以永恆的瓷傳遞美好!法藍瓷獲美國禮品界最高殊榮Icon Honors,成華人品牌第一位!

時尚精品法藍瓷於7月13日獲得Icon Honors的貢獻大獎(Contribution Honors),該獎由AmericasMart所頒發,為禮品家飾品業的世界最高殊榮,表揚對該產業中極大貢獻的代表人物與企業,這也是該獎開辦九年來,首度由華人品牌摘下大獎。

 

評審團:「法藍瓷是贈予世人的美好禮物」

華人時尚精品法藍瓷由2018年Icon Honors激烈競爭中脫穎而出,獲得由AmericasMart所頒發貢獻獎(Contribution Honors)。法藍瓷在禮品界耕耘十七年,之前更有三十多年的禮品代工經驗,在這段期間秉持「愛、關懷、分享」的精神,誕生許多動人作品。關於獲獎的原因,主辦單位認為在禮品的「贈予」文化中,無私的公益精神非常重要。法藍瓷透過藝術之手,將平凡事物化為美麗、希望、充滿啟發的作品。並肯定法藍瓷有著非凡的遠見,以永恆的瓷作為傳遞信息的媒材,創作充滿著愛與優雅的作品,足以成為一份贈予世人的美好禮物。

 

華人品牌首獲獎,法藍瓷於世界禮品殿堂持續發光

法藍瓷創辦人陳立恆表示:「Icon Honors類似於禮品家居產業的名人堂,在美國這個大市場,過往沒有華人品牌能登堂入室」Icon Honors由AmericasMart主辦,於全美最具規模的禮品展會「美國亞特蘭大國際禮品及家居用品展」期間頒發,該展在美國東南部的亞特蘭大市舉辦,已有近50多年的歷史,以展會上的成交訂單數量而聞名。AmericasMart於2010年開始舉辦Icon Honors,獎項涵蓋創新、品牌、貢獻等項目,每年都會選出在世界禮品家居業中的傑出對象給予肯定。而在本屆的頒獎典禮上,更邀請到知名媒體人Arianna Huffington擔任特別來賓共同肯定本次獲獎企業,她不僅創辦《The Huffington Post》,更獲得普立茲獎、並被《TIME》選為百大最具影響力人物,被《Forbes》評為現代媒體界最有影響力女性之一,以及世界最有權力的女性之一。

 

Icon Honors評選過程極為嚴謹,除了有「筆試」回答主辦單位的問題,還有「口試」,由四位國際禮品界重量評審委員親自會談,整個評選過程長達近半年。過往獲獎企業包含由日本稻盛和夫創立的京瓷(Kyocera)、紐約現代藝術博物館設計商店(The Museum of Modern Art (MoMA) Retail)、Lenox KSNY: All in Good Taste等禮品界翹楚,法藍瓷成為首次獲獎的華人品牌,為華人品牌在禮品界奠定地位。

 

善因得善果,捐助上億瓷牆也是獲獎好「禮」由

在Icon Honors激烈的評選中,「生命之樹」瓷牆讓評審團印象深刻。「生命之樹」是身為輔仁大學校友的法藍瓷創辦人陳立恆因感念母校,並認同基督博愛理念,在2017年輔大建立醫院時,捐贈價值上億元的立體瓷牆,希冀能實現「醫院治病,藝術療心」之宏願。該座「生命之樹」藝術瓷牆高3公尺、寬18公尺,歷經30位藝匠、450天淬煉。法藍瓷將一座平凡的牆,轉化為充滿希望的藝術品,讓主辦單位大受感動。

 

 

不只是生意人,更是企業家

法藍瓷陳立恆常期勉自己不只是追逐獲利生意人,更要成為有使命感的企業家。陳總裁過往為歐美禮品業代工三十多年,在2001創立瓷器品牌法藍瓷後,誓言要讓華人瓷器品牌在世界爭得一席之地,在奮鬥了十七年多的過程之中,獲得許多世界大獎的肯定,如紐約最佳禮品獎、英國禮品首獎、聯合國手工藝傑出獎章等,此外更少不了許多名人的青睞,如教宗、球星那達爾、阿格西、美國女星芭芭拉史翠珊、英國歌手艾爾頓強,更常被國家元首收藏或當作國禮,包含美、英、法、俄、中、日、台、馬來西亞、新加坡、以色列等等國家領導人。但最為陳總裁印象深刻的,是2013年時,以色列前總理裴瑞斯收到別人贈送的90歲賀禮,是一件法藍瓷,裴瑞斯總理居然親自寫信來感謝致意。

 

在獲得這個世界級大獎後,陳總裁謙虛的表示,自己要感謝很多人,在發揚華人品牌的路上,或許還有很多可以努力。在禮品界待了一段時間,他認為「每件禮品都是一個祝福的訊息,法藍瓷透過作品傳遞愛、關懷、分享的意念」。且衷心期望法藍瓷的每件作品可以讓大家過得更好,持續感動人們心靈(Touch your heart)、啟發想像(Inspire your imagination)、豐富生活(Enrich your life)、獨特詮釋(Unique your interpretation),最終讓華人品牌可以持續在世界上發光發熱。

 

via/法藍瓷

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

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明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

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節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

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明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing