帝亞吉歐2017「海島之最系列(Best of the Isles」限量精選 二次熟成強勢再臨

帝亞吉歐2017「海島之最系列(Best of the Isles」限量精選 二次熟成強勢再臨

帝亞吉歐每年都會推出原酒裝瓶的「酒廠限量原酒臻選Special Releases」還有特別標示蒸餾年份、二次熟成的「年度酒廠限定版Distillers Edition」兩種系列酒款,而今年,在威士忌愛好者的殷切盼望中迎來了令人眼睛為之一亮的:卡爾里拉18年限量原酒臻選與樂加維林12年限量原酒臻選 以及「年度酒廠限定版」:卡爾里拉酒廠限定版、樂加維林酒廠限定版,泰斯卡酒廠限定版。此五款年度限量臻選在海島之最 (Best of the Isles)獨樹一幟的風味基礎下,展現出更加豐富迷人的面貌,如此絕倫的海島風味今年千萬不可再錯過。

 

限量原酒臻選系列:卡爾里拉18年、樂加維林12年

帝亞吉歐推出的「限量原酒臻選Special Releases」,均以非冷凝過濾、原酒裝瓶推出,保留100%的酒廠特色。相較於其他艾雷威士忌,卡爾里拉始終以清新口感贏得酒迷的喜愛,而今年2017年度限量珍藏精選中,卡爾里拉18年限量原酒臻選(Caol Ila 18 Year Old HS)特別以極度稀有的無泥煤威士忌,匠心獨運地展現偏向高地區風格的傳統威士忌風味,這是卡爾里拉成立百多年來,第12次官方發表的極稀限量無泥煤威士忌。卡爾里拉酒廠每年只會蒸餾一次無泥煤的麥芽原酒供調酒團隊在平衡風味時使用,不對外販售,而在2017年度限量款中,更以Refill的美國橡木重組酒桶讓熟成後的層次更加豐富,展現出海島層次多變的迷人風采。

 

近年來,樂加維林限量推出的酒款都廣受威士忌行家的喜愛,一推出即造成搶購風潮。今年帝亞吉歐為了台灣的威士忌酒迷,特地在2017年度限量珍藏精選中推出樂加維林12年限量原酒臻選(Lagavulin 12 Year Old),與去年令威士忌迷心醉神迷的限量酒款一樣,主要使用Refill的美國橡木重組酒桶熟成,完整呈現出酒廠的雄偉風格。

 

2017年度酒廠限定系列:卡爾里拉、樂加維林、泰斯卡 

獨具一格的海島區威士忌承襲傳統工法,卓絕超群的泥煤風味深深吸引獨流愛好者。為了更完整呈現酒廠的特色與用桶工藝,帝亞吉歐每年都會精選旗下的威士忌酒廠中,打造年度酒廠限定系列(Distillers Edition),每一瓶酒款瓶身上更標示各自蒸餾年份,使威士忌迷們在仔細品酩時能更加領略各酒廠豐富迷人的多樣面貌。

 

2017年酒廠限定版,特別取自深受威士忌品酩行家擁戴的海島之最:卡爾里拉、樂加維林以及泰斯卡酒廠,由於風格鮮明的海島之最皆獨領風潮、各有特色,帝亞吉歐歷經無數次的試驗,自木頭的選擇、尺寸的大小、浸潤的葡萄加烈酒類型到過桶陳放時間,均依據製酒師的需求特製,匠心獨運只為了精挑出最精準的味道,呈獻給殷切盼望的威士忌迷。

 

卡爾里拉酒廠限定版從2006年開始推出,是酒廠限定系列中唯一以麝香葡萄(Moscatel)酒桶做二次熟成的酒款,Moscatel的木桶香氣與Caol Ila經典的煙燻氣息縈繞鼻尖,形成最絕妙的搭配,穩坐各大國際烈酒競賽的常勝軍。樂加維林酒廠官方裝瓶且透過雪莉桶熟成的酒款非常稀有,因此自1997年推出以來,樂加維林酒廠限定版成為三家酒廠之中長年最搶手的一款,依然保有酒廠獨特雄偉富麗、格局宏大的特色,Pedro Ximenez酒桶較濃郁的甜美與Lagavulin豐厚的泥煤與煙燻香氣恰好形成良好的平衡,展現蘇格蘭艾雷島最壯麗、強勁的臻醇原味。泰斯卡酒廠限定版為了體現Talisker烈酒之王的獨有風範,特別採用一貫的45.8%ABV酒精濃度裝瓶的威士忌,並以Amoroso桶熟成,這種比Oloroso更甜美的雪莉桶會激發出Talisker更深層的味道,除了帶出泥煤豐厚的香氣以外,也同時凸顯了石楠花香、麥芽香甜、與些微胡椒香氣的木質調,悠長的尾韻伴隨著海潮香氣在喉頭與煙燻之味交替浮現,綿延到最後。

