品味摘星米其林名廚料理!母親節台北6間特色餐廳

炭火燒肉 無敵Muteki

今年母親節打算帶媽媽上哪一飽口福?亞洲領先的旅遊及休閒獎勵計劃「亞洲萬里通」,精選台北6家特色餐廳,從米其林星級餐廳、極上和牛燒肉、冷藏肉鍋物,到南洋泰菜,今年就用這餐展現滿滿孝心!

 

此外,於母親節送禮、用餐還能加碼送好「哩」!2019/6/30前至11個「亞洲萬里通」夥伴消費或轉點,並用里數兌換1項獎勵,可賺取3,500里數。這11個夥伴中有囊括「金融及保險、零售、旅遊、餐膳與宴會」四大領域夥伴消費,還可再享1,500里數獎勵,總共5,000里數立即入袋!即刻登錄參加「拚玩哩程生活圈」活動: https://asiamil.es/2VQKbO5 。 

 

時髦媽咪摘星名廚料理:Chou Chou、LONGTAIL、WILDWOOD原木燒烤餐廳

 

以台灣人情味入菜,華而不奢的「星」級法式料理!|Chou Chou法式料理餐廳

 

開幕兩年便榮獲米其林餐盤推薦的「Chou Chou法式料理餐廳」,是以創意著稱的米其林一星主廚 ─ 林明健 ( ChefKin ) 所主理的其中一間星級餐館。有別於一般距離感十足的法式料理,Chou Chou走的不是高價,而是高質,也是許多時尚媽媽們的口袋清單。「Chou Chou招牌法式烤全鴨」,結合經典法式香橙鴨並導入港式脆皮鴨概念,擇以宜蘭櫻桃鴨,經香料鹽水浸泡、乾式熟成14日,低溫、高溫反覆烘烤,造就港式脆皮鴨的外皮香脆、肉質香嫩。

 

必點餐點:招牌法式烤全鴨、炭烤和牛紐約客、香煎鴨肝、烤舞

 

 

東南亞殖民地風格 詮釋無國界當代料理|LONGTAIL

 

本月甫蟬連兩屆米其林一星的「LONGTAIL」,店名具「台灣特有種藍鵲、東南亞長尾船」意涵,從店內裝潢到餐點特色都展現出強烈的殖民地風格,善於揉合台灣當令食材至各國經典菜色的林明健主廚,完美詮釋了無國界當代料理,包含招牌菜:鴨肝、油封鴨肉餃、菲力牛排佐麻辣醬、鮮蝦漢堡、越式肉派、法式咖椰吐司,相信配上一杯店內的創意特調、精選紅白美酒,更能讓媽媽敞開心房,盡情享受家庭時光!

 

必點餐點:鴨肝、油封鴨肉餃、菲力牛排佐麻辣醬、鮮蝦漢堡、越式肉派、法式咖椰吐司

 

 

柴燒魅力無法擋 原木燒烤展現食材樸質美味|WILDWOOD原木燒烤餐廳

 

去年於信義區新開幕的「WILDWOOD原木燒烤餐廳」,是林明健主廚在台北的第三間餐廳,主打以台南龍眼木燒烤乾式熟成肉品、每日現流海鮮、紐西蘭羊排、屏東黑豚、台南玉米土雞、在地當季時蔬,以及自家烘焙麵包。木燒燻香提供了視覺、嗅覺與味覺的多重享受,也烘托出食材粗獷質樸的美味,搭佐的特調也皆呼應 林明健主廚運用當季水果、香草,及炙烤煙燻元素,帶出簡而不凡的體驗。

 

WILDWOOD於5/10~5/12獻上自家乾式熟成60日紅屋牛排(台幣6,280元),及乾式熟成60日帶骨紐約克(台幣3,980元),時光造就的絕佳濃郁風味與柔軟肉質,寵愛辛勞媽咪的味蕾。活動期間凡點乾式熟成60日紅屋牛排,即贈送母親節玫瑰莓果蛋糕(四吋)乙個(須另加收10%服務費)

 

必點餐點:原木燒烤美國乾式熟成60日紅屋牛排、乾式熟成60日帶骨紐約克

 

 

小家庭孝親首選 大口吃肉系列:炭火燒肉 無敵Muteki、極上和牛料理 裏無敵、Power Beef 冷藏肉涮涮鍋

 

享受頂級炙燒桌邊服務 黑毛和牛燒肉專門店|炭火燒肉 無敵Muteki

 

隸屬無敵美食文化集團旗下的和牛燒肉專門店「炭火燒肉無敵Muteki」,2至12人的全包廂式的用餐空間,提供了桌邊炭火加上專人代烤的貼心服務,不需要擔心頂級和牛烤焦在你手裡,而上選牛排全品項皆使用澳洲9+黑毛和牛,除了各項頂級燒肉食材與刺身日式料理外,包含每日限量的明蝦、大文蛤等也是老饕們必點的現流海鮮。

 

必點餐點:上選牛舌、特選板腱薄切、特選櫻花薄切、明蝦、大文蛤

 

 

以四季和用心融入菜色 預約制頂級無菜單和牛料理|極上和牛料理 裏無敵

 

「極上和牛料理 裏無敵」主打無菜單的日式料亭,特選各產地之日本和牛食材,由日籍料理長現場製作各式料理,並隨著四季更迭,搭配當季食材更換菜色,每次用餐都能感受到前所未有的驚喜。以不同的技法料理和牛,則能吃出層次口感,而其中炸和牛更是店內招牌料理,每口都能吃出油花的香氣在嘴裡肆意蔓延,搭配海鹽點更能綴出肉質鮮甜!要注意的是,餐廳提供隱密幽靜的用餐空間,每日僅能接受兩組客人訂位,用餐前請先透過Facebook私訊預約安排用餐需求喔!

 

必點餐點: 炸和牛、熊本縣產 翼板 A4、犇.天散丼

 

 

看起來簡單 吃起來不簡單的料理式鍋物|Power Beef 冷藏肉涮涮鍋

 

位於台北市大安區的「Power Beef冷藏肉涮涮鍋專門店」,鍋物高湯以柴魚、昆布加上乾貨熬煮,並以清酒提味,湯頭甘甜湯體醇厚,店內鍋物的高級冷藏肉更是有別於一般的火鍋店,精選了頂級新鮮的在地肉品,海鮮鍋物更是選用生魚片等級的紅甘或石斑等一般火鍋店少見的食材。除了涮涮鍋之外,「夢幻雲海壽喜燒」更是店內另一大亮點,在宛如一片美麗雲海的棉花糖上淋下醬汁,讓棉花糖隨著鍋物的沸騰如雲海般漸漸散去,讓人回味無窮!5/6-6/30期間,天天里數5倍送。

 

必點餐點:冷藏肉涮涮鍋、夢幻雲海壽喜燒

 

via/亞洲萬里通

 

近郊一小時就到!三峽人文+森林溫泉的過年放鬆行程

馬年揭開序幕,象徵新一輪奔跑與啟程,也提醒人們在加速之前,先為身心找回平衡。不必遠行,也能為自己安排一趟剛剛好的小旅行,從大台北與新竹地區出發,約1小時車程即可抵達新北三峽,串聯老街、人文與森林景觀,規劃一趟不疾不徐的近郊慢旅。

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大板根森林溫泉酒店

一日走訪山城老街與林間瀑布的年味小旅行

走進三峽老街,紅磚拱廊與傳統街屋交織出濃厚年味,漫步其間品嘗在地小吃,感受節慶前的日常溫度;再轉往鶯歌陶瓷老街,探訪陶藝工坊與文創選品,為新年添一件別具意義的生活器物。喜愛自然的旅人,也可延伸前往滿月圓國家森林遊樂區,沿著步道走進瀑布與溪谷環繞的山林,讓森林氣息為旅程充電。

