「桃園社造博覽會」將於 11 月 10 日至 18 日，於桃園展演中心盛大登場，今年以「天造地社」為主題，展現社區與自然永續共生的理念。

除了在桃園展演中心現場有豐富的社區、社造團體及地方文化館舍等的展出外，也期待參與觀眾能一起走入桃園街區，透過走讀輕旅行，探訪真正的社區魅力，因此在展覽期間，特別規劃了中壢老街、新街的走讀活動，以及桃園舊城區的築城記城中漫遊活動，歡迎對於歷史、城市、生活走讀有興趣的民眾們來報名參加，活動全程免費。

• 桃園走讀—中壢老街 / 新街漫步

整個中壢就是一個活生生的博物館，中壢分成老街與新街兩個區塊，然而中壢的老街其實是非典型的老街，而是一個生活區塊，在這個街廓模糊的市街中，有著許多令人著迷的老建築殘存遺跡，也會帶領大家探尋老街秘密、堅持傳承的三四代老店。

而在中壢新街的旅行中，仁海宮是非常重要不可或缺的一個存在。隨即到來的建廟二百週年活動，仁海宮大量豐富的文化資產，很值得發掘與細細品味，不管是彩繪、聯匾、雕刻及還是江夏堂的建築特色、聖蹟亭的由來等，從這邊起開始看見中壢新街溪的故事。

【活動資訊】

11/13（二）桃園走讀—中壢老街漫步

活動時間｜11/13（二） 13:30~16:00

集合地點｜中壢五號倉庫藝文基地

報名網址與相關事項｜https://bit.ly/2Fdq1Ki

11/14（三）桃園走讀—中壢新街漫遊

活動時間｜11/14（三） 13:30~16:00

集合地點｜仁海宮前廣場牌樓樓下

報名網址與相關事項｜https://bit.ly/2Qiq48s

• 桃園走讀—築城記城中漫遊

桃園自清代開城以來，便不斷地堆疊著關於族群的、信仰的、商業的共同想像，也因此不論是清代居民自力發起築城牆，日本時代的拆城牆，抑或是戰後的城市擴張，都是為了築出新的想像及新的共識。

2018年的「築城記」則企圖以「教育深耕」、「地方知識」、「常民生活」為導向，以參與的 6 間學校為 6 核心出發，邀請師生、藝術家及在地社群透過探索各校園周邊的產業，挖掘新的在地故事，築出新的網絡，產出 12 件藝術作品，並期許本次的築城行動能連結遙遠的過去文史、當下的生活面貌及遙遠的未來可能。並透過桃園城區的新住民文化會館、桃園旅人咖啡館、只是光影獨立咖啡廳(新民街+小鹿文具所)、桃園光影文化館及博愛生活文創等作為展場，藉此引導民眾認識桃園城中藝文場域及窺探與眾不同的「桃花源」。

【活動資訊】

11/17（六）桃園走讀—築城記城中漫遊 1〔上午場〕

活動時間｜11/17（六） 10:00~12:00

集合地點｜桃園市新住民文化會館 HOUSE135

報名網址與相關事項｜https://bit.ly/2SOgbRv

11/17（六）桃園走讀—築城記城中漫遊 2〔下午場〕

活動時間｜11/17（六）14:00~16:00（13:50報到）

集合地點｜桃園光影文化館

報名網址與相關事項｜https://bit.ly/2PfV1Oo

桃園社造博覽會展覽期間，還有舉辦社造國際論壇，邀請來自韓國、日本、越南的綠能、教育與藝文創生的推手來分享他們經驗，以及假日市集、戶外舞台表演與 DIY 小學堂等豐富活動，更多關於桃園社造博覽會的相關資訊，歡迎到桃園社造博覽會粉絲專頁上查詢 https://reurl.cc/NXopp

2018 桃園社造博覽會

主辦單位：桃園市政府文化局

執行單位：首傑藝術事業有限公司

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/