瓦城泰統集團全新第七品牌主打南洋菜系 【YABI KITCHEN】全球首店登場

YABI KITCHEN匯集星、馬、泰、印度等旅遊當地必吃人氣料理,針對菜色的口味進行精準提升,讓顧客品嚐「震撼靈魂的亞

全台最大東方美食連鎖餐飲集團瓦城泰統集團(股票代號:2729),再次展現深厚的廚藝底蘊、打造全新跨國界美食,推出第七品牌─【YABI KITCHEN】,主打南洋菜系餐飲,承襲集團近30年在東方餐飲領域的精湛廚藝,以及董事長徐承義先生對亞洲美食的熱情、喜愛及鑽研心得,精選並匯集星、馬、泰、印度…等各國最受歡迎、旅遊當地必吃的人氣經典料理,全球首店於1月24日(四)在信義區百貨一級戰區《微風南山》2樓全新亮相!


瓦城泰統董事長徐承義表示:「瓦城泰統一直以來專心投入在最複雜、最難的東方餐飲連鎖化,從一開始的『泰國料理』─【瓦城】、【非常泰】,還有後來的新泰式麵食【大心】,再到八大菜系裡刀功最難、烹飪工序最繁複的『湘菜湖南料理』,也就是我們的【1010湘】、【十食湘Bistro】,以及領先業界首創『跨菜系中式料理』─【時時香RICE BAR】,獲得很多顧客高度喜愛和好口碑。今年我們再次有突破性的創舉,推出全新的第七品牌─【YABI KITCHEN】,以跨國界南洋餐飲帶給消費者全新的美食體驗!」


YABI KITCHEN】完美打造震撼靈魂的亞洲美食之旅

隨著近年餐飲市場趨勢轉變,創新飲食風格及多元化菜色選擇亦逐漸成主流,【YABI KITCHEN】在品牌名稱設計上也獨具巧思,YABI是Yummy! Asian Best Inspiration的縮寫,代表「震撼靈魂的亞洲旅行風味」,網羅一生必吃南洋經典特色料理,讓顧客品嚐的每一口都感到無比驚喜,彷彿透過舌尖體驗一趟味蕾的「亞洲美食之旅」。


【YABI KITCHEN】主打三大品牌核心概念:

  • YABI南洋風格的精選美味(Selected Menu)-所有【YABI KITCHEN】的菜色不僅是南洋各地代表性及高人氣的經典招牌菜色,還具有「口味濃郁、層次豐富又下飯」的特色。加上徐董事長與研發團隊近30年來對東方餐飲的鑽研心得及精湛廚藝,將每道經典美味升級重現,集結一生必吃的經典美味,增添YABI品牌獨家的記憶點,絕對一吃難忘!


  • 一餐體驗「融合式」美味(Mix & Match)-【YABI KITCHEN】不僅精選、集結甚至升級每道料理,更將這些各具特色、味道豐富的招牌菜色,透過亞洲飲食文化中佔有重要角色的「米食」,還有精心研發的招牌飲品,完美搭配及融合。


  • 富含創意、驚喜無限(Endless Possibility)-【YABI KITCHEN】為集團第七個自主研發品牌,也兼具「概念廚房」的意義,如同研發廚房,未來也將陸續推出來自亞洲各國的風味料理,透過廚藝創造許多美味的可能性,帶給顧客無限驚喜和樂趣體驗。


網羅一生必吃經典南洋料理美味升級一餐全享如舌尖旅行

【YABI KITCHEN】不僅網羅星、馬、泰、印度…等經典南洋菜色,包含被外媒評選為一生必吃的經典料理,更針對菜色的口味進行精細、精準的提升,推出多道招牌菜色與必嚐飲品,一餐全享南洋各國最具代表性的佳餚,彷彿透過舌尖體驗一趟味蕾的「亞洲美食之旅」!


  • 《香酥咖哩芋角》獨家的必點招牌菜色之一,靈感源自印度咖哩餃(Samosa),透過創新且高難度的廚藝手法,將美味拉升至最高點,香酥外皮包裹綿密芋泥、濃郁咖哩和豬肉餡料,造型吸睛、內在更不簡單。


  • 《越香咖啡排骨》特選上等豬上排,以多道工序費心烹調,讓排骨香嫩多汁、富含濃郁咖啡香,最後加上些許椰子片增加口感,甜中又帶微苦的獨特美味,絕對一吃上癮。


  • YABI海南雞》特別選用去骨的雞腿肉,以舒肥的烹調手法,讓肉質更鮮嫩多汁!有別於一般搭配的薑蓉醬,改金黃色的酥炸薑絲細末,鋪在上方再搭配主廚特調醬料,口感更具層次!


  • 《星洲肉骨茶豬骨煲湯》經典星洲肉骨茶的精進版!特選上等排骨肉,以及超軟嫩的豬肚,長時間燉煮,白胡椒及蒜頭辛香四溢,乳白色的湯頭口感鮮美濃郁,加上吸飽湯汁的豆腐皮,一道熟悉卻又獨特的暖心湯品。


  • 《超濃郁咖哩燒雞》Q嫩大塊雞腿肉,表皮先燒烤至金黃,搭佐濃郁咖哩燉煮入味,成就超下飯的難忘美味!


  • 《烏龍氣泡飲》最美味、用心的風味氣泡飲!特選高山烏龍茶相佐特製冰磚,每塊都加入一片新鮮茶葉,從第一口到最後一口,歡飲美味100%,並特別使用高腳杯盛裝,與每道料理相襯都非常合適,視覺上更提升質感氛圍。


明亮時尚、獨具巧思的空間設計超大吸睛「碗」型吊燈象徵亞洲餐飲文化

【YABI KITCHEN】主打「全時段料理(All Day Dining)」,為集團旗下首間推出全時段菜單的品牌,餐別涵蓋午餐、下午茶及晚餐,更特別研發許多南洋風味點心和飲品,未來也計畫增加早餐,讓消費者在不同時段皆能品嚐獨創的美味。此外,「米食」在亞洲飲食文化中占有非常重要的地位,此次也同步設計獨家米飯─《YABI薑黃飯》,與一般的薑黃飯不同,除了烹煮到金黃色,還特別增加南印度飯經典的檸檬風味,搭配各式亞洲菜都非常對味;另亦有《泰國茉莉香米》供消費者自由挑選,並以每人45元滿足價無限享用,讓顧客在一餐當中,盡情享受最棒的南洋美味!


【YABI KITCHEN】店觀融合時尚、樂趣以及休閒等元素,運用大量亮黃主色調搭配暖色系木質,整體氛圍呈現輕鬆舒適;此外,特別訂製天花板吊掛的超吸睛的半弧形大型吊燈,象徵亞洲餐飲文化重要元素─「碗」,搭配陳列滿滿的蒸籠牆、半開放式廚房,不論視覺或嗅覺,隨時都能感受到令人食指大動的美味體驗!


YABI KITCHEN】店面資訊

地址:台北微風南山店2樓(台北市信義區松智路17號2樓)

電話:02-2729-1381

營業時間:週日~週三 11:00-21:00 (供餐至21:00) 

週四~週六 11:00-22:00 (供餐至21:00)

官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/YABIKITCHEN/

台中「做咖啡 HECHO 」改裝新開幕!以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,為空間注入新面貌

在歐美,微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒,搭配早午餐、閱讀報告,甚至準備下午的會議資料,不僅提振精神,更能激發靈感。這樣的新型態風格,正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今,「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮,從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇,更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot:從白天到黑夜,自在微醺、靈感流動,與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏,正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」,自2013年創立以來,便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質,早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘,HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容,展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級,更引入多款自然酒與紅白酒,讓食物與酒款在餐桌上彼此對話,同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會,或是午後閱讀與遊牧工作的片刻,HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

cf

本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」,以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,融合歐美生活風格,展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍,CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側,深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上,窗邊的戶外座位點綴植栽,營造出一種放慢節奏的自在感,吸引路人駐足停留。走入室內,各個角落增添多組沙發座椅,開放式吧檯注入自由奔放的氣息,豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏,為空間注入更多藝術性與現代感。

此外,DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏,從藍調到 K-POP 應有盡有,HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上,輕啜一杯自然酒,隨著音樂讓思緒飛揚,節奏與微醺感在空間中緩緩流動,渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點,可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好,拎著餐盒走向草悟道,享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO,更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後,沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」,讓音樂、咖啡、酒與日光,共同為週末定義新的節奏。

cf

HECHO在餐點部分也同步升級,將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等,融入更多高端食材與多國料理靈感,從一日之計最重要的早餐開始,以歐系酸種麵包為基底,創作出多款風味三明治;小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷,並搭配自然酒系列的精選酒款,入夜後,三五好友的聚餐時光,少不了各式經典燉飯與義大利麵,特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號),香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神,同時融入台灣風土特色,選用在地、永續耕作的食材,呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO,在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信,而不變的,是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中,HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡,始終秉持初心,陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏,隨時間推移,更懂得如何與這個時代平衡共處。

cf

做咖啡 HECHO cafe & wine

地址:台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間:10:00 - 22:30

訂位網址:https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram:https://www.instagram.com/hecho_cafe

川味三重奏,椒麻酸辣都到位的開罐即食新體驗!灣沏辣全新「川味椒麻脆貢菜」登場

麻 × 辣 × 酸 × 脆,嗜辣者必收的重口味新選擇!台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生,辣得剛剛好」為品牌精神,持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後,2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」,正式登場!

新品主打三重風味層次設計,使用台灣在地嚴選食材,搭配道地川味香料,帶來前所未有的麻辣爽脆口感:

第一重「椒」香:大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉,帶來舌尖酥麻感。

第二重「辣」勁:二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊,直擊味蕾深處。

第三重「酸蒜香」:老陳醋與雲林北斗蒜頭融合,辣中帶酸,回甘有層次。

融合三重風味,搭配貢菜天然爽脆的咬感,呈現酸、麻、辣、脆多重口感,不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋,皆風味十足、回味無窮。

灣沏辣 ONE CHILLA

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝,每一罐皆選用來自優質產地的貢菜,經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序,搭配當令蔬果及天然香料,不添加人工成分,吃得安心,吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜(新品)|麻香濃郁、辣感鮮明|$260

►醋香蒜辣脆貢菜|經典涮嘴、香辣回甘|$240

►香茄芝芝脆貢菜|溫和不辣、濃郁芝香|$240

灣沏辣 ONE CHILLA

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣,另有多款優惠組合選購。
企業團購、大宗採購另享專屬優惠,歡迎洽詢!
購買請上【灣沏辣 ONE CHILLA 官方網站

圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN