晚上七點，在傳統市場多已打烊的時間，新竹東門市場內的小酒吧正熱鬧登場。成群朋友走進東市1001，熟稔地跟老闆David喊道：「一杯IPA！」後，便在外頭坐下，一邊吃著鄰攤送來的麵線和炸物，一邊聊天等待。「他們是台積電籃球隊，下班後常來這裡喝酒聊天。」David笑道，「在這裡喝酒很輕鬆，還可以從其他店點菜送來，餐酒搭配選擇很多元。」

 

曾在TGI FRIDAYS、喜來登飯店等餐廳、飯店酒吧工作過的David，為了陪爸媽回到家鄉新竹。他從自己在澳洲打工度假時，看到的市場內酒吧形式發想，決定將爸媽以前在東門市場內的小吃店改為小酒館，而爸媽的小吃店則搬到斜對角攤位繼續經營。目前店內除了有David擅長的美式調酒，也供應新竹在地的水鹿精釀啤酒。

 

在David的熱情招呼下，啜飲甜美和諧的美式調酒，或是豪邁喝下盈杯的印度淡艾爾、咖啡牛奶波特，配上道地的市場小吃，就是下班後最輕鬆酣暢的美好時光。或許不如都會酒吧般華麗高檔，東市1001卻是最接地氣的酒吧，讓你將老市場裡鮮活的生命力，一口乾下。

 

MUST TRY 

che-cherry 

「以琴酒作基底，再加上檸檬汁、糖漿、櫻桃酒、酒漬櫻桃，櫻桃紅的顏色相當迷人，口味和諧偏甜，適合搭配鹹點。」

 

Info | 東市1001 

地址：新竹市東區東門市場 1001攤

營業時間：19:00～01:00(星期一公休)

電話：0926905759

 

文 | 郭慧

攝影 | 張藝霖

【更多精彩內容請見《La Vie》2018年4月號 】

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※