老古蹟裡邂逅藝術！柳暗花明的城市藝術綠洲－亞洲協會香港中心

獨特的歷史經歷，為香港留下一座座各具風格的古蹟建築，就像香港人一向與時俱進的mind set，這些穿越時光的老古蹟，如今又有了新的面貌，從藝文空間到獨立設計工作室，都能感受到濃濃的藝文風情。

關於金鐘，通常我們只留意到美麗的太古廣場、香港公園，以及許多金融大樓及五星級飯店，這裡總是人來人往步伐急促，許多香港人也不知道金鐘山上的正義道，曾經有一座在1863 年至1868 年間建成的英軍軍火庫。這片面積約2360 坪的建築群，當年主要用作研製與儲存炸藥，是駐港英軍留下來的重要歷史遺跡，更是亞洲現存唯一英國殖民時代最完整之軍火庫，上層平台的三個爆炸品貯存庫，現已被列為一級歷史建築；下層平台則列為二級歷史建築。

然而，建築自1980 年代起就荒廢經年，這座難得的歷史古蹟在2012 年由亞洲協會（Asia Society）申請作為分部，花費兩億港元，經歷重新設計與修復，保留原有特色，活化成亞洲協會香港中心的會址，更成為香港近年最受矚目的藝術場地。

1956 年由約翰‧ 洛克菲勒三世在紐約創立的亞洲協會，是家非營利、非官方的教育組織，更是領先全球的學術平台，重點推廣藝術文化，在全球致力推動亞洲和美國之間的了解與合作，香港作為其十二個中心之一，正義道的永久會址經歷了多年的保育、修整及活化，將古蹟融合了摩登設計，建有多功能的麥禮賢劇場、香港賽馬會宴會廳，以及餐廳和花園等，定期舉行各類演講、表演、電影播放，致力推廣本地藝術文化。

負責活化修復的建築師Tod Williams 和Billie Tsien，憑著獨特的橫向設計概念，將亞洲協會香港中心打造成城市中的綠洲，在2016 榮獲美國建築師學會頒發「Institute Honor Awards for Architecture」獎項，成為香港首座獲得這項殊榮的建築。

亞洲協會的地理位置與美麗建築，極有柳暗花明、大隱於市之感，沿著金鐘鬧區緩緩而上，通過連接軍火庫上、下區的摩登天橋，即刻被綠意包圍，走到空中花園更豁然開朗，完全教人忘記身在鬧市之中，幾乎稱得上香港鬧區難得的幽靜角落。據說當初修整工程進行時，在地底發掘出4 支二次世界大戰時期遺留下來的大炮，在工地附近森林也發現有果蝠棲息，為了保護歷史文物及果蝠生態，還特地調整了天橋設計形式，足見協會為新舊交融建物所付出的努力。

協會致力邀請藝術界的前輩與後起之秀，一同推廣亞洲藝術文化，以讓大眾欣賞到最佳的視覺藝術，啟發文化思維為目標，為這古蹟添上一份使命。為了讓民眾對軍火庫古蹟有更深認識，特地設置免費古蹟導賞團，分成英語及廣東話兩種，定期開放給大眾預約參加，來欣賞展覽又想多了解古蹟建築，便不容錯過。當中的麥禮賢夫人藝術館，更是香港近年備受矚目的藝術展覽場地，這不單因為亞洲協會定期舉行以傳統與當代亞洲藝術為主的展覽，以2015 年舉行的奈良美智《無常人生》展覽為例，雖然作品不多，卻巧妙結合室內外空間設計，吸引超過6 萬人次參觀；其後展出著名攝影大師布萊恩．布瑞克等人作品的《影．亞洲》都極具話題性，湧現大量參觀人潮。

此外，於下層平台的行政樓設有以彈藥英文為名、結合餐廳與酒吧的AMMO 餐廳， 由香港名廚Tony Cheng主理，餐廳的創意設計靈感來自上世紀60 年代法國名導高達的科幻電影《阿爾發城》（Alphaville），磅礡氣勢與華麗的工業風格營造出彷如置身在電影裡的氛圍，如果來到亞洲協會參觀，不妨在此用餐歇歇，體會歷史與美食融合的色香味之旅。

info│亞洲協會香港中心

地址：香港金鐘正義道9號

電話： +852─2103─9511 

參觀時間：週二─週日 11:00─18:00 ﹝週一休館﹞

Text / 梁大文

Photo / 梁大文、張藝霖

圖片提供 / 亞洲協會香港中心

更多精彩內容請見《La Vie》雜誌2017年3月號

1890年，布魯塞爾一場前衛藝術展上，出身德國製瓷世家Boch家族的畫家Anna Boch，以400法郎買下梵谷的《紅色葡萄園》。這幅作品也是梵谷生前唯一有明確售出紀錄的畫作。這筆收藏日後成為藝術史上的一段佳話，也為德國瓷藝品牌Villeroy & Boch近三百年的家族歷史，添上一頁耐人尋味的藝術篇章。

藝術家的才華能否被後世記住，有時還需要收藏家的慧眼。文藝復興時期，佛羅倫斯的梅迪奇家族以雄厚財力支持藝術創作；十九世紀工業興起，紡織、化工與製瓷世家也陸續成為藝術的重要贊助者。今年10月，代理德國瓷藝品牌Villeroy & Boch 近四十年的楠弘集團，於台北、台南舉辦美學講座，邀請著有《畫中有話》的文化導師胡琮淨，以「從梵谷到文藝復興：誰真正創造了藝術史？」為題，循著名畫背後的收藏故事，細看財富與品味如何參與藝術史的書寫。

四百法郎的眼光

當《紅色葡萄園》日後成為藝術史上備受談論的作品，Anna Boch最初想到的，卻是它掛在客廳一角的模樣。1890年初，布魯塞爾「二十人畫會」（Les XX）年展展出六幅梵谷油畫，這位仍在聖雷米療養院休養的畫家，尚未獲得廣泛認可。身為畫會唯一的女性成員，Anna Boch既是收藏家，也是活躍的創作者。她出身德國製瓷世家，師事點描派暨新印象派畫家Théo van Rysselberghe；弟弟Eugène Boch曾在亞爾與梵谷結為好友，並成為肖像《詩人》的主角。這層交情，加上她對前衛藝術的熟悉，使這筆收藏有了值得細究的背景。

《紅色葡萄園》完成於1888年秋末，正值梵谷與高更同住黃房子的時期。畫中農人彎身採收，葡萄藤沿著田野向遠方延伸，夕陽將大地染成赭紅。這幅作品後來受到Anna Boch青睞，隨後她又購入《盛開的桃樹》，足見對梵谷創作的欣賞！胡琮淨在講座中提到，受到矚目的收藏家買下新銳畫家的作品，可能引起旁人的好奇，進而使更多人注意這位創作者。在梵谷尚未受到世人矚目的年代，Anna Boch已願意為他的才華付出真金白銀；這份賞識，也為兩位同時代藝術家留下了一段難得的交集。

伯樂的位置

同樣在37歲離世，拉斐爾與梵谷卻有截然不同的際遇。胡琮淨以兩位畫家為例：前者深受教宗賞識，生前委託不斷；後者直到辭世，作品仍鮮少有人問津。「沒有人知道的畫家太多了。」一句感嘆，道出藝術史中容易被忽略的贊助力量。回望不同年代，支持藝術創作的角色曾由教廷、王室擔任，隨著商業與工業發展，經商致富的家族也逐漸加入。十九世紀的新興收藏階層，為藝術家提供更多接觸市場的機會，並參與形塑後世的藝術品味。「一個有眼光的贊助者或藏家對藝術的投注，會引導藝術史的方向。」胡琮淨如此形容。

Anna Boch收藏的兩幅梵谷作品，日後也有各自的旅程。《紅色葡萄園》輾轉由俄國收藏家Ivan Morozov購得，現藏莫斯科普希金博物館；《盛開的桃樹》則曾由英國實業家Samuel Courtauld收藏，現於倫敦考陶德美術館展出。後者更曾捐資協助英國國家藝廊購藏印象派作品。當私人珍藏走入公共美術館，收藏家的眼光，也參與了後世認識藝術的方式。

從花瓶到面盆

Boch家族的製瓷歷史始於1748年的法國洛林，曾獲奧地利女王瑪麗亞・特蕾莎授予「皇室陶瓷製造商」稱號。1836年，Boch與Villeroy兩家工廠合併，奠定Villeroy & Boch的品牌基礎。兩個家族後來更因子女聯姻而親上加親，工廠特別燒製紀念花瓶，為這段姻緣留下陶瓷見證。

歷經近三個世紀，Villeroy & Boch的製瓷工藝持續與不同時代的設計思潮對話。1975年代起，品牌攜手工業設計師Luigi Colani推出衛浴系列，以符合人體使用需求的有機曲線，探索陶瓷器物的造型可能，打造整體衛浴空間風格設計。

