炎炎夏日將至，享用輕食甜點搭配上一杯沁涼的茶飲是最消暑的午茶組合。今年初夏，微熱山丘推出輕盈零負擔的「天使蛋糕」，選用清爽的食材：蛋白、微熱山丘經典主角-鳳梨，再加入畫龍點睛的新食材－屏東土檸檬點綴，全新的清新風味是初夏最合適的無負擔午茶點心，正式在微熱山丘通路銷售。而秉持著對台灣在地的關懷，微熱山丘將與三個兒少非營利組織合作，「天使蛋糕」的部分所得將捐贈給需要幫助的偏鄉孩子，期待透過別具意義的「天使蛋糕」，傳遞這片土地上的真實美好。

簡單中的美好 發掘台灣真實滋味 

簡單中的美好，就是讓食材發揮最真實的風味。秉持著對真實美味的堅持，透過老師傅精湛的手藝讓真實風味和諧的互相搭配，讓台灣在地食材搖身變成各式陽光烘熟的美點，微熱山丘改版推出的「天使蛋糕」正是單純美好的最佳代表！蛋糕採用健康飼養的鮮力蛋蛋白製作，搭配蜜漬鳳梨增加爽脆口感，改版新配方加入風味的催化劑－屏東清香土檸檬，取檸檬汁的酸及土檸檬皮特有的濃郁香氣點綴，讓風味甜而不膩。另外，微熱山丘一貫的基本堅持，無任何膨鬆劑和塔塔粉的人工添加，以自然打發蛋白的方式使蛋糕呈現猶如海綿般的蓬鬆口感。改版新登場的天使蛋糕，凸顯台灣在地食材的自然風味，一口咬下便能感受綿密的蛋糕與酸甜果香在嘴裡綻放美味，除了清新的風味之外，零膽固醇的蛋糕更讓品嚐甜點的享受變得更輕鬆無負擔。不論做為愜意的午茶甜點，或是野餐踏青的小輕食，皆能讓人體驗初夏之際的清新滋味！

此外，「天使蛋糕」外盒設計以米白及淺藍色調為主，有別於其他微熱山丘的商品，以清新的藍色調，孩子天真玩耍，而大人做為天使守護一旁的童趣插圖，凸顯彷如孩子般純真的嫩白蛋糕及清新單純的好味道。輕盈美點，搭配上純真包裝，讓簡單中的美好傳遞最真摯的心意。蛋糕系列商品一直是新手爸媽在彌月送禮上的重要選項，即日起，微熱山丘彌月客製禮盒也增加「天使蛋糕」選項，讓彌月禮除了分享新生命加入的喜悅，幫助偏鄉孩子的心意讓這份禮更別具意義。

分享快樂 讓「天使蛋糕」傳遞溫暖微笑

發掘台灣的美好，交織成最真實的滋味，微熱山丘除了細選在地特色食材製成各式陽光美點，更希望能將這份共好的微熱精神延伸到這片土地上的人事物，「天使蛋糕」便是為此而誕生的產品。微熱山丘發源於南投八卦山，深刻體認偏鄉孩童在資源上的匱乏，因而種下「支持需要幫助的孩子」的念頭，並持續付諸實踐，期待透過「天使蛋糕」分享美味、分享關懷，讓偏鄉的孩子能夠快樂正面的成長，積極面對未來的人生。微熱山丘將與三個兒少非營利組織攜手合作，購買「天使蛋糕」的部分所得將依三個不同的專案期間捐贈給財團法人台灣閱讀文化基金會、財團法人普仁基金會、社團法人中華育幼機構兒童關懷協會，期待透過別具意義的「天使蛋糕」將共好的微熱精神分享到台灣各個角落的孩童，也讓大家看見這片土地上最真實的美好。

因應母親節將至，微熱山丘推出期間限定活動，即日起，凡透過官網或電話於4/17 ~ 5/13期間訂購的宅配訂單，單筆訂單滿新台幣2,000元即可享免運費之特別優惠，讓消費者不需出門也可以輕鬆品嚐微熱山丘美點，為自己準備一組清爽的下午茶點，迎接初夏到來。更多訊息，請瀏覽微熱山丘官方網站。

via / 微熱山丘

冬天的餐桌，在華人飲食文化裡，從來不只是熱湯與暖胃的代名詞。真正的冬日滋味，是情緒、節令與食材共同交織的風景。位於臺中勤美洲際酒店二樓的「采月鍋品」，今年冬天以「冬養之味・粵湯煦心」為題，用講究湯底、節氣山海食材，把火鍋提升成一種關於身心的冬季儀式。

