於東區以販售比利時列日鬆餅聞名的Dears Waffle & Café，繼仁愛路本店後，於2016年12月正式進駐JAMEI CHEN另空間！以食物本身的營養互補，規劃Dears Café天母概念店，並由行政主廚精選多種「Super food超級食物」入菜，研發多道細緻餐點，包括全台獨家販售的Poke Bowl夏威夷鮪魚超級丼，貼近台灣人飲食口味的溫沙拉、經典義式、法式風味的三明治，以及手工製作的Pancake和法式吐司，期待將台灣打造成優質心安的用餐環境！

將美好生活帶入天母地區，並再次以懂生活的好鄰居的身分，推廣Eat Well品味飲食文化。為宣揚Super Food的概念，集團CEO Jeffrey 劉千瑞先生，於記者會現場精選多樣新鮮蔬果，以獨家的食譜打製成果昔，傳遞Dears Café 天母概念店對食物的堅持。果昔也將依照季節食材採週末限定的方式在Dears Café 天母概念店販售！

Dears Café天母概念店積極推廣對身體有益、無負擔的「Super food超級食物」，選用營養價值高、對身體有益的食材如：藜麥、北非小米、椰子絲、奇亞籽、毛豆、生可可等特選食材。同時結合新興小農品牌，擁有有機認證 - 玉美農場的寶貝生菜、農緯果菜出產的鮮甜彩虹番茄，Purebread Bakery正統歐式麵包，日月潭在地茶農心栽茶，並使用進口有機乾貨，如低溫烘焙的堅果，和季節性水果食材作搭配。於開放式廚房採現點現做的方式，堅守無人工添加物的理念，讓放入嘴裡的每一口都充滿品味和細節，更讓每道餐點都能體現美好生活的堅持。

「以珍視的角度層層堆砌出對於日常細節的依戀」這是JAMEI CHEN品牌理念之一，在JAMEI CHEN邁入30週年之際，另空間是作為延伸領域與記憶的重要里程，進入另空間挑高的LOFT建築，有人覺得像是巴黎老建築的情調，或者是紐約SOHO區的前衛空間，對JAMEI CHEN而言，則是想要賦予這個百坪空間更多的可能，就像是陳季敏和藝術總監郭英聲，對音樂的愛好、對藝術的感動、對各種文化的關注好奇，以展覽的方式展現美麗的人事物中的重量、靈魂與溫度，如擁有生命般，依附確也獨立著，與另空間相互並存與生長。

Dears Café天母/ JAMEI CHEN 另空間

地址：台北市士林區中山北路六段201號1樓

訂位電話：02-2836-8898

營業時間：週二至週日 11:30am~6:30pm 

Edit / Diane Tang

via / Dears Café天母 

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}