玩味鵝宴X尋味蘭陽 世界食趣樂 礁溪美人湯 自在暢遊

礁溪寒沐酒店【鵝食遊記】燒鵝套餐活動

蘭陽美味吟不盡、玩味鵝宴遊食趣,青山綠水的宜蘭擁有得天獨厚的地理環境,孕育著純淨富饒的特色食材,礁溪寒沐酒店宴會廳5月20日(一)起推出【鵝食遊記】玩味鵝宴X尋味蘭陽的特色宴席,每桌禮遇優惠TWD8,000+10%(10位),特選生長於清澈水源的宜蘭白羅曼鵝,肉質細嫩,油脂豐富,主廚以一鵝六吃精采多變的料理方式,再運用各國食材搭配創意手法玩味鵝宴,完美讓饕客的味蕾周遊列國!主廚發揮巧思,推薦異國風味佳餚,包含「水晶冷蔬鵝肉香」以彈性十足的越南餅皮包覆香嫩鵝肉、經典港式外皮酥脆的「爐烤薑蔥燒鵝盤」、辣中帶甜香氣迷人的「砂鍋韓風半月鵝」、義式甜筒造型滿盈童趣的「鵝鬆脆香酥甜筒」、晶瑩分明的日本米帶著鑊香「鵝香塩蛋炒珍珠」與以豐富中藥材熬出溫潤養身的「人參四神鵝架盅」。另外,來到宜蘭旅遊,千萬不要錯過在地的蘭陽特色美味,主廚以三星蔥、溫泉絲瓜與鴨賞等特色食材入菜,也推出經典的「塭底鹽烤台灣鯛」,邀您細品宜蘭之美。豐盛的創意料理,保留從產地到餐桌的新鮮風味之餘,更賦予蘭陽美食嶄新風貌。享受完美食,再來體驗礁溪美人湯,打造自在輕旅行。詳情及預訂請洽礁溪寒沐酒店03 905 8000或www.muhotels.com。

 

 

味蕾周遊列國的一鵝六吃 精采多變玩味鵝宴

 

夢中淨土的蘭陽平原地勢平坦、土地肥沃,成為重要的農業生產勝地,特選的宜蘭白羅曼鵝肉腥味鮮少,肉質擁有獨特的清甜味,並且富含許多營養元素,被譽為首選禽肉料理,主廚發揮巧思,重新解構多國創新料理手法,帶您在餐桌上來趟環遊世界的旅行,「水晶冷蔬鵝肉香」跳脫框架採用來自越南晶瑩透光的春捲皮,捲上師傅俐落刀工片下的鵝肉,搭配新鮮生菜以及特製甜麵醬,Q彈的外皮配上厚薄適中的鵝肉片,消暑爽口的滋味開啟夏季的旅程!「爐烤薑蔥燒鵝盤」鵝內填入「蔥中極品」的三星蔥及薑片,外皮抹上紅醋醬,慢烤兩小時,完成金黃的薄脆鵝皮,以及飽嚐青蔥香氣柔嫩多汁的鵝肉,在地風味與經典港式合奏出美食交響曲。「鵝鬆脆香酥甜筒」使用鵝肉、竹筍、香菇、洋蔥切丁後大火爆炒,上面撒上小黃瓜末及爆米香,不同一般採用生菜包裹,主廚創意搭配義式脆皮甜筒,層次分明的酥脆口感,融化在嘴裡的甜鹹滋味,帶來極致享受。「砂鍋韓風半月鵝」先將鵝腿去骨切塊後,裹上脆酥粉油炸,拌炒辣中帶甜的韓式辣醬,再放入砂鍋,上桌前打上一顆生雞蛋增加滑嫩口感,砂鍋高溫煨出濃郁香氣,鵝腿肉厚實鮮嫩,搭配辣醬開胃又不膩口。「鵝香塩蛋炒珍珠」使用圓潤飽滿的日本越光米與鵝肉在鍋中翻炒舞動,炒到粒粒分明的飯粒上再點綴切碎丁的鹹蛋黃,簡單的庶民美食卻最能展現主廚手藝,百吃不膩。最後來一碗補氣的「人參四神鵝架盅」,採用來自中國的人參鬚以及淮山、芡實、蓮子、茯苓   白木耳與紅棗,先小火慢燉中藥材,再加入鵝架文火續煮40分鐘燉出骨髓精華,人蔘回甘的芳香瀰漫口腔,令人回味無窮。 

 

 

蘭陽美味吟不盡 保留從產地到餐桌的新鮮食趣

 

宜蘭十大必吃特色小點的「甜醬嫩粉腸」,在腸衣裡填入豬肉及地瓜粉調成的粉漿,再用鹽巴、醬油、胡椒粉等調味,水煮後切片享用,蘸上甜辣醬,微辣滋味讓人一吃就上癮。「蔗香鴨賞拌」用傳統古法木炭和甘蔗燻烤,甘蔗的香甜沁入鴨肉中,再搭配蒜苗、白醋、糖等涼拌,純樸又能突顯鴨肉香氣。「宜蘭紅燒肉」採用肥瘦適中的三層肉用紅麴醬醃製,先蒸後炸,保留肉的細嫩以及外皮焦香,配上小黃瓜片解膩,是為回憶童年的台式經典小吃。「瑤柱枸杞溫泉瓜」美人湯溫泉水質所賜的礁溪溫泉瓜,瓜肉纖維細嫩,乾瑤柱用水泡開後撕成細絲與枸杞拌在一起,清炒切成大塊的溫泉瓜,絲瓜翠綠甘甜,清熱退火。「塭底鹽烤台灣鯛」宜蘭礁溪特有的塭底烤魚手法,將台灣鯛去鰓去肚保留鱗片,用粗鹽混和蛋白,厚厚的包裹後烘烤45分鐘,吃時只要用湯匙輕敲厚鹽,就可以輕鬆連皮取下,魚的鮮甜肉汁完整的鎖在其中,恰好的熟度,將整個魚肉的絕妙滋味完美呈現。

 

 

微醺午茶 悠閒湯屋 恣遊宜蘭

 

岩彩 VARVE行政貴賓廳擁有70坪的寬敞空間,簡潔俐落的岩石節理紋路,象徵回歸自然的本質,展現素樸之美,在溫暖的燈光襯托下,看起來格外舒適,提供寒沐行館房客獨享早餐與點心吧服務。早餐以半自助餐的方式呈現,供應西式、日式或中式的主餐,再搭配無限享用的沙拉、麵包、水果與飲品…等,甦醒味蕾,開啟美好的一天;下午2:00 PM-5:00 PM為點心吧時段,(HAPPPY HOUR)為您接風洗塵,備有豐富的輕食小點、在地特色點心與沁涼啤酒,微醺小酌、品茗片刻,以及提供各式棋類等租借服務,給您遠離城市的喧嘩,在慵懶地氛圍中盡享靜謐的度假風情。雲日相映輝,青山綠水煙波渺渺!來到礁溪一定要享受無色無味、輕柔滑潤的美人湯。優惠倒數中,5月31日(五)前,12坪「湯屋居」90分鐘,TWD1,200起(原價TWD 2,000),平日加贈30分鐘。6月1日(六)起,湯屋加購雙人下午茶每房TWD300起。外部天光照亮室內,煙波隱約變化、倒映如畫,讓人置於其中,享受寧靜的片刻。

※鵝肉宴活動自5月20日起,詳情與預約請洽03 905 8085 宴會暨會議業務部。

※湯屋,詳情與預約請洽03 905 8077 訂房中心。

 

via/寒舍餐旅

七月熱浪裡的冰涼提案:LaPO製冷高速可折疊隨身風扇,讓城市熱浪退散!

七月的台灣,炙熱陽光不再溫柔,空氣裡有種熟悉的黏膩。無論是城市的柏油馬路、捷運站口、人行道上滿身汗的通勤腳步,還是山林裡午後蒸騰的熱氣,這都是炎夏日常的模樣。最近在Outdoor圈中大家口耳相傳的,不是哪個秘境或機能帳篷,而是讓你能在夏日出門時時保持優雅有活力的秘密武器——「LaPO」品牌的製冷高速可折疊隨身風扇 LF-C01!

