Glenfiddich格蘭菲迪勇於挑戰與創新的信念，在時代中成為威士忌的領路者，並躍升成備受全球推崇的單一麥芽威士忌。秉持「威士忌領路者」的品牌精神，Glenfiddich格蘭菲迪推出了實驗室系列酒款，此系列概念源自於格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman一連串的革新，進而陸續大膽開創出不同凡響的威士忌酒款。此次，實驗室系列隆重推出第四號酒款–甘蔗烈火Fire and Cane風味威士忌，泥煤風味威士忌於香甜的拉丁美洲蘭姆酒桶完成過桶。運用煙燻氣息與焦糖太妃的甜香創造出令人意想不到的風味疊加驚喜，醞釀出衝突相容、完美平衡的威士忌酒款。

    格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman表示 :「實驗室系列酒款真正體現了實威士忌領路者的品牌精神。從一個很單純的角度出發思考，若我們運用泥煤做一些有趣的事情會產生什麼樣的火花呢?答案是一款超越傳統、顛覆想像的威士忌，一款能帶給人們驚喜的創舉。在品酩過程中，可以感受到有別於一般的煙燻口感，有些人則嚐到柔順太妃糖的甜味，如此特殊風味即是在拉丁美洲蘭姆酒桶完成三個月過桶後的豐美碩果。此大膽革新組合深信會吸引到許多渴望能嘗試獨特酒款的單一麥芽威士忌愛好者，」

    此次，最新的實驗室系列酒款甘蔗烈火代表了一個極具獨創性的特色酒品，藉由橡木及泥煤塑造營火煙燻風味並於尾韻留下綿密的木質口感。透過豐富的香甜太妃與熱帶水果芬芳、融合焦烤蘋果及香料氣息提供了持久複雜的甜味，拉丁美洲蘭姆酒桶平衡了酚類物質，並帶來悠長的香甜尾韻。

    格蘭菲迪實驗室系列展現品牌的格局，帶來蘇格蘭威士忌世界的全新嶄望。在一連串實驗室系列的作品中，釋放了無限的可能性。格蘭菲迪甘蔗烈火使用精緻彩色玻璃瓶身，顏色相間於純淨玻璃至黑棕色調基底，瓶身設計透過顏色層次變化呈現甘蔗烈火特有堆疊風味，創造由裡而外口感視覺上兼具的高品質佳釀。實驗室系列除了第四號酒款甘蔗烈火Fire and Cane，其他包括了2017年發表的 IPA Experiment、Project XX及 2018年出版的Winter Storm，此系列的每一款酒皆受到廣大迴響，都以翻覆傳統的實驗手法為消費者帶來獨樹一幟的威士忌酒款!

【Glenfiddich格蘭菲迪單一麥芽威士忌實驗室NO.4甘蔗烈火】

建議售價 : NT$ 1,050

容量 : 700 ml 

酒精濃度 : 43%

品飲筆記 :

•    香氣 – 柔軟泥煤風味，彷彿遠處的營火在風中傳散

•    口感 –經典水果特性與濃郁的焦烤蘋果甜味，覆蓋著柔軟煙燻及木質香料味

•    尾韻 – 綿長的煙燻與甜香味    

【關於格蘭菲迪】

西元1886年，威廉格蘭(William Grant)以其名創立了格蘭父子洋酒公司，在蘇格蘭高地的山谷中，徒手建立了 Glenfiddich 格蘭菲迪酒廠。1887年的聖誕節當天製造出第一滴的威士忌。Glenfiddich 格蘭菲迪 Family Run since 1887，格蘭父子洋酒公司堅持最初的夢想，以獨立、專注、追求極致的精神製出獲獎無數的知名品牌。

在1963年全球市場都還是調和式威士忌的天下，蘭父子家族第四代經營者 Sandy Grant Gordon 大膽地將自家 Glenfiddich 格蘭菲迪酒廠生產的單一麥芽威士忌由英國推向全世界，挑戰市場並且一戰成名，從此開創全球單一麥芽威士忌市場潮流，建立起品牌的核心「威士忌領路者精神」，至今 Glenfiddich 格蘭菲迪的腳步跨入世界多達180個國家，成為全世界指標性的單一麥芽威士忌經典傳奇。Glenfiddich 格蘭菲迪單一麥芽威士忌，從核心酒款12年到高年份酒款如40年，都獲得IWSC金牌以上的肯定。格蘭父子更是唯一酒廠在過去的12年中從國際烈酒大賽和國際葡萄酒與烈酒大賽累計獲得10次最佳酒廠的頭銜。

via/格蘭菲迪

在歐美，微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒，搭配早午餐、閱讀報告，甚至準備下午的會議資料，不僅提振精神，更能激發靈感。這樣的新型態風格，正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今，「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮，從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇，更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot：從白天到黑夜，自在微醺、靈感流動，與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏，正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」，自2013年創立以來，便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質，早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘，HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容，展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級，更引入多款自然酒與紅白酒，讓食物與酒款在餐桌上彼此對話，同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會，或是午後閱讀與遊牧工作的片刻，HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，融合歐美生活風格，展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍，CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側，深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上，窗邊的戶外座位點綴植栽，營造出一種放慢節奏的自在感，吸引路人駐足停留。走入室內，各個角落增添多組沙發座椅，開放式吧檯注入自由奔放的氣息，豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏，為空間注入更多藝術性與現代感。

此外，DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏，從藍調到 K-POP 應有盡有，HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上，輕啜一杯自然酒，隨著音樂讓思緒飛揚，節奏與微醺感在空間中緩緩流動，渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點，可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好，拎著餐盒走向草悟道，享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO，更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後，沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」，讓音樂、咖啡、酒與日光，共同為週末定義新的節奏。

HECHO在餐點部分也同步升級，將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等，融入更多高端食材與多國料理靈感，從一日之計最重要的早餐開始，以歐系酸種麵包為基底，創作出多款風味三明治；小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷，並搭配自然酒系列的精選酒款，入夜後，三五好友的聚餐時光，少不了各式經典燉飯與義大利麵，特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號)，香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神，同時融入台灣風土特色，選用在地、永續耕作的食材，呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO，在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信，而不變的，是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中，HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡，始終秉持初心，陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏，隨時間推移，更懂得如何與這個時代平衡共處。

做咖啡 HECHO cafe & wine

地址：台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間：10：00 - 22：30

訂位網址：https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram：https://www.instagram.com/hecho_cafe

麻 × 辣 × 酸 × 脆，嗜辣者必收的重口味新選擇！台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生，辣得剛剛好」為品牌精神，持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後，2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」，正式登場！

新品主打三重風味層次設計，使用台灣在地嚴選食材，搭配道地川味香料，帶來前所未有的麻辣爽脆口感：

► 第一重「椒」香：大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉，帶來舌尖酥麻感。

► 第二重「辣」勁：二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊，直擊味蕾深處。

► 第三重「酸蒜香」：老陳醋與雲林北斗蒜頭融合，辣中帶酸，回甘有層次。

融合三重風味，搭配貢菜天然爽脆的咬感，呈現酸、麻、辣、脆多重口感，不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋，皆風味十足、回味無窮。

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝，每一罐皆選用來自優質產地的貢菜，經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序，搭配當令蔬果及天然香料，不添加人工成分，吃得安心，吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜（新品）｜麻香濃郁、辣感鮮明｜$260

►醋香蒜辣脆貢菜｜經典涮嘴、香辣回甘｜$240

►香茄芝芝脆貢菜｜溫和不辣、濃郁芝香｜$240

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣，另有多款優惠組合選購。
企業團購、大宗採購另享專屬優惠，歡迎洽詢！
購買請上【灣沏辣 ONE CHILLA 官方網站】

_{圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN}