世界上第一台全自動義式咖啡機的發明者飛利浦Saeco，今（5）日隆重發表Xelsis全自動義式咖啡機旗艦系列（SM7685/7581），推出三大創新「咖啡創作面板」、「可調式預潤悶蒸功能」、「專屬風味記憶功能」實現三大咖啡創作主張「認真感受」、「反映真實」、「忠於自我」，邀請也是重度咖啡愛好者的國際知名導演蔡明亮，分享以細節為本的創作精神。飛利浦Saeco Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）也加入淺口袋方案行列，並首度增加藝伎咖啡豆等8款極精品咖啡豆，以新鮮配送的精品咖啡豆成就現磨、現煮、現喝的極致風味，講究由豆到杯的每道環節，才能締造風格獨具的義式咖啡品味！

全自動義式咖啡機發明者飛利浦Saeco 

推出Xelsis旗艦系列滿足不斷演進的咖啡品味

Saeco於1981年在義大利成立，並於1985年向世界介紹第一台全自動家用義式咖啡機，讓人們透過簡單按鈕，在家也能輕鬆享受經典義式咖啡文化。飛利浦Saeco以創新科技結合經典義式工藝精進每道沖煮程序，每一台飛利浦Saeco全自動義式咖啡機都精心選用100%陶瓷研磨器，低溫研磨不破壞咖啡豆香氣，陶瓷材質堅韌耐磨的特性更造就超過20,000杯品質穩定的義式咖啡風味，滿足挑剔味蕾；內建的拆卸式蒸餾沖煮器不僅讓沖煮一杯正統的義式咖啡更快速，可拆卸式設計讓簡單清潔透過清水沖洗即可完成，再搭配全自動蒸氣清潔系統，三鍵啟動機內的清潔循環系統，輕鬆落實清潔保養程序，帶領全球咖啡愛好者盡情揮灑創意，創造心目中的極致義式咖啡風味。

台灣飛利浦 健康生活事業群 咖啡機用品 行銷副理 曾偉勝表示：「飛利浦Saeco累積37年經典工藝及創新研發的實力推出Xelsis旗艦系列機種，向世界宣告全自動義式咖啡機革命性客製化時代的來臨，展現創新科技的領導風範。飛利浦Saeco首創媲美達人手沖的可調式預潤悶蒸功能，讓不同烘焙度及品種的咖啡豆都能充分展現多層次的風味，也因此特別於淺口袋咖啡方案中加入藝伎咖啡豆等8款精品豆款，滿足消費者與時俱進的咖啡品味。」

Xelsis旗艦系列功能再進化，全面解放咖啡創作自由

咖啡創作面板、可調式預潤悶蒸功能、專屬風味記憶功能 三大創新實現咖啡創作主張

秉持對細節的共同堅持與對咖啡的熱情，國際知名導演蔡明亮與飛利浦Saeco一同激盪出「創作就是專注細節，只要做得夠好，就會被看見」的主張，今（5）日於會中分享壯圍沙丘旅遊服務園區館舉辦的《行者・蔡明亮》大展，展中將黑沙搬入建築，讓觀者自然放慢腳步細細欣賞《行者》也學習享受與自己相處的時刻，為此態度作了精彩的詮釋。台灣飛利浦健康生活事業群咖啡機用品行銷副理曾偉勝回應蔡明亮導演的精彩分享：「導演專注細節演繹個人風格的精神，與飛利浦Saeco持續精進每道沖煮程序，鼓勵咖啡愛好者創作專屬風味的精神是相同的，本次也透過Xelsis旗艦系列機種的三大創新提倡三大咖啡創作主張─認真感受、反映真實、忠於自我，讓每杯義式咖啡都像創作一般隨心所欲、因你而生！」

咖啡創作面板 認真感受沖煮樂趣：

操作體驗再升級，Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）首度搭載咖啡創作面板，透過直覺式的操作邏輯設計，點開選單就能一目瞭然最多達15款的飲品選項，點選飲品後則可以一次設定份量、濃淡、奶泡等常使用的沖煮參數，讓創作專屬風味變得更簡單！Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）以絕佳的操作體驗喚醒沉睡感官，透過細細感受新鮮現煮的義式咖啡，放慢腳步好好咀嚼生活的滋味，當細節值得玩味，操作過程就是享受的開始。