粵式湯品的魅力，在於「慢」。它不追求濃厚，而是以時間堆疊風味的深度，甘甜來自自然、溫潤來自耐心。這套冬季新作不僅延續采月鍋品一向以「高湯為靈魂」的品牌精神，更由曾帶領明娟樓入選《2025 米其林指南》的吳錫卿主廚團隊親自打造獨有的「品湯儀式」。

桌邊品湯儀式，專屬於粵式鍋品的暖味儀式

以桌邊服務展現粵式湯藝的細膩精神。主廚團隊以三款冬季湯底為主角，透過桌邊呈現、品湯小盅與口感講解，將火候、湯色與層次化作一場冬日序曲。賓客可在專人引導下，以最純粹的方式啜飲三款湯底，感受其濃淡、溫度與風味的變化，理解粵式湯藝中「清、潤、和、厚」的不同演繹。酒店將其定位為「冬季專屬的深度餐飲體驗」，而它確實也具備了跨越日常的精緻度。

這份儀式感不僅深化了冬季鍋物的文化底蘊，也讓賓客能以更貼近自身狀態的方式，選擇最契合今日味蕾與心情的湯底，為整段冬日饗宴揭開最溫暖、最優雅的序幕。

米其林團隊操刀，從「湯」看見粵菜靈魂

這次冬季菜單以粵式老火湯為核心。第一款「冬潤元氣湯」以蔬菜高湯打底，加入黨參、鹿茸菇、川芎與當歸細熬，湯色澄澈乾淨，入口溫順，是那種第一口就能讓肩膀自然垂下來的輕盈暖意；而以雞骨高湯與主廚自製港式辣椒醬調和的「辛香養身鍋」，花椒、白荳蔻與燈籠椒交疊出的香氣不燥不烈，辛香在口中綿延但不衝突，像在寒冬裡點亮一盞燈火。最具粵式精髓的「粵潤美人湯」，則以紅棗、山藥、枸杞與甘蔗慢火熬煮八小時，湯體圓潤細緻、甜味自然收斂，是粵湯講究的深度與雅韻，也是粵式老火湯最令人回味的迷人之處。

山海珍饈鋪出一桌冬宴

除了湯底之外，采月鍋品今年冬季推出的海陸雙人套餐，更將「冬宴」這件事詮釋得更具儀式性。澎湖鮮魚片、台東草蝦、日本牡蠣、九孔鮑、美國牛小排與伊比利豬等山海珍饈在桌邊服務引導下依序入鍋，透過不同溫度與時間慢煮，風味的層次逐漸展開。海鮮在清湯裡最能表現鮮甜，牛小排與伊比利豬在辛香湯裡油脂香氣被推向更飽滿的尾韻，而菌菇與季節蔬菜在老火湯裡則會釋放出安靜卻深刻的甜香。這一套套餐的節奏並不急躁，而是鼓勵賓客以「慢」的方式品味冬天，讓每一口食材在湯裡找到自己的位置，也讓一鍋湯成為一幅冬日風景。

值得一提的是空間本身。采月鍋品以木質調與柔和光影打造沉穩氛圍，開放式座位之間仍保留舒適距離，而最受矚目的，是貼著草悟道樹冠線的獨立包廂。這間包廂因稀有性與獨立動線而常常一位難求；尤其聖誕季，夜幕降臨後窗外展開的草悟道燈海，彷彿是為餐桌量身打造的冬季專屬畫作。鍋物本是家常，但在這裡，城市光影與熱湯蒸氣交織出的氛圍，讓它具備某種節慶與心意的象徵。

在火鍋逐漸走向形式化、甚至快餐化的當下，采月鍋品選擇回到「湯的本質」。它把粵式細火湯技法融入台灣節令飲食，把山海食材的個性細緻地展現，並在五星飯店框架下賦予火鍋新的精緻度。冬天本該有屬於冬天的味道，而采月鍋品做的，正是把這份味道重新找回來。

撰文｜Iain    資料暨圖片提供｜臺中勤美洲際酒店

作為臺虎精釀旗下首間「全日餐飲店」，新開幕的「臺虎臺南」從中午12點營業到半夜，集結咖啡、酒飲與料理，從日到夜不間斷輸出美味與chill vibe。除了將招牌窯烤披薩、手工漢堡帶到臺南，臺虎也為臺南研發限定酒款和料理，初訪推薦來份「慢燉帶骨牛」配「嚐島檸檬紅茶」解鎖臺虎為府城訂製的獨家風味。

臺南市區少見的寬敞餐飲空間

空間廣達120坪，「臺虎臺南」是中西區少見的大坪數餐飲場域，店內設有室內和戶外座位，還有可容納約40人的包廂，滿足獨食獨飲、約會、聚餐、小型聚會等各種情境。

木質調空間設計揉合臺虎各店DNA

尤值得一提的是，臺虎臺南可被視為「品牌旗艦店」般的存在，匯聚臺虎旗下如啜飲室、NSFW咖啡廳、居餃屋、Driftwood等店的設計元素和餐酒特色，並加以融會轉化，同時在既有的潮流、街頭感風格中疊加一絲優雅，用溫潤氛圍強調臺虎從夜場走向白日的新篇章。

空間設計上，延續臺虎各門市一致的木質調性，但有別以往常用的深色系，選擇成色較為明亮的木材，搭配大地色系家具，點綴藤編元素揉入清新氣息。吧台牆體藏有巧思，由數以百計的小木塊堆疊而成，每塊面朝不同方向錯落排列，營造像是木材在跳舞的視覺節奏，與臺北啜飲室中遙相呼應。

在陽光寵愛的南臺灣，臺虎也藉半戶外開放式吧台和大面落地玻璃門窗，將日光引入店內；午後特別推薦坐戶外，沐浴在暖陽下喝杯咖啡、來杯啤酒格外愜意！

臺虎招牌漢堡、披薩，臺南也吃得到了

這次臺虎也把臺北、臺中各店的人氣菜色帶到臺南，像是Smash Burger手工漢堡、窯烤披薩等，滿足臺虎迷敲碗已久的願望！臺虎的現烤披薩值得一嚐，薄餅皮搭澎湃餡料爽度極高，編輯特別推薦「蒜味蕈菇」和「義式香腸」口味。另外，「花椒炸雞翅」金黃脆皮包覆飽滿肉汁，點綴花椒辛香，也是不可錯過的罪惡小食。

臺南限定酒款＆菜色，「慢燉帶骨牛」要來一盤

臺虎也為臺南創作限定菜色，這些料理延續了品牌一貫的原則——沒有花俏的擺盤，用誠實的食材、手感和「一吃就懂」的滿足感和味蕾直球對決。其中「慢燉帶骨牛」必須來一盤，牛肉口感軟嫩到幾乎入口即化，沾點慢熬洋蔥醬吃更過癮；另外還有「香料魚排」、「夏威夷香蒜鮮蝦飯」等選擇。

酒單部分，除了能點到臺虎出品的十多款精釀啤酒，其中「嗨啤」、「長島冰啤」、「金桔」都是人氣品項，還喝得到臺南限定的汲飲式雞尾酒，由品牌和臺南人氣酒吧「後門」主理人阿翔共同構思：莓果系調酒「嘿～佳麗甜心」酒感輕盈，交織黑加侖、紅酒、檸檬與鳳梨香氣，非常易飲，適合當第一杯；「嚐島檸檬紅茶」則是長島冰茶的變奏版，酒感較為強烈，喝得到紅茶、檸檬和荔枝香氣。

開幕限定！路過臺虎就請你喝一杯

臺虎臺南將於12/20（六）正式開幕，當天祭出多重快閃優惠，作為落地臺南的見面禮。從中午12點開門起，「路過就請你喝一杯」活動隨即開跑，臺虎將招待早鳥們喝招牌「嗨啤」，若想喝咖啡也能換成美式；前25組內用客人，每組每位也可免費獲得生啤1杯。另外還有人人都有獎的「扭蛋抽獎」，獎項包含臺虎訂製白金麻將組、價值3,000元的餐飲抵用卷、臺虎大學T和托特包等。有得吃喝、有得玩，人在臺南，這週末就到新光三越小西門旁跟臺虎說嗨！

臺虎臺南

地點｜新光三越小西門店旁

地址｜臺南市中西區西門路一段660號1樓D室

營業時間｜週日至週四 12:00－00:00／週五、六 12:00－01:00

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※