玩味鵝宴X尋味蘭陽 世界食趣樂 礁溪美人湯 自在暢遊

蘭陽美味吟不盡、玩味鵝宴遊食趣，青山綠水的宜蘭擁有得天獨厚的地理環境，孕育著純淨富饒的特色食材，礁溪寒沐酒店宴會廳5月20日(一)起推出【鵝食遊記】玩味鵝宴X尋味蘭陽的特色宴席，每桌禮遇優惠TWD8,000+10%(10位)，特選生長於清澈水源的宜蘭白羅曼鵝，肉質細嫩，油脂豐富，主廚以一鵝六吃精采多變的料理方式，再運用各國食材搭配創意手法玩味鵝宴，完美讓饕客的味蕾周遊列國！主廚發揮巧思，推薦異國風味佳餚，包含「水晶冷蔬鵝肉香」以彈性十足的越南餅皮包覆香嫩鵝肉、經典港式外皮酥脆的「爐烤薑蔥燒鵝盤」、辣中帶甜香氣迷人的「砂鍋韓風半月鵝」、義式甜筒造型滿盈童趣的「鵝鬆脆香酥甜筒」、晶瑩分明的日本米帶著鑊香「鵝香塩蛋炒珍珠」與以豐富中藥材熬出溫潤養身的「人參四神鵝架盅」。另外，來到宜蘭旅遊，千萬不要錯過在地的蘭陽特色美味，主廚以三星蔥、溫泉絲瓜與鴨賞等特色食材入菜，也推出經典的「塭底鹽烤台灣鯛」，邀您細品宜蘭之美。豐盛的創意料理，保留從產地到餐桌的新鮮風味之餘，更賦予蘭陽美食嶄新風貌。享受完美食，再來體驗礁溪美人湯，打造自在輕旅行。詳情及預訂請洽礁溪寒沐酒店03 905 8000或www.muhotels.com。

味蕾周遊列國的一鵝六吃 精采多變玩味鵝宴

夢中淨土的蘭陽平原地勢平坦、土地肥沃，成為重要的農業生產勝地，特選的宜蘭白羅曼鵝肉腥味鮮少，肉質擁有獨特的清甜味，並且富含許多營養元素，被譽為首選禽肉料理，主廚發揮巧思，重新解構多國創新料理手法，帶您在餐桌上來趟環遊世界的旅行，「水晶冷蔬鵝肉香」跳脫框架採用來自越南晶瑩透光的春捲皮，捲上師傅俐落刀工片下的鵝肉，搭配新鮮生菜以及特製甜麵醬，Q彈的外皮配上厚薄適中的鵝肉片，消暑爽口的滋味開啟夏季的旅程！「爐烤薑蔥燒鵝盤」鵝內填入「蔥中極品」的三星蔥及薑片，外皮抹上紅醋醬，慢烤兩小時，完成金黃的薄脆鵝皮，以及飽嚐青蔥香氣柔嫩多汁的鵝肉，在地風味與經典港式合奏出美食交響曲。「鵝鬆脆香酥甜筒」使用鵝肉、竹筍、香菇、洋蔥切丁後大火爆炒，上面撒上小黃瓜末及爆米香，不同一般採用生菜包裹，主廚創意搭配義式脆皮甜筒，層次分明的酥脆口感，融化在嘴裡的甜鹹滋味，帶來極致享受。「砂鍋韓風半月鵝」先將鵝腿去骨切塊後，裹上脆酥粉油炸，拌炒辣中帶甜的韓式辣醬，再放入砂鍋，上桌前打上一顆生雞蛋增加滑嫩口感，砂鍋高溫煨出濃郁香氣，鵝腿肉厚實鮮嫩，搭配辣醬開胃又不膩口。「鵝香塩蛋炒珍珠」使用圓潤飽滿的日本越光米與鵝肉在鍋中翻炒舞動，炒到粒粒分明的飯粒上再點綴切碎丁的鹹蛋黃，簡單的庶民美食卻最能展現主廚手藝，百吃不膩。最後來一碗補氣的「人參四神鵝架盅」，採用來自中國的人參鬚以及淮山、芡實、蓮子、茯苓   白木耳與紅棗，先小火慢燉中藥材，再加入鵝架文火續煮40分鐘燉出骨髓精華，人蔘回甘的芳香瀰漫口腔，令人回味無窮。 

蘭陽美味吟不盡 保留從產地到餐桌的新鮮食趣

宜蘭十大必吃特色小點的「甜醬嫩粉腸」，在腸衣裡填入豬肉及地瓜粉調成的粉漿，再用鹽巴、醬油、胡椒粉等調味，水煮後切片享用，蘸上甜辣醬，微辣滋味讓人一吃就上癮。「蔗香鴨賞拌」用傳統古法木炭和甘蔗燻烤，甘蔗的香甜沁入鴨肉中，再搭配蒜苗、白醋、糖等涼拌，純樸又能突顯鴨肉香氣。「宜蘭紅燒肉」採用肥瘦適中的三層肉用紅麴醬醃製，先蒸後炸，保留肉的細嫩以及外皮焦香，配上小黃瓜片解膩，是為回憶童年的台式經典小吃。「瑤柱枸杞溫泉瓜」美人湯溫泉水質所賜的礁溪溫泉瓜，瓜肉纖維細嫩，乾瑤柱用水泡開後撕成細絲與枸杞拌在一起，清炒切成大塊的溫泉瓜，絲瓜翠綠甘甜，清熱退火。「塭底鹽烤台灣鯛」宜蘭礁溪特有的塭底烤魚手法，將台灣鯛去鰓去肚保留鱗片，用粗鹽混和蛋白，厚厚的包裹後烘烤45分鐘，吃時只要用湯匙輕敲厚鹽，就可以輕鬆連皮取下，魚的鮮甜肉汁完整的鎖在其中，恰好的熟度，將整個魚肉的絕妙滋味完美呈現。

微醺午茶 悠閒湯屋 恣遊宜蘭

岩彩 VARVE行政貴賓廳擁有70坪的寬敞空間，簡潔俐落的岩石節理紋路，象徵回歸自然的本質，展現素樸之美，在溫暖的燈光襯托下，看起來格外舒適，提供寒沐行館房客獨享早餐與點心吧服務。早餐以半自助餐的方式呈現，供應西式、日式或中式的主餐，再搭配無限享用的沙拉、麵包、水果與飲品…等，甦醒味蕾，開啟美好的一天；下午2:00 PM-5:00 PM為點心吧時段，(HAPPPY HOUR)為您接風洗塵，備有豐富的輕食小點、在地特色點心與沁涼啤酒，微醺小酌、品茗片刻，以及提供各式棋類等租借服務，給您遠離城市的喧嘩，在慵懶地氛圍中盡享靜謐的度假風情。雲日相映輝，青山綠水煙波渺渺！來到礁溪一定要享受無色無味、輕柔滑潤的美人湯。優惠倒數中，5月31日(五)前，12坪「湯屋居」90分鐘，TWD1,200起(原價TWD 2,000)，平日加贈30分鐘。6月1日(六)起，湯屋加購雙人下午茶每房TWD300起。外部天光照亮室內，煙波隱約變化、倒映如畫，讓人置於其中，享受寧靜的片刻。

※鵝肉宴活動自5月20日起，詳情與預約請洽03 905 8085 宴會暨會議業務部。

※湯屋，詳情與預約請洽03 905 8077 訂房中心。

via/寒舍餐旅

在數位時代快速發展的今天，人們每天接收海量資訊，但真正能被保存、記住與傳傳的文化內容卻愈發珍貴。從傳統藝術作品、歷史文物，到當代動漫IP、運動球員卡與收藏卡牌，大眾正重新思考：究竟什麼值得被下一個世代理解與延續？

根據國際市場研究資料顯示，全球收藏卡牌市場規模已突破數百億美元並持續增長。從 Pokémon、遊戲王、NBA 球員卡，到藝術家聯名收藏卡，收藏市場正逐步從傳統藝術領域擴展至更廣泛的文化產業。在這樣的時代背景下，新型態文化品牌 AVW Gallery 正式宣布進駐台中漢神洲際購物廣場，並於 6 月 6 日舉辦品牌開幕活動，透過收藏文化、當代藝術、文化 IP 與生活美學的整合，構築屬於新世代的文化交流平台。

當文化開始被收藏：賦予情感與時代共鳴

AVW 創辦人暨品牌總監 Kim 長期投入藝術教育、公共藝術、畫廊經營與收藏市場研究。在超過十年的文化產業實務經驗中，他觀察到傳統藝術市場雖擁有完整體系，但對年輕世代而言門檻相對較高。然而，大量年輕族群其實充滿對文化的熱情與收藏意願，只是缺乏一個能夠與自身產生連結的入口。

AVW 創辦人暨品牌總監 Kim 表示：

「每一個時代都會留下屬於自己的文化符號。有些存在於博物館或傳統藝術中，有些則活在漫畫、動畫、電影與卡牌之中。這些共同的記憶，最終將成為一個世代的重要文化資產。」

「我們相信，文化的價值不只存在於博物館內，也存在於每一件被珍藏的作品、每一張被保存的卡牌，以及每一段值得被記住的故事裡。AVW 希望成為文化與下一個世代之間的重要橋樑，讓世界看見亞洲收藏文化的未來。」

AVW 認為，文化價值的形成並非單純來自物件本身，而是源於大眾所賦予的情感、記憶與共鳴。一張卡牌可能承載著童年記憶，一部漫畫可能陪伴一個世代成長，而一件藝術作品則記錄了時代的精神與觀點。因此，AVW 所關注的，不只是收藏市場的單純交易，更是收藏如何成為文化被記錄、被理解與傳承的重要載體。

AVW Cards：建立新世代收藏市場的價值體系

作為 AVW 的核心品牌之一，AVW Cards 於本次開幕活動中正式展示其「收藏級卡牌封裝系統」與「文化收藏計畫」。AVW Cards 專專於收藏級卡牌封裝、文化收藏卡開發與收藏市場服務，結合保存、展示、驗證與文化內容建構，深耕卡牌產業於未來收藏市場中的多元可能。

品牌團隊指出，卡牌文化已逐漸從娛樂市場蛻變為兼具收藏、文化與市場價值的重要產業。未來，收藏品不再僅僅是被動保存，更將成為文化被理解與記錄的重要媒介。AVW 期盼透過文化內容、策展計畫與跨界合作，引領大眾重新認識收藏所蘊含的深層價值。

攜手多元跨領域品牌 打造全方位文化場域

本次開幕活動集結了多個不同領域的指標性品牌共同參與，從藝術、設計、美學到生活體驗，共同呈現收藏文化的多元面貌：

■ AVW Gallery  以當代藝術、文化策展與收藏研究為核心，打造跨領域文化交流平台。

■ AVW Cards  展示收藏級卡牌封裝系統與文化收藏計畫，探索收藏市場的新可能。

■ 漢神洲際購物廣場  提供結合精品生活與文化體驗的場域支持，共同推動新世代文化消費與收藏文化發展。

■ 耘角家居  透過藝術家具與空間設計，呈現收藏與生活美學之間的關係，展現文化如何融入日常生活。

■ 茶馬司  以東方茶文化、精品甜品與文化禮盒設計為核心，展現文化與生活體驗的融合，並將於未來推出限定聯名甜品計畫。

■ 御書房  結合藝術收藏、閱讀文化與交流活動，推動跨世代收藏者之間的文化對話。

■ 國家漫畫博物館  透過台灣漫畫文化與原創 IP 的參與，展現本土文化內容在收藏市場中的潛力與未來價值。

■ Ninja Spirits  提供品牌特色酒品體驗，透過交流場景與飲食文化，豐富活動現場的文化互動氛圍。

在全球文化產業快速變動的浪潮中，文化不再只是被動觀看，而是開始被參與、被分享、被保存與收藏。AVW Gallery 期望以台中為起點，建立一個屬於亞洲的新型文化平台，讓每位參與者都能在收藏的過程中，找到屬於自己的故事。

■ 活動地點：漢神洲際 1F 光嶼中庭旁 AVW Gallery

■ 空間地址：406 臺中市北屯區崇德路三段 865 號（台中洲際棒球場旁）

■ 品牌社群：

• AVW Gallery Instagram: https://www.instagram.com/reel/DXO3qhWAV8Q/

• AVW Cards Instagram: https://www.instagram.com/reel/DR1YVWvj2N0/

全聯福利中心長期支持在地小農，再次以創新形式翻轉品牌想像。6 月 10 日全聯攜手國際時裝設計師 ANGUS CHIANG（江奕勳），並與 GQ Taiwan 30 週年特別合作，於松山文創園區 gonnaPLUS 舉辦跨界時尚企劃《小農食尚伸展台》，以「PX FARMshion」為核心概念，將市場、生鮮、產地文化與日常採買情境轉化為當代時尚語彙，呈現台灣獨特的生活風格。

本次展演邀請 14 位來自全台各地的小農親自登上伸展台，從長期位於產地與供應鏈後端的角色，轉化為舞台焦點，成為秀場主角，展現與土地共生的農業職人形象。每位小農皆攜帶自家栽種的農產品登場，涵蓋蔬菜、水果及菇類等多元作物，呈現台灣農業的豐富樣貌。

設計師 ANGUS CHIANG 以台灣市場文化為創作核心，運用蔬果色彩、塑膠籃、工裝元素與產地日常作為靈感來源，重新建構「Farm Fashion 田園時尚」概念。他表示，本次設計希望將日常生活中最熟悉的市場風景轉化為服裝語言，透過視覺與結構呈現台灣農業文化的獨特性。

除服裝設計外，本次展演亦將市場場景延伸至整體空間規劃，結合裝置藝術、音樂與市集元素，營造沉浸式體驗，使觀眾從視覺、聽覺到空間感受皆能貼近產地文化。小農於專屬展示區與觀眾面對面交流，分享栽種歷程、氣候挑戰及耕作理念，強化產地與消費端之間的連結。全聯表示，希望透過此形式，讓消費者更直接理解食材來源與農業價值，進一步深化「產地到餐桌」的生活概念。 

全聯指出，長期以來持續扮演串聯農民與消費市場的重要平台，透過通路網絡協助小農穩定銷售，推動在地農業發展。本次活動亦延伸品牌對「農業再生」與小農經濟的關注，強化與土地之間的連結。

GQ Taiwan 適逢創刊 30 週年，以「Creativity Lives On」為年度主軸，關注永續與文化創意議題。GQ Taiwan 董事總經理劉震紳表示，此次合作透過時尚語彙重新詮釋日常生活場景，呈現台灣文化的多元樣貌與創意能量。GQ Taiwan 亦攜手環保設計品牌 A Plastic Project 推出活動限定提袋，以環保材質結合設計美學，延伸至日常採買使用情境，展現永續與時尚並行的生活態度。