一杯咖啡不是計量單位  是一段故事   是下一章節的開始

---王策，2017 世界咖啡沖煮冠軍

時間掌握的精準，是咖啡比賽的致勝關鍵。如何在每個精確的時間，執行每一個步驟，完成比賽作品，是每一次比賽的壓力。在有限的時間下，細膩的沖煮過程，每一次完成的作品是對自己的負責及挑戰。

參賽前的準備，即是不斷的練習；每一次的失敗，是下一次成功的借鏡，不斷的進步，是自我的要求。時間、精準度的要求，如同Bell& Ross製錶的要求。每一只錶款在出廠前的反覆確認，確保製錶品質。

每一只錶款的設計，希望能提供給大家不同的以往的驚豔；如同沖泡出的咖啡，帶給品嚐者每一次不同的味覺感受一樣。

BR V2-94 Garde Cotes腕錶，是為致敬專業的海上救生員而設計，清晰易讀而又堅固耐用的防水腕錶是海上救援任務，分秒必爭的完美之選。

BR V2-94 Bellytanker腕錶，採用復古錶款的圓形錶殼，卻又保持了摩登風格；以五十年代充滿破紀錄賽事的傳奇時代為背景，鍾情復古風格的賽車手為設計靈感，而速度，時間的掌握，是決勝的關鍵。

兩款腕款皆有皮帶與鋼帶錶款可選擇

BR V2-94 Garde Cotes

腕錶   皮帶款 NTD$145,500   鋼帶款 NTD$156,700

BR V2-94 Bellytanker（全球限量 500只）

腕錶   皮帶款 NTD$149,100   鋼帶款 NTD$160,300

有關柏萊士Bell & Ross 

柏萊士（Bell & Ross）的製錶工藝之旅始於上世紀九十年代後期，品牌集法國與瑞士文化精華於一身，現已晉身專業飛行腕表之翹楚。Bell & Ross竭力超越製表傳統所限，並以飛機駕駛艙儀錶板時鐘方中見圓的造型為靈感，設計出品牌的腕表經典BR01。Bell & Ross已發展成為蜚聲國際的製錶品牌，業務拓展至全球75個國家，建立了800個銷售點以及13家專門店。2016年Bell & Ross品牌積極推行拓展全球市場策略，為此成立了六家全新附屬子公司，重掌亞洲區及中東市場的直接分銷業務。

BELL & ROSS Vintage錶款 專頁:

BR V2-94 GARDE-CÔTES

BR V2-94 BELLYTANKER

Via / BELL & ROSE

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。

在RICHARD MILLE 不斷突破製錶疆界的旅程中，RM 55-01 手動上鍊鏤空腕錶如一場輕盈革命，以低於5 克的超輕機芯與 TPT 複合材質，融合 F1 賽車精髓與航空科技，將極簡美學推向巔峰。這不僅是時間的守護者，更是當代生活藝術的象徵，邀菁英感受機械與重力的詩意對抗。

重量低於 5 克的工藝極限

對於極致設計的追求，往往體現於對細節的近乎偏執。RM 55-01 搭載了品牌研發的 RMUL4 手動上鍊機芯，整枚機芯的重量竟然不到 5 克 。為了實現這種極端的輕量化，品牌選擇了捨棄自動擺陀的干擾，讓光線得以穿透齒輪與橋板的縫隙，讓佩戴者能直觀地感受機械跳動的韻律 。機芯底板與橋板皆選用航空航太等級的五級鈦合金打造 。這是一種兼具高強度與抗腐蝕性的材質，但其加工難度極高，對銑削工具更是嚴苛的考驗 。透過微噴砂、磨砂與黑色 PVD 塗層的層次處理，冷冽的金屬線條展現出如現代建築般的力量美學 。

碳纖維與石英纖維的織造

在錶殼的選擇上，RM 55-01 提供了三種各具性格的表情：經典深邃的 Carbon TPT 碳纖維，以及溫潤純粹的白色與灰色 Quartz TPT 石英纖維。這些高科技複合材質不僅大幅減輕了整體重量，其天然形成的大馬士革紋理，更賦予了每一枚腕錶獨一無二的視覺印記。腕錶核心如同微縮藝術的現場，雙驅動系統確保能量如溪水般平順流淌，賦予時間優雅從容的步履 。設計者摒棄繁冗構造，改以精密平衡技術掌握律動，不僅強化了穩定性，更讓時間的運行在面對外界衝擊時，依然保有如建築結構般的堅韌與靜謐。

靜謐與張力的平衡

RM 55-01 展現了一種「含蓄的內斂」。遠觀時，它以極簡的輪廓消融於腕間；近賞時，卻能感受到充滿機械張力的結構美感 。空間在此刻不再是虛無的背景，而是時間誕生與流轉的實體場所 。在追求繁複的時代，RICHARD MILLE 用這枚極致輕量的作品告訴我們：真正的奢華，往往藏在那些被省去的重量之中。

文、圖片提供｜ RICHARD MILLE