廢棄玻璃變身時尚啤酒杯！春池玻璃攜手Five Metal Shop打造彩色跳躍再生「泡泡啤酒杯」

專注於企業識別與傳統產業轉型的品牌工程團隊Five Metal Shop，受新竹在地經營50餘年的春池玻璃委託，擔任「W春池計畫」品牌設計，並於近期推出的募資計畫中擔任整體視覺指導與設計限定的「泡泡啤酒杯組」，於一週內達到286%的募資目標高完成度。

由 Five Metal Shop 擔任識別設計的 W 春池計畫，設計團隊聚焦在玻璃的回收循環，將抽象計畫理念化繁為簡，識別設計以玻璃碎片相熔成型為概念，從視覺體現玻璃的無限循環。而從平面延伸至立體，為募資計畫獨家設計的「泡泡啤酒杯」，透過設計轉化台灣熱炒店常見的一口啤酒杯，圍繞著杯體的彩色線條，巧妙從視覺上改變了啤酒杯的傳統印象，細緻線條花紙由師傅全手工貼製，營造爽口的啤酒花與一飲而盡留下的泡沫。啤酒杯組未來不上市販售，只於 W 春池計畫嘖嘖募資頁面 56 天期間限定預購。

設計驅動第一步  募資獨賣的泡泡啤酒杯

身為視覺統籌，Five Metal Shop 希望從日常推動計畫巨輪，讓環保實際發生於生活中。設計團隊以海產熱炒店常見的啤酒杯為設計原型，在容量 143 毫升台灣獨有的杯體上，選用台灣生活周遭的飽和色彩，從喝啤酒的畫面發想，倒啤酒滿溢的金黃色酒花和酵母泡泡，視覺轉化為一圈圈跳躍的彩色線條。一口乾完，留在杯中的泡沫痕跡。

製程上的挑戰，有別於市面上常見的單色單層玻璃印刷，泡泡杯圖樣正反面由不同顏色的線條花紙組合而成，在視覺上形成前後錯視，隨著杯子旋轉角度，顯現多層次的色彩變化，也讓印象中傳統的杯型有了新的面貌。精細複雜雙色玻璃印刷，每只杯子都經數十年經驗的師傅仔細黏貼，為相當耗時精準的全手工印刷製程，完成的再生玻璃泡泡杯，飲茶乾杯皆宜，放置架上也是不同風景。

開心小酌不需要理由，做環保也不用刻意；6 個一手的再生玻璃泡泡杯，除了裝啤酒，也承載這個為環境著想的計畫，使用再生玻璃矽砂制造的泡泡杯，最終目的不是銷售，它們是計畫的起點，唯有更多再生玻璃被使用，才能夠驅動整個循環。(募資點此進)

「無中生有」W春池計畫識別

接近幾何三角所構成的 W 圖像，所代表的不僅是計畫主理人吳庭安所提及的「無（Wu）中生有」，它也是走進春池廠區映入眼前的一座座玻璃山，經由師傅仔細分色清洗、高溫融燒，從無到有到無，一個無盡而永續的循環意象。

識別圖像與字幅較窄的英文字體相互搭配，具機械線條的黑體為商標增添實驗性與記憶度，同時平衡圖像的圓潤輪廓，也呼應計畫主體的跨領域合作。Five Metal Shop設計師從生活中找尋設計元素，擷取回收玻璃中常見的綠色玻璃酒瓶為識別標準色的起點，從色彩賦予玻璃的直覺聯想。

兩個不同色相彩度的色塊疊合，象徵碎玻璃相熔再次成型再生，回應計畫主人吳庭安對W春池計畫的想望和願景：W春池計畫，不會是煽情環保口號，會是透過再生玻璃的實際使用驅動循環，與不同產業與設計師、創作家的合作，展現出一加一大於二的無限可能。

via Five Metal Shop

以黑色建構品牌美學宇宙，藉特色甜品「可朗芙」打響名號的首爾人氣餐飲品牌AUFGLET，今年初於台北開設首間海外分店，除帶來店內招牌鬆餅、可頌球，更推出台灣限定的早午餐菜色；如今AUFGLET Taipei更先於首爾啟動「夜間餐期」，揉韓式料理大膽、鮮明的味覺特色入西式經典菜餚，呈獻充滿創意又不失韓食靈魂的夜間餐桌。

