咖啡與星級美饌的火花碰撞!《2018台北米其林指南》x Nespresso官方指定咖啡夥伴

巧妙揉合咖啡藝術與精緻餐飲文化,在生活中隨時隨地發掘前所未見的味蕾驚喜。瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso 一直以來堅持前瞻觀點與引領生活風尚,與米其林正式宣佈Nespresso成為《2018台北米其林指南》官方指定咖啡夥伴,與台北文華東方酒店、海內外摘星餐廳主廚齊聚一堂,偕同合作打造令人興奮的「星耀台灣 美饌啟航」首屆台北米其林指南2018晚宴,透過頂級咖啡與星級美饌對話的火花碰撞,聚集食家饕客蒞臨共襄盛舉,一同揭開台北摘星餐廳的迷人風采!

 

Nespresso特製獻上蜜桃微醺以及咖啡馬丁尼兩款迎賓咖啡雞尾酒,為米其林晚宴這場2018年度最具重量級的餐飲社交活動帶來令人期待的前奏,也展現了Nespresso咖啡與餐飲藝術結合的多樣風貌,並與主廚們聯手透過甜點與咖啡的搭配為晚宴打造一連串的味蕾驚喜。餐後甜點概念來自台灣天后蔡依林擷取台灣生活體驗發想,來展現在地的「風土與人情」,「繽繽芭」是台灣特有的紅心芭樂製作成芭樂庫利酸香誘人,紅心芭樂丁與兒時記憶的爆米香,淋上濃郁香甜的煉乳有如台灣人的剉冰體驗,搭配Nespresso因應晚宴提供咖啡因減量處理,來自衣索比亞與哥倫比亞產區阿拉比卡豆的Decaf Lungo咖啡,其飽滿蘊存穀物與花香,與「繽繽芭」中紅心芭樂與爆米香相得益彰,在賓客的味蕾中交織相融。另一款「柑仔店」甜點盒(Petit Four)運用趣味十足的戳戳樂童玩包裝,擷取傳統柑仔店的復古玩具和古早味零食為靈感,特別使用Nespresso Ristretto Intenso咖啡製作印有蔡依林愛犬頭像的「屋虎咖啡餅乾尪仔標」,其他如「芒果軟糖」、「薄荷彈珠菜燕」、「香酥芋泥球」、「烏龍茶香馬卡龍」、「花生巧克力」,勾勒台灣記憶令人會心一笑,讓Nespresso純正義式濃縮咖啡與台灣在地精神完美結合,譜出極致餐飲的絕妙樂章!

 

《2018台北米其林指南》正式將台北納入摘星餐廳與米其林推薦餐廳榜單,不僅是媒體與饕客關注的話題,更是全球餐飲界萬眾矚目的年度盛事。Nespresso期待今年透過一連串活動與米其林組織一同建構頂級餐飲體驗,讓Nespresso引以為傲的極致咖啡體驗在台灣大放異彩,全面的感官體驗為高級餐飲愛好者帶來不凡享受,品味生活即藝術的優雅態度。

 

Nespresso X 米其林 - 共享一份專業與講究

Nespresso和全球米其林星級廚師曾多次在台連袂獻藝,攜手創造頂尖飲食藝術饗宴,雙方之間對完美與最高品質的執著追求,將國際餐飲潮流與咖啡品飲趨勢同步接軌,為台灣咖啡愛好者帶來極究的生活品味,讓更多人瞭解鑑賞咖啡與享受精緻餐飲的異曲同工之妙。

 

Nespresso秉持堅持完美咖啡體驗的初衷,在全球受到米其林星級廚師、五星飯店指定使用,讓咖啡愛好者隨時隨地享受香醇濃郁的咖啡體驗。為保證咖啡豆的絕佳品質,Nespresso 嚴選全球頂級品質的咖啡生豆,悉心採收、烘焙、封存以打造頂級咖啡最完美的風味,完美的咖啡工藝與尊榮的會員服務與星級美饌講求時令食材、繁雜廚藝、頂級服務一般,共享一份相同的堅持:Nespresso 從咖啡豆的種植、揀選的特別管理,並透過咖啡大師針對風土進行烘焙與研磨,找到最適合混合咖啡的時間、溫度及其他參數,並針對咖啡特性客製化地調整研磨手法,最後透過鋁製膠囊完整封存新鮮研磨咖啡,瞬間封存住超過900種風味,透過19 Bar高壓萃取咖啡機,隨時能呈現一杯完美質地、濃郁油沫的義式咖啡。其緊密交織的會員服務,深切了解全球的咖啡鑑賞家的品味需要,在咖啡工藝與美學上持續與時俱進,開創獨樹一格的品飲風尚。

