世界上第一台全自動義式咖啡機的發明者飛利浦Saeco，今（5）日隆重發表Xelsis全自動義式咖啡機旗艦系列（SM7685/7581），推出三大創新「咖啡創作面板」、「可調式預潤悶蒸功能」、「專屬風味記憶功能」實現三大咖啡創作主張「認真感受」、「反映真實」、「忠於自我」，邀請也是重度咖啡愛好者的國際知名導演蔡明亮，分享以細節為本的創作精神。飛利浦Saeco Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）也加入淺口袋方案行列，並首度增加藝伎咖啡豆等8款極精品咖啡豆，以新鮮配送的精品咖啡豆成就現磨、現煮、現喝的極致風味，講究由豆到杯的每道環節，才能締造風格獨具的義式咖啡品味！

全自動義式咖啡機發明者飛利浦Saeco 

推出Xelsis旗艦系列滿足不斷演進的咖啡品味

Saeco於1981年在義大利成立，並於1985年向世界介紹第一台全自動家用義式咖啡機，讓人們透過簡單按鈕，在家也能輕鬆享受經典義式咖啡文化。飛利浦Saeco以創新科技結合經典義式工藝精進每道沖煮程序，每一台飛利浦Saeco全自動義式咖啡機都精心選用100%陶瓷研磨器，低溫研磨不破壞咖啡豆香氣，陶瓷材質堅韌耐磨的特性更造就超過20,000杯品質穩定的義式咖啡風味，滿足挑剔味蕾；內建的拆卸式蒸餾沖煮器不僅讓沖煮一杯正統的義式咖啡更快速，可拆卸式設計讓簡單清潔透過清水沖洗即可完成，再搭配全自動蒸氣清潔系統，三鍵啟動機內的清潔循環系統，輕鬆落實清潔保養程序，帶領全球咖啡愛好者盡情揮灑創意，創造心目中的極致義式咖啡風味。

台灣飛利浦 健康生活事業群 咖啡機用品 行銷副理 曾偉勝表示：「飛利浦Saeco累積37年經典工藝及創新研發的實力推出Xelsis旗艦系列機種，向世界宣告全自動義式咖啡機革命性客製化時代的來臨，展現創新科技的領導風範。飛利浦Saeco首創媲美達人手沖的可調式預潤悶蒸功能，讓不同烘焙度及品種的咖啡豆都能充分展現多層次的風味，也因此特別於淺口袋咖啡方案中加入藝伎咖啡豆等8款精品豆款，滿足消費者與時俱進的咖啡品味。」

Xelsis旗艦系列功能再進化，全面解放咖啡創作自由

咖啡創作面板、可調式預潤悶蒸功能、專屬風味記憶功能 三大創新實現咖啡創作主張

秉持對細節的共同堅持與對咖啡的熱情，國際知名導演蔡明亮與飛利浦Saeco一同激盪出「創作就是專注細節，只要做得夠好，就會被看見」的主張，今（5）日於會中分享壯圍沙丘旅遊服務園區館舉辦的《行者・蔡明亮》大展，展中將黑沙搬入建築，讓觀者自然放慢腳步細細欣賞《行者》也學習享受與自己相處的時刻，為此態度作了精彩的詮釋。台灣飛利浦健康生活事業群咖啡機用品行銷副理曾偉勝回應蔡明亮導演的精彩分享：「導演專注細節演繹個人風格的精神，與飛利浦Saeco持續精進每道沖煮程序，鼓勵咖啡愛好者創作專屬風味的精神是相同的，本次也透過Xelsis旗艦系列機種的三大創新提倡三大咖啡創作主張─認真感受、反映真實、忠於自我，讓每杯義式咖啡都像創作一般隨心所欲、因你而生！」

咖啡創作面板 認真感受沖煮樂趣：

操作體驗再升級，Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）首度搭載咖啡創作面板，透過直覺式的操作邏輯設計，點開選單就能一目瞭然最多達15款的飲品選項，點選飲品後則可以一次設定份量、濃淡、奶泡等常使用的沖煮參數，讓創作專屬風味變得更簡單！Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）以絕佳的操作體驗喚醒沉睡感官，透過細細感受新鮮現煮的義式咖啡，放慢腳步好好咀嚼生活的滋味，當細節值得玩味，操作過程就是享受的開始。

可調式預潤悶蒸功能 反映真實咖啡風味：

Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）首創內建三段式的預潤悶蒸，使用低段悶蒸一秒可強化咖啡豆細緻的果酸味，讓口感變得更清爽、中段悶蒸三秒則抵達風味平衡點，實現均衡而層次分明的滋味、高段悶蒸五秒將會降低咖啡豆果酸味，讓整體口感更加滑順、豐厚。Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）以可調式預潤悶蒸功能實現好比職人手沖的技法，不同預潤悶蒸時間就好像讓咖啡粉以不同韻律呼吸，透過空氣與水的交換釋放更完整的滋味，讓不同品種、產區及處理方式的豆種，皆能展現最真實的風味樣貌，解放家用義式全自動咖啡機過往的沖煮限制，在杯中復刻宛如生活般層次分明的迷人風貌。

專屬風味記憶功能 忠於自我無需將就：

讓心目中的專屬風味一觸即可再現，Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）最多可內建達8組的專屬風味記憶功能，每組最多可針對15款飲品儲存客製化設定，不僅可以為家中的成員分別保存最愛的風味，甚至可以按照不同咖啡豆儲存沖煮參數，細心收藏心目中的專屬風味。此外，Xelsis全自動義式咖啡機（SM7685）更配備專利奶泡調控系統，不僅口感更綿密濃醇，還可4段式調整奶泡厚度以及牛奶、義式濃縮的沖煮順序，精準調控細節實現處處講究的義式風味，保留每日任性做自己的珍貴時刻。

飛利浦Saeco講究由豆到杯每道環節 

極精品藝伎咖啡豆首度加入Xelsis旗艦系列淺口袋方案

相信現磨、現煮、現喝才是極致新鮮的義式咖啡風味，Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）淺口袋方案更全面升級方案的咖啡豆選項，按機種分別加入4款極精品咖啡豆，其中包含令所有咖啡行家眼睛為之一亮的藝伎咖啡豆，現在透過淺口袋方案皆能新鮮配送到家。Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）卓越的客製化設定以及沖煮功能，讓藝伎咖啡豆揉合輕柔花香、乾淨柑橘類果酸，甚至是堅果與焦糖味的多層次樣貌，皆能展現得淋漓盡致，顛覆咖啡愛好者對義式咖啡風味的想像。

via 飛利浦Saeco

獨旅夥伴請查收！本篇挖掘在地人私藏名單、搭配實地走訪，精選京都市左京區3間別具老屋情調的咖啡廳，為各位策劃一趟適合午後到深夜隨意踩點的療癒系散策路線——除和家人朋友同訪，這些地方也非常獨旅友善。

10月的京都，涼而不冷，含蘊在城市空氣裡的靜謐柔和，絲毫不像一座已經人滿為患的觀光重地。然對居民而言，觀光帶來的無形壓力恐怕仍超過負荷，尤其部分原來只是「好好過生活，做做小生意」的在地店家。此次探路取材的過程裡，編輯遇到一位店家老闆，邊不斷抱歉、邊真誠請求不要對他們的店進行報導，「這裡承接不了那麼多人的到來。」他比劃著自己的一方小小天地說道。環顧四周，有客人倚牆閱讀、有客人對坐談天，這幅安適景象確實不該被打破。答應了老闆，氛圍絕佳的「祕境」影像於是沉沒相簿深處。雖不免感到可惜，但想想既然是祕境，大家哪天也許就在各自的旅途中意外尋得了也說不定。相信吸引力法則：）

為何將這段故事寫在開頭——「越多人去，生意越好，難道不好嗎？」停留該店半小時便深受其療癒，那份現代生活最為匱乏的「不多不少，這樣就好」之感，讓人深刻領略，有些歲月靜好，是再多的人潮、生意、金錢都換不回來的。

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午後到深夜，在歲月靜好的京都喝茶散步

相比台灣城市夜間燈火通明的生活風格，開放至深夜的咖啡廳在日本就沒這麼隨處皆是了。因此本輯收錄的3間咖啡廳特別列入兩個「太陽下山後另有風情」的選項，讓你從午茶到宵夜，不愁沒有好去處。※京都小店較常不定時公休，建議外地旅客提前電洽以保不撲空※

京都咖啡廳推薦#01

Wood Note，和《深夜咖啡廳》老闆熱聊？！

《深夜食堂》隨顧客來去而短暫匯聚的人生故事，是作品從漫畫立體化為電視電影始終不變的看點。如果這部作品平凡卻充滿溫度的「陌生交流」令你時常回味，那麼你也一定會著迷於Wood Note和Wood Note老闆的熱情可愛。

自叡山電車一乘寺站步行約5分鐘即能抵達的街邊轉角，頗具年代感的木質外觀、森林綠色勾勒的方格窗，乃至從中流淌而出的暖黃燈光，一瞬間彷彿具象化了歐洲童話裡的山間木屋，為深夜未歸之人沖碗熱茶、來份烤得正酥脆的塗餡吐司，聊上幾句鄉野趣事。

這間由老闆一手經營20多年的喫茶店，裡外巧妙交融和洋風情。門口以標誌性昭和燈箱引人目光，屋裡卻襯墊愛爾蘭音樂；桌上供隨意塗鴉、留言的交流手帳什麼語言都有，親切又健談的老闆面對（即使會說日文的）外地訪客仍不忘切換英文增進溝通、也會指著本子上認得的漢字問中文涵意。在西式的幽默不羈之間，Wood Note保有濃郁的日式古典氣息，用「老闆手作」的溫度，包裹著每位入店的「朋友」，度過悠閒自洽的漫漫時光。

別看小店不甚起眼，一面受好評相報、在地人推薦、旅遊書介紹等途徑廣傳，同時又作為相對少數的深夜咖啡廳點亮夜路，他們的觀光客源其實並不少，台灣、韓國尤占多數。老闆自嘲地擺擺手說自己的店不時髦（おしゃれ），然老闆不知道的是，這樣渾然天成的老屋氛圍感，相比四處可見的華麗裝修，那可太值得被標上京都散策地圖了。最後，除了前面提到的塗餡吐司有多樣口味外，編輯更推薦大家一律加點和菓子套餐，內含一顆當日例菓、一杯飲品（數種可選）——和菓子配上舊書報，即刻重溫昭和浪漫。

Wood Note / ウッドノート

京都市左京區一乘寺大原田町23-3

• 營業時間：12:30-23:00，週二公休
• 特別活動：表定每週一和每月第一個週五舉辦音樂會

京都咖啡廳推薦#02

Naya Cafe，推開吉卜力大門

看Google Map找這間店，需要花點時間。它不在路面，甚至不只藏身小巷，更直接嵌入一棟極其素雅的公寓中庭——彎了又拐，終於發現掛飾著乾燥植物的「隧道」裡別有洞天。

內部空間較想像中所謂的「小店」更精巧些，卻毫不顯得狹窄壓迫。反倒是縈繞周身的異世界氣氛忽而觸發《貓的報恩》的奇幻聯想，（感覺貓男爵等會兒就來XD）；開放式廚房由手刷感牆面、方形磁磚流理台，和一系列家家酒道具般自帶童趣感的鍋碗瓢盆所構成，且能直接看到老闆料理食物的全過程，又彷彿帶著我們穿越到《霍爾的移動城堡》的世界⋯⋯。也或許正因一次能招待的客人就那麼幾位，無論送餐時與熟客的搭話、對新客恰到好處的關照，都讓人倍覺溫馨。

而當空間率先拿下超乎預期的高分，飲品、餐食再不踩雷，這間店基本上就「二訪確定」了。飲品方面，在咖啡廳常備款應有盡有之餘，Naya Cafe同步供應自家特色款，尤推薦大家嘗試風味牛奶系列；甜點方面，人氣起司蛋糕想吃還得碰碰運氣（編輯自己這次沒吃到），不過據當地友人轉述口感偏濕軟，喜歡扎實型蛋糕的人另行斟酌；若欲來份稍有飽足感的輕食，現做三明治相當不錯。店內亦設一處擺放左京區藝文展演DM（形式與台灣部分咖啡廳類似），集結包括書展、畫展、音樂會等活動，享用午茶的同時隨手便可汲取相關資訊。

縱使不比Wood Note一路到深夜，Naya Cafe到晚上8點的營業時間在京都已經頗晚，突然想喝杯咖啡、飯後散步順道吃點甜，它都將用「吉卜力魔法」為一天完美收尾。

Naya Cafe

京都市左京區北白川堂ノ前町1號（「デュ北白川」公寓102室）

• 營業時間：12:00-20:00

京都咖啡廳推薦#03

Kinta Dog Cafe，身為狗派一定會愛

先打預防針，這間店的隱密程度，初訪時可能會找路找到懷疑它倒了，但一旦尋得其門而入，絕對是狗派人能玩一下午的天堂。複合式咖啡廳Kinta Dog Cafe座落兩層樓民宿「Ginkakuji Kinta（銀閣寺Kinta）」一樓——顧名思義，店裡有狗，同時非常歡迎各方狗狗一起來玩。地理位置雖稱不上熱鬧區域，但鄰近銀閣寺、哲學之道（可賞櫻花和紅葉）等景點，到京都大學和京都藝術大學都方便；除了咖啡廳、民宿，也兼備烤肉區，家庭旅遊若在京都停留較久，至此住兩日想必大人清幽、小孩／毛小孩歡樂。

