時光飛逝、2017年即將進入尾聲，為留下更多美好紀念迎接新的一年，板橋凱撒大飯店獻上滿滿誠意與心意，即日起至2018/1/31止聯合家宴中餐廳、卡拉拉義式餐廳及朋派自助餐廳推出「家有喜事」優惠專案，凡是家中任何值得歡慶之事板橋凱撒管定了！舉凡小孩考試100分、升遷加薪或結婚週年紀念日，只要來到飯店餐廳歡慶家有喜事用餐消費，拍照打卡及粉絲專頁給予評論，即可享有當次餐飲85折優惠，讓板橋凱撒成為每個家庭美食歡聚的最佳首選之地！

主題餐廳提供特色美饌 滿足饕客味蕾

　　「家宴中餐廳」設計主軸結合台灣古早傳統房屋文化，採用紅磚橘瓦打造古色古香的氛圍，融合有「福蝶」別稱的蝴蝶藝術設計，象徵福氣圓滿，希望能帶給每一位賓客有溫暖、自在又好吃的用餐空間。餐點以台灣在地食材結合大中華各項家鄉料理推出經典菜色、海鮮料理、煲仔料理與手工港式小點等，以精湛的跨省菜系料理手藝展現獨有的中餐廳樣貌，每道餐點NT$100起。

　　「卡拉拉義式餐廳」以地中海為主題延伸，讓來此的賓客彷彿敞揚在圍繞著斑斕的花、紫色葡萄、橄欖和無花果的綠色園子裡，品嚐法國、西班牙、義大利、希臘等各國的美食精粹，同時傳達「Family！Fun！Fresh！」精神，以物超所值的美味料理打造充滿家庭溫馨、活力與互動的想像力空間，提供各式主菜選擇、搭配自助沙拉吧無限享用，每位NT$650+10%起。

　　「朋派自助餐廳」取自閩南語”澎湃”的諧音，期望每位前來享受自助饗宴的消費者們能夠體驗色香味俱全的滿足；空間設計採用明亮寬敞及鮮明色彩，座位可容納240位美食饕客，提供不論是商務或是家庭友人皆可自在享受的舒適氛圍。主廚團隊精心規劃多達80道主題特色美食，區分為六大美食區：「開味菜與沙拉區」供應四種特製沙拉，如涼拌海鮮沙拉、煙燻鴨肉沙拉、章魚佐甜椒沙拉等海鮮與生菜涼拌料理。「鮮美時令海鮮區」供應旭蟹、花蟹、白蝦、淡菜、現切生魚片、現握壽司手捲、散壽司等東方經典料理。「現作煲仔料理及現煎鐵板區」中式擔仔麵、現煎大蝦、蟹肉海皇煲、韓式泡菜海鮮煎餅、西式迷迭香羊排及限量的現煎龍膽石斑等。「精選熟食湯品區」精選港式茶點、日式天婦羅、摩洛哥烤雞、碳烤美國肋眼牛排、鮮烤生蠔，以及生汆牛肉湯、一品神仙雞湯及清燉豬腳等，依照不同時節變換菜色。「精緻甜點區」入廳即見的異國甜食天堂，多達10款以上各式主廚推薦蛋糕及水果塔之外，還有現煎法式鬆餅、特製風味巧克力、多寶格中西一口甜點、韓式QQ餅、法式水果軟糖、啤酒凍等任君挑選。平日午晚餐每位NT$980+10%、假日午晚餐每位NT$1,180+10%。

　　以「新城市、新概念、新飯店」為經營理念的板橋凱撒大飯店，期望成為新北市最具代表性的國際觀光飯店，讓所有遠道而來的旅人與饕客皆能享受自在溫暖的飯店服務，而此次聯合旗下餐廳推出「家有喜事」餐飲專案，除了與賓客同慶家中值得慶賀的喜事涵義外，同時更是散播凱撒大飯店正式開幕前的報喜優惠，將所有歡笑愉悅的美好回憶留存在此！即日起至2018/1/31止十人以下同行凡於飯店餐廳用餐消費，拍照打卡及粉絲專頁給予評論，即享有當次餐飲85折優惠，讓板橋凱撒成為賓客的喜事管家！ 詳情可洽(02)8953-8999

http://banqiao.caesarpark.com.tw

Via / 板橋凱撒

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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