JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨界合作 期間限定獨特樓中樓美學餐酒館「WE BISTRO」

威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER再展前衛創意，跨界聯名饕客心中高評價的台北老字號餐酒館「VG Café Taipei」，以旗下經典指標性黑牌家族為創新基石，結合Ｗhisky和Eating為主軸，打造為期三個月的限定餐酒館「WE BISTRO」，帶領消費者們一同透過餐酒搭配感受威士忌的風味。「VG Café Taipei」為此更慎重閉店三個月，班底完整移師「WE BISTRO」、全面展現對獨家聯名餐點的用心，現場也將首見威士忌侍酒師，陪伴每位饕客暢遊於最美好的餐酒旅程中。「WE BISTRO」將於6月20日在信義微風松高H&M前廣場正式登場，並於6月6日展開試營運，俐落摩登的獨特樓中樓造型，勢必將成為信義區中最吸睛的一間戶外快閃餐酒館！

「VG Café Taipei」閉店三個月 獨為「WE BISTRO」匠心推出餐酒美學菜色 黑牌家族經典風味解構入菜

「VG Taipei」擁有饕客們心中「無雷餐廳」之地位，此次為展現與JOHNNIE WALKER聯名推出限定快閃餐酒館的誠意，總店足足休業三個月，將「VG Taipei」原班人馬遷至信義區，駐店服務於「WE BISTRO」為消費者提供耳目一新的聯名餐點！為彰顯威士忌餐酒品飲美學，讓消費者能完美體會兩者相輔相成的融洽口感與順暢風味，「WE BISTRO」推出的菜單展現JOHNNIE WALKER經典再創新的設計概念，全菜單是由JOHNNIE WALKER 指標性黑牌家族獨到的風味特色進行設計，再依據餐點特性由專業的「威士忌侍酒師」推薦對應的搭配餐酒，以提供消費者參考。如為呼應酒款的標誌性風味，菜單中的【北陸輕烤燻鮭沙拉】透過煙燻鮭魚呈現黑牌家族迷人的煙燻風味、【嫩煎麥香盤克夏豬排】利用沙茶醬及炭燒玉米風味呼應威士忌濃郁的麥芽香氣、【慢烤莓果小牛肋】選用草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子製作新鮮莓果醬，對應酒款的果香餘韻；餐點不僅呼應風味搭配餐酒，「WE BISTRO」更以黑牌家族入菜，包含擁有煙燻果香帶點辛辣口感的【雙黑熱狗威士堡】、能品嚐到牛肉脂香甜味和「VG Taipei」特製醬汁的【黑牌手作和牛堡】，並針對喜愛甜點的消費者祭出瀰漫濃濃咖啡酒香的【黑雪莉提拉米蘇】，目的就是為了滿足各式消費者的偏好，感受「WE BISTRO」的微醺美學。JOHNNIE WALKER品牌經理方晨華表示：「我們與VG Taipei精心籌劃了275天的時間，希望透過威士忌的風味帶出食材的獨特性，雙方致力推出讓人感到驚艷的聯名餐酒搭配，希望大家與我們ㄧ同見證這難得ㄧ見的聯名里程碑，感受威士忌餐酒之美。」

經典再創新！JOHNNIE WALKER元素吸睛盛盤 獨特樓中樓工業簡約設計 呈現質感氛圍

「WE BISTRO」不僅在風味展現上、更在佳餚盛盤設計上力展經典架構上的創新之舉。「VG Taipei」經典的戰斧豬排、鮭魚沙拉、炸雞等，創新搖身一變、將JOHNNIE WALKER黑牌家族標誌的煙燻、麥芽香甜等氣息解構，以超乎想像的方式重組建構在各款經典菜餚之上，【嫩煎麥香盤克夏豬排】除本身麥芽風味外，更將麥芽穗麥手工陳列於盤底、【北陸輕烤燻鮭沙拉】透過巧思將煙霧籠罩於餐點上，由內到外將煙燻發揮得淋漓盡致、【煙燻黑岩炸雞】則透過類似煙燻泥煤外觀的酥脆外皮包覆鮮嫩多汁的雞肉，擺放於富有碳烤象徵意味的鐵網上，增添用餐樂趣。除呼應黑牌家族口感與風味的擺盤，JOHNNIE WALKER更將品牌元素融入包裝設計中，如以JOHNNIE WALKER雙黑極醇包裝為靈感的熱狗紙盒造型、融入紳士LOGO與普普風元素的【松露奶焗通心粉】易開罐、迷你版紳士隨行的外帶黑雪莉手工香草霜淇淋等，讓消費者享用美味的餐酒時，也能在視覺感官上獲得最豐富的體驗！

