星巴克，儼然已是咖啡的代名詞，截至目前，全世界的星巴克門市超過2.5萬家，氛圍、風格配合地域各有特色，1971年創立於西雅圖的星巴克也可說是建立了一座咖啡王國，繼2014年於發源地西雅圖設立世界旗艦店後，這次更突破自身先前設下的標竿，跨出品牌原生地，於芝加哥開立一家占地面積世界最大的星巴克旗艦店！

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預計於2019年開幕的芝加哥旗艦店其實是星巴克旗下的典藏精品咖啡品牌Starbucks Reserve Roastery ，或許知名度不那麼廣為大眾熟知，不過懂咖啡的人必定也略知一二，LOGO與星巴克美人魚截然不同，以一顆五芒星及英文字母「R」呈現，同為咖啡品牌的Roastery主打精緻市場，典藏來自世界各地的好咖啡，並提供為數稀少的精品咖啡，致力於打造全感官階浸淫於咖啡香的深度咖啡學門市，從烘豆、沖煮到包裝，樣樣出自頂尖的咖啡師之手，而芝加哥旗艦店也將成為全美國第三家經典咖啡烘焙坊類型的店面。

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儘管星巴克官方尚未正式對外公布，不過從這家位於旗艦店從設計圖上看來，芝加哥Starbucks Reserve Roastery旗艦店共有四層樓，備有屋頂露天平台，外觀以高比例玻璃窗妝點街角，大大的商標伴於窗櫺一側，在店內品味咖啡的顧客也能從窗戶望見芝加哥最繁鬧的壯麗大道（Magnificent Mile）。

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位於北密西根大道（North Michigan Avenue），占地超過1200坪，本址原為Crate & Barrel 品牌家具店，執行長舒茲（Howard Schultz）表示，30年前星巴克首次踏出西雅圖，第一家異地分店便位在芝加哥，也因為芝加哥人對於咖啡有著相當高的品味，因此也象徵著星巴克通過了「咖啡行家」芝加哥人的刁嘴試驗！

而Starbucks Reserve Roastery除了2019年開幕的芝加哥旗艦店外，也預計於今年開設上海店，並於2018年在紐約、米蘭及東京也設點。等不及一訪芝加哥旗艦店品味星巴克典藏的單品咖啡了嗎？再耐心等候2個年頭吧！

Text / 湯侑宸

via / Starbucks Reserve Roastery、designboom、Archdaily

在東京，除了一般咖啡廳，被官方登錄為「有形文化財」的老宅咖啡也值得探訪。以下推薦3家東京古屋咖啡廳，包括擁有百年歷史的和式西式混搭昭和建築；保留傳統「日式廊台」和植栽庭園；創業150年老字號花店改造翻新的咖啡廳，都可讓人沉浸在復古的慢時光。

【足立區】昭和之家 

廊台咖啡廳欣賞日式庭園景緻

從東武晴空塔線竹之塚站步行15分鐘即可到達「平田家住宅（通稱：昭和之家）」，是一座建於1939年的日式建築物。建築物內混搭多種西式及日式房間，能盡情享受復古的昭和時代氣息與時尚氛圍。2012年被指定為國家有形文化遺產，目前做為攝影室和咖啡廳使用中。

「昭和之家」著名的「廊台咖啡廳」，顧名思義是建在昭和之家房屋寬闊廊台上的咖啡廳，從每扇窗都能欣賞到精心打理的日式庭園景緻；日式廊台是傳統日式房屋外挑出來的走廊型構造，一個處於房間和室外之間的空間，現今日本城市中已經很少見，在東京可以身處在這般綠樹環繞的廊台咖啡廳中，享用一杯咖啡來放鬆身心，是極其奢華的感受。

如果想在這座歷史悠久的建築滿足口腹之慾，店內飲品與菜單品項都極為豐富，包括手沖咖啡並附有抹茶點心，也供應自製的季節限定水果派以及每日蛋糕，餐點從食材到擺盤也十分講究，尤其優雅的餐具與器皿也值得細細品味。

另外，「昭和之家」也是一間攝影工作室，有時會用於拍攝電影、雜誌和戲劇等。拍攝期間咖啡廳不開放，如果計劃前往，請先查看網站以了解最新資訊。

昭和之家（廊台咖啡廳）
地址：東京都足立区西保木間2-5-10
交通：東武晴空塔線竹之塚車站步行15分
營業時間：11:30 - 18:00（周六、日、一休息，有不定休息）
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【國分寺】CAFE OKIMOTO