以醒目的紅色「柵欄」為始，整座庭院可謂圍繞狗狗運行。「店主」是一隻名為Kinta的栗色柴犬，時而躺地、時而占據沙發，溫厚隨和地陪伴客人用餐，客人也可向店家購買Kinta的吃食，與他互動留影。

整體室內外界線模糊、近乎全木作的暖調空間營造滿滿生活感，不僅狗主題裝飾貫穿陳設，大至狗玩偶、小至時鐘上的狗元素都不放過，爬上二樓露天平台更彷彿全覽狗狗遊戲場。涼爽時節推薦選擇親近自然的半室外座位，當陽光從簾幕縫隙灑落桌面成幾何圖案，店狗、家狗玩成一塊，無疑使得這趟戶外體驗愈加靈動有趣。

餐食部分編輯個人認為相對不是這裡的亮點，簡餐為主，消費就京都來說不算高，但並無特別印象深刻之處。一句話總結：請為「擼狗」而來！

Kinta Dog Cafe

京都市左京區浄土寺西田町115-4號

• 營業時間：12:00-19:00

收藏一段京都的靜寂

京都的靜，不只感官上的無聲，更獨具遠離煩囂、沁入骨子裡的靜寂。除了朝九晚五跑景點，既來到文化古都，不趕時間地漫行巷弄，與風擦身、與人相遇，留下真正重疊於當地日常的樸實記憶，無非是種格外別致的旅遊方式。願大家在悄聲造訪這座城市之際，有機會於Wood Note、Naya Cafe和Kinta Dog Cafe的溫潤木調空間裡攢得安然片刻。

接續2024年伯朗咖啡館南京概念店的開幕，伯朗再度以全新面貌推出第2間科大概念店。其將生活美學融入整體設計，同時延續咖啡專業，首次引進「Coffee on Tap 咖啡自取機」滿足快節奏消費者需求，並推出獨家現做美式餐點，提供兼具視覺與味覺的嶄新體驗。

極簡線條 ✕ 溫潤木質調 ✕ 自然採光

伯朗咖啡館科大店坐落於繁忙的區域中，以「都市客廳 Urban Living Room」為概念，讓附近民眾走出家門也能夠擁有自在交流和放鬆的場域。透過極簡線條、溫潤木質調與大面玻璃窗透進的自然採光，營造舒適卻富有設計感的氛圍。整體採用深色木質調，並透過多元座席形式打造豐富的空間層次。

找到恰到好處的生活節奏

伯朗將空間分為「快」與「慢」兩大區域：前半部為「快區」，設置可在7.5秒內完成取咖啡的自取機，並搭配高腳桌與階梯式座位，滿足通勤族與上班族的效率需求；後半部「慢區」則配置沙發、低桌椅與閱讀區，讓學生與一般消費者能在此放慢步調、自在交流，找到恰到好處的生活節奏。

搭配丹麥品牌HAY家具

設計風格融合了「經典 × 創新」的精神，以磁磚與吧台水磨石材質象徵新舊交融，並加入北歐美學的細節與比例，搭配丹麥品牌HAY家具，營造出溫潤而現代的氛圍，希望走進科大店便能感受到品牌想傳遞的幸福感與愉悅。

引進Coffee on Tap咖啡自取機

伯朗咖啡館深耕科大商圈超過20年，一直是學生與師長共享晨昏時光的日常風景。為讓消費者能更便利、快速享受專業咖啡體驗，此次科大概念店特別引進全台連鎖咖啡館首創的「Coffee on Tap咖啡自取機」。消費者僅需簡單操作，即可快速取用一杯保留手沖層次的單品咖啡，並可依喜好選擇冷萃和熱飲，滿足現代消費者對效率與專業品質的雙重需求。

推出現點現做美式餐點

另外，科大概念店也獨家推出多款美式新餐點，從黃金酥脆早餐捲、經典雞肉凱薩捲到罪惡厚培根酸種麵包，每一道皆兼具色香味俱全的魅力。搭配多元創意特調與甜點，讓消費者無論早午餐、下午茶或晚餐等各個時段，都能盡情享用美味的餐點。

未來，伯朗咖啡館持續投入各門市改裝與新型態店點開發，讓生活美學、設計與科技走入的城市每一角。

伯朗咖啡館科大店

地址：台北市大安區忠孝東路三段52號1樓

_{資料提供｜伯朗咖啡館、文字整理｜Adela Cheng}