YEN Bar紫艷酒吧推出全新茶酒系列「紫醉茶行」 -  體驗七杯酒八種心情

台北W飯店 -紫艷中餐廳團隊同時推出 「黑椒脆皮烤鴨卷 」、「日月潭紅茶香煎鱈魚粒」、「紅酒香醋骨」等下酒美點

這個微醺的五月初夏,台北W飯店31樓的紫艷酒吧攜手台灣茶葉品牌「綠茗堂Le vert thé」推出「紫醉茶行」全新茶酒酒單!綠茗堂Le vert thé擁有台灣不同產區的頂級茶葉及世界上高海拔的烏龍茶,這次由紫艷酒吧YEN Bar兩位新生代調酒師何育寧(Annie He)與游齡寬(Otis Yu)帶入年輕新思維,以茶入酒,聯手打造微醺「紫醉茶行」茶酒系列,每杯450+10%元起。為了打造完美微醺體驗,紫艷中餐廳團隊聯手推出軟酥兼具的「紅酒香醋骨」、微辣「香辣豬腳仔」、「黑椒脆皮烤鴨卷」等多道超下酒中式美點,每道380+10%元起。即日起至6月10日止,凡到紫艷酒吧YEN Bar品賞「紫醉茶行」全新綠茗堂系列茶酒,現場IG上打卡並貼文標註「#parteayen」立即現場招待調酒師「神秘SHOT」一杯。訂位電話:(02)7703-8887


你聽過紫艷酒吧嗎? 


「大家也許都對我們十樓的WOOBAR耳熟能詳,但31樓的YEN Bar紫艷酒吧,卻總是帶點神祕色彩,讓人有種曾經耳聞、卻不曾到過的印象」台北W飯店總經理經理唐皓維(Harvey Thompson)說道:「其實綜觀台北酒吧,YEN Bar絕對有資格做為最具代表的SKY BAR之一,能完整眺望101的高空美景、各式特色調飲,以及中式下酒小點都造就了其獨一無二的特性。相較於10樓WOOBAR DJ駐點的動感風格,YEN Bar紫艷酒吧SPEAKEASY的靜態屬性及其高舒適度,更適合三五好友下班後來放鬆聚會,或約會小酌。我們也非常期待這次透過與綠茗堂Le vert thé的合作,能夠帶給消費者更多元的調酒選擇。」


近年來市場上茶酒風潮盛起,以茶入酒的清新感活化了調酒的口感,亦剛亦柔的酒感大大提升接受度且更容易入口。而以「珍愛台灣這塊土地的濃濃情感是驅動創立綠茗堂Le Vert thé最深層的力量」為品牌精神的茶品牌綠茗堂Le Vert thé擁有全台灣各個不同產區, 高海拔、高品質的各類茶款,依照烘培程及發酵程度的不同, 產出多種不同口感之茶葉類型。紫艷酒吧YEN Bar調酒師游齡寬(Otis Yu)表示:「茶酒的研發過程並不容易,最初我們先品嘗每款茶本身的純粹口感,再思考哪種基酒適合哪一種茶葉的風味,最後鑽研於如何提升口感,加入奶香果香等口味,也設計出不同酒感的品項以滿足各類消費者的需求。」「紫醉茶行」介紹如下:



十里梅香  MYSTERIOUS CHARM


以伏特加為基酒,最上層是綿密的蛋白泡沫,泡沫底下隱約透著芙樂夏蜜李酒帶來馥郁果香與淡淡的木質單寧香氣,一啜而下先是綿密口感緊接著是酸甜相襯且帶著清雅阿里山茶香,最後停留在紫蘇梅的餘味,梅果味十足!

