當義式濃縮遇上台味零嘴... Nespresso 教你咖啡職人級的舌尖上祕訣

瑞犬迎春將至，Nespresso 邀請咖啡職人簡嘉程老師，翻轉台灣傳統唰嘴零食只搭配茶飲的傳統，以其敏銳味蕾與大膽創意打造 8 款義式濃縮咖啡與台灣傳統年節零嘴的組合，為傳統增添風味！

台灣味傳統零食 x Nespresso！咖啡職人簡嘉程分享最佳配對組合

台灣傳統零食麻花、開心果以及肉乾等為年節必備點心家家戶戶不可缺少，咖啡品味職人簡嘉程特別分享：「以往傳統的零嘴都會搭配茶，透過茶香與回甘的特性，綜合彼此的味道達到平衡；而咖啡則是完全迥異，不同產地的咖啡擁有各自的特殊風味，與合拍的零食搭配，可彼此相輔相成提升風味的層次。」

簡嘉程分別以 Nespresso「吉祥如意 8 條裝 新春限量咖啡禮盒」中精選的五款咖啡膠囊 Volluto、Fortissio Lungo、Dulsão do Brasil、Caramelito、Arpeggio，以及另外三款熱賣咖啡膠囊 Rosabaya de Colombia、Indriya from India、Cosi，教大家搭配祕訣。

Nespresso Cosi × 麻花

Cosi 使用來自東非與中南美洲的純阿拉比卡豆，帶有細緻的烘烤穀物香味以及些微果香。在義大利喝Espresso除了加糖之外，也有些義大利人喜歡搭配義大利脆餅，麻花捲有類似脆餅的脆度，可以用麻花沾咖啡品嚐，麻花表面的糖霜可以提升咖啡的風味，咀嚼麻花捲的烤餅乾香氣與咖啡的果香可以帶出細緻且平衡的層次感，餘韻還能帶出柑橘的果調。建議以黑咖啡品飲。

Nespresso Rosabaya de Colombia × 花生糖

Rosabaya de Colombia 以分離烘焙法調和 100% 來自哥倫比亞的優質阿拉比卡咖啡豆，發展出微酸口感且帶有典型紅果香與酒香調，搭配花生糖、麥芽糖的甜香與哥倫比亞咖啡的果香，綜效出花蜜般的風味，酒香韻味與花生似烤堅果的甜感結合，散發出堅果的苦韻，讓原有的酒香多了一些類似木質調的風味，猶如橡木桶的餘韻，消費者也能感受此款咖啡帶來的多層次風味。建議以黑咖啡品飲。

Nespresso Caramelito × 麻荖

Caramelito 帶有焦糖與花香香氣，加入牛奶後，展現出的風味像是不加糖的焦糖瑪琪朵。搭配麻荖，多了堅果香氣，帶來甜滋滋的愉悅感。咖啡的餘韻與麻荖的甜感，讓口腔猶如吃了太妃糖般的甜蜜。建議以拿鐵方式品飲。

Nespresso Arpeggio × 蛋捲

Arpeggio 以深度烘焙來自南美與中美的純正阿拉比卡豆，具有強烈特性與濃郁口感，並帶有可可香氣。搭配蛋捲特有的蛋香、奶油香氣，讓 Arpeggio 濃郁的咖啡香多了更多烤甜點的氣息，也讓咖啡原有的奶油香氣更加突出。建議以黑咖啡品飲。

Nespresso Dulsão do Brasil × 開心果

Dulsão do Brasil 使用 100% 純正的巴西阿拉比卡咖啡豆，結合數種紅色和黃色的巴西波旁咖啡豆，其圓潤絲滑，優雅平衡的口感在穀物烘焙香中達到極致。品嚐濃縮咖啡時搭配開心果，讓原本的穀物甜香、堅果甜感再放大，淡淡的鹹味，像似海鹽焦糖的風味。建議以黑咖啡品飲。