「WE BISTRO」融合「VG Taipei」的工業風格與JOHNNIE WALKER的品牌元素，全店由白色為底並以鐵件、木頭打造，俐落簡約的外型極具時尚潮流感。透過獨特的樓中樓設計與包廂規劃，不僅提高用餐環境的質感與層次，更保有用餐隱私與舒適的活動空間，「WE BISTRO」包廂設計加入限量販售紀念酒款的元素，自1929年至2019年包裝上的紳士LOGO分佈於各包廂的牆面上，讓消費者用餐之餘，也能感受到JOHNNIE WALKER的歷史風韻。

JOHNNIE WALKER指標性黑牌家族 推出期間限定特調 

此次聯名合作，JOHNNIE WALKER x VG以指標性黑牌家族3支代表酒款－雙黑極醇限定版、黑雪莉(黑牌12年蘇格蘭威士忌雪莉桶風味限定版)和經典黑牌12年蘇格蘭威士忌為主軸，除了推出多道獨創、期間限定的聯名餐點外，酒單更是強大賣點。「VG Taipei」以黑牌家族作為靈感，發想三款特色調酒，如【黑牌氣泡冰飲】，經典黑牌加上蘇打水、煙燻與果香的完美平衡，是最易搭餐爽口易飲的highball；【黑雪莉榛果鳳梨】使用了黑雪莉桶釋出的熱帶水果風味，交錯著草本迷迭香風味，最後再隱約地透露出微微榛果奶油的柔順感，是杯下班後就能輕鬆入口的調酒；以及，【雙黑包種咖啡特調】不僅保有雙黑濃郁的煙燻氣息，更結合數種強烈風格的食材，如咖啡、包種茶的炭焙香氣，甘甜味一層層的被釋放，餘韻更以薄荷淡淡的涼爽感點綴收尾，讓品嚐如臨一場層次分明的交響樂宴。另外，店內也首創駐店侍酒師親切地向消費者說明所點選的酒款特色，讓消費者可以更容易透過經典以及創新的搭餐酒款踏上「WE BISTRO」的威士忌品嚐之旅，領略JOHNNIE WALKER的迷人風采。

【營業時間】

•    星期一至四：晚間5點30分至10點

•    星期五：下午4點營業至凌晨12點

•    星期六：中午12點至凌晨12點

•    星期日：中午12點營業至晚上10點

欲知更多相關訊息請洽 https://www.facebook.com/JohnnieWalkerTaiwan/ 。

via JOHNNIE WALKER

當享譽國際的頂級藝伎咖啡品牌遇見世界冠軍總教練，一場前所未有的風味探索正式誕生。Ninety Plus 首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練 陳詩絜（Giovanna），正式發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的年度之作——「Lycello Gesha Panettone（大荔琴藝伎潘那朵尼）」，並同步推出限量收藏的「Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒」。

以大荔琴風味量身訂製「Lycello Gesha Panettone」，限時限量即日起開跑

義大利傳統聖誕麵包 Panettone（潘那朵尼） 以繁複漫長的天然酵母發酵工藝聞名，此次雙方歷經數月研發，成功克服咖啡成分干擾酵母發酵的技術壁壘，將 Ninety Plus 經典傳奇生豆「Lycello 大荔琴」的玉蘭花香與明亮果酸完美融入麵體。這款作品不僅立下精品節慶禮盒的新標竿，更是美食饕客與咖啡鑑賞家今年絕不容錯過的年度必嚐經典。

天作之合的風味交鋒：頂級藝伎咖啡 ╳ 世界冠軍級潘那朵尼

Ninety Plus 自 2006 年創立以來，憑藉獨創的生豆處理技術與生態莊園管理，屢獲各項國際頂級咖啡大賽冠軍選手指定使用，是全球精品咖啡界極具代表性的標竿莊園。 

而長年鑽研義大利天然酵母工藝、身兼「世界盃聖誕麵包大賽」世界冠軍總教練的陳詩絜 Giovanna，在品嚐過 Ninety Plus「Lycello 大荔琴」之後驚豔表示：「Lycello 之於 Panettone是天作之合，是獨一無二的存在。」