微醺指數:2顆星(梅果系)

適用飲者 : 不按牌理出牌者;喜歡驚喜者;喜歡梅果香者;喜歡綿密泡沫口感者皆適用。



夜太美INSOMNIA


使用綠茗堂的阿里山金萱,茶湯甘滑潤喉、略帶奶香味,又具有高海拔的清新雅緻風味,討喜可人。加入紫蘇糖漿與萊姆汁提升酸度,入口之際有淡淡香草味夾帶酸甜紫蘇香,最後一縷金萱香氣飄出,如夜間曇花一現,清雅而深刻。

微醺指數:2顆星(梅果系)

適用飲者 : 不喜歡被打擾者;喜歡做夢者;優雅飲者;喜歡爬高海拔山者;喜歡靜靜品嘗時刻者皆適用。



梨山蜜雪兒 MICHELLE FEVER 


梨山蜜香烏龍茶葉經「小綠葉蟬」吸食過的著蜒鮮嫩茶葉,經過多道手續焙製,終成就其渾然天然的蜜香風味,茶湯鮮美,清甜滑口。加入韓式柚子、桃子與蜂蜜打造豐富甜蜜好滋味,果香與茶香成六比四,輕盈口感,卻更多點微醺!

微醺指數:2.5顆星(輕盈系)

適用飲者 : 喜歡放空者;不喜歡厚重酒感者;喜歡蜜雪兒菲佛的梨渦者皆適用。



獨舞 SOLO DANCE 


蛋白泡沫底下覆蓋著Chambord桑葚利口酒帶來的馥郁果香,石榴糖漿與蔓越莓汁加深酸甜口感,緩緩飲下,先是綿密,緊接著是酸甜果香,最後留下一絲清新的淡淡梨山蜜茶香,如在舌尖上獨舞!

微醺指數:2.5顆星(梅果系)

適用飲者 : 需要獨立空間者;喜歡別出心裁者;喜歡梅果香者;吃醋狂熱份子者皆適用。


渺渺 TIME TRAVEL


選用綠茗堂鹿谷凍頂烏龍,有特殊的煙燻桂花香、湯味醇厚、甘潤回甘力強,其強烈而厚重的茶香與琴酒相輔相成。調酒師因而加入個性強烈的熱帶水果百香果與其抗衡,形成果香與茶香分庭抗禮,撞擊口感之際彷如進入時空之旅!

微醺指數:3顆星(梅果茶香系)

適用飲者 : 需要一點恍惚時空者;喜歡比較濃郁的茶湯烏龍茶者;不排斥百香果者;喜歡衝突口感者皆適用。



紫醉衿迷TWINKLE EYES 


以蘭姆酒為基底,選用清新阿里山高山茶入酒,加入冬瓜糖漿與鮮奶增加濃郁厚度,而清淨空靈的純粹茶香在濃郁奶香中成為一縷清新,恍如濁世之中的一股清流,黑暗中發亮的眼睛。中度酒感,入口如烏龍奶茶口味溫潤、甜蜜且討喜順口。

微醺指數:4顆星(奶香系)

適用飲者 : 厭倦苦澀生活者;生活需要甜蜜者;需要溫暖身心者都適飲。



迷魂香 BUTTERFLY EFFECTS 


使用魚池鄉及日月潭地區所生產的頂級紅茶,香氣醇和甘潤,自帶濃郁焦糖香與天然蜜糖香。加入苦艾酒烈而中庸的特性,完美襯出日月潭紅茶纖細悠長的茶香,入口茶香百分百,酒感也百分百。

微醺指數:5顆星(茶香系)

適用飲者 : 純粹主義者;喜歡日月潭紅茶者;喜歡馬丁尼者;熱愛酒感者適飲!



夢醒時分AWAKEN


不喝酒就來杯茶吧!使用綠茗堂的水沙連日月潭紅茶,日月潭擁有豐富的中高海拔林相,土地植被層肥沃無污染,再加上適宜的年均溫度及穩定的濕度,使得魚池鄉及日月潭地區所生產的頂級紅茶,並在西方茶葉市場上展露頭角。

微醺指數:0顆星

適用飲者 : 不喜歡微醺但卻喜歡湊熱鬧者;紅茶愛好者;不喜喝酒但喜歡同儕相聚時刻者,開車者皆適用。



詳情及訂位請洽台北W 飯店email:bf.taipei@whotelsworldwide.com或來電:+886-2-7703-8887 。


via/YEN Bar紫艷酒吧


台中「做咖啡 HECHO 」改裝新開幕!以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,為空間注入新面貌

在歐美,微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒,搭配早午餐、閱讀報告,甚至準備下午的會議資料,不僅提振精神,更能激發靈感。這樣的新型態風格,正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今,「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮,從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇,更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot:從白天到黑夜,自在微醺、靈感流動,與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏,正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」,自2013年創立以來,便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質,早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘,HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容,展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級,更引入多款自然酒與紅白酒,讓食物與酒款在餐桌上彼此對話,同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會,或是午後閱讀與遊牧工作的片刻,HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

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本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」,以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,融合歐美生活風格,展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍,CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側,深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上,窗邊的戶外座位點綴植栽,營造出一種放慢節奏的自在感,吸引路人駐足停留。走入室內,各個角落增添多組沙發座椅,開放式吧檯注入自由奔放的氣息,豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏,為空間注入更多藝術性與現代感。

此外,DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏,從藍調到 K-POP 應有盡有,HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上,輕啜一杯自然酒,隨著音樂讓思緒飛揚,節奏與微醺感在空間中緩緩流動,渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點,可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好,拎著餐盒走向草悟道,享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO,更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後,沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」,讓音樂、咖啡、酒與日光,共同為週末定義新的節奏。

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HECHO在餐點部分也同步升級,將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等,融入更多高端食材與多國料理靈感,從一日之計最重要的早餐開始,以歐系酸種麵包為基底,創作出多款風味三明治;小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷,並搭配自然酒系列的精選酒款,入夜後,三五好友的聚餐時光,少不了各式經典燉飯與義大利麵,特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號),香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神,同時融入台灣風土特色,選用在地、永續耕作的食材,呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO,在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信,而不變的,是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中,HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡,始終秉持初心,陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏,隨時間推移,更懂得如何與這個時代平衡共處。

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做咖啡 HECHO cafe & wine

地址:台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間:10:00 - 22:30

訂位網址:https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram:https://www.instagram.com/hecho_cafe

川味三重奏,椒麻酸辣都到位的開罐即食新體驗!灣沏辣全新「川味椒麻脆貢菜」登場

麻 × 辣 × 酸 × 脆,嗜辣者必收的重口味新選擇!台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生,辣得剛剛好」為品牌精神,持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後,2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」,正式登場!

新品主打三重風味層次設計,使用台灣在地嚴選食材,搭配道地川味香料,帶來前所未有的麻辣爽脆口感:

第一重「椒」香:大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉,帶來舌尖酥麻感。

第二重「辣」勁:二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊,直擊味蕾深處。

第三重「酸蒜香」:老陳醋與雲林北斗蒜頭融合,辣中帶酸,回甘有層次。

融合三重風味,搭配貢菜天然爽脆的咬感,呈現酸、麻、辣、脆多重口感,不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋,皆風味十足、回味無窮。

灣沏辣 ONE CHILLA

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝,每一罐皆選用來自優質產地的貢菜,經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序,搭配當令蔬果及天然香料,不添加人工成分,吃得安心,吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜(新品)|麻香濃郁、辣感鮮明|$260

►醋香蒜辣脆貢菜|經典涮嘴、香辣回甘|$240

►香茄芝芝脆貢菜|溫和不辣、濃郁芝香|$240

灣沏辣 ONE CHILLA

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣,另有多款優惠組合選購。
企業團購、大宗採購另享專屬優惠,歡迎洽詢!
購買請上【灣沏辣 ONE CHILLA 官方網站

圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN