「時尚在走、風格要有」！近年來，全球時尚風潮已轉趨「解構」風向，可從2019年初春國際時裝週圍繞著「態度」來展現自我風格中，略見一二。台灣原創設計、百貨專櫃精品品牌PEPPER'S胡椒包，向來以忠於自己的態度、做自己的設計師為設計理念！正值2019年國際春夏時裝週與於9/27起登場的台灣百貨週年慶之際，推出輕盈、優雅、時尚與風格獨具的Diamond綾格紋緹花布系列與Marley牛皮全新系列，讓PEPPER'S的有感設計，再度實力登場！

自今年秋季PEPPER'S正式推出全新解構時尚包款Norah牛皮翻蓋包後，緊接著推出Diamond綾格紋緹花布，顛覆市場對於輕、變化的印象，大玩「做自己的設計師」！現今在生活中，我們最有感的設計包款，就在於包的實力應用範圍是否涵蓋放置手機、出席場所、工作取向但又不失個人風格！PEPPER'S創辦人暨設計師EMMA CHEN說，包袋之所以為配件，就是為搭配人所使用！在設計時，我會把人對於包的需求放入其中考量，以輕量為出發點，做出日常生活無論休閒或正式，皆可穿搭的包款！

全新解構時尚的Diamond綾格紋緹花布系列，選用以緹花布材質、搭配綾格紋設計；緹花布在質感與層次的表現上，不會特別流於某種制式的時尚印象，是可發揮空間較大的材質；我們以特殊處理將布面層次效果呈現柔和感，在布貼布中間加做防潑水處理，使用上不用擔心突如其來的雨水；以幾何的方式排列象徵堅毅的鑽石綾格紋圖案、彩紅的線條做為象徵擁有無限可能與希望，裡面一針一線都將我們對於使用者的祝福，編織進去，在貼心的細節處與包款設計中，都希望背著PEPPER'S時，散發出獨一無二、閃耀如鑽石般美好的個人時尚魅力與幸福感！

解構與重組，是我很喜歡做的事！EMMA說，身為台灣原創設計品牌，PEPPER'S談「做自己的設計師」，其實是一種態度、一種明確的個人風格，同時也是一種給予使用者的祝福！而時尚最棒的是，能夠透過各樣創新設計與不斷解構變化，給人們帶來無限想像與向前動力，更能認識自己的特質！Diamond綾格紋緹花系列，就是希望一個包能帶來多種面相，可優雅可活潑俏皮，從變換多色的袋蓋，到運用自如的整體穿搭氣氛轉換，開始體驗！

本次同步推出另一種體驗有感設計、超輕量的全新Marley牛皮拉鍊小斜背包與手拿包，以荔枝紋高等級頭層牛皮、質地柔軟的特色，分別詮釋多口袋分類有感設計、神祕的午夜藍與深邃橄欖綠、僅約200克的拉鍊小斜背包為主包，可任意置入自選五色(杏仁白/玫瑰粉/迷霧藍/午夜藍/橄欖綠)、只有約50克的超輕量手拿包，單獨使用時，又可搖身一變成為手機錢包、鑰匙、各種小物的長夾，不管是色彩到使用特色，對我來說，能將每個人有如鑽石般的獨特魅力，結合時尚表達，是身為設計師的我最想傳達的！

PEPPER'S胡椒包年度注目的全台百貨專櫃週年慶於9/27登場！年度品牌全品項八折，只要購滿NT$2,000元，贈送全新款Wish真皮集線器一個(隨機贈送，共七色，定價NT$380)；滿NT$5,000元，立即升級為PEPPER’S藍星會員卡，同時獲得最新Diamond 綾格紋緹花布手拿包一個(定價NT$980)！

為感謝支持我們八年的VIP椒粉會員，凡於九月至十一月底，只要加入官方LINE並攜帶品牌會員酷卡到全台各專櫃，即可獲得全新真皮集線器一個(隨機贈送，共七色，定價NT$380)。

就從今天起，讓我們一起來加入有感設計的行列、與PEPPER’S一起，做自己的設計師吧！

PEPPER'S全台週年慶活動詳情，請見官網：https://lihi.cc/HYd5Z/news

Via/PEPPER'S 

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果，臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選，正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳，明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行，於開業首年即獲國際專業評審團肯定，不僅展現料理水準與品牌理念，更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定，而是一項邀請——讓我們更專注，以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言，入選米其林指南並非終點，而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序，端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚，邀請賓客在每一口之間，品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句，寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙，融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致，大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意，讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷，擅長以火候、刀工詮釋食材之美，並以「平衡」為核心理念，在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

經典招牌，詩意詮釋

明娟樓的餐桌，處處都是細膩的粵魂表現：

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠：嚴選雲林北京鴨，以秘製醃料入味後慢火烘烤，最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘・一炙詠：以火為筆，刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉，醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時，最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織；枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花，以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩；金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤，外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁，佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞：靈感源自廣東吊燒雞，選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸，外皮酥脆金黃，內裡鮮嫩多汁，最後鋪上干貝絲與蒜酥，香氣濃郁卻不張揚。

此外，慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心，皆展現團隊對細節與節奏的掌握，讓每一道料理不僅是味覺享受，更是溫度與情感的傳遞。

節氣料理，永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐，與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作，選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材，堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念，讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定，讓我們更堅定初衷，也提醒我們每一道菜的背後，都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來，明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章，以料理款待時間，讓每一次來到餐桌的時刻，都值得被記住。

明娟樓 Ming Juan Lou

地址｜臺中市西區館前路77號｜臺中勤美洲際酒店 2F

電話｜04-2324-6111

線上訂位：https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE，在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間，迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單，將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感，在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新，而是對餐桌藝術的重新定義，讓每一次落座，都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅，從餐桌啟程；每一道風味，喚醒全部的感官

來自法國 Cholet 的 David Chauveau 主廚，擁有超過三十年的國際廚藝資歷，足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚，以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織，賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言，料理不僅是食材的組合，更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上，兼具五感的沉浸體驗，從開胃菜的清新色彩，到主菜的豐富層次，每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺，喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中，特別推薦前菜部分，北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝，細膩切成薄片，與台灣當季芒果薄片相接交疊，如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋，再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔，將大海的鮮美與果園的清香優雅交融，呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感，特別搭配鯷魚松露醬，為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次，將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分，香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁，搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美，展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣，營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排（6 盎司），嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛，肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度，保留肉芯的柔嫩多汁，搭配義式經典紅酒醬汁，帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻，完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽，構築出均衡而高雅的味覺體驗，每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外，餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用，讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起，晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

訂位電話：04-2324-6313

線上訂位：https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing