4大「粉」特色 讓粉絲們一次滿足

LINE FRIENDS Cafe & Store以時尚感十足的─CHOCO為主軸，打造CHOCO's House！粉絲在夢幻粉紅屋中的每個小角落，都能看到從CHOCO個性延伸的設計巧思。店內4大「粉」特色，更是會讓都會時尚少女們愛不釋手：

「粉」夢幻

LINE FRIENDS Cafe & Store除了有3.5米高、250公斤的CHOCO坐鎮店鋪大門，以時尚教主之姿歡迎來往顧客，粉色系店面正對新光三越A11香堤廣場門口，吸睛程度達百分之百。設計團隊在店面規劃時期，亦特別依照CHOCO喜愛拍照與在社群平台上分享生活點滴的性格，延伸打造五大拍照景點：Mega CHOCO、CHOCO的房間、CHOCO的文青空間、CHOCO的魅力騎乘以及CHOCO的咖啡時光，為信義區再添一夢幻必訪的打卡點，號召粉絲一起浸泡在粉紅泡泡氛圍，燃燒女孩時尚魂！

「粉」便利

為忙碌的生活帶來一點可愛、放鬆的元素吧！LINE FRIENDS Cafe & Store除了達成廣大粉絲的願望，帶來超可愛的LINE FRIENDS飲料及甜品外，更首創全台第一間以外帶飲品形式營運的LINE FRIENDS Cafe，體貼LINE FRIENDS迷，在忙碌之餘，也能將精緻的LINE FRIENDS咖啡、甜品帶上路，隨時隨地享受超萌飲品，讓粉紅色的好心情陪伴一整天！

「粉」獨家

除了來台定居，CHOCO也自韓國帶來許多首度在台灣曝光的商品，要分享給台灣廣大粉絲！包括中性筆、行李吊牌、保溫瓶、造型抱枕、絨毛公仔、造型徽章及手機殼等眾多以CHOCO為設計概念的商品，將於開幕日同步在新光三越A11店、微風北車店以及線上行動商店首賣。此外，在日本無比暢銷的LINE FRIENDS與歐舒丹聯名護手霜，也將首度於新光三越LINE FRIENDS Cafe & Store上架，台灣消費者今年冬天不只可以一窺CHOCO的粉紅時尚，更能護手美膚，過個溫暖幸福的冬天。

• 「粉」驚喜

LINE FRIENDS慶開幕同步祭出超值驚喜好禮！除了贈送首100位排隊粉絲排隊禮兌換券，憑該券消費即可獲得「Cony&Brown絨毛玩偶情侶組」，使用LINE Pay消費（不限綁定卡種），可享有專屬3%現金折扣，再享2% LINE Points點數回饋；使用LINE Pay並綁定中國信託LINE Pay卡消費，更可享有最高８％回饋！LINE FRIENDS STORE微風北車店為了ㄧ同歡慶「CHOCO」新居落成，亦推出驚喜回饋，粉絲今起至年底（12/23-12/31）來店消費，將可獲贈滿額禮！

好療癒！LINE FRIENDS STORE開幕首日CHOCO與粉絲甜蜜互動

LINE FRIENDS角色魅力無法擋，萌經濟的威力不容小覷！開幕首日祭出限定排隊禮「Cony&Brown絨毛玩偶情侶組」，吸引大批粉絲搶先窺探全新LINE FRIENDS STORE，現場更有瘋狂粉絲打扮成CHOCO的模樣現身，與CHOCO甜蜜合影。為歡慶開幕，CHOCO今天（23）也驚喜現身信義區，攜手熊大及兔兔參加她的時尚新居派對。不吝於展現個人時尚魅力的她，帶給現場粉絲滿滿驚喜。更多的LINE FRIENDS Cafe & Store獨家驚喜好禮也將陸續推出，等待粉絲來發掘！

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生菜包五花肉、辣炒年糕、辣醬炸雞⋯⋯都是韓式料理定番，但有道同是韓國國民美食、在台灣韓式餐廳卻相對少見的菜色也非常值得一嚐，那就是「馬鈴薯排骨火鍋」！

在台灣想嚐正宗口味，在台北和台中皆有店面的「Uncle-K」值得一訪。為還原最道地的韓式馬鈴薯排骨火鍋風味，Uncle-K特別從韓國引進「蘿蔔葉乾」，為吸飽豬骨精華的湯頭注入菜葉經日曬後的醇厚滋味，有這一味才夠正宗！配著燉得軟嫩、入口即化的排骨一起嚐，道地體驗彷彿置身韓國街頭。店裡也點得到蒸牛尾、辣雞爪、黃豆煉乳雪冰等道地韓食，無論鹹甜，道道過癮！

主打馬鈴薯排骨鍋，補上台灣韓食市場的缺口

Uncle-K由兩位分別來自韓國及台灣的「叔叔」宋元燮及Jeremy共同創立，其中韓籍創辦人宋元燮是將洪瑞珍三明治引進韓國、引爆熱銷風潮的重要推手，對餐飲市場具有高敏銳度。而在台灣，他發現韓流雖當道，韓食市場卻少了在韓國被譽為國民美食的馬鈴薯排骨湯，這讓他決定向擁有逾70年經驗的韓國老師傅拜師學藝，將最道地的韓式口味帶到台灣。

Uncle-K如何重現正宗韓式風味？「蘿蔔葉乾」是湯頭靈魂

那台灣人到底愛不愛馬鈴薯排骨鍋這味？答案是肯定的。Uncle-K一年賣出的排骨能堆到和3座台北101大樓一樣高，數量非常驚人，令人好奇鍋裡究竟藏了哪些秘密才如此迷人？為重現韓國道地風味，Uncle-K先以大量豬大骨熬製高湯，再加入辣椒粉等韓式辛香料慢熬，光熬湯就要花上36小時，其中還有一項不可或缺的食材，那就是Uncle-K特別從韓國引進的「蘿蔔葉乾」，其色澤近似海帶，經天然日曬後，隨湯頭燉煮能釋放出陳年醇厚的獨特風味，這味加上芝麻葉清香、紫蘇籽粉共織湯頭靈魂！

入口即化的排骨也是吃鍋時的一大重點，Uncle-K選用肉質鮮甜的活菌豬，更精選每頭豬僅有2塊的特殊部位，以確保肉質鮮嫩並富含膠質；且排骨在和湯頭一同熬製後，還需另外燉煮12小時，方能成就僅需用手輕輕一撥便能分離骨肉、極其軟嫩的迷人口感。鍋中排骨的最佳綠葉——馬鈴薯，則來自台灣在地農產，經長時間燉煮吸飽濃郁湯汁，同時保有軟綿卻仍帶微微脆度的口感。

專人服務「飛魚卵炒飯」吸飽湯汁精華

品嚐完鍋中的排骨和馬鈴薯等配料後，Uncle-K還會帶來一場料理秀，由專人在桌邊現做「韓式飛魚卵炒飯」，其米粒經拌炒後吸飽湯頭精華，帶有些許酥脆鍋巴，拌入老泡菜、海苔絲以及在口中隨咀嚼迸發口感的飛魚卵，為馬鈴薯排骨火鍋宴畫龍點睛。這道Uncle-K秘製炒飯「只送不賣」，只要點主要鍋物、並加點另2道菜色就能享受。

台中公益店新開幕！編輯推薦辣雞爪、蒸牛尾等4道必點菜色

繼台北兩間店面獲得成功後，Uncle-K於2025年10月進軍中台灣打造台中公益店，餐廳門口結合古樸韓屋意象，室內則以金屬、塗鴉貼紙等碰撞出潮流感，在台中重現韓劇裡大啖韓食、觥籌交錯的場景；供餐時間則延長到凌晨兩點，從日到夜店為饕客獻上暖呼的道地韓餐。

隨台中公益店開幕，Uncle-K推出5道全新菜色，以下推薦編輯親自體驗後特別推薦的2道。其中「火焰雞爪」如其名風味辛辣濃厚，經去骨後上桌，沾點麻油、加點泡菜包入芝麻葉裡一口吃下，非常過癮，嗜辣者推薦來一盤。

另一道「蒸牛尾」則經8小時前置作業以去除腥臊、保留鮮甜，彈嫩口感搭配酸甜與鹹香交織的特製醬油，是非常「涮嘴」又下飯的一道。

飽餐一頓後想來點甜，Uncle-K也供應韓式甜點，經典和近期流行的品項皆有，其中「雪冰」以牛奶刨製而成，口感細緻，淋上煉乳和黃豆粉，重現韓國人童年記憶中的質樸甜蜜滋味；另一道「髒髒的年糕」則將近期韓國流行的甜品重現，由Uncle-K選用花蓮糯米自製而成，經酥炸後表面酥脆、內裏彈牙軟黏，口感令人憶起台灣南部常見的傳統甜食「白糖粿」，只是這道年糕配的不是白糖、而是黑糖蜜，無意卻巧妙地串起台韓兩地的味覺記憶。

Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋 台中公益店

地址｜台中市南屯區公益路二段171號

營業時間｜11:30－02:00（最後點餐時間01:00）

訂位請點此

Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋 台北合江店

地址｜台北市中山區合江街188巷1號

營業時間｜11:30－22:30

訂位請點此

東京人形町名店「壽喜燒割烹 日山（すき焼割烹日山）」以高品質和牛著稱，憑藉傳承百年的和牛鑑定技術和秘製關東派醬汁，在城中壽喜燒一級戰區圈下一席之地，連續十年摘下米其林一星，並獲日本權威美食網站「食べログ （tabelog）」評選為百大名店。

如今這家「東京預約困難店」不必飛出國就嚐得到！「壽喜燒割烹 日山」進駐台北新光三越A4，和牛及壽喜燒醬汁皆從日本空運來台，忠實呈現本店美味，另透過和牛塔、和牛握壽司、厚蛋燒、刺身等豐富旬味料理，呈獻以壽喜燒為亮點的日式宴席。

百年歷史「和牛鑑定專家」

自1935年開業至今的「壽喜燒割烹 日山」， 主張「肉品即料理靈魂」。這份精神源於創辦人村上禎一的事業背景，他在肉類尚未普及的1910年代，便在廣島從事肉品批發和零售事業，並握有日本最大肉品市場「東京都中央卸売市場食肉市場」的拍賣資格執照，建構起從市場到餐桌的一條龍肉品供應鏈。

百年來，「日山畜產」所供應的和牛，全數由鑑定師（目利人）在拍賣市場整頭競標而來，這套傳承一世紀的「日山標準」不全聚焦於銘柄牛，而是由鑑定師「眼觀」和牛身形、油脂光澤，感受其油質滑順度、肉質彈力等「觸感」，得標後再送往日山自家工廠經熟成、修清、真空包裝等9道工序後，經空運直送到店。

除此之外，和牛在送到饕客餐桌之前，都經過鑑定師親自試吃，評估和牛各部位的赤身與脂肪比例、旨味釋放方式、脂肪融化的油香等等，以確保肉品品質，更將親測經驗編輯成《日山筆記》供公開查詢，不藏私與饕客們分享！

揭秘「日山壽喜燒」傳承百年的獨門風味！

在人形町尚未成為壽喜燒一條街之前，「壽喜燒割烹 日山」便憑藉「和牛專家」的特選肉品及獨家關東派醬汁闖出名號，更拿下米其林指南星級殊榮。如今插旗台灣，台北分店不僅忠實還原本店百年壽喜燒美味，更結合旬味料理，包含厚蛋燒、和牛塔、和牛握壽司、刺身、季節甜品等，端出4款「壽喜燒割烹」套餐，定價落在1,980～4,880元區間，以下奉上店中主打的「極上・日山」套餐風味筆記！

▌專為壽喜燒精選和牛3大部位

先切入正題看套餐最大亮點——「百年之味壽喜燒」，日山以3大堅持於台北再現東京本店原汁原味。首先是和牛定期從日本空運來台，並精選帶有油脂的肋眼、沙朗、上肩肉共3大部位上桌，其中肋眼肉質細嫩，帶有赤身與霜降肉的多重風味；沙朗油花分布均勻如大理石花紋，肉質中帶霜降的甜；上肩肉則以薄片彰顯其濃厚風味。

▌秘製關東派醬汁、專人桌邊烹調

第二點堅持在於日山傳承百年的關東派壽喜燒醬汁，其甜度恬淡以凸顯和牛及食材原味；為還原本店風味，特別從日本空運來台。最後則是日山專為台北店策劃的體驗，為了精準控制壽喜燒上桌的時間和溫度，日山特別訂製鐵鑄鍋和壽喜燒推車，由專人於桌邊服務涮烤，過程必須恪守東京本店的火力、溫度和順序，相當講究。

旬味料理共織日式宴席，和牛握壽司、刺身等亮點菜色

接著看向旬味料理，「極上・日山」套餐以「精選旬三品」揭開序幕，磯煮鮑魚、山藥細麵、厚蛋燒都是由傳統日本料理轉譯而來，先以溫潤滋味暖胃，讓味蕾準備好迎接後續饗宴。「海之幸 刺身三味」則集結當季新鮮漁護，夏秋之交以黑鮪魚、鯛魚為主，帶來生食、熟成等多重美味。

前菜另有多道融入和牛，作為和牛壽喜燒前的風味亮點。像是先付「炙燒和牛塔及真山葵」將和牛以丁狀、泥狀兩種狀態呈現，透過炙燒逼出和牛油脂香氣，拌入信州味噌賦味、點綴海膽堆疊鮮美滋味，再搭配酥炸米餅堆起豐富口感。另一道「和牛壽司」則選用舒肥紐約客部位、和牛絞肉等，藉橙醋、松露與唐辛子辣醬賦味，一盤集結多種和牛吃法。

「壽喜燒割烹 日山」台北店

地址｜新光三越A4 4樓（台北市信義區松高路19號4樓）

營業時間｜午餐 11:30－14:30／晚餐 18:00－21:30

電話｜（02）2758-6858