為推廣頂級優質食肉文化，引領台灣肉品文化超過50年歷史的經典品牌台畜T-HAM旗下的精品肉舖《RÒU by T-HAM》，近日進駐台北晶華酒店B2，並結合獲獎無數的空間設計團隊，將富有設計感的生鮮肉舖，打造為展覽等級的肉食知識品味與交流空間。
《RÒU by T-HAM》台北晶華店即日起開始試營運，並將於7月5日正式開幕，開幕期間將與以肉品爲主題的德國柏林織品藝術家品牌「Aufschnitt」合作，推出互動體驗展覽區，一同體現肉舖的飲食文化。現場展示各式各樣手工縫製、幾可亂真的肉品、火腿布偶及肉品主題趣味的生活用品，讓您不僅能把香腸火腿抱在懷裡，也能輕鬆獲得肉品知識，選購優質肉品。
台畜T-HAM，為台灣首家現代化肉品工廠，堅持提供客戶健康、安心、美味、高品質的肉品。2016年，台畜更在台北市仁愛敦南圓環商圈開設精緻肉品概念店—《RÒU by T-HAM》，一樓嚴選國內外頂級生熟肉品與來自世界各地的優質食材，二樓餐飲空間提供精緻餐食，烹煮來自肉舖的各式優質肉品與食材，傳達自廚房延伸到餐桌的概念。現在《RÒU by T-HAM》更擴大據點，進駐台北晶華酒店B2麗晶精品區，不僅提供饕客輕鬆選購世界各地優質肉品的新去處，更以主題策展的方式凸顯肉的特色與親和力。
延續《RÒU by T-HAM》敦南總店的專業精神及衛生優點，位於晶華酒店B2的肉舖，外觀以落地全景透明玻璃窗來呈現肉本身，而左右兩側各擺放一座展示頂級肉品的大型冷藏櫃。走進店裡，間接照明的設計，營造出輕鬆自在的氛圍。聚光燈集中於正中央的侍肉桌，讓民眾有如欣賞舞台表演一般，可以近距離清楚的觀看專業侍肉師以嫻熟細膩的刀工進行的客製現切服務。
同時，店內採用紅色為主調，既代表新鮮的肉品顏色，又讓整體空間充滿張力。於店內服務的侍肉師，對各式肉品部位的特色、分切與保存，都具備豐富的專業經驗，對於需要餐酒搭配的場合或是不知如何挑選肉品的年輕族群，都能提供專業建議。
結合傳統市場手切肉舖的親切，與精品超市頂級貯存保鮮條件等優點的《RÒU by T-HAM》，成功翻轉了傳統肉舖的既定印象，並為消費者打造出一個採買肉品的最佳新選擇。並期待透過開幕互動體驗展覽，以及許多令人會心一笑的趣味互動元素，拉近消費者與肉品之間的距離，更了解肉品的產地、生長過程與飲食文化，觸及更多元面向的客層展開對「肉」的創意。
via/ 台畜