在昭和初期建築享受悠閒時光

CAFE OKIMOTO距離JR國立站步行約10分鐘，為建於1933年國家指定的有形文化遺產「沖本家住宅」內翻新後的咖啡廳；在600坪的寬敞庭院內種植各式花草樹木，並定期舉辦各種活動。

沖本家住宅由一棟建於1933年的木造兩層樓的西式建築，與一棟建於1940年擴建的木造單層日式建築所構成，並於2021年成為國家指定的有形文化遺產。西洋建築和日式建築均保留至今，並無進行任何過大的整修，幾乎可以看到剛建成時的原貌，其中建築物的一部分作為「CAFE OKIMOTO」咖啡廳，「CAFE OKIMOTO」佇立在宛如城市綠洲的幽靜氛圍中，是不少喜愛復古風的遊客的首選名店。

而在溫馨舒適的空間裡，除可以欣賞具有歷史價值的建築物，也能品嚐咖啡、甜品與各類美味餐點。

CAFE OKIMOTO
地址：東京都國分寺市内藤2-43-9
交通：國立站步行10分鐘
營業時間：11:00 - 17:00（周二、三、四休息）
官網請點此

【台東區】花重谷中茶屋

 創業150年老字號花店翻新咖啡廳

「花重谷中茶屋」位於人氣散步地區的谷根千地區，是老字號花店「花重」的一部分進行翻修，在裝修過程中，利用舊的柱子和橫樑，與現代元素的鋼框架結合，展現新舊交融的建築之美，二樓中庭的開放空間，是這家咖啡廳的一大亮點。

此建築物於2017年1月指定為登錄有形文化財，建築物曾多次擴建，花店和咖啡廳相連，但建於不同年代，咖啡廳部分的歷史可以追溯到大正時代，花店的前面部分是建於1877年的文化財產。

「花重谷中茶屋」於2023年7月開幕，除了擁有歷史性建築的傳承新意，店內推薦的菜色「花重法式吐司」也是一大話題，其使用了自1942年起便於淺草經營的老字號麵包店「Pelican」所出爐的麵包，口感鬆軟、味道豐富，是一道極品美味。

此外，菜單上的飲品種類繁多，除了有精選咖啡和各式茶飲，亦有自製的檸檬水。值得一提的是「氮氣咖啡」也特別受到青睞，在咖啡中注入氮氣，沖泡產生細膩泡沫的咖啡，能從中品味豐滿、濃郁、細緻的口感，與甜美的法式吐司更是完美絕配的組合。

花重谷中茶屋
地址：東京都台東區谷中7-5-27
交通：日暮里車站駅步行6分
營業時間：10:00 - 17:00（周二、第四周四休息）
IG@hanaju_yanaka_chaya

_{資料提供｜東京觀光事務所台灣辦事處  文字整理｜Adela Cheng}

位於連接台中市區至北屯的主要幹道松竹路上、以山巒意象為主題的星巴克松竹安順門市，由於來往車流量高，規劃以車道型門市(Drive-Thru)進駐開設，提供大家不需下車即可點餐，並快速將咖啡帶走的便利體驗。

外觀融入山巒意象

星巴克松竹安順門市設計靈感，來自於鄰近丘陵層疊起伏的熱門風景區，及附近獨特的圓木棧道設施，外觀打造以交錯起伏的山巒意象，搭配木紋質感的襯裡，為整體挑高的空間帶來放鬆的感受。

營造溫馨舒適氛圍

室內壁面則選用暖金色與石綠色設計、柚木色木皮的飾面材料，營造出溫馨感；門市內的藝術牆面，以色彩鮮明的咖啡景觀與蓬勃盎然的綠葉植物，呼應門市所在地北屯區豐富的自然生態，讓人們在此享受靜逸悠閒的咖啡時光。

推出特色周邊商品

另外，星巴克也推出「松竹安順馬克杯」及「松竹安順隨行卡」，將山巒意象的門市建物，搭配生機勃勃的自然景觀為設計，呈現出都會與自然的和諧共鳴。另有「山系尼龍筒型側背包」，將筒型包以具有生命力的墨綠色，搭配內裡星星、外帶杯元素融入滿版迷彩設計，別具巧思，整體選用耐磨的尼龍布製作，肩背手提都便利實用。

星巴克松竹安順門市
地址：台中市北屯區松竹路三段128號  
電話：04-23690045
營業時間：週一～週日07:00-21:00
座席數：108席（一樓室內席100位+戶外席8位）

_{資料提供｜星巴克  文字整理｜Adela Cheng}