既是咖啡廳，也代表一種生活方式

在首爾漢南洞、聖水洞等潮流熱點皆插旗，於全城設有5間分店的AUFGLET，不只是一間販售飲品與甜點的咖啡店，而是以咖啡店為載體，串聯飲食、時尚、運動、美妝與次文化的生活風格平台。品牌創辦成員來自服裝、設計、攝影和建築背景，對藝文和時尚具備高敏銳度，他們為AUFGLET建立以黑色為主視覺、時髦而冷冽的獨特品牌形象，讓各種顏色混合一塊會得到的「黑」，成為乘載各種創意的無限大色域。

晚間菜單初登場！融合西式風格與韓式風情

AUFGLET Taipei開啟夜間餐期，為品牌想傳達的生活方式，繼透過甜點和早午餐傳遞的料理品味，及藉由潮流、美妝等跨界聯名展現的時尚美感後，再集齊一塊拼圖。全新晚間菜單延續AUFGLET「西式風格與韓式風情混融（Western infused with a Korean touch）」的品牌理念，由韓籍主廚Minjae領軍策劃，將韓食精髓融入西式料理，打造更適合分享、更貼近都會生活的用餐體驗。

西式與韓式的結合，正是Chef Minjae的專長，她曾於紐約多間知名餐廳歷練，包含米其林星級餐廳Jungsik New York與The Musket Room；後返回首爾，陸續擔任人氣餐廳Wild Flower與 Livna的主廚。跨文化的料理經歷，讓她得以嫻熟駕馭fusion料理，這次她為AUFGLET Taipei設計的菜色，即融合了法式料理技法、韓食風味靈魂，及紐約餐飲文化的自在節奏，三者織就兼具層次和親和力、不失品牌根源特色的現代餐桌。

編輯推薦7道菜色！

▌韓式生牛肉塔塔

Chef Minjae將韓式烤牛小排醬與美乃滋融入生牛肉中，拌入溫潤蛋黃，再抹上炙烤後的法棍麵包，融合法式料理的精緻與韓式燒肉的煙燻氣息。

▌季節水果甜菜根佐白乳酪

以當季水蜜桃搭配醃漬甜菜根、奶香濃郁的白乳酪與糖漬榛果，堆疊出爽口層次。

▌韓式燉飯

主餐結合義式燉飯與韓式調味呈現，編輯首推「韓式海鮮燉飯」，一盤集結蛤蜊、章魚、干貝與鮮蝦鮮美，與韓式辣醬的辛香平衡得恰到好處。另一款「韓式味噌紫蘇菌菇燉飯」則將韓式大醬、紫蘇青醬入菜，搭配杏鮑菇、秀珍菇、舞菇與櫛瓜，交織出飽滿溫潤的草本與豆香層次。

▌海陸肉品3選

以下精選3道肉品，皆展現西餐與韓食融合的風味魅力：「香煎魚排」以法式白奶油醬為基底，滴入海苔油增添深邃鹹香；「嫩煎黑豬里肌排」嚴選台灣噶瑪蘭豬，巧妙混搭蘋果的酸甜、芝麻葉的微苦，以及酸豆與油漬鯷魚的鹹香風味；「香煎牛排」則選用口感豐富的沙朗，搭配指型馬鈴薯，淋上韓式辣醬奶油泡沫，注入輕盈又帶點微辣的風味驚喜。

▌抹茶可朗芙

來到AUFGLET必點可朗芙！這款讓品牌聲名大噪的甜點，將可頌層疊的麵糰壓製成烈日鬆餅的樣貌，金黃焦香中保有鬆軟彈性。夜間時段，AUFGLET為可朗芙疊上濃香抹茶冰淇淋，呈現甜而不膩的大人味。

AUFGLET Taipei

地址｜台北市大安區安和路一段53號

營業時間｜

週一至週四＆週四 早午餐9:00－18:00

週五、六 早午餐 09:00－18:00／晚餐18:00－22:00

繼咖啡、滷肉飯、早餐主題後，飲食作家Chez Kuo的「寶島」系列迎來第4部曲——《餃子寶島》！這次Chez將目光轉向台灣餐桌上的日常麵食——餃子，走遍台灣各店蒐羅在地美味，將130間各具魅力的餃子店收錄書中，以獨立出版的視角、最真實的口吻紀錄他所嚐到的台灣味。

匯集台灣各地130間餃子名所

上世紀，餃子隨中國北方的移民遷徙來到台灣，數十年間在街頭巷弄裡各家各店悄然演化，簡單的「麵皮包餡」延伸出多種不同樣貌和食趣。如今，從清晨市場熱氣蒸騰的蒸籠，到午夜微醺後酒吧裡嚐的那盤熱騰美味，餃子早已融入台灣人的日常。

《餃子寶島》蒐羅水餃、蒸餃、煎餃（鍋貼）、火鍋餃、水晶餃等多元餃類，展現煎、煮、蒸、炸各種烹調方式為餃子賦予的多樣風味。店家樣貌同樣多元，從傳承3代屹立不搖的70年老字號、藏身市場與巷弄的無名小攤、以天然食材賦色的繽紛餃子，到深夜酒吧與咖啡館，130收錄店家各有故事和趣味。

台灣第一本多語系的餃子專書

延續過往「寶島」系列書籍的編排，《餃子寶島》同樣以中、日、英3語並敘，搭配豐富的照片與店家資訊，讓在地讀者按圖索驥，也讓外國友人得以一窺台灣的街頭飲食文化。更貼心的是，每間資訊皆附有QR Code直連 Google Maps，讓跑店覓食更加輕鬆。此外，Chez在書中加入各地區咖啡名所推薦，並特別設計歌單，讓每一趟尋餃之旅，都能延伸成一場有滋有味的城市漫遊。

封面以日本相撲「番付表」為靈感設計

書籍封面以亮橘底色與台灣傳統筷子的綠撞色，搭配日本文化中的「番付表（ばんづけ）」呈現。番付表最初是日本相撲的力士排名表，在江戶時代開始被歌舞伎、落語、溫泉等其他領域應用。這次《餃子寶島》所呈現的番付表，僅取其樣式，並沒有對店家進行排名，而是以地區排序呈現，表中內容包含水餃餡料、店鋪名稱等近百筆資訊，像是印在書封上的「目錄」般，領讀者翻開書頁尋餃。

主題海報保留印刷手感

另有2款主題海報隨書推出，分別以網版手刷呈現「餃子番付表」設計，及雙色孔版印刷（risograph）呈現書籍封面，兩者都洋溢復古氣息，印刷過程中的錯位、油墨擦痕等都被保留，如同現代版畫一般保留了豐富的手感。如同每一顆手工餃子，每一張海報都是獨一無二的存在。

餃子周邊同步登場：咖啡豆、「餃民」T-shirt

呼應人們在深夜咖啡館吃餃子的情景，Chez這回也與台北咖啡名店D23 Coffee Roasters合作，推出一款適合搭配水餃的美味配方，採用來自衣索比亞與瓜地馬拉、經水洗和蜜處理的3款咖啡豆，透過中深烘焙，勾勒出富有層次的莓果調性與濃郁的巧克力風味，無論搭配多汁水餃，或帶鍋氣的煎餃，都能達到絕妙平衡。

除此之外，書籍周邊還有2款「餃民」T-shirt，分別以「餃民 Dumpplings Lover」配上餃子番付表為樣式，以及「包餃手 Make a Dumpling」搭配手繪包餃子圖呈現，各有趣味。若想入手《餃子寶島》及其周邊，8/31前不妨到嘖嘖參與募資專案，隨即展開你的寶島尋餃之旅。