Nespresso Fortissio Lungo × 牛軋糖

調和印度馬拉巴季風咖啡豆與南美洲阿拉比卡豆的 Fortissio Lungo 富有烘焙穀物香氣的濃烈口感。搭配開心果奶油的風味的牛軋糖搭配印度季風咖啡，像是在濃郁的奶香中加入許多香料，堅果核果類的甜感與咖啡的麥芽香調融合出水果乾的風味。建議以黑咖啡品飲。

Nespresso Indriya from India  × 肉乾

Indriya from India 以來自印度珍貴的阿拉比卡豆與些許來自印度南方的羅巴斯塔豆形成的高貴組合。展現出獨特非凡的香味輪廓，且富有烘焙穀物香氣的濃烈口感。Indriya from India 咖啡搭配肉乾，肉乾的蜜糖甜感及肉汁的甜味，在咀嚼之後搭配 Indriya from India 咖啡，可以消除一些油膩感，又帶出更多可可、丁香、荳蔻等辛香料的餘韻。建議以黑咖啡品飲。

Nespresso Volluto  × 瓜子

Volluto 精選來自巴西與哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆，採用分烘展現不同產區的咖啡特性，帶有餅乾甜味與清爽果香。Volluto 咖啡搭配甘草瓜子，烤餅乾的香氣加上甘草特有的草本風味及餘韻甜感，讓咖啡喝起來多了一些異國風味。建議以黑咖啡品飲。

「吉祥如意 8 條裝 新春限量咖啡禮盒」所有咖啡膠囊都是透過 Nespresso 新鮮研磨封存至鋁製膠囊，而保存約 900 種易揮發的咖啡風味，在家即刻濃縮出一杯頂級義式濃縮咖啡，消費者將膠囊回收後即可 100% 再製利用，2018 開春即享受一場完美鋁程。

via / Nespresso

說到聯名，CAFE!N台灣品牌中的翹楚！從WASABI BEAR、日本插畫家原田治，到賓士旗下Mercedes-AMG，從可愛療癒的角色IP到酷勁十足的豪車，都被CAFE!N融入咖啡、甜品與鹹點，及一系列讓人難以把持購物慾的周邊當中。

今年夏天，CAFE!N再與來自紐約的(MALIN+GOETZ)合作，並邀視覺藝術家鄒駿昇創作主視覺，將品牌經典「大麻草Cannabis香氛」及紐約都會風格帶入你我的咖啡日常！

征服無數香迷的(MALIN+GOETZ)經典大麻草香氛

來自紐約的(MALIN+GOETZ)，以「極簡與平衡」的⽣活哲學，為時髦⼈⼠打造保養與香氛系列，其護膚理念注重簡單、高效，主打先溫和清潔、後修護保濕的1+1組合；香氛作品則體現了品牌的玩心，大麻草、蘭姆酒、草莓等香氣皆是代表作。

這次CAFE!N與(MALIN+GOETZ)聯名，聚焦於品牌在2007年首度發表的「大麻草」系列，其靈感源自創辦⼈Andrew  Goetz於1970年代旅居荷蘭阿姆斯特丹的記憶，他將過往⾃由與⾃我覺察的時代氛圍轉化為香氣——佛手柑和黑胡椒作為前調，清新而充滿活力，接著以鈴蘭、深⾊葉香與木質氣息承接，最後沉澱於雪松⽊、廣藿香與琥珀交織而成的溫潤尾韻。

當大麻草香氛遇上CAFE!N，聯名3款飲品風味亮點

大麻草香氛的氣味，綠意盎然卻不厚重，⽊質深邃卻不失輕盈，極具魅力，⾄今仍是(MALIN+GOETZ)最具代表性的作品。它所乘載的慵懶氣韻與懷舊氣息，滲透至(MALIN+GOETZ)香⽔、空間香氛與⾝體洗沐產品，延伸⾄⽣活每個細節；如今更由CAFE!N以「SIP THE  CHILL（啜飲一口慵懶）」為題轉譯，將⼤⿇草的香氛層次，化為能夠被品嚐、攜帶與融入⽇常的⽣活提案。

