時序入秋，為了團圓聚餐重要時刻，al sorriso義式料理餐廳推出「戰斧牛排饗聚套餐」，不僅滿足中秋佳節與親朋好友一起大口吃肉的歡聚氛圍，更免去生火烤肉的灰頭土臉，輕鬆享受炭烤牛排極致美味。「戰斧牛排饗聚套餐」不僅包含一份50盎司美國CHOICE戰斧牛排，主廚更搭配常年熱銷的兩款經典美味開胃前菜：「那不勒斯酥炸海鮮」、「布拉塔乳酪與碳烤當季鮮蔬」，讓饕客一嚐義大利權威評鑑所肯定的創意料理。

「戰斧牛排饗聚套餐」每份售價 $4999+10%，套餐份量可供4-6人分食享用，平均下來每人千元有找；單點「戰斧牛排」每客售價 $3280+10%，套餐相對物超所值。「戰斧牛排饗聚套餐」每日限量販售，即日起開放預定，需提前致電訂位確認，享受頂級食材與在地鮮蔬交融在口中的和諧滋味。

考驗刀工、火候實力，「戰斧牛排」不僅美味，更不簡單

戰斧牛排的烹調十分考驗主廚的刀工與火侯掌控的實力，al sorriso主廚料理方式是將厚約5公分的戰斧牛排以切半後新鮮蒜頭塗抹使香氣分布均勻，再將橄欖油、黑胡椒粒、迷迭香、百里香、鼠尾草等香料醃製入味完整的十二小時。料理時將兩面炭烤約10分鐘封住肉汁後送入烤箱火烤，完成時靜置使戰斧牛排裡外熟度均勻，再以約200度高溫火烤三分鐘即可擺盤上桌。戰斧牛排部位特殊，一頭牛也僅能供應10-12客的戰斧牛排，重量級的帶骨牛排因狀似斧頭造型而得名。一客戰斧牛排不僅可享受肋眼肉質豐腴鮮甜、入口柔軟多汁，更可品嘗帶骨部位充滿香氣與富有嚼勁的口感，正因如此而廣受饕客歡迎。

義大利最具權威「紅蝦評鑑」連續兩年肯定，臺灣唯一榮獲兩支叉子殊榮的餐廳

「紅蝦評鑑」認證餐廳「al sorriso」，為義大利原文微笑之意。餐飲團隊希望饕客品嚐每道餐食在舌尖共舞的旋律，在優質義式料理餐廳體驗如家一般的滿足，並在最後帶著微笑離開。「al sorriso」義式料理餐廳位於臺北東區設計旅店Home Hotel大安的一樓。自2016年9月全新開幕後，便於11月獲得首次來臺審核的「紅蝦評鑑」（Gambero Rosso）選為2017臺灣最棒的義大利餐廳之一。更是連續兩年榮獲紅蝦評鑑的肯定，以兩支叉子的殊榮，成為臺灣唯一獲得此份榮譽的得獎餐廳。al sorriso實力堅強的團隊，充分運用臺灣在地新鮮食材、從義大利經典菜式出發，讓義式料理的美味在臺灣紮根，創造經典不敗的感動。

via／al sorriso

在 AI 科技跨界生活應用的浪潮下，聯嘉光電自去年 11 月啟動多角化經營策略，不僅持續深耕 AI 領域，更將觸角延伸至餐飲產業。集團投資成立的餐飲子公司「eoi 極致餐飲集團」，首間高端品牌──《eoi 極致餐飲》，已正式落腳台北信義區宏泰交易廣場 1 號 2 樓。這不只是一間餐廳，而是融合沉浸式科技與創意餐飲的全新場域，從燈光、音效到互動細節，帶領賓客在味覺、視覺與感官之間穿梭，開啟台灣沉浸式餐飲體驗的新紀元。

坐上餐桌，這裡不只是用餐

eoi 極致餐飲將餐廳定義為舞台，引領前來品嚐的顧客進入一個由光影、香氣與創意構築的平行時空，讓每一道菜不只是味覺的呈現，更是一場感官與情感的流動。

品牌精神濃縮於三個核心價值：Enjoyment，是一種專注於當下、細細品味料理背後溫度與心意的態度；Original，回歸食材與料理本質，打破框架、重新回到創作的原點；Imagination，則是打開感官的邊界，將日常轉化為意想不到的風味驚喜。

踏入餐廳，首先被全台首創的 Mini LED 沉浸式空間包圍。由聯嘉光電集團獨家研發的全環繞顯示技術，將牆面與地面化為動態舞台，光影隨著餐點的節奏轉換。這是一場將虛與實、視覺與味覺緊密交織的劇場級饗宴，讓人不由自主沉浸其中。

餐廳為舞台，美食為展演

主廚團隊以義法料理為基底，融合台灣與日本風土的食材，透過精準火候與細膩擺盤，將味覺旅程鋪陳成一個個故事篇章。餐桌上沒有華麗的堆砌，而是以食材本真說話——七成以上的食材來自台灣農場，不僅縮短食物里程、降低碳足跡，更運用全食材利用的技術，讓食材的每一個部位都被發揮到極致，展現餐飲的永續態度。