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大板根森林步道

暫離塵囂,走進大板根原始雨林與溫泉的療癒午後

結束上半日的周邊走訪後,行程回到位於三峽插角里的「大板根森林溫泉酒店」,坐落於牛角尖山與內金敏山之間、大豹溪畔,園區本身即是一座占地17公頃的國寶級亞熱帶雨林,是新北市少數能同時體驗原始森林與天然溫泉的場域。園區內建築沿著椰林大道錯落分布,一踏入即可感受高聳林木包圍下的沉穩氛圍。後方規劃完善的森林步道,適合過年前放慢腳步健走,穿梭在百年老樹與蕨類植物之間,呼吸濕潤清新的空氣,讓身心逐漸回歸自然節奏。

圖片提供 / 大板根森林溫泉酒店

從酒類部落客到感官策展人,林沛辰如何以「液態傳導體」重構城市記憶?

2026 年 2 月,西門町一座擁有半世紀歷史的百坪老宅——「豪華鐘錶」家族起家厝(CollaPlay / Tik & Sip),將迎來一場打破常規的藝術實驗。由酒類部落客轉身為策展人的「發胖中的酒精人」林沛辰,攜手跨域藝術家團隊,邀請大眾進入一場名為《酒精人邀你一起在感官流動中入夢》的感官旅程。

在邏輯之外吞嚥,感官重構計畫,尋找城市失落的頻率

長年深耕酒類產業的林沛辰觀察到,品酒常被困在乾澀的產區術語中。於是,她大膽提出「液態傳導體」的概念,將自然酒視為調節感知的媒介。這次展演的核心,是她開發的「感官對位系統」。這套系統試圖重構我們對台南小吃的記憶——當熟悉的魚粥與豆花失去了固體形貌,我們該如何「品嚐」?

《酒精人邀你一起在感官流動中入夢》
(中)策展人「發胖中的酒精人」林沛辰

答案藏在跨維度的感知連結中。策展團隊解構了料理背後的情感質地:早晨魚粥的溫潤、深夜豆花的靜謐,這些抽象情緒被精準轉譯為特定的聲響頻率、氣味分子,以及對應質地的自然酒液。

跨領域聯手演繹一場直擊潛意識的五感饗宴

為了實現這場「入夢」體驗,林沛辰集結了各界頂尖創作者:

聲響場域: 曾獲國際獎項肯定的聲音藝術家杜彥豪,利用音色的材質性建構具沉浸感的聲響地景。

肢體語彙: 舞蹈設計潘瑋婷將與林沛辰共同以身體為媒介,賦予感官流動具象的張力。

嗅覺敘事: 具醫檢背景的林昕瑜,則以實驗室的精密視角,將往日記憶轉譯為能穿透邏輯、直抵潛意識的氣味分子。

《酒精人邀你一起在感官流動中入夢》
左起為香氛設計林昕瑜、「發胖中的酒精人」林沛辰、舞蹈設計潘瑋婷及聲音藝術家杜彥豪

從台北出發,走向全球的感官地景

這不只是一場快閃展演,更是一次「感知數據」的採集。該計畫因其獨特性,已獲選並將於今年2 月底前往巴西 Casa Na Ilha 藝術駐村。台北場作為「原型驗證」,為未來跨文化的地景測繪奠定基礎。

Tik & Sip 這個強調「有意識選擇」的空間裡,觀者將奪回感知主權。當你放下邏輯,聽著震動、聞著氣味、啜飲著液態鑰匙,那座流動的台南記憶,便會在你的潛意識中悄然成形。

【展演資訊】

  • 名稱: 《酒精人邀你一起在感官流動中入夢》
  • 日期: 2026 2 7 日至 8
  • 地點: CollaPlay / Tik & Sip(萬華區武昌街二段 83 6 3 樓)
  • 更多資訊: IG: alcoholinbody

未 成 年 請 勿 飲 酒

圖片提供 | alcoholinbody 文字整理 | SHAN