 

Nespresso堅持咖啡最高品質 實踐永續價值

而Nespresso對咖啡品質的堅持,是從全球產地到每一杯無與倫比咖啡過程中的每個環節,特別是透過Nespresso AAA 永續品質計畫,與超過7萬名咖啡農合作,生產並採購全球品質最好的咖啡,從親手採收、發酵到陽光曝曬,皆使用永續以及與自然的方式生產咖啡豆, Nespresso已對上千名農夫、家庭及環境生態產生正面的影響,包括改善咖啡農的生產力、收入與福祉,更協助當地農民植樹來對抗農林種植與森林砍伐帶來的土地變遷與水資源影響,植樹樹蔭更帶來絕佳的咖啡種植品質,讓Nespresso 得以透過在原產地創造永續經營的方式,持續供應全球品質最好的咖啡。

 

via / Nespresso

台中「做咖啡 HECHO 」改裝新開幕!以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,為空間注入新面貌

在歐美,微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒,搭配早午餐、閱讀報告,甚至準備下午的會議資料,不僅提振精神,更能激發靈感。這樣的新型態風格,正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今,「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮,從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇,更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot:從白天到黑夜,自在微醺、靈感流動,與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏,正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」,自2013年創立以來,便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質,早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘,HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容,展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級,更引入多款自然酒與紅白酒,讓食物與酒款在餐桌上彼此對話,同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會,或是午後閱讀與遊牧工作的片刻,HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

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本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」,以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,融合歐美生活風格,展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍,CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側,深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上,窗邊的戶外座位點綴植栽,營造出一種放慢節奏的自在感,吸引路人駐足停留。走入室內,各個角落增添多組沙發座椅,開放式吧檯注入自由奔放的氣息,豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏,為空間注入更多藝術性與現代感。

此外,DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏,從藍調到 K-POP 應有盡有,HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上,輕啜一杯自然酒,隨著音樂讓思緒飛揚,節奏與微醺感在空間中緩緩流動,渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點,可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好,拎著餐盒走向草悟道,享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO,更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後,沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」,讓音樂、咖啡、酒與日光,共同為週末定義新的節奏。

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HECHO在餐點部分也同步升級,將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等,融入更多高端食材與多國料理靈感,從一日之計最重要的早餐開始,以歐系酸種麵包為基底,創作出多款風味三明治;小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷,並搭配自然酒系列的精選酒款,入夜後,三五好友的聚餐時光,少不了各式經典燉飯與義大利麵,特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號),香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神,同時融入台灣風土特色,選用在地、永續耕作的食材,呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO,在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信,而不變的,是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中,HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡,始終秉持初心,陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏,隨時間推移,更懂得如何與這個時代平衡共處。

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做咖啡 HECHO cafe & wine

地址:台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間:10:00 - 22:30

訂位網址:https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram:https://www.instagram.com/hecho_cafe

川味三重奏,椒麻酸辣都到位的開罐即食新體驗!灣沏辣全新「川味椒麻脆貢菜」登場

麻 × 辣 × 酸 × 脆,嗜辣者必收的重口味新選擇!台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生,辣得剛剛好」為品牌精神,持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後,2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」,正式登場!

新品主打三重風味層次設計,使用台灣在地嚴選食材,搭配道地川味香料,帶來前所未有的麻辣爽脆口感:

第一重「椒」香:大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉,帶來舌尖酥麻感。

第二重「辣」勁:二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊,直擊味蕾深處。

第三重「酸蒜香」:老陳醋與雲林北斗蒜頭融合,辣中帶酸,回甘有層次。

融合三重風味,搭配貢菜天然爽脆的咬感,呈現酸、麻、辣、脆多重口感,不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋,皆風味十足、回味無窮。

灣沏辣 ONE CHILLA

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝,每一罐皆選用來自優質產地的貢菜,經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序,搭配當令蔬果及天然香料,不添加人工成分,吃得安心,吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜(新品)|麻香濃郁、辣感鮮明|$260

►醋香蒜辣脆貢菜|經典涮嘴、香辣回甘|$240

►香茄芝芝脆貢菜|溫和不辣、濃郁芝香|$240

灣沏辣 ONE CHILLA

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣,另有多款優惠組合選購。
企業團購、大宗採購另享專屬優惠,歡迎洽詢!
購買請上【灣沏辣 ONE CHILLA 官方網站

圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN