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《鋒味》拌麵、鮮食系列 - 鋒味冷麵、鋒味海鮮干貝炒飯,上市首周大獲好評,榮登銷售冠軍

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《鋒味》港式奶茶、港式鴛鴦,茶味厚實回甘,瓶裝飲料在台首賣

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Chef Nic現場揉麵糰,製作長達10公尺麵條進行剪麵條儀式,象徵《鋒味》一路長紅 (左及右 - 鋒味董事長暨聯合創始

Chef Nic現場揉麵糰,製作長達10公尺麵條進行剪麵條儀式,象徵《鋒味》一路長紅 (左及右 - 鋒味董事長暨聯合創始人楊鼎立、鋒味台灣董事陳德仁)

Chef Nic與粉絲大玩奶茶盲測,親自為粉絲奉上港式奶茶,展現對粉絲的寵愛

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Chef Nic親自示範甩麵糰、撒麵粉,展現大廚本色

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一口氣吃下「甜酸苦辣」!謝霆鋒《鋒味》港式午茶系列 鋒味曲奇、港式鋒味奶茶、鴛鴦台灣獨賣

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曾經搖滾不羈的大男孩,如今成了熱愛進廚房,樂於在灶所施展食物魔法的大廚,謝霆鋒一改過去銀幕形象,其Chef Nic形象如今已深植人心,然而同時擁有歌手、演員和主持人身份的他,要讓他人說服自己真的是個廚藝高手,自然不是容易之事。
 

「我必須用300%的力量,才能換得別人60%的尊重」,帶著旗下《鋒味》全新港式午茶新品港式奶茶與港式鴛鴦訪台的謝霆鋒說道,無論做到幾分都會有反對聲音,再加上他的演員身份,「不少人會認為我是演出來的,然而與其去在意外界的聲音,不如就專心做好自己喜歡的事情。」;他表示身份都是別人給的,不應該把自己的身份鎖死,無論是哪種身份,唯一不變的是始終在「創作」,旋律或者各式食材在他眼中都是亟欲發光的元素,「堅持到最後,剩下的40%就該交給時間」。

 

從去年推出乾拌麵後,今年他繼續擴大《鋒味》美食版圖,攜手7-ELEVEn推出鮮食料理大獲好評後,再推出港式下午茶速配組合與「鋒味曲奇」限定版。不僅帶來台灣風味的甜酸苦辣味覺饗宴,更精心研發港式口味的鋒味奶茶、鋒味鴛鴦,讓饕客不用遠飛香港,就能享受港式下午茶風味!

 

在地食材驚喜入味,甜酸苦辣完美結合港台風味!

身為品牌旗下伴手禮, 此次在台搶鮮推出「鋒味曲奇」限定版,不但堅持使用新鮮奶油,無添加香料、色素,保持最原始純淨的風味,更精心嚴選最優質的在地食材,包括台南柴燒黑糖、屏東香檸、花蓮山苦瓜、宜蘭魔鬼椒,讓人每一口都能從舌尖上感受「甜、酸、苦、辣」的細緻層次。

 

謝霆鋒表示:「發掘在地食材的過程不只充滿豐富體驗,也總是令我驚豔,鋒味就是尋找人與人之間的一種共享,味道是超越空間、年齡、性別的共同語言。」,至於開發中哪款味道最讓團隊頭疼,他表示是以屏東香檸入味的酸味餅乾,團隊前後共花了10個月開發,最後終於找到契合的食材,而鋒味曲奇所呈現的甜酸苦辣四味,正是一種探索世界、體會人生況味的共鳴感動。

 

奶茶控的福音!《鋒味》瓶裝飲料在台首賣 

除了餅乾外,品牌也推出在台首賣兩款港式茶餐廳招牌飲品,茶香奶香醇厚的「港式奶茶」,及咖啡與奶茶比例完美調和的「港式鴛鴦」,一解奶茶控想隨時品嘗道地港式奶茶的渴。對奶茶別有研究的謝霆鋒笑說,自己從小就是喝港式奶茶長大的,他比誰都了解正宗風味,「每個地方的奶茶,其茶底、奶、比例、與作法都大不相同,這次很開心帶來香港的人氣飲料,即使不在香港,也可用方便且平價的方式,享用道地的港式鴛鴦。」,他更透露個人最愛的下午茶吃法,就是以濃郁不膩的港式鴛鴦,佐以甜酸苦辣口感豐富的曲奇。如果胃口不錯,也可搭配《鋒味》拌麵、鮮食系列。

 

 

「鋒味曲奇」甜酸苦辣經典四味

「甜」X  台南柴燒黑糖 X 大人小孩通吃:吃得出柴燒黑糖的顆粒感,豐富口感散發濃郁誘人的焦蔗香味!

「酸」X 屏東香檸 X 清爽口味控最愛:口味介於桔子和檸檬間,多層次的天然酸度與香氣散發清爽氣息!

「苦」X 花蓮山苦瓜 X 成熟的最高境界:山苦瓜與高含量可可的完美結合,呈現濃郁的可可香氣與多層次的天然苦味,內含巧克力豆更添硬脆口感!

「辣」X 宜蘭魔鬼椒 X 辣哥辣妹最哈: 魔鬼椒與雞心椒的哈辣組合,天然辣味由前味延伸至後味,口感如辣起司般香辣濃郁!

 

【鋒味飲品】港式茶餐廳招牌飲品

•    港式奶茶:茶香濃郁、奶香濃厚;並以兩種不同的茶葉,提供多層次的風味與茶感

•    港式鴛鴦:咖啡與茶香的完美調合

 

【鋒味拌麵】美味健康的在地鋒味拌麵

•    造波麵:非油炸麵,無漂白,並採用美國頂級粉心麵粉;造波浪製成中有桿壓、以及拉壓,使其盡量有拉麵特殊順滑口感香Q帶勁。

•    醬汁:使用非基改黃豆釀造之全豆醬油及天然食材烹煮。

 

【鋒味鮮食】

•    鋒味冷麵:使用三層麵工法,麵體表層Q彈滑順,內層麵心有咬勁,又能吸附醬汁,搭配Chef Nic特調的三杯醬汁 - 以蔥/薑/蒜等爆香,加上港式蠔油帶出鮮甜味,添加檸檬汁與爆香辣椒籽油,夏天食用清爽開胃又涮嘴,巧妙搭配在地食材:宜蘭三星蔥、新鮮雞胸肉、石安牧場蛋絲及小黃瓜等。

•    鋒味海鮮干貝炒飯:主打鮮魷、蝦仁雙主菜高檔海鮮食材,飯體也添加花蓮出產的超級食物「紅藜」,微苦的大人味別具滋味,最後以干貝XO醬、蠔油及滷水黃金比例調配而成的港式獨門醬汁大火拌炒,尾韻帶有麻辣上湯的辣感,「鋒」味層次感十足!

 

via/鋒味

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