可調式預潤悶蒸功能 反映真實咖啡風味：

Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）首創內建三段式的預潤悶蒸，使用低段悶蒸一秒可強化咖啡豆細緻的果酸味，讓口感變得更清爽、中段悶蒸三秒則抵達風味平衡點，實現均衡而層次分明的滋味、高段悶蒸五秒將會降低咖啡豆果酸味，讓整體口感更加滑順、豐厚。Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）以可調式預潤悶蒸功能實現好比職人手沖的技法，不同預潤悶蒸時間就好像讓咖啡粉以不同韻律呼吸，透過空氣與水的交換釋放更完整的滋味，讓不同品種、產區及處理方式的豆種，皆能展現最真實的風味樣貌，解放家用義式全自動咖啡機過往的沖煮限制，在杯中復刻宛如生活般層次分明的迷人風貌。

專屬風味記憶功能 忠於自我無需將就：

讓心目中的專屬風味一觸即可再現，Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）最多可內建達8組的專屬風味記憶功能，每組最多可針對15款飲品儲存客製化設定，不僅可以為家中的成員分別保存最愛的風味，甚至可以按照不同咖啡豆儲存沖煮參數，細心收藏心目中的專屬風味。此外，Xelsis全自動義式咖啡機（SM7685）更配備專利奶泡調控系統，不僅口感更綿密濃醇，還可4段式調整奶泡厚度以及牛奶、義式濃縮的沖煮順序，精準調控細節實現處處講究的義式風味，保留每日任性做自己的珍貴時刻。

飛利浦Saeco講究由豆到杯每道環節 

極精品藝伎咖啡豆首度加入Xelsis旗艦系列淺口袋方案

相信現磨、現煮、現喝才是極致新鮮的義式咖啡風味，Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）淺口袋方案更全面升級方案的咖啡豆選項，按機種分別加入4款極精品咖啡豆，其中包含令所有咖啡行家眼睛為之一亮的藝伎咖啡豆，現在透過淺口袋方案皆能新鮮配送到家。Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）卓越的客製化設定以及沖煮功能，讓藝伎咖啡豆揉合輕柔花香、乾淨柑橘類果酸，甚至是堅果與焦糖味的多層次樣貌，皆能展現得淋漓盡致，顛覆咖啡愛好者對義式咖啡風味的想像。

via 飛利浦Saeco

在臺灣品一杯用臺灣豆萃成的咖啡，感受的不僅是風味和日常的片刻美好，更是見證一段臺灣咖啡由土地、經濟、文化、生活等織就而成的自立故事。聽來有些深奧？即日起於12/7展開的「跑咖臺北」計畫，會是你了解這段故事的理想起點。

「跑咖臺北」串聯9間風格各異的人氣咖啡廳，以臺灣咖啡豆為原料，端出9杯期間限定的「臺咖特調」，邀請人們帶著集章地圖，尋訪散落城市各處的島嶼風味，循味覺指引探尋臺灣咖啡的故事。

先看9杯「臺咖特調」如何呈現島嶼風味

達文西咖啡以「野牡丹咖啡莊園」臺灣原生突變種的阿里山紫葉咖啡為基底，帶來特調「熱帶安可曲」，透過長萃手法帶出清新甜美的莓果調性，再加入百香果、柳橙、鳳梨果泥，以及帶芒果香氣的咖啡葉茶，交織出層次豐富的熱帶風味。

COFFEE TO以日出山景為靈感，將阿里山「雅慕伊咖啡莊園」多款處理法的臺灣咖啡豆，調製出帶有奇異果與黑糖甜感的配方濃縮，再融合阿里山烏龍茶、咖啡葉茶糖漿，點綴氣泡水與檸檬葉，賦予特調「葉語晨光」清新氣息，以風味勾勒山林間晨曦漸亮的意象。

鴉埠咖啡以「卓武山咖啡農場」的藝妓為基底，結合黃金糖、自製蘋果乾與有機梅子乾，堆疊出帶清爽果韻的特調「金蘋梅」。調製過程中善用醜蔬果，讓咖啡成為與土地共好的實踐。

LOOP IN NEON 霓裡特調「咖島花」將「阿里山家園莊園」的蜜處理藝伎咖啡轉化為冰釀糖水，搭配柴魚風味豆花、紅玉紅茶與白柚雙色晶球及海苔，結合成「咖啡豆花」與「原豆冰釀」的特色組合。

Coffee Sind選用雲林「花囍田咖啡莊園」SL34水洗豆設計的特調「回味」，萃取時著重凸顯咖啡豆的紅茶香氣與柑橘果調，另搭配鐵觀音紅茶、愛玉與茂谷柑，交織出滑順層次。

