板橋凱撒從心啟程 一圓婚禮夢

板橋凱撒從心啟程 一圓婚禮夢

全新婚宴聖地 包辦未來幸福的頂級服務

2017年底前下訂每桌NT$22,800+10%起

       

近年新人準備喜宴多半選擇於飯店裡舉辦,不論是場地、設備、菜色及整體服務,飯店能夠提供的服務內容相較於婚宴會館更加完整且貼心;為因應市場需求各家五星飯店提供各種專案內容與附加價值來吸引及滿足客戶需求,同時也是影響整個大台北婚宴市場趨勢的主要因素。看準市場商機,隸屬於凱撒飯店連鎖旗下的板橋凱撒大飯店除了擁有400間客房、三間主題特色餐廳及其他休憩區域的完善規劃,更針對婚宴需求打造三層獨棟宴會廳,全棟最多可容納250桌筵席並搭配高規格軟硬體設備及五星主廚細膩且創新的烹藝來滿足婚宴需求,目前開放預訂已承接至2018上半年共近百場婚宴訂單,同時為歡慶飯店預計於8月登場、即日起至12月底凡預訂婚宴桌席可享每桌12位NT$22,800+10%起(原價NT$25,800+10%),更特別的是板橋凱撒正著手規劃包辦未來幸福的專案內容,從下訂起即享婚前婚後、結婚紀念日、滿月酒到家族旅遊,提供未來更多元的「售後服務」,體驗全台首創全新飯店婚禮專案!

 

板橋凱撒大飯店延續集團以五星級規格結合新城市、新概念與新飯店的理念,提供富含溫暖、熱情、友善與極致的服務品質。為深耕婚宴市場,除了完善的軟硬體設備、場地挑高無樑柱的大器空間、客製化貼心的婚企服務以及坐擁五鐵共構(火車、高鐵、公車、客運、國道)交通便利之優勢之外,更提供優惠於台北市五星級飯店婚宴平均桌價、即可享有完整的服務配套,創造高CP值且屬於新北市的指標飯店,也讓更多本身居住於新北市的新人們可以在熟悉的地域完成終身大事,創造歸屬感。同時,板橋凱撒著手規劃多元性的婚禮服務,預計推出「訂製凱撒婚宴送你未來幸福」完整套裝,只要預定婚宴專案,即可享有豐富的服務內容:準新娘手製花卉手環課程、新手嬌妻Cooking Class、結婚週年甜蜜燭光晚餐、未來寶寶凱撒俱樂部以及免費家族遊,讓更多準新人體驗飯店婚禮精緻且貼心的終極服務!

 

板橋凱撒提供三層樓的獨棟宴會廳,位於一樓的宴會廳,挑高5米半,可容納60桌,以「大地」為主題採用棕色搭配代表大自然的綠色作為視覺融合,呈現溫暖柔和的氛圍,同時還可連通戶外花園舉辦婚禮儀式更添浪漫感,為目前成交率最高的首選場地;二樓宴會廳則是以「海洋」作為設計主軸,挑高6米半、席開66桌的空間下,以清新優雅的深淺藍色去作變化,更特別的是在天花上的燈具採用大量玻璃球呈現水中汽泡感,好似體驗一場水中夢幻婚禮;三樓宴會廳則是挑高7米半、可容納80桌,以「天空」的主題延伸,將夕陽呈現的紫色與金色強調天空雲彩渲染於大地的多層變化,打造出場場華麗盛宴。三間宴會廳以不同風格與氛圍,提供新人不同選擇、一圓屬於自己最獨特的美麗婚禮。

 

另外,在婚宴菜色的搭配,由行政總主廚郭泰王以台粵混搭精心推出12道菜餚,從開胃菜的設計就有300道可依照季節性及主題作搭配,考量菜色的豐富度與口感層次,郭主廚更貼心為新人搭配均衡飲食、冷熱菜餚及由淡至濃的口味,組合六滿漢的豐富菜色並以例盤方式呈現,讓已抵達的賓客在等待時刻即可輕鬆且自在享有美食與現場燈光音樂的氛圍,也讓新人們不用擔心賓客因前面等待期餓肚子而影響心情;在大菜方面除規劃經典喜宴菜外、同時加上中西合併、健康堅果入菜及方便食用的概念作變化,讓整體菜餚更富有創新與樂趣,像是台式傳統手工菜餚「古法三絲海猛班」,主廚以非傳統蒸魚方式烹煮,改以創新手法將整條石班魚加上豬油、火腿絲及香菇絲一同蒸煮,讓魚肉吸收其他食材的精華,讓肉質添加餘韻、美味加乘;「蟹香臘味糯米飯」選用Q彈鮮美的去殼蟹鉗肉加上蒜苗拌炒,鋪上滿滿蟹肉在臘味糯米飯上作搭配,讓賓客可以自在享用;亦或是在甜點的呈現,提供多款不同口味及繽紛主題供賓客自由選擇等,也讓視覺上有所享受。即日起至2017/12/31,凡是預訂板橋凱撒大飯店婚宴專案,可享每桌NT$22, 800+10%起優惠價格(原價NT$25,800+10%起),適用於2017年8月後婚宴,提供精緻豐盛喜宴桌菜,最完整的婚禮企劃貼心服務,讓新人們可以不用煩惱婚禮籌備如何進行,由專人解決各種大小習俗與細節,且只要訂席八桌以上即再加贈文定儀式,另外還包含為新人設計專屬主題婚宴佈置、迎賓背板及婚禮主持人等全面式的服務內容,讓準新人們輕鬆享受五星級的優質服務。詳情請洽02-8953-1777分機300~308

 

via / 板橋凱撒大飯店

從台灣街頭出發,走進首爾夜生活:從一袋鹽酥雞,讓台灣街頭文化走向世界

鹽酥雞不只是一道台灣小吃,也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享,也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題,帶著這份來自台灣街頭的日常,跨越城市與文化的界線,走進首爾的夜生活。兩天三站,攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe,讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇,也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

Razzle Dazzle 文明放縱

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發,重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞,以威士忌入醃,透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣,在保留街頭小吃親近感的同時,也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言,鹽酥雞最迷人的地方,在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋,每個人挑選自己喜歡的食材,再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近,正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始,讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開,鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合,搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲,讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus,DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容,從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop,音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天,活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區,DJ 坐在店門口與人群互動,讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

Razzle Dazzle 文明放縱

不只輸出一種味道,而是分享一種生活

Blake 說:「我希望『貪心』一點,讓台灣的傳統文化加上街頭美學,在世界變成一件很潮、很酷,甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始,把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點,而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣,也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化,但不要讓它離人更遠;從台灣街頭出發,讓世界看見當代台灣。

圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN

從森林、食材到發酵!初衷小鹿 × KURE8 打造「Wild Ferment」野性熟成味覺之旅

從賓客入席的第一口發酵茶,到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用,正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品,而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴,會碰撞出怎樣的火花?

初衷小鹿

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手,於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment|野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作,雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心,從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點,全方位梳理賓客的味蕾節奏,帶來極具質感的頂級用餐體驗。

 初衷小鹿 

堅持食材本味!以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜,佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味;而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵,堆疊出豐富且細緻的風味表現。

 初衷小鹿 

這次推出的「Wild Ferment」企劃,並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感,而是在保留食材原本鮮美的前提下,讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣,依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節,帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調,果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次,雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底,精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶:酸甜交織,鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻,喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶:口感到位且溫潤圓滑,蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶:微醺首選!伏特加與檸檬的酸爽風味,為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

 初衷小鹿 

CRÈM 主廚操刀獨家甜點!加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後,則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」,並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀,採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋,搭配紅心芭樂慕斯與庫利(Coulis)。優雅花香與果香交香輝映,為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

 初衷小鹿 

此外,活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市!消費者於活動期間購買指定飲品,每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字,即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項,讓這份美好的熟成風味,從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻!

訂位資訊:Wild Ferment|野性熟成 線上訂位

圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN