奪得2019 Bacardi Legacy百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區冠軍的年輕調酒師Kevin Luo，即將在今年五月代表台港澳區前往荷蘭角逐Bacardi Legacy世界冠軍。

任職於馬可波羅酒廊的調酒師Kevin，以「8VERLAST」作為參賽作品，將其對於「剩食議題」的觀點融入調酒之中，他認為生產過剩、追求口腹之慾的現代，產生了很多被丟棄的“邊角料”，不是不能吃也不是不好吃，而是擁有的選擇太多，所以有了浪費的資本；還有那些根本還沒被利用，沒有經過層層包裝、浪費來到消費者面前的，那些直接被丟棄的資源，很少有人真正願意去了解這件事。

所以，藉由「永續」做為核心概念設計這款名為「8VERLAST」的調酒，在 BACARDI陳年8年蘭姆酒中，融入常被忽略的邊角料，同時是最能代表台灣的地瓜，結合柳橙汁、蜂蜜，以及蛋黃帶來的綿密滑順。純樸的味道卻又帶給你微醺濃郁的味蕾體驗，加上低溫烘乾製成蝴蝶造型的地瓜薄片，含在口中慢慢散發地瓜香氣。

他希望大家永遠不要為食材的變化劃下句點，它可以保持簡樸的原味，也可以變化得讓人驚艷，但首先，要能夠“看見”那些我們習以為常的一切。歡迎大家到馬可波羅酒廊支持Kevin，搶先體驗這款剛拿下區冠軍的調酒8VERLAST！

8VERLAST 粉專 https://www.facebook.com/8verlastbykevinluo

為了讓這樣的議題能夠踏入大家平常的生活之中，調酒師Kevin這一次與Indigo Studio合作耳飾，使用一樣未經琢磨過，形狀也與番薯相似的黃水晶，加上∞無限符號，致敬那些與食材一起奮鬥，以及為永續付出心力的人們。期間內購買 8verlast 調酒耳環，即可獲得馬可波羅酒廊 8verlast 調酒兌換券乙張。

via 8VERLAST 

僅採用天夢香檳位於法國達默里的家族莊園葡萄釀制而成，而非向外採購的葡萄，因此品質掌控上優於其他香檳，相對應的產量稀少。這款香檳完美體現大自然的均衡和諧，淋漓盡致地彰顯香檳之美。

釀酒大師品鑒筆記

均衡圓潤，棱角分明，結構感完美。乾燥的草本植物、杏仁和黃油的氣息逐漸演變為精緻、柔順、新鮮的烘烤杏子和梨子風味。良好而持久的起泡進一步彰顯其清新口感和整體平衡。基本上夏多莉與慕尼耶葡萄為6：4的比例，有明顯的草本、柑橘、乾燥花香調為主旋律，尾韻會有西洋梨的核果類水果香氣。7年陳年發展出杏仁、奶油、麵包的香氣。

■   自然派釀酒：對釀造過程嚴格把關，因為絲毫的污染都可能讓酒喝起來不純淨。

■   補糖量極少：沒有過度的修飾，呈現最原始跟自然的風土之美。

■   配餐方面：適合輕度調味的海鮮、貝類、生蠔、蝦蟹、魚子醬、生魚片、松露、蘆筍、菌菇、軟奶酪、酸種麵包等多種選擇。不適合搭配溫度過燙或重口味的紅醬，強調辛香的東南亞料理/麻辣鍋，調味偏甜的上海菜。

■   調味及烹飪：適合偏地中海的簡易料、新鮮食材日料、強調鮮味的粵菜、海鮮料理等。

同場加映：天夢香檳連續第5年成為第78屆法國坎城影展指定香檳

為第 78 屆坎城影展的官方合作夥伴，天夢酒莊將首次推出重量僅為 800 克的輕質香檳酒瓶 ! 這項創新將重新定義香檳酒瓶重量的標準，亦成為全球酒業現今面臨的環保議題的重大里程碑 !

關於天夢香檳酒莊

1912年成立的天夢香檳酒莊位於法國埃佩爾(Epernay)奈附近的Damery。在香檳之爭之後，當第一位勇敢的葡萄園主洛皮塔爾（Henri Lhôpital）創立了該品牌，至今品牌仍然具有家族性和前瞻的遠見：Bertrand Lhôpital，酒窖大師兼天夢酒莊葡萄園負責人，就是家族第四代傳人。品牌相信一條行為準則：當地球美麗，葡萄酒就會美好。因此在2017年部分土地首度獲得AB認證（有機農業），在2020年被人頭馬君度集團Rémy Cointreau購入多數股權之後，天夢於2021年展開《以大自然為名》計畫，目標是生產高品質香檳，同時維持對環境的高度尊重。這項計畫致力於將其莊園的100%及其葡萄種植者合作夥伴的土地轉換為有機葡萄栽培，保護生物多樣性並大幅減少其碳足跡。至今已經採取多重措施，也繼續延伸：去除禮品包裝盒和其他不必要的包裝，減輕酒瓶重量，放棄裝有不可回收玻璃的透明瓶和特殊規格的酒瓶，完全停止空運瓶子運輸，以及使用可再生能源。在2022年，得到國際巨星奧斯卡環保影帝李奧納多的青睞進而成為股東。公司的目標是到 2030 年達到氣候正效益，到 2050 年達到凈正向。酒莊有一種獨特的風格：既不華麗，也不濃烈，而是結構合理、平易近人的精緻。它是一種獨特的存在，香檳空靈而有結構，在張力和清新之間取得平衡 - 完美和諧。天夢香檳讓土壤透過其葡萄酒表現自我，利用其專業知識來映襯大自然的多重面貌。

@CHAMPAGNETELMONT    #CHAMPAGNETELMONT   天夢香檳專線 0800 889 813

-        敬請理性飲酒  -

來自韓國、延續經典影像精神的潮流品牌 KODAK APPAREL，首度登台快閃！即日起至 6 月 3 日，於台北信義新天地 A11 開設為期三週的期間限定店，以「穿上記憶膠卷」為概念，結合復古影像語彙與街頭機能風，帶來一場視覺與風格交織的沉浸式夏日體驗。

夏季新品登場：Mailer 攝影系列

此次率先亮相的 2025 春夏「Mailer 攝影系列」，靈感來自攝影現場的工作服與柯達影像資料庫。單品包括復古工裝外套、圖像帽 T、棉質衛衣等，將底片記憶轉化為日常穿搭。支線 Mailer Essential 則主打輕薄襯衫、機能短褲與多款配件，完美演繹夏日戶外 X 街頭風格。

薛仕凌 × 劉子銓：行走的底片時尚

開幕活動邀請金鐘影帝 薛仕凌 與新生代演員 劉子銓 同場演繹影像穿搭，展現跨世代的潮流默契。薛仕凌以 LOGO 丹寧夾克、機能無袖上衣與防潑水短褲，打造復古 X 都會混搭造型；劉子銓則穿上撞色 LOGO 外套與排汗機能T，展現鮮明視覺張力。他更笑說：「穿這套像走進一場偽紀錄片，既舒服又有態度。」

沉浸空間體驗：穿上影像、活出記憶

快閃店空間延續柯達經典紅黃配色，結合戶外風格與品牌攝影基因。現場設有復古拍貼機、打卡牆與多項互動裝置，邀請來訪者成為鏡頭中的主角。開幕期間也推出限定優惠與打卡贈禮，潮流迷與影像控絕對不能錯過！

【快閃店資訊】

●地點｜新光三越台北信義新天地A11館

●日期｜即日起至6月3日止

 

 【首週限定｜5/12－5/18】

●全館95折開幕優惠：開展首七日，消費即享全館 95 折！

●柯達拍貼體驗乙次：任一消費即贈拍貼體驗（限量，贈完為止）

●膠捲鑰匙扣打卡禮：每日限量送出柯達復古膠捲鑰匙扣

○ 5/13-5/17 每日前30名

 

【滿額贈禮三重奏】

●滿$2,000：贈KODAK購物袋乙只（每日限量）

●滿$4,500：贈KODAK限定行李吊牌（限量500份）

●滿$6,000：贈KODAK質感保溫瓶（限量100份）

○購物袋贈完將改贈台灣限定別針貼紙組合或品牌貼紙

○各週贈品限量、款式隨機，送完為止

_{圖片提供 │ KODAK APPAREL  文字整理 │ SHAN}