大直的饕客們快快注意！しゃぶしゃぶ温野菜要來了！來自日本的しゃぶしゃぶ温野菜涮涮鍋專門店講究高品質肉品、產地直送蔬菜及日本特色鍋肴，一直以來廣受饕客喜愛。這次終於插旗大直美麗華，6月5日即將盛大開幕！しゃぶしゃぶ温野菜現今在全台共有台北忠孝店、台北誠品信義店、林口 OUTLET PARK 店、桃園JC Park春日店、台中秀泰站前店、台中麗寶店及高雄夢時代店等7間門市，大直美麗華店將成目前台北第3 間門市，為大直的饕客帶來精緻的日本涮涮鍋饗宴。

有別於其他間門市，しゃぶしゃぶ温野菜大直美麗華店氛圍更帶有日本風格，以木質調作為整體基礎，更有多項細緻和風設計，其中以日本著名的逆富士山美景為設計意象的大型天花板燈飾最為亮眼，將成為大直美麗華店的一大特色，讓顧客在台灣也能有在日本品嚐涮涮鍋的感覺，體驗到濃濃的和式風味。除此之外，為了更貼近親子顧客，不僅新增更多選擇、更加豐富的甜點區，也特別打造專屬孩童的自助區，希望可以為客人帶來更新鮮、貼心的用餐體驗，讓所有顧客都能享有美好的用餐時光。

しゃぶしゃぶ温野菜用餐方式為90分鐘的任您吃，包含肉品、海鮮、蔬菜、小菜、鍋餚及甜點，共有40種以上的豐富餐點可供享用。供應在地時令新鮮蔬菜是温野菜的最大特色，不僅講究產地直送，更精心放置在開放式的冰櫃中，以水簾讓食材保持新鮮，遠觀起來更彷彿仙境般雲霧繚繞令人驚嘆。依肉品用餐將分為三種方案，可選擇台灣在地國產豬、原塊雞腿肉及進口美國牛等優質肉品，其中629元起的極品饗宴可享有「特選牛舌」及「特選松阪豬」任您吃，高品質口感細緻美味，深受老饕喜愛！慶祝本次開幕將祭出超值優惠活動，包含線上及現場活動都即將開跑，敬請各位饕客們期待！

しゃぶしゃぶ温野菜為日本NO.1的涮涮鍋專門店，在日本擁有超過350間店舖。以提供「健康」、「新鮮」及富含「季節感」的食材為理念，精心準備高品質美味肉品、產地直送的季節蔬菜、特色小菜鍋肴及新鮮豐富的海鮮，滿足顧客的美食味蕾。獨家研製八款高湯，每款高湯都能襯托出食材的不同滋味，消費者可依據喜好自由挑選兩款。しゃぶしゃぶ温野菜用心講究每一個細節，讓顧客每次來店都能吃得滿足又幸福。

★ しゃぶしゃぶ温野菜大直美麗華店 ★

【開幕日期】2019年6月5日（三）

【店舖地址】台北市中山區敬業三路20號5樓（美麗華百樂園5F）

Via / しゃぶしゃぶ温野菜

不只是做一顆費南雪，而是用它重新詮釋甜點的可能性。這款來自法國的經典貴族甜點，在 CRÈM 手中被賦予了新的節奏——從奶油的選擇、火候的掌握，到風味的疊加，打造出屬於 CRÈM 的「極厚現烤費南雪」。

玩味經典，顛覆費南雪的「軟蛋糕」印象

→費南雪一直是法式甜點中最純粹的存在，但我們想玩點不一樣的。

傳統費南雪偏濕潤、鬆軟的軟蛋糕口感。因為想做出能在常溫下，依然可以維持香氣與不變的口感，於是在 CRÈM ，重新解構這道傳統甜點——從奶油開始，搭配糖、麵粉與時間的變化，不只是調整食譜比例，而是用節奏在設計甜點。讓外殼的酥脆與內裡的濕潤，在常溫下依然可以堅持酥香不走味，呈現有層次、有呼吸的結構美學。

頂級原料 × 主廚工藝，才是完整的 100% 美味

好的食材正是甜點的靈魂，但 CRÈM 相信——「好原料只是 60%，真正的美味來自職人的 40% 工藝展演」。

奶油，不只焦化一種可能！ CRÈM 選用，有「奶油界 LV」之稱的法國艾許發酵奶油（ÉCHIRÉ），擁有天然的榛果與奶糖香氣。並依不同特性的奶油，從焦化香氣到澄清純淨，為費南雪帶來更多層次與風味。

被譽為「可可界的愛馬仕」的世界級巧克力法芙娜（VALRHONA），64%的黑巧克力，帶出濃郁卻不甜膩的成熟香氣，一起帶入這次的新品費南雪中。這些頂級食材帶來純淨的風味基底，再經過主廚對奶油溫度與質地的極致掌控，才淬煉出 CRÈM 對費南雪獨有的香氣與口感。

建構外酥內潤的層次感，是設計，也是美學

 「外脆內潤」不是偶然，而是 CRÈM 反覆實驗出的結構美學。精確控制麵糊中的空氣與孔隙比例，讓油脂可以均勻滲透蛋白層、不分離，最終形成外層酥脆、內層如堅果奶霜般滑順的理想狀態。

一顆費南雪的誕生，是設計與溫度的總和

為了讓這款高規格甜點擁有相稱的外型， CRÈM 精心設計了獨特的高質感盒形包裝。費南雪被「穿上衣裳」，一口優雅的貼心設計，不只方便食用、不沾手，還提升了整體的下午茶質感。

而頂部的孔洞，不只是裝飾，更是設計巧思的一環——它讓費南雪在冷卻與保存過程中有「呼吸空間」，維持酥脆的外殼質地，延續出爐時的最佳口感，每一口，都是甜美動人，富有層次的交響樂曲。

• 艾許奶油．費南雪 單顆 $90
• 費南雪巧克力．費南雪 單顆 $90

▶上市期間，凡購買6入可直接升級「費南雪下午茶禮盒」  $540 /盒

CRÈM 官方訂購網站：https://www.crem.tw/

_{圖片提供 │ CRÈM 文字整理 │ SHAN}

在談論性教育與性暴力預防時，社會往往將焦點放在「自我防衛」上，彷彿責任應落在潛在受害者身上。然而，這樣的視角不僅忽略了加害者的責任，也潛藏對受害者的責難。作家犬山紙子與性教育專家SHELLY的這場對談，正是從這樣的憤怒與不甘出發，深刻探討「為何我們總是要求孩子保護自己，卻少有人教導孩子：你有生氣的權利，也有改變世界的力量。」

自我防衛與憤怒，我們有生氣的權利

據說，色狼通常會選擇那些看起來不會反抗、不會大聲呼救的孩子。家庭暴力綜合中心分析性侵害受害女性的特徵後發現，最常見的是「不會說出自己受害」、「沒有勇氣報警、看起來溫馴的人」。此外，也有數據顯示，穿制服比穿便服更容易受害。

我真的對這樣的社會感到非常憤怒，也覺得非常不甘心。為什麼是受害者這一方必須採取自我防衛行為？

SHELLY：我認為應該把這種憤怒傳達給孩子。「媽媽也真的很生氣。為什麼女孩子們必須自我防衛，這真的很奇怪。」我認為讓孩子看到家長也是人，也有憤怒的情緒是好事。特別是女孩子，往往被教育要壓抑憤怒的情感。

我們要讓孩子看到，世上有很多非常不合理的事情正在發生，我們因為想改變這個狀況而感到憤怒。然後告訴孩子：你有權利生氣，你擁有改變的力量。這也關係到孩子的自尊心。

以前，我曾經接到一份工作委託，對方希望我在一個大型時尚活動上進行宣導：「現在性犯罪激增，希望請到SHELLY老師這樣的性教育專家，在這種有大量女孩子聚集的場合宣導一些避免性侵害的注意事項。」我二話不說立刻就拒絕了這個工作。

在十幾二十歲的女孩們興奮地穿著可愛的時尚服裝，心情雀躍不已的場合，你要我跟她們說「你們有被強姦的危險，所以要自己小心喔」？那換個角度想，他們會在足球場上進行「請取得對方同意。和喝醉的人發生性關係就是強姦」這樣的教育嗎？會在大家唱著應援歌的時候做這種宣導嗎？不可能對吧。只因為那個場合聚集了許多女孩子，就要求在那裡進行宣導，這種想法簡直太糟糕了。

關於自我防衛的話題，應該由愛你的人在家庭內部進行，必須在孩子感受到自己是被愛的時候才去談論這個話題。反過來說，我認為社會應該教導的是：「犯罪就是犯罪，這種事情絕不能做。」如果這一點不改變，就會形成一種尋找被害人過失的氛圍，比如「你當時穿的衣服是？幾點了？你當時是一個人走在路上嗎？」

犬山：原來被自己所愛的人在充滿愛的氛圍下教導的內容，和社會上只會呼籲「自我防衛」所包含的訊息，兩者之間的差異竟然如此之大。此外，即使需要進行防範宣導時，我認為最基本的是應該要先強調「不可以施加性暴力，性暴力的受害者沒有任何錯」的觀念。本來，社會就應該優先思考如何消除性暴力才對。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔：陪伴女兒建立內在力量的教養課》

出版日期｜2025/09/13

作者｜犬山紙子

本書彙整許多家長在養育女兒時面臨的疑問或擔憂，與各領域的專家進行討論並提出具體應對方式，例如在家庭進行性教育的時機與方式、如何提升網路時代對於隱私及個人資訊的保護意識、刻意接近未成年人欲進行線上性誘騙的手法與防範之道等。由於兒童本身就是社會中較為弱勢的存在，家長必須成為為我們的兒女勇敢發聲、開疆闢土的大人，而在守護孩子的同時，或許也是在擁抱和保護當年那個因痛苦而哭泣的自己。

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