蛋黃哥萌力全開躍上中秋禮盒! COLD STONE三款禮盒早鳥預購開跑,歐風浪漫花卉吹起法、日、美異國食尚風!

COLD STONE 自7月20日起在全國30間門市限量推出2款中秋禮盒預購,以「傳遞花語心坎禮」為主題,呈現全新「Floral Moon Festival」,特別將「星燦沁月禮盒」從外觀到提袋,以鏤空設計玉兔奔月,點綴浪漫粉嫩歐風花卉,呈現花好月圓的佳節氛圍,結合奢華金視覺提升整體質感,更首次使用日本京都宇治抹茶打造冰淇淋月餅外衣,將法芙娜巧克力冰淇淋、錫蘭奶茶等異國味蕾限定冰淇淋入餡,驚艷視覺與美味!

 

此外,COLD STONE今年與三麗鷗聯名限量「蛋黃哥珍藏雙福禮盒」,更是萌力全開,以風靡全球「蛋黃哥」的超療癒互動為開發理念,網羅日式、法式、美式經典元素,搭配9款不同特色情境的蛋黃哥造型,每盒將隨機登場6款,更有專為中秋佳節研發的超Q限定提盒及提袋設計,打造限量中秋禮盒新提案,滿足消費者求新求變的好奇心,必造成搶購風潮!COLD STONE預計透過多國創意甜點、質感禮盒風格設計兩大主軸,提供消費者視覺與味覺兼具的全新選擇!

 

COLD STONE表示,近年消費者選購秋節禮盒越加重視選擇豐富度,對於甜點的需求大增,尤其喜愛造型吸睛又創新的商品,讓冰淇淋月餅及甜點禮盒商機加倍看好。今年COLD STONE除延續冰淇淋專業.歷經半年精心研發異國創新甜點,為滿足送禮市場亦著重外包裝設計,特別首度以歐風花卉視覺,營造法式浪漫風格,更以蛋黃哥躍上月球、化身玉兔等聯名加乘禮盒設計,賦予中秋禮盒全新話題力。

 

「星燦沁月禮盒」嚴選異國風味組合成冰淇淋月餅,將法國依思妮焦糖海鹽脆片結合法芙娜巧克力及法式檸檬冰淇淋,以黑糖麻糬融入錫蘭奶茶冰淇淋,成就國人最愛的黑糖珍奶的QQ口感,更將草莓冰淇淋佐酸甜的蔓越莓,每一顆冰淇淋月餅皆以燙金LOGO片點綴,巧克力外衣特別選用歐洲進口可可製成苦甜巧克力、日本京都宇治抹茶,甜度更降低5%,口感升級更為滑順,彷彿置身歐洲般的悠閒愜意。

 

而「蛋黃哥珍藏雙福禮盒」則是適合全客層享用的超萌組合,特別將法式菠蘿泡芙、日式大福結合美式COLD STONE冰淇淋。其中「法式冰淇淋泡芙」特別將酥脆的菠蘿泡芙加入錫蘭紅茶調配而成,以錫蘭奶茶佐OREO冰淇淋,完美成就「雙倍茶香」的濃郁滋味,備受粉絲喜愛的「冰淇淋大福」更是強勢回歸,特別以Q彈的大福選搭期間限定的芒果冰淇淋、草莓冰淇淋,分別再加入特有拌料、增添口感。不只造型提盒視覺搶眼,冰皮外衣更精心呈現蛋黃哥專屬的慵懶黃色,讓中秋禮盒有如潘朵拉的寶盒一般,驚喜連連!

 

為滿足提早送禮規劃及平日甜點午茶需求,COLD STONE秋節禮盒提案自7月20日起提供早鳥三波段的優惠,最低72折起,並提供A店訂購B店取貨的便利服務。

 

此外, COLD STONE於7-ELEVEN量身訂作推出1款預購中秋禮盒「酷聖石日式饗月禮盒」,特別以限定口味牛奶蔓越莓呈現酸甜滋味的年輪冰淇淋蛋糕捲,搭配人氣爆表的生菓子冰淇淋,口味更主打「極濃雙茶」,結合日本京都宇治「濃」抹茶、超受歡迎的錫蘭「厚」奶茶,以及女生最愛的草莓冰淇淋搭配蔓越莓,不只滿足味蕾,深植人心的日式風格視覺設計更是耐人尋味。

 

預購期間為即日起至9月15日止,推出早鳥兩波段的優惠,最低第二件85折起,將透過不同通路讓民眾皆可訂購享用到COLD STONE的創意冰淇淋,邀您與親友相聚一同品嚐美味,共享COLD STONE中秋嚴選的迷人風韻。

 

via/COLD STONE

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

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明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

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節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

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明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing