Leitz Photographica Auction Leitz-Park Wetzlar 香港預展

香港，2019年5月16日。由前 “WestLicht Photographica Auction”組織的第34屆相機拍賣會現已正式更名為Leitz Photographica Auction，更名後的首屆拍賣將於2019年6月8日上午11點至下午5點在威茲勒徠茲公園內的“徠卡世界”中舉辦，註冊的競標人和攝影愛好者可以看到由徠茲/徠卡製造的大量珍貴藏品。香港作為徠卡相機在大中華區品牌推廣以及業務發展的要點，十分榮幸地成為大中華區唯一預展地點，展出是次拍賣珍罕稀有的焦點藏品，共20件，並於5月16號假徠卡銅鑼灣專賣店舉行預展開幕活動，邀請一眾徠卡相機收藏家以及VIP率先一睹一系列珍品，再於17號設為公眾預展日，讓大家都能感受到徠卡豐富的歷史底蘊。為隆重其事，徠卡相機大中華區董事總經理- Siegmund Dukek杜西蒙以及Leitz Photographica Auction 的古董相機專家Michael Kosakowski更將親身蒞臨香港為預展活動致辭。

為配合2019年6月8日Leitz Photographica Auction在德國威茲勒徠茲公園的舉辦第34屆相機拍賣會，園內的徠卡體驗世界目前正在舉辦一個以“拍賣”為主題的臨時展覽，部分展出物品將在本屆相機拍賣會上進行競拍。從靈感迸發的頂級攝影展到深入徠卡工廠了解公司的歷史，徠茲公園為攝影愛好者提供獨特經歷和靈感源泉，將會給參加拍賣的客人和競標人提供從各個方面探索和體驗徠卡品牌的絕佳機會。

“Leitz Photographica Auction”是全球領先的致力於經典、古董相機和攝影作品的拍賣行之一，在國際舞台上擁有穩固的地位。迄今為止舉辦過的33場相機拍賣會共拍出超過2.2萬件拍品，創下了一系列驚人的銷售記錄。 1923年生產的徠卡0系列相機的稀有機型，在2018年的拍賣會上成為轟動一時的亮點。這款相機拍出了240萬歐元的天價，至今仍保持著單個相機拍賣史上最高成交價格的記錄。現在，在“Leitz Photographica Auction”的新名稱下，來自維也納的經驗豐富的拍賣師團隊將結合國際性的徠卡相機公司的專業性，為全球更多潛在買家提供在拍賣會上競標稀有藏品的機會。

首次在徠茲公園舉行的相機拍賣會將呈現特別甄選的相機、鏡頭和配件。此次拍賣的大部分拍品都是徠茲/徠卡生產的產品，必會迎來激烈的競拍。此次拍賣的亮點包括一台黑漆的徠卡MP-2(預計成交價在40萬至50萬歐元之間)，這是上世紀50年代末生產的首款帶有電動馬達驅動的M型相機。它被認為是有史以來拍賣過的最罕見、最特別的M相機之一。另一個亮點是一款有著特別序列號的徠卡M相機，徠卡M3 No.700005(預計成交價30-40萬歐元)是徠卡M系列相機的第5台，可能是該系列早期相機中保存狀態最好的一款。經過40多年的私人持有，它仍然處於原始的、嶄新的狀態。拍賣會上令人垂涎的徠卡收藏品還包括一台配有Leica-Motor MOOEV馬達的徠卡250 Reporter GG (預計成交價30-40萬歐元)。它是徠茲/徠卡製造的最稀有和最有價值的相機之一，據估計，至今只有15個。這個系列中大部分樣機是在第二次世界大戰期間交付的，但在戰爭的混亂中丟失。這款拍賣的相機於1942年11月13日運到柏林，保存完好，幾乎沒有磨損的痕跡。另一件極其罕見的物品是由加拿大徠茲公司為美國海軍製造的紅色徠卡防水相機外殼(預計成交價為4 -5萬歐元)。

除徠卡產品外，拍賣會還將帶來諸多其他製造商生產的稀有藏品。例如，哈蘇登月SWC（預計成交價：3萬-3.5萬歐元）。這款廣角相機只為阿波羅登月任務生產了25台。喜愛中國徠卡復刻品的藏家可以在拍賣會上看到一套罕見的紅旗20型(預計成交價4萬至5萬歐元)，這是中國相機製造業歷史上的一個里程碑。它曾是受中國政府委託、為展示中國工業的能力而製造的，從未向公眾出售。

2019年6月6日星期四和6月7日星期五上午10點至下午5點，可在“徠卡世界”提前參觀所有拍品。

關於徠卡相機

徠卡相機股份公司是一家國際運營的高端相機和運動光學產品製造商。徠卡品牌的傳奇地位（前身為Leitz相機）建立在傳統悠久的鏡頭結構上。結合創新技術，徠卡產品在今日的視覺化和感知世界中繼續保證了出色的成像品質。徠卡相機股份公司的總部位於德國黑森州威茲勒，第二分部位於葡萄牙的Vila Nova de Famalicão市。在澳洲，大陸，法國，義大利，日本，台灣，新加坡，韓國，瑞士，英國和美國設有分支機構。新產品和創新產品一直是公司近年來積極發展的推動力。

via/徠卡相機

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

線上訂位及更多臺中勤美洲際酒店內容請洽: https://taichungic.com/