晚上七點，在傳統市場多已打烊的時間，新竹東門市場內的小酒吧正熱鬧登場。成群朋友走進東市1001，熟稔地跟老闆David喊道：「一杯IPA！」後，便在外頭坐下，一邊吃著鄰攤送來的麵線和炸物，一邊聊天等待。「他們是台積電籃球隊，下班後常來這裡喝酒聊天。」David笑道，「在這裡喝酒很輕鬆，還可以從其他店點菜送來，餐酒搭配選擇很多元。」

曾在TGI FRIDAYS、喜來登飯店等餐廳、飯店酒吧工作過的David，為了陪爸媽回到家鄉新竹。他從自己在澳洲打工度假時，看到的市場內酒吧形式發想，決定將爸媽以前在東門市場內的小吃店改為小酒館，而爸媽的小吃店則搬到斜對角攤位繼續經營。目前店內除了有David擅長的美式調酒，也供應新竹在地的水鹿精釀啤酒。

在David的熱情招呼下，啜飲甜美和諧的美式調酒，或是豪邁喝下盈杯的印度淡艾爾、咖啡牛奶波特，配上道地的市場小吃，就是下班後最輕鬆酣暢的美好時光。或許不如都會酒吧般華麗高檔，東市1001卻是最接地氣的酒吧，讓你將老市場裡鮮活的生命力，一口乾下。

MUST TRY 

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「以琴酒作基底，再加上檸檬汁、糖漿、櫻桃酒、酒漬櫻桃，櫻桃紅的顏色相當迷人，口味和諧偏甜，適合搭配鹹點。」

Info | 東市1001 

地址：新竹市東區東門市場 1001攤

營業時間：19:00～01:00(星期一公休)

電話：0926905759

文 | 郭慧

攝影 | 張藝霖

【更多精彩內容請見《La Vie》2018年4月號 】

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※  

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}