甜食似乎有股撫慰人心的神奇魔力，每當我們心情不好或者壓力大時，吃下各式繽紛濃情的點心，那甜到心坎裡的美妙滋味頓時讓鬱悶心情一掃而空。今年春天，向來致力於由飲食傳遞溫暖的台灣國寶級麵包師傅吳寶春，則攜手製作團隊推會出會讓人吃到暖心溫度的起士塔新品，黃澄澄又暖洋洋的外觀更取名為「TAKE SMILE微笑塔」，顧名思義就是希望將微笑與美味乳酪塔化為最美好橋樑，讓品嚐的人各個能帶著滿足笑容，傳遞微笑能量！

▶來自英國皇室主廚的挑戰：精巧細膩的雙重焗乳酪舒芙蕾

研發近一年時間，在製作麵包上不斷追求創新的吳寶春師傅，這回跨足甜點市場首推起士微笑塔，除特選北海道天然放牧奶油乳酪，更結合台灣在地帶有自然乳香的小農鮮乳與台灣AA級優質視好蛋，精心製作出一顆顆散發著黃金光澤的微笑塔。

這款勢必成為人氣商品的起士塔甜點，每日預計現烤現做600到1000個，在口感上，口味濃郁卻又不膩口的半熟細緻乳酪餡，搭配經過冷凍塑形，刷上蛋液二次放入烤箱烤，擁有餅乾酥脆度的塔皮，只吃一口就讓人滿溢幸福感！

若想體驗不同風味的起士塔，除了現烤出爐就很美味外，還能放冷藏或者冷凍，無論哪種方式在口感上皆各有千秋，一塔多吃的特色也增添品嚐美食的樂趣！目前微笑塔已於「Wu Pao Chun吳寶春麥方店」台北誠品松菸與高雄旗艦店開賣，未來也預計於台中國家歌劇院附近展店。

▶蜷尾家X世界麵包冠軍吳寶春首次合作！推出2017限定「春蜷Icedog」！

About│吳寶春店

來自屏東的吳寶春，在淚水與汗水間與麵粉與酵母奮鬥20多年，在2008年以古法煙燻桂圓乾、混合⽼麵與紅酒，創作「酒釀桂圓」麵包獲得樂斯福盃世界麵包團體賽亞軍。2010年再以荔枝乾、有機玫瑰、荔枝酒等元素烘焙出「荔枝玫瑰」麵包，奪得世界麵包⼤師賽冠軍，並於同年在高雄創吳寶春店」，更在2016年榮獲UIBC頒發世界最佳烘焙師，繼續尋找台灣在地食材創作美味感動的麵包。

Info│吳寶春麥方店

高雄創始旗艦店
營業時間：10:00~20:30 、09:30~20:30﹝假日﹞

地址：高雄市苓雅區四維三路19號
電話：07-3359593

台北誠品松菸店

營業時間：11:00~22:00
地址：台北市信義區菸廠路88號﹝誠品松菸店B2﹞
電話：02-66365888#1902

Text 、Photo / Wei Liu

Via / 吳寶春麥方店

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詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

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詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}