(圖片提供:LaPO)
(圖片提供:LaPO)

從辦公室到山林,涼感不設限

一早趕著上班,走出冷氣房那一刻,臉上馬上被熱浪包住。等車的十分鐘像在蒸桑拿,汗水沿著髮際滑下,連妝都快融了。這時,只要從包包裡拿出 LF-C01,一按下開關,一道低溫涼風貼上肌膚,立刻讓人冷靜下來,它最大的特色,是內建的電子製冷晶片——一鍵按下,立即製冷,不只有涼風,還能「冰敷」。啟動製冷模式後,機身中央的金屬片會瞬效降溫,貼在皮膚上如同敷冰袋般,冰涼透心!內建高風速無刷馬達,共四段風速可自由選擇,從微風、柔風、涼風到強風,加上製冷晶片,對抗高溫不再只是心理安慰,而是真正有「冰」感。

(圖片提供:LaPO)
(圖片提供:LaPO)

日本高品質電芯,高效電力才夠持久涼快

夏天的悶熱不是幾分鐘就能解決的事,因此,一台便攜風扇的續航力絕對是重點。LF-C01 更是業界唯一採用日本松下的高品質電芯,內建 5100mAh 電量,擁有超長續航力!這代表不論是一整天的戶外行程,或長時間的上班時間都能安心使用。LED 螢幕更讓使用變得直覺,風速段數、模式與電量狀態都能一目瞭然,不再需要「猜」還剩多少電。充電方式也很便捷環保,USB-C 接口設計,與多數手機共通,帶著一條線就能搞定,筆電、行動電源、車充補電,隨時補能,不怕斷電。

(圖片提供:LaPO)
(圖片提供:LaPO)

貼合日常的使用者友善設計

LF-C01放在包包裡,它像一件講究的小物;掛在身上,則像一件簡約有型的配件。它的造型簡潔圓潤,機身線條帶著一點未來感,又藏著剛好的細節比例,讓它在視覺上不顯厚重,實際拿在手上也很輕盈好握。「LaPO」推出三款色調:奶茶、粉紫與白色——跳脫了一般小風扇常見的塑膠感與鮮明色系,而改以低飽和、霧面金屬質地呈現。奶茶色帶著柔和的自然調性、粉紫則是療癒又有點法式感,白色乾淨極簡、百搭任何風格。

(圖片提供:LaPO)
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配上同色系的掛脖頸繩,雙手可以完全釋放,走路、拿東西、滑手機都毫無阻礙。它的 90 度折疊設計也很靈活,無論是手持、桌面直立或掛脖都能對準角度吹風。不只在露營、健行、跑市集時好用,在平日通勤、等公車、逛街,甚至辦公室空調有限制溫度時, LF-C01都是你維持清爽的秘密小幫手。

(圖片提供:LaPO)
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而要作為每天陪你東奔西跑的好夥伴,日常的維護保養也很重要,風吹久了多少會卡塵,尤其在戶外環境更是難免,可拆卸式的風罩設計,讓後續的清潔更加簡便輕鬆。「LaPO」品牌推出的產品總是能貼近滿足使用者各種生活情境的需求,LF-C01不只是設計好看、功能齊全的隨身高速風扇、消暑工具,它更像是一種「懂生活」的選擇,讓你用自己的節奏,帶著涼風,將今年的夏季過得更加愜意舒適。

(圖片提供:LaPO)
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更多產品資訊,請見 LaPO官網LaPO FacebookLaPO Instagram

文|黃阡卉 圖片提供|LaPO

全台首創沉浸式餐廳插旗信義!以視覺開啟味蕾饗宴,聯嘉光電跨界打造融合科技、藝術與永續餐飲品牌

聯嘉光電集團旗下首間餐飲高端品牌 ──《eoi 極致餐飲》正式落腳台北信義區宏泰交易廣場 1 號 2 樓,開啟台灣沉浸式餐飲體驗新篇章。自去年 11 月起,聯嘉光電啟動多角化經營策略,持續深耕 AI 科技領域,同步拓展生活場域應用,透過餐飲實踐沉浸式科技應用,讓科技真正走入日常生活。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
特色餐點〈浪來前的靜默〉北海道厚岸生蠔 × 綠豆沙 × 椰奶。(圖片提供:eoi極致餐飲)

「eoi 極致餐飲」三大核心價值

坐上餐桌,不只是為了滿足味蕾,更是進入一場視覺與風味、創意與情感交織的美學旅程。「eoi 極致餐飲」三大核心價值——「Enjoyment」是一種沉浸於當下的態度,細細品味料理背後的溫度與心意,感受每一道菜餚與每一次舉杯之間的真實連結;「Original」則是回歸料理本質的堅持,打破制式框架,讓創作重新回到原點,展現職人對風味與食材的初心與探索;而「Imagination」則是打開感官的邊界,將日常轉化為意想不到的風味體驗,從視覺到味覺,讓每一次餐桌相聚都成為難忘的記憶。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
(圖片提供:eoi極致餐飲)

餐廳 5 大亮點曝光

全台首創 Mini LED 沉浸式餐廳
・聯嘉光電集團獨家研發 Mini LED 全環繞顯示技術,將牆面與地面化為動態舞台。
・影像隨料理節奏切換,帶領賓客踏入夢幻花境、穿越羚羊峽谷的光影縫隙、遨遊浩瀚星海,甚至潛入海底與鯨魚共舞,實現虛實交錯的劇場級饗宴。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
(圖片提供:eoi極致餐飲)

餐桌即舞台,一道道皆為創意風味展演
・主廚團隊以美學與故事設計菜單,從菜名、擺盤到食材堆疊,皆蘊含詩意故事。
・系列主題「邊吃邊環遊世界」,每道菜都是一場跨感官的演出。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
特色餐點〈春之綠〉富士蘋果 × 烏龍茶冰淇淋 × 茴香。(圖片提供:eoi極致餐飲)

新派義法料理 × 台日風土選材
・結合歐洲、日本與台灣在地農場食材,呈現食材原味的邏輯,從前菜到甜點構築完整味覺旅程。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
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永續精神 × ESG 友善餐飲
・70%以上食材源自台灣各地農場,縮短食物里程,降低碳足跡。
・全食材利用技術,活化食材各部位運用,預計逐年減少 30% 餐廚廢棄。

雙主廚體系 × 穩定與創意並行
・行政主廚 陳宏儒:20 年義式料理經驗,精通正統技法,確保品質穩定。
・營運主廚 陳泓叡:澳洲米其林餐廳歷練,擅長打破既有食材印象,凸顯食材原味,打造不同層次與口感疊加的料理。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
(圖片提供:eoi極致餐飲)

特色菜色搶先看!

在料理與風土、感官與想像之間,「eoi 極致餐飲」主廚以細膩技法與創意構思,詮釋跨越味覺疆界的餐桌風景。從〈浪來前的靜默〉——北海道厚岸生蠔結合綠豆沙與椰奶的意想不到組合,展開味蕾沉浸的序章;〈致敬與重生〉以自製酸種麵包搭配麥芽奶油與蟹肉醬,在熟悉之中找回創作初心;〈隱藏在地平線下〉以燉牛頰結合馬鈴薯巴菲,帶出層次豐富的醇厚韻味;〈春之綠〉則以富士蘋果、茴香與烏龍茶冰淇淋,收束一場充滿想像力的四季對話。更多菜色與完整菜單,邀請大眾親臨現場,體驗這場專屬於味蕾與靈感的美學饗宴。

(圖片提供:eoi極致餐飲)
特色餐點〈隱藏在地平線下〉燉牛頰 × 馬鈴薯巴菲。(圖片提供:eoi極致餐飲)

eoi極致餐飲

餐廳地址|臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓)

營業時間|每日11:00 - 22:00

預訂電話|+886-2-2345-2000

資料提供|eoi極致餐飲