台灣香料領導品牌「小磨坊」蔥、蒜風味油，雙雙獲得國際『iTQi』風味絕佳獎章

台灣知名香辛料品牌『小磨坊』再傳捷報！透過獨家專利「酵素水解熱反應技術」萃取天然食材香氣的蒜風味油、蔥風味油，2017年首度參加評選雙雙獲得 iTQi國際風味評鑑風味絕佳二星獎章，小磨坊蔥、蒜料理風味油，利用台灣在地生產的蒜頭、紅蔥頭開發料理風味油，符合台灣人做菜的口味，專利製程能保有蒜頭、紅蔥頭的香味和營養，更獲得國際上對美味審查評鑑標準嚴格的iTQi評審肯定。

『iTQi頂級美味大獎』 (International Taste & Quality Institute) 來自於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所，針對品牌食品與飲品風味進行一年一次的品質評鑑，評委甄選自15所最負盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會所組成，透過其獨立公正的評鑑機制，其公信力在食品業可媲美餐廳的米其林。

小磨坊產品行銷部曾淑貞副理表示，小磨坊堅持使用台灣在地好食材，選材過程有嚴格標準，僅挑選莖部光滑飽滿且圓大的蔥蒜原粒，融入富含不飽和脂肪酸ω-3的進口芥花油中，讓濃郁的蔥、蒜香氣扎實的鎖住，本次獲獎就是對蔥蒜料理風味油美味的再次保證。

『有香 才有味』美味又健康是研發蔥、蒜風味油的初衷，從消費者的需求點出發，做菜免剝蒜不怕手上沾染食材異味，再也不用擔心蔥、蒜等食材的保存問題，低溫爆香，減少高溫對油脂的破壞，烹調料理時無需再以高溫爆香就有蔥、蒜風味香氣，適用所有需要蔥、蒜風味的料理使用。

小磨坊致力於研發優質產品為己任，不斷的突破傳統香辛料的界限，小磨坊堅持以精益求精的態度，追求飲食的無限可能，才能在產品上不斷創新，榮獲國際大奬的肯定！

參考資料

公司名稱：小磨坊國際貿易有限公司（Tomax Enterprise Co., Ltd.）

主要產品：調味料、香辛料

公司沿革：小磨坊為台灣知名調味料製造商，公司初名為「富國產業社」，創辦人為董敏翔，現任董事長兼總經理為董大斌。小磨坊研發的中西式香辛料、調味料多達5、600種，經營規模橫跨零售通路、外食產業、食品加工三大市場。

榮獲獎項：

• 2016年東方線上E-ICP網路市調最受歡迎調味香辛料
• 2014年讀者文摘白金奬
• 2012年第二十一屆國家磐石獎
• 自2008年連續4年康健雜誌健康品牌讀者調查食品類調味料第一名

品質認證：

• 2007年第一家通過ISO22000 / HACCP食品安全管理系統驗證的香辛料製造廠
• 2007年以「天然養生素材萃取液新科技」榮獲經濟部小型企業創新研發計劃之「傑出SBIR創意獎」

1999年全國香辛料界唯一通過ISO-9002品質驗證

via / 小磨坊

當代製錶與珠寶工藝，在此迎來奢華的交匯。本系列傲然推出十二只獨一無二的夢幻時計，將時間淬鍊於四大色系的當代美學之中。這不僅是場視覺盛宴，更是對頂級機械的極致追求——全系列搭載由高貴白金打造的全新自製自動上鍊陀飛輪機芯，為精準律動注入不凡靈魂。更令人讚嘆的是，其璀璨外衣源自品牌內部設計與製作，以高難度的當代高級寶石鑲嵌工藝，將工藝大師的匠心凝結於腕間，靜候具備鑑賞眼光的你前來探尋。

全新RM HJ-02自製機芯自動上鍊陀飛輪腕錶，開啟了品牌高級珠寶腕錶傳奇的第二篇章。本系列被視為一個沈浸式的色彩、光影與形態構築境界，以夢幻璀璨的設計語言，致敬品牌為女性打造時計作品的二十載匠心歷程。整個系列共呈獻12只獨特時計，歸為粉、紫、藍、綠四大色系；本系列將珠寶作為構成腕錶整體的一部分，並以寶石賦予每一只時計獨有的鮮明氣質。RM HJ-02腕錶通體皆以寶石鑲嵌，從錶殼、錶扣直至機芯本身。

這一全新篇章將RICHARD MILLE對高級珠寶的探索推向更具實驗性的領域，並為品牌內部寶石鑲嵌團隊帶來更多挑戰。寶石的幾何形態決定色彩與光線在腕錶之上的流轉軌跡：輪廓起伏收放，對稱與不對稱相互交替，彩色寶石以不同的透明度、飽和度與反射度的組合，在錶殼上層層變幻。

雪花鑲嵌、粒鑲、包邊鑲三大鑲嵌工藝共同形塑色彩並定義結構，單只腕錶共鑲嵌1,399顆珍貴寶石與裝飾石材。紅寶石、藍寶石、鑽石、祖母綠與帕拉伊巴碧璽，同孔雀石、綠玉髓、綠松石、珍珠母貝交織輝映，呈現璀璨奪目的色彩組合；更搭配多種絢麗繽紛的珍貴寶石與裝飾石材，賦予本系列萬花筒般的視覺張力，精心雕琢與層次堆疊出立體感。不同尺寸、色調的寶石組合出複雜幾何，形成極具衝擊力的視覺韻律。從鑲嵌準備到精工修飾及重重品質控管流程，每只腕錶約需投入近700小時工時，相當於約88個工作天。

此系列靈感源自裝飾藝術（Art Deco）的幾何語言，以RICHARD MILLE的技術與材質美學重新詮釋。酒桶形錶殼不再遵循單一連續弧線設計，而是以銳利轉折、層疊切面與不對稱設計重構整體輪廓。RM HJ-02將這一精煉設計直接應用於錶殼，錶殼研發耗時超過一年，整只腕錶研發時長則超過三年。

RM HJ-02腕錶核心搭載品牌全新自製的自動上鍊陀飛輪機芯——CRMT2。鏤空機芯與錶殼、錶盤同步開發，使機械結構與珠寶元素從設計之初便融合為一體。

機芯採用鑲嵌寶石的白金底板與橋板，表面經微噴砂、倒角及鍍銠處理。

RM HJ-02腕錶的獨特魅力在於機械結構與高級珠寶的深度對話。珍稀寶石與裝飾石材勾勒機芯線條，於視覺上呼應錶殼輪廓，並突顯快速旋轉發條盒與可變慣性陀飛輪等核心結構。鑲嵌寶石的白金自動擺陀，將機械功能昇華為真正的藝術表達載體。裝飾工藝並不阻礙腕錶性能，反而成為整體美學的延伸。

12只獨一無二的RM HJ-02自製機芯自動上鍊陀飛輪腕錶，是一場藝術自由的宣言：色彩與寶石鑲嵌工藝於此交匯，造就卓爾不群、各具個性的時計作品。

Via / RICHARD MILLE

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。