 

帝亞吉歐海島之最Best of the Isles單一麥芽威士忌系列屢獲世界烈酒大獎肯定,其2017年度限量精選系列將於11月底磅礡亮相,勢必強勢席捲台灣威士忌迷的心。如欲瞭解詳細品牌及通路銷售資訊,請洽服務專線0800-030-588或官網

 

via / 帝亞吉歐

為什麼我們會做惡夢?《夢境魔法實作全書》教我們面對恐懼,喚醒內在的療癒力量

夢境可以帶我們去冒險、成為我們獲得智慧的契機、讓我們與已經永遠離開我們的親人交談,夢境也是推手,使我們得以探索沒有時間和空間等限制的世界。夢境也可能令人惶恐不安。每個人都會在自己一生中某些時刻做夢魘,雖然有些夢魘可能會造成內心驚恐不已,不過對我們大多數人來說,夢魘並不常發生,對於那些經常持續做夢魘的人來說,一想到要睡覺就會心驚膽戰。

為什麼我們會做夢魘?

多達一成的成人表示自己每個月至少做一次夢魘,甚至往往更多,經歷過重大創傷的人似乎更容易重複做夢魘,根據美國國家衛生院(National Institutes of Health)的資料顯示:「在被診斷患有創傷後壓力症候群(PTSD)的創傷受害者中,高達七成一的人做夢魘是家常便飯,相比之下,一般人群中則只有兩到五成經常做夢魘,」夢魘會對我們的情緒、態度和心態造成顯著的負面影響;然而,如果我們願意勇敢地仔細審視這些不受歡迎的夢境,它們可以提供我們非常有用的資訊,與我們自己的通靈/精神和心理發展有關。

如果我們認為夢境是來自我們潛意識的訊息,那麼相信夢魘也能提供我們有用的資訊也不為過,夢魘通常會迫使我們正視自己因創傷及逆境而產生的陰暗面。我們的本能,可能會忽略或試圖遺忘那些以某種形式喚起痛苦回憶的夢境,但很多時候,我們的潛意識會喚起我們對這些事情的關注,因為它們是打破有害模式的關鍵,而我們需要在展開深層醫治前,先面對這些模式。

Photo by Greg Pappas on Unsplash
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夢魘可以被重新定義為成長的催化劑,但我們的本能是要避開那些會令我們惴惴不安、或我們不想看到的事物;不幸的是,這種本能反應往往會讓夢魘變得更強烈、發生的次數更密集,對於我們試圖避免的事情來說,這是顛撲不破的真理。

夢魘是我們的潛意識以某種形式向我們發送的訊息,它的目的不是傷害,而是保護、警告、和幫助我們打破不再適合我們的模式。我們的潛意識不會被忽視,而且會持續讓我們的夢境更驚人、更可怕,直到我們注意為止。儘管這些夢魘可能令人膽怯,不過重要的是要記住,對未知的恐懼,可能遠比面對不想要的東西更糟糕。我們有意識地面對令我們忐忑不安的事物時,在許多情況下,我們就會奪走它的力量,使我們的潛意識不再需要讓夢魘持續下去。

Photo by Greg Rosenke on Unsplash
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如何處理夢魘

有許多解決夢魘的建議方法,在《創造性夢境:規劃和控制我們的夢境,以發展創造力,克服恐懼,解決問題,創造出更好的自我》一書中,派翠西亞.加菲爾德(Patricia Garfield)提出了多種選擇,包括面對和征服具有威脅性的夢境圖像;以跟它合作的態度、願意接受它的方式去接近夢境圖像;與夢境圖像講條件;在夢境中尋找利夢黃金拍檔的援助;以及與不討人喜歡的夢境影像融為一體,以了解和學習更多。馬來西亞的塞諾伊人(Senoi)族人相信,透過向夢魘中的威脅性圖像提問,我們可以更清楚地瞭解潛意識想要傳達給我們的訊息,因此擊敗夢魘。以下是一些向夢魘中的影像提問的範例:

・你想告訴我什麼?
・你代表了我生命中真實存在的人嗎?如果是,是誰?
・你為什麼威脅我?
・我能為你效勞什麼嗎?
・你能助我一臂之力嗎?假如可以,你會怎麼做?
・我需要知道什麼才能克服恐懼,因此可以得到醫治並向前邁進?

一言以蔽之,面對夢魘是進行陰影探索的另一個課題。因此,在醒著的時候從事陰影探索,可以幫助我們在了解和消除夢魘時卓有成效。然而,進行陰影探索可能會讓我們觸景傷情,特別是如果我們的陰影是由創傷形成,尤其是在童年時期的創傷。要是各位過去曾經有過創傷,而且擔心陰影探索可能會為自己帶來什麼,那麼在各位沉浸於探索過去的創傷之前,先尋求專業協助、或至少一個強大的支持系統是個好主意,因為要自揭瘡疤是非常困難的事,而且會讓我們不知所措。我也強烈建議大家對自己溫柔一點,相信自己對於自己是不是準備好了的那個直覺。

Photo by Maksym Kaharlytskyi on Unsplash
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在夢中追逐我們的恐怖身影,有沒有可能其實是我們自己心理的某個層面,在提醒我們注意那些我們在清醒時,可能不願意或無法看到的危險或傷害?卡爾.榮格和其他人相信實情就是這樣,而且我們潛意識的這些層面,也就是我們自己,其實只是想要被承認、被愛,並且重新融入我們的生活,如同詩人萊納.瑪利亞・里爾克(Rainier Maria Rilke)曾經發表過的金句:「說不定所有令我們驚慌失措的東西,在它最深層的本質上,都是一些無助的東西,想要我們的愛。」

我自己做夢魘的經驗,證實了里爾克的推斷並非空穴來風,多年來,無論是在我的夢魘中、還是在清醒時進行陰影探索中,我都被一個可怕得讓人不敢直視的生物所纏擾,一次又一次,我發現自己進入了一棟黑漆漆的房子,裡面有迷宮般的樓梯和走廊,直到我來到地下室的一個房間,房間裡只用蠟燭照明。在角落裡,有一個背對著我的高大身影,它弓著背,披著黑色的披風,我可以感受到它身上散發的灼熱感,而當它終於轉過身對著我時,我好不容易才看清楚是一個只能被形容為憤怒化身的怪物。

Photo by Fairuz Naufal Zaki on Unsplash
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每次,我都驚恐萬分地跑出房間、跑出房子,我終於鼓起勇氣面對那個身影,問它想要什麼、而且為什麼要纏著我時,我目瞪口呆地看到那個身影變成了我自己小時候的樣子,這個年幼的我眼眶含淚、聲音顫抖,向我述說著她只是想讓我看見她、讓她安心,以及承認我從未完全處理或撫平的傷痛。我擁抱這個年輕的我自己,讓她知道我看到她了,而且我愛她。在那之後不久,我開始有意識地去承認和治療這些過去的痛苦經歷,它們一直以我之前沒有察覺到的方式影響著我。

值得慶幸的是,這些過去的傷害並非會被視為重大創傷的事件,這些情況並不是因虐待或蓄意疏忽而產生,但它們卻在我不自覺的情況下,給我帶來了痛苦,而且造成了自我挫敗的模式。當時,我認為最好不要老是沉湎於這些事情,所以我沒有充分考慮到它們對我的影響,就繼續往前走。我現在明白了,這樣做就像在一個很深的傷口上貼上繃帶,並且期望它會好起來;雖然我的有意識的自我繼續前進,我的潛意識卻從未癒合。一旦我刻意面對我的夢魘,而且接納潛藏在我心理的那個受驚、受傷的孩子,夢魘就不再發生了。

Photo by mali desha on Unsplash
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本文內容節錄自La Vie出版書籍《夢境魔法實作全書:解鎖潛意識,轉化現實改寫你的人生》

出版日期|2025/11/01

作者|羅蘋.科拉克(Robin Corak)

本書結合科學研究、歷史智慧與神祕學,提供超過30種實作技法。無論你是想探索自我、改善生活困境,還是尋求內心平靜的力量,這本書都將是你的夜間指南與清醒策略。從今晚開始,不再被夢境支配,而是讓它成為你人生的魔法師。

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