CAFE!N汲取⼤⿇草香氛中的柑橘、草本與⽊質調性，並特別選用蜜蜂⼯坊「鹽之花蜂蜜」增加柔潤甜感，推出多款(MALIN+GOETZ)聯名飲品：「檸檬草美式咖啡」風味如大麻草香氛前調般明亮俏皮；「迷迭香拿鐵」融入草本氣味，呼應香氛柔和、令人放鬆的尾韻；「紅⽟鮮奶茶」多了抹優雅茶香，詮釋品牌沉靜內斂的香氣個性。

鄒駿昇操刀主視覺！「紐約日常」躍上周邊

除了味覺體驗，CAFE!N亦同步帶來一系列聯名⽣活選物，並邀請活躍於國際舞台的台灣視覺藝術家鄒駿昇設計主視覺，他以細膩且帶有幽默感的視覺語言著稱，擅長將城市日常轉化為充滿故事張力的畫面。

此次演繹紐約，鄒駿昇並未選擇從知名地標著手，而是將城市日常的排屋、窗框、招牌、屋頂⽔塔……作為畫面元素，並創造出身穿西裝褲、戴上禮帽、叼著大麻葉的「鴿子先生」，由他作為城市引路者領人們探索紐約。而這幅鄒駿昇演繹的紐約日常，躍上聯名托特包、即可拍，邀人們將袋子背上肩，一手相機、一手咖啡漫步城市、紀錄日常。

此外，CAFE!N亦推出不同款式的杯具，像是外型靈感源自大麻草蠟燭杯的「⼿⼯玻璃杯」，以及由台灣在地品牌WOKY製作的「極輕遛遛杯」，其選用⾼規格鈦材質打造，兼具輕量、耐⽤與保溫性能，搭配提繩設計，無論是通勤或旅⾏，都能輕鬆隨⾏。

愜意午後想做的第一件事就是跑咖？台北咖啡廳聚集的忠孝敦化街區，又多了個新據點待你探訪。「BRU」隱身於安和路一段巷弄，冷冽空間交織灰白色系與金屬質地，菜單羅列自家烘焙咖啡、手工甜點、台灣茶與精釀啤酒，店內展出的藝術品和裝置不定時更新，眾多美好元素共築一為日常生活注入靈感的場所。

灰白色系 X 金屬共構冷冽空間

BRU一名靈感來自英文中的「brew」，象徵風味的萃取、靈感的醞釀。店主刻意打造出低調不張揚的空間風格，從裝潢到擺飾的色調皆保持中性，為的就是將焦點留給入店的人、事與物——香氣源於咖啡，繽紛色調來自甜點和藝術作品，日光在午後透過天窗流入室內嬉戲。BRU盼能藉此打造一個令人想持續回訪的空間。

來到BRU，除了自家烘焙精品咖值得一品，還有台北人氣麵包坊Purebread Bakery製作的酥脆可頌。若想來點咖啡以外的飲品，亦有台灣在地好茶、風味與設計都精彩的精釀「酉鬼啤酒」可以選擇。

藝術策展為你補給生活靈感

為了讓訪客每次來店都有新驚喜，BRU不定期與藝術創作者合作展覽。當前檔期展出創作者郭秉恩之作，他的畫作或以刺青般的生猛線條構成、或由色塊拼組而成，展現對色彩、圖像和時間的探索。作品散落於空間各處，在空間中穿針引線，邀請來客欣賞畫作之餘，亦聆聽創作者採集的聲響、策展人所寫的對話集，親自用雙眼和耳朵親近這場迷你展覽。

BRU

地址｜台北市大安區安和路一段21巷7號1樓

營業時間｜08:00－18:30