本次升級亮點「龍蝦」嚴選自南美洲純淨海域的優質品種，每套使用近1.5隻份量入菜，切分為三道不同風格的料理，從湯品、前菜到共享主菜，一次完整勾勒對海味的所有想像：

「龍蝦清湯」：延續食材全利用精神，以龍蝦殼與蔬菜長時間慢火熬煮，湯體清澈如琥珀，鮮香濃郁卻不膩，最後佐以茵陳蒿油點綴，層次清爽而鮮明。

「龍蝦三明治」：烘烤至酥香的布里歐麵包，夾入彈嫩龍蝦塊、蘋果丁、西芹丁，拌入茵陳蒿醬，在清爽脆口中帶出龍蝦的鮮甜與香氣。

「碳烤龍蝦」：選用整尾龍蝦身，以直火碳烤鎖住肉質彈性與鮮甜，蝦身事先去殼，方便享用不沾手。搭配以龍蝦殼熬製高湯製成的濃郁醬汁為主體，並佐以黑蒜美乃滋、發酵番茄醬與茵陳蒿醬三款自製醬料，從濃厚辛香到微酸清爽，交織出多層次口感，也象徵父親深沉而豐富的情感底蘊。

夏季限定！eoi推出龍蝦限定餐點

以頂級食材為主軸，結合精緻擺盤與科技互動，打造宛如藝術展演般的餐桌盛宴——在這裡，每一道料理都是故事，每一口風味都是劇情的延伸。作為品牌開幕後的首波企劃，eoi 將於 8/4～8/28 推出夏季限定 「龍蝦三重奏」 優惠活動！

➤活動1：凡兩位成人同行，點選任兩套套餐（不限價格），即隨餐贈送 eoi 限定特調。

➤活動2：點選任兩套 2000 元以上套餐，可加價 988 元升級三道龍蝦料理！原套餐湯品與前菜可升級為「龍蝦清湯」與「龍蝦三明治」，並加贈乙道「碳烤龍蝦」共享主菜。四人以上用餐時，每兩人即可加價 988 元升級乙套「龍蝦三重奏」，依此類推。

★現場獨家贈送：拍立得紀念照乙張（每組限一張），為聚餐留下專屬回憶。

★加購方案：凡兩位成人以上用餐（不限正餐或下午茶），單筆消費滿足低消條件，即可加購份量升級版「龍蝦三明治」，僅需 288 元即可享用。

這個夏天，不論是想細品正餐，還是來場下午茶敘，在 eoi 彷彿可以將時間暫停，光影在牆面流轉，料理在口中綻放出溫度與創意。這是一場以味覺為引、以設計為骨的感官旅行——不只滿足食欲，更將記憶與情感深植於每一次舉杯與每一道菜之間，讓人離開時，依然在心中延續著那份餘韻悠長的美好。

【eoi極致餐飲】

餐廳地址｜臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓)

營業時間｜每日11:00 - 22:00

預訂電話｜+886-2-2345-2000

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人看台前豔逢春，豈知身後白雪枯。日本家喻戶曉的三大怪談之一《牡丹燈籠》，是一段跨越陰陽的人鬼戀，曾多次被改編成歌舞伎、落語、小說、漫畫及電影等。臺中國家歌劇院新藝計畫以「偶戲／物件劇場」為年度徵件主題，由不貳偶劇以古典掌中戲為主體，融入梨園戲、南管琵琶和日本能樂，以當代劇場手法重新詮釋，8月16、17日將在小劇場演出。

《牡丹燈籠》故事原型來自中國明代禁書《剪燈新話》中的〈牡丹燈記〉，講述喪妻男子戀上提著牡丹燈籠的美麗女子，兩人夜夜翻雲覆雨；鄰居老翁發現不對勁，挖洞偷窺，發現男子居然和一具骷髏擁抱同坐。故事流傳到日本後，和《四谷怪談》、《皿屋敷》並稱三大江戶怪談，雖改編版本眾多，但大多保留女鬼夜提牡丹燈籠找愛人的奇情段落。

不貳偶劇由團長郭建甫創立於2012年，當時才大學三年級的他，從高中就與國寶藝師陳錫煌學戲，也學戲偶製作，以「專一獨特；別無二心」的精神創團 ；2019年首演的《道成》和日本偶師金川量合作，改編日本《大日本國法華經驗記》，講述女子清姬痴戀僧人安珍遭拒，怨念使她化身為大蛇，將自囚於大鐘內的安珍燒成白骨。

《道成》剔除布袋戲彩樓，全戲以日語說書形式搭配掌中戲演出；《牡丹燈籠》再次與金川量合作，延展《道成》表演形式，以日語說書、泉州話對白、南管吟唱，3名偶師化身白臉、光頭的幽魂，人偶同台分飾多角，與手持燈籠、飾演丫環的梨園戲演員共演。燈籠既為寄情之物，可作為戲台，或皮影戲映射的布幕。音樂則結合南管與能樂，笛聲與琵琶琴聲呼應，塑造詭譎氛圍。

「創作不僅僅是說故事而已，而是跟觀眾、跟自己，甚至跟戲偶對話。」郭建甫說，鬼故事大家又怕又喜歡，戲偶也是，常常給人比較陰森的感覺，但動起來又引人注目；《牡丹燈籠》從明代的小說到日本的曲藝文本，這次改編重新詮釋人物關係，改為糊紙匠和歌伎的故事，在男女之情外也欣賞彼此的｢才華技藝｣，並從人性化的角度， 講述萬物皆有情，超越生死陰陽的多面向。

2025夏日放／FUN時光─新藝計畫 臺日志怪偶戲《牡丹燈籠》

時間：2025/8/16 (六)14:30、19:30，8/17 (日)14:30
地點：臺中國家歌劇院  小劇場
購票請上OPENTIX：https://npacntt.tw/n02E3yUb