COFFEE FLAIR這份像是甜點咖啡特調「潤橘之月」，將嘉義「琥珀社咖啡莊園」水洗處理的SL34製成咖啡凍，加上注入氮氣的冷泡茉莉綠茶、柑橘雪酪等，呈現臺灣豆細緻的酸質與花香尾韻。

小尾巴 Tinytail Coffee Bar特調「Tea Horizon」展現「卓武山咖啡農場」蜜處理藝伎的冬瓜與花香調性，並揉合臺灣金萱烏龍的清茶香與自製抹茶氮氣泡沫，堆疊出「咖啡、烏龍、抹茶」三重茶感。

NORMAL COFFEE特調「山之頌 So’ngna Hymn」透過日曬冰滴展現葡萄柚、柳橙等明亮果香，再加入自製的東方美人茶糖漿與現榨柳橙汁，最後點綴蜜棗乾，讓咖啡、茶與果實共譜風土之歌。

圈外咖啡 Kengai coffea選用花蓮「泥妲咖啡」蜜處理的鐵比卡咖啡豆，揉合椰子水、蜂蜜與法式可可粉，呈現出中焙奶油堅果、與淺焙酸質交織的層次，再噴灑玫瑰與杜松子蒸餾香氣，成就一杯餘韻無窮的特調「臺灣椰椰」。

若想進一步探索臺灣咖啡風味，還可以點選「臺咖地圖」，從超過80處「臺咖」據點，找出自己與臺灣咖啡最近的距離。

再看臺灣咖啡實現「從產地到餐桌」的成長歷程

「跑咖臺北」由臺灣咖啡產業策略聯盟攜手創意團隊平凡製作studio ordinary發起，不只邀人們透過9間咖啡廳的特調，感受臺灣豆風味的多元可塑性，更要人大眾認識臺灣咖啡數十年來的成長故事。

臺灣較正式的咖啡種植紀錄可以追溯至日治時期；真正發光發熱，卻是近十年的事情。在農民不懈改良技術，以及蓬勃咖啡消費文化支持下，臺灣豆不僅越來越常在國內咖啡館菜單上現身，更在國際賽事上屢創佳績。2025年，被譽為「咖啡界奧斯卡」的「COE卓越盃咖啡國際競標（Cup of Excellence）」上，臺灣便有27件精品咖啡，歷經逾千次出價後，以高達新臺幣3,489元／公斤的亮眼成績，寫下COE平臺本年度最高拍賣均價紀錄。近年臺灣咖啡在COE拍賣中，更創下5年平均成交單價新臺幣4,600元／公斤的傲人成績，約為國際咖啡期貨價格的16倍，讓這片土地成為全球矚目的頂級咖啡產地。

​​更難能可貴的是，臺灣咖啡的獨特優勢並未止步於競標舞臺；與其他產國不同的是，臺灣同時擁有世界級生產品質與強韌在地消費市場，這使得臺灣成為少數能真正實現咖啡「從產地到餐桌」的國家，也讓最高品質的臺灣豆，不只是國際競標的數字，而是日常正在發生的美好。臺灣咖啡的演進也體現了這座島嶼的自立與驕傲，不只彰顯農業技術的革新，更是土地、經濟、文化與日常生活緊密交織的見證。

風味引路，感受臺灣豆的無限潛能

臺灣咖啡產業策略聯盟召集人，同時也是唯一亞裔美國咖啡品質學會杯測師及後製處理認證講師林哲豪表示：「臺灣咖啡的價值，在於品質展現了難得的『完整性』。從種植到農民精進的後製技術，造就了臺灣咖啡在國際舞台上獨樹一幟的細緻與風味層次；『跑咖臺北』要做的就是把這份得來不易的世界級水準，帶到城市日常，讓更多人親口感受屬於臺灣的榮耀。」於此，「跑咖臺北」不只是一場城市活動，而是將臺灣咖啡的完整產業鏈結，帶到大眾眼前，透過9杯「臺咖特調」展現在地咖啡在風味表現上的無限潛能。

跑咖臺北

時間｜即日起至2025.12.07（日）

地點｜達文西咖啡、COFFEE TO、小尾巴 Tinytail Coffee Bar、COFFEE FLAIR、圈外咖啡 Kengai coffea、Coffee Sind、NORMAL COFFEE、LOOP IN NEON 霓裡、鴉埠咖啡