近年則攜手德國設計團隊KASCHKASCH推出Antao系列，以森林晨露為靈感，將露珠略帶不對稱的飽滿弧線化作面盆輪廓，搭配晨曦綠與裸杏色釉面。TitanCeram鈦瓷技術使盆緣得以呈現纖薄線條，為衛浴空間增添輕盈柔和的美感。現在只要走進楠弘門市，就能近距離欣賞Antao系列，感受自然意象如何化為日常生活中的設計美學。

一百三十多年前，Anna Boch想把一幅葡萄園掛進客廳；今日，Villeroy & Boch的瓷器與衛浴設計走進世界各地的居家空間。藝術與生活的距離，或許一直比想像中更近。

_{文字撰寫 ｜ Qbee Shao}

臺北洲際酒店正式開幕，本篇整理4大亮點開箱！以「In Taipei, For Taipei」為核心理念，洲際從台北的城市文化和生活記憶出發，將城市今昔風貌帶入347間客房與公共空間設計，向世界旅人打開認識台北的新窗口。酒店內7家餐廳各有鮮明特色，從自助吧、義式小酒館、直火料理、日茶夜酒交誼廳，到深夜微醺的爵士風格酒吧，為大巨蛋美食地圖再添多個值得造訪的據點。

大廳水滴藝術裝置，呼應大巨蛋的誕生故事

作為台北大巨蛋園區的一塊重要拼圖，臺北洲際酒店從大廳就可見與巨蛋有關的意象。大廳自天花板垂落的「水滴」藝術裝置，靈感來自1991年一場因雨延賽的職棒總冠軍賽，當時萬千球迷吶喊：「我們要巨蛋！」道出對室內棒球場的渴望；30多年過去，那份念想終於化為矗立市中心的大巨蛋。作品錯落垂墜的水晶雨滴，既扣回大巨蛋誕生的源頭，也與台北多雨的氣候相呼應。

台北城市景色化為空間設計細節

台北既快速、現代又保有溫暖與細膩生活感的城市特質，在臺北洲際酒店內透過空間材質、線條有了具體的面貌。如大廳旁的交誼廳，可見老屋的鐵窗花化為屏風；宴會廳以華語音樂為發想，將音符、琴鍵、聲浪轉變為空間線條；行政俱樂部則有老城區建築的窗格、陶磚意象，以現代感材質重新演繹。

客房X公寓式套房，滿足旅行、商務駐點等多種旅宿需求

臺北洲際酒店共規劃347間客房與公寓式套房，各面向松菸、大巨蛋、101及台北城景。其中經典客房空間自11.5坪起跳，為旅人在市中心保留舒適從容的居住空間；公寓式套房則從23坪起跳，配置完整廚房、用餐區和洗衣設備等，進階房型更設有面向城市景色的書房。兩類房型都配有洲際與Byredo合作的專屬香氣洗沐、Dyson吹風機、Smeg熱水壺等質感備品，且順應永續思潮，不提供任何塑膠製品，貼心設有逆滲透過濾飲水機和玻璃瓶，讓住客在房內就能輕鬆又安心地飲水。

7間不同菜系餐廳，滿足從日到夜的用餐情境

7個餐飲品牌隨臺北洲際酒店而生，由酒店餐飲廚藝總監Trevor Allan MacLeod精心擘劃，他擁有超過20年國際餐飲與酒店經驗，曾於萊佛士、文華東方、華爾道夫、麗思卡爾頓等國際奢華酒店品牌歷練。這次來到臺北洲際，Trevor希望打造的不是單純附屬於酒店的餐廳，而是7個真正擁有各自個性、能夠融入城市日常的餐飲品牌。

其中5間餐廳隨酒店一同開幕，滿足商務午餐、週末聚餐、夜間社交等各種用餐情境。大廳旁的「Thea Lounge 初卉」植物園主題空間優雅詩意，是座日茶夜酒的交誼空間；義式小酒館「NTD Eatery」以台灣食材演繹義大利家常菜，氛圍輕鬆愜意；直火料理餐廳「Rough Cuts」用烤爐炙燒、熟成工藝展現牛排魅力，海鮮料理也值得一嚐；爵士風格酒吧「Simple Sips」交融經典調酒與台灣風味；自助百匯「逸匯 Yi Social」則廣納西式、日式、中式及台式料理，一站滿足各種味蕾。

另2間餐廳則由具備韓國、美國雙重文化背景的名廚Akira Back掌勺，預計於11月開幕。其中「Akira Back」以現代日式料理為核心，揉合韓式靈魂和世界風味，突破傳統日料想像；曾獲首爾《米其林指南》一星肯定的「DOSA by Akira Back」則回溯主廚的韓國根源，結合季節食材、當代精緻料理技法，呈獻當代韓食。

臺北洲際酒店

地址｜臺北市信義區新仁里忠孝東路四段535號