頂級餐飲生活品牌CÉ LA VI 全球最新據點將攻佔時尚繁華的台北信義區

CÉ LA VI全球最新據點將於2019年4月26及27於台北信義區正式開幕，擁有和亞洲各大都會區新加坡、香港、可倫坡、吉隆坡同樣的頂級餐飲生活品牌。CÉ LA VI Taipei歡迎喜愛高質感生活人士、旅台觀光客及全球商務人士，提供貴賓們從微風南山48樓俯瞰並發掘台北之美的全新去處，並且是全台最高空中酒吧。此露天頂樓酒吧有著全方位360度景色，輕鬆享受這充滿活力又絢麗的城市，和台北觀光勝地陽明山國家公園於台北市景中各據一方，擁有絕佳景致。

前所未有嶄新設計
CÉ LA VI Taipei內設有餐廳及酒吧，室內設計靈感汲取於台北本身風貌，俐落線條及溫暖的色調呼應了其精緻優雅的品牌特性，打造遠離喧嘩人群的空間，俯瞰台北市中心。CÉ LA VI Taipei戶外私人包廂設計為嵌入式，猶如身處度假遊艇般的閒適感，搭配CÉ LA VI標誌性紅傘，營造出完美的私人空間。除此之外，CÉ LA VI Taipei更貼心為每個戶外私人包廂安裝獨立冷暖恆溫空調，將少見的奢華戶外用餐體驗，首次帶進了台灣，這項設置也使高空觀景台較不受天氣影響，一年四季都開放給賓客使用。

 引領國際之台灣特色調酒 

CÉ LA VI Taipei最引人注目的部分即是其獨一無二的全銅製吧檯區，位於餐廳的中南側橫跨長達9公尺。高空酒吧以別出心裁的創意並結合台北文化的精粹，推出多樣化的雞尾酒單，以國際風味與台灣飲食元素激盪出絕無僅有的特調：運用獨特工法呈現台灣經典茶飲的「CÉ LA VI仙草凍」；使用台灣高山茶融合威士忌的「茶時尚 High Fashion」；以台灣高粱與梅酒為基底的「梅飛鳳舞 Dancing Bird」，都是值得一試的特色酒單品項。

現代亞洲創意料理
CÉ LA VI Taipei以全台唯一的現代亞洲創意料理為概念，也是第一家全球國際餐飲生活品牌在台灣開拓駐點。CÉ LA VI行政總主廚Joey Sergentakis為創新餐點背後的靈魂人物，與泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍的Jason Licker攜手為CÉ LA VI Taipei設計精緻甜點及糕點菜單，他們都曾經在世界各地知名餐廳並榮獲米其林主廚共事，激發出他們對於發掘當地食材的熱情且建立豐富的廚藝知識。CÉ LA VI Taipei的菜單創意結合了亞洲最迷人風味，將傳統與現代融合，帶給我們嶄新當代亞洲美食。餐廳供應午餐、晚餐及周末的早午餐。

頂尖科技與聽覺饗宴

在世界知名大型娛樂場所與音樂季，才可看到最高規格的音響系統Funktion-One。CÉ LA VI Taipei選用其多具揚聲器搭配重低音組成環繞全場的音響系統，完全提供身臨其境的聲音體驗，與其時尚的室內和城市景觀相得益彰。夠能讓賓客在CÉ LA VI Taipei偌大的任何角落皆享有頂級的聽覺享受。為了提供從白天到黑夜全面性服務品質，所有的服務人員，無論是當地人才或是國際優秀人員皆是由集團謹慎挑選的一時之選。CÉ LA VI Taipei未來更會進一步推出各項娛樂饗宴活動，讓賓客可以身歷其境的聽覺、視覺多重感受、電子音樂抑或是當代音樂表演等，引領台北體驗國際級音樂饗宴。

華人市場品牌里程碑

台北為華人地區中眾多品牌開拓的據點之一，上海CÉ LA VI預計於2019年夏季開幕，CÉ LA VI儼然已成為華人市場的指標性餐飲生活品牌，以其建築空間、設計感、菜單全方位滿足品位挑剔的顧客。CÉ LA VI根植於各大亞洲代表性的摩天大樓，以令人嘆為觀止的景致、感官空間、富有創意的火花，並且透過亞洲人的熱情好客的人格特質，成為亞洲華人世界的品牌里程碑。

CÉ LA VI Taipei為台北夜生活指標品牌theLOOP攜手CÉ LA VI集團共同合作，CÉ LA VI為亞洲「L Catterton」其中一員，其為私募控股公司，是全球奢侈品集團LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessey) 所擁有，齊力為台北的天空帶來奢華及多元的曙光。

CÉ LA VI Taipei營業時間

CÉ LA VI Sky Bar & Lounge
星期日-星期四21:00-02:30
星期五-星期六21:00-04:30

CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29 正式營業)
星期日-星期四12:00-02:30
星期五-星期六12:00-04:30

地址 : 台北市信義區松智路17號48樓
https://goo.gl/maps/eZKTKdYRrtt

Facebook: @celavitaipei 
Instagram: @celavitaipei

官方網站 : tw.celavi.com
E-mail預約: [email protected] 
預約專線 : +886-909-956-000

關於 CÉ LA VI 
CÉ LA VI 是我們對廣為流傳的法國諺語「這就是人生」的新詮釋。CÉ LA VI 的源起，受到東南亞地區極具創意性的文化遺風所啟發；因此，CÉ LA VI 的基因深受這個地區的藝術、雕刻、繪畫與廟宇所影響。

我們的使命非常單純：在一處啟發心靈與豪華宏偉的環境中，追求歡愉、熱情與享樂，因為「這就是人生」。卓越的禮賓服務，以及指標性的位置提供一覽無遺的全景空間，加上一場感官之旅的極致饗宴，讓我們成為提供奢華生活風格、餐飲與娛樂的品牌。

關於 theLOOP 
theLOOP 是包羅萬象的夜生活娛樂集團，最初的發想源自本世紀初，旨在提供最具新意、最豪華的世界級夜生活體驗。自 2001 年以來，theLOOP 即透過多種平台深耕台灣夜生活娛樂產業，被譽為台灣經久不墜的娛樂發電站。集團擁有各種品牌組合，包括台北奢華夜店傳奇 LUXY、屢獲殊榮的 OMNI 以及獲獎連連的 KOR 頂級酒吧；由於品牌的大膽演變，使他們成為獨一無二的創新者，這裡的一流服務以及魔幻華麗的設計，絕對帶來一場不凡而難以忘懷的體驗。

在其製作羽翼下，本集團在台灣各地舉辦了 40 多場大型音樂活動，接待 400 多場國際性的演出與數萬名賓客，例如：吸引超過 40,000 人參與的台灣原創樂托邦國際音樂季 (Looptopia)、萬獸派對 (Halloween Massive)、2F White Party 和 Spring Love 等；集團同時也與 Godskitchen、Sensation 和 Armin Only 等國際品牌合作。

via/CÉ LA VI 

當代製錶與珠寶工藝，在此迎來奢華的交匯。本系列傲然推出十二只獨一無二的夢幻時計，將時間淬鍊於四大色系的當代美學之中。這不僅是場視覺盛宴，更是對頂級機械的極致追求——全系列搭載由高貴白金打造的全新自製自動上鍊陀飛輪機芯，為精準律動注入不凡靈魂。更令人讚嘆的是，其璀璨外衣源自品牌內部設計與製作，以高難度的當代高級寶石鑲嵌工藝，將工藝大師的匠心凝結於腕間，靜候具備鑑賞眼光的你前來探尋。

全新RM HJ-02自製機芯自動上鍊陀飛輪腕錶，開啟了品牌高級珠寶腕錶傳奇的第二篇章。本系列被視為一個沈浸式的色彩、光影與形態構築境界，以夢幻璀璨的設計語言，致敬品牌為女性打造時計作品的二十載匠心歷程。整個系列共呈獻12只獨特時計，歸為粉、紫、藍、綠四大色系；本系列將珠寶作為構成腕錶整體的一部分，並以寶石賦予每一只時計獨有的鮮明氣質。RM HJ-02腕錶通體皆以寶石鑲嵌，從錶殼、錶扣直至機芯本身。

這一全新篇章將RICHARD MILLE對高級珠寶的探索推向更具實驗性的領域，並為品牌內部寶石鑲嵌團隊帶來更多挑戰。寶石的幾何形態決定色彩與光線在腕錶之上的流轉軌跡：輪廓起伏收放，對稱與不對稱相互交替，彩色寶石以不同的透明度、飽和度與反射度的組合，在錶殼上層層變幻。

雪花鑲嵌、粒鑲、包邊鑲三大鑲嵌工藝共同形塑色彩並定義結構，單只腕錶共鑲嵌1,399顆珍貴寶石與裝飾石材。紅寶石、藍寶石、鑽石、祖母綠與帕拉伊巴碧璽，同孔雀石、綠玉髓、綠松石、珍珠母貝交織輝映，呈現璀璨奪目的色彩組合；更搭配多種絢麗繽紛的珍貴寶石與裝飾石材，賦予本系列萬花筒般的視覺張力，精心雕琢與層次堆疊出立體感。不同尺寸、色調的寶石組合出複雜幾何，形成極具衝擊力的視覺韻律。從鑲嵌準備到精工修飾及重重品質控管流程，每只腕錶約需投入近700小時工時，相當於約88個工作天。

此系列靈感源自裝飾藝術（Art Deco）的幾何語言，以RICHARD MILLE的技術與材質美學重新詮釋。酒桶形錶殼不再遵循單一連續弧線設計，而是以銳利轉折、層疊切面與不對稱設計重構整體輪廓。RM HJ-02將這一精煉設計直接應用於錶殼，錶殼研發耗時超過一年，整只腕錶研發時長則超過三年。

RM HJ-02腕錶核心搭載品牌全新自製的自動上鍊陀飛輪機芯——CRMT2。鏤空機芯與錶殼、錶盤同步開發，使機械結構與珠寶元素從設計之初便融合為一體。

機芯採用鑲嵌寶石的白金底板與橋板，表面經微噴砂、倒角及鍍銠處理。

RM HJ-02腕錶的獨特魅力在於機械結構與高級珠寶的深度對話。珍稀寶石與裝飾石材勾勒機芯線條，於視覺上呼應錶殼輪廓，並突顯快速旋轉發條盒與可變慣性陀飛輪等核心結構。鑲嵌寶石的白金自動擺陀，將機械功能昇華為真正的藝術表達載體。裝飾工藝並不阻礙腕錶性能，反而成為整體美學的延伸。

12只獨一無二的RM HJ-02自製機芯自動上鍊陀飛輪腕錶，是一場藝術自由的宣言：色彩與寶石鑲嵌工藝於此交匯，造就卓爾不群、各具個性的時計作品。

Via / RICHARD MILLE

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。