這裡集結了屬於秋天的一切——即日起至2025年10月31日開放的「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」，簡直能說是為接下來兩個連假量身打造的放鬆好去處。Marimekko粉絲們快整裝出發，在台中Sundate café現正覆蓋標誌性Unikko印花的暖白空間裡，抓一處角落、拍一幀秋景、享一份套餐，來場與陽光的美好邂逅。（更新：期間限定咖啡館好評延長至11月16日）

如果「標準版」的夏天是陽光、沙灘、比基尼，那麼這個「特別版」的秋天，便是由咖啡、植栽、印花學共織而成。芬蘭生活風格品牌Marimekko今年10月首度攜手台中人氣咖啡廳Sundate café，開啟為期一個月的合作企劃，藉以迷人的北歐設計語言，將繽紛印花帶入都會日常。本文開箱「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」大至整體空間、小至盤中餐點靈感等3大亮點，為你的秋日小旅行清單再添一選。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#01：標誌性印花構成主視覺

► 繽紛設計盡顯愉悅美學，大小角落洋溢明亮能量

位於市中心、以獨棟建築與綠意庭院聞名的Sundate café，本身即依循主理人Ellie「打造城市綠洲」的美意所建，旨在透過一處提供舒適空間與愜意氛圍之地，助人們從繁忙生活中找回片刻寧靜。

而Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳作為雙方的初次合作，Marimekko首先發揮巧思沿承Sundate café原有特色，再祭出Unikko游霓可、Tiara皇冠兩款印花，以歡快姿態進一步活化空間；除Unikko游霓可布條自兩層樓高牆面垂掛而下尤具辨識度外，其他大小陳設包括窗玻璃、桌面、坐墊、抱枕乃至限定餐點杯盤，皆有鮮明圖騰躍然其上，彷彿一幀幀印花與光影輕盈共舞的度假場景，襯墊著咖啡廳的絕美底色連環播映。

問世60年來坐穩品牌經典的Unikko游霓可印花，由設計師Maija Isola於1964年創作，運用自由抽象的筆觸詮釋花卉姿態，並藉不同色彩的拼搭堆疊，傳遞浪漫之情；Tiara皇冠印花則由設計師Erja Hirvi繪製，精采呈現如大自然榮耀般存在的各樣植物。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#02：暖白調空間續寫慢時光

► 弧形座位提供戶外休憩，零售商品融為室內佈置

3棵樹木聳立一側，Sundate café米色牆面描以白色實木窗框的外觀，看上去較普通灰階建築多一分暖意。戶外空間不僅鋪設草皮、交錯栽種綠植，亦配置富有當代設計感的弧形座位區，在秋高氣爽的日子裡格外顯得安適。當陽光穿透大片落地窗耀入暖白調室內空間，映現自然紋理與明暗層次於座席、階梯，無疑讓每位到訪者都能一面品飲咖啡、續寫悠閒午後時光，一面感受Sundate café呼應其名「Sundate」——與陽光約會的精神。

另為讓大家更沉浸於Marimekko內蘊的歡樂氣息，品牌特別將托特包、口金包及家居系列杯盤擺放於咖啡廳1樓，既巧妙化作佈置一環，亦供顧客在用餐之餘隨心選購。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#03：限定套餐「花漾陽光」登場

► 昇華日常飲食，造就充滿時尚品味的從容儀式

空間滿分，食物當然也毫不馬虎。期間內Sundate café推出Marimekko合作限定「花漾陽光」套餐，內含的三明治、甜點、飲品3品項均使用Unikko印花餐盤與馬克杯盛裝上桌，組成味覺與視覺的雙重饗宴。

輕食部分由北歐經典開放式三明治擔當，「北歐花園三明治」採鮮蝦、酪梨與優格醬製成，風味如陽光下的小花園般清爽；甜點以芬蘭仲夏夜和森林漿果為意象，「皇冠莓語巧克塔」選用黑巧克力與覆盆莓勾勒皇冠造型，入口迸發酸甜平衡、如花語般濃密馥郁的滋味。飲品則延續甜點主題，「絢麗雲彩拿鐵」於柔滑奶泡上點綴莓果醬和完整藍莓果實，調和出宛如北歐天空雲彩的漸層色澤。

此次Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳，Sundate café、Marimekko挾各自豐沛的美學能量，共創美好秋日篇章；邀台中在地民眾及其他城市旅客，一齊體驗設計與生活的無縫融合。

Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳

台中市西屯區市政南一路329號

• 限定期間：即日起至2025年11月16日
• 營業時間：週一至週日09:00-19:00
• 訂位方式：inline，或撥打電話0912-109-329