傳統潘那朵尼帶有發酵果香、奶油香氣與柑橘丁酸香，而 Lycello 標誌性的玉蘭花香、梅耶檸檬明亮酸感與荔枝甜香，與麵包體本身的風味結構驚人契合。然而在烘焙技術上，將咖啡融入潘那朵尼極具挑戰：咖啡中所含的多酚與成分極易干擾天然酵母活性，且高溫烘烤往往破壞藝伎細緻的花果芳香，導致成品往往只剩焦苦味。

克服發酵難關：赴法修習迎來曙光，精準工藝解密風味

為了完整保留 Lycello 的細緻芳香並維持天然酵母的發酵活性，Giovanna 經歷無數次試驗。這項過去無人能解的技術瓶頸，在她今年前往巴黎法式甜點學校修習時迎來曙光。深受法式甜點精準結構的啟發，她跳脫傳統框架，以由外而內、層次分明的工藝解法，完美平衡發酵活性與細緻香氣：

● 外層酥脆：榛果咖啡脆糖霜
選用頂級榛果揉合極細研磨的 Lycello 咖啡粉製作表面淋面，經高溫烘烤轉化為酥脆的堅果焦糖香氣，為第一口品鑑帶來優雅的前奏。

● 內餡封香：法式低溫甘納許
不直接將高濃度咖啡液注入麵團，而是借重法式甘納許的乳化包覆手法，將 Lycello 獨特的玉蘭花香與明亮果酸封存其中，確保細緻芳香在烘烤過程中不受高溫破壞。

● 麵體融匯：特調咖啡巧克力
將特調的 Lycello 咖啡巧克力揉入麵體，隨天然酵母長時間緩慢發酵，絲滑質地自然滲透至麵包組織中，既避免咖啡成分干擾天然酵母的膨脹活性，又讓整體風味溫潤均勻地交融。

切開潘那朵尼，濕潤綿密的手撕質地中，隨即釋放出淡雅的玉蘭花香、梅耶檸檬果酸與發酵奶油醇香，層次豐富而純淨。

雙重藝伎感官饗宴，喚醒最佳風味

品嚐潘那朵尼講究溫度。在室溫約 27–28°C 的微溫狀態下，天然奶油融點與酵母香氣最為活化舒展；若冬季室溫較低，建議享用前可稍微置於微溫烤箱或利用盤溫稍作回溫，更能完整體會 Lycello 的花果芬芳。

此外，聯名禮盒更悉心搭配一盒 Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包。融入麵包體的「Lycello」宛如一曲清新優雅的白色花果前奏，而佐餐搭配的「Ruby」則以黑櫻桃、熱帶深色水果與可可調性作為溫暖醇厚的伴奏；一口濕潤麵包佐上一杯深邃咖啡，深淺交錯的雙藝伎風味在味蕾上相映成趣，成就一套完整的頂級感官美學饗宴。

【預購資訊】

Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

採純手工繁複發酵工序製作，產能稀少，首波預購僅釋出 100 顆，即日起正式開跑。

● 預購期間： 2026/10/7 ～ 10/28 止（售完即提前截止）

● 產品內容：

     ○ Lycello Gesha Panettone 大荔琴藝伎潘那朵尼（500g）乙顆

     ○ Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包 乙盒（7入）

● 定價資訊： NT$ 6,180｜首波預購價 NT$ 4,288

● 預購通路： 加入 Ninety Plus Asia 官方 LINE＠ 填寫預購表單 

取貨資訊（限自取）

● 取貨日期：2026/12/5 ～ 12/13 止

● 取貨地點：Ninety Plus 旗艦店

門市地址：NOKE 忠泰樂生活一樓
                （台北市樂群三路200號）

營業時間：週日至四 11:00～21:30

                   週五至六（含例假日前一日）11:00～22:00

Facebook：Ninety Plus Coffee Asia

Instagram：ninetypluscoffee_asia

南國的旅行，通常從風開始。從車門打開那一刻，熱氣與海味一起湧進來，陽光沒有過渡，直接落在肩上。遠方是海岸線，天空乾淨得像剛被擦過。這樣的開場，理應令人記住風景，但培永笑著說：「第一個印象，不是海，是阿姨。」那是一句玩笑，也是一個答案。因為在屏東，最先靠近你的，往往不是地標，而是人。在屏東，不必特地安排風景，風景會主動靠近你。

拍攝之外，看見真正的屏東

這趟南行，原本是為了韓國實境節目《生存王2》跨海來台拍攝，馬來西亞隊藝人培永、祖雄與導演許亮宇，在24小時的短暫停留裡，走進台灣最南端，沒有完整旅遊路線，也來不及做功課，卻因此更貼近屏東原本的樣子。街頭的招呼、店家的閒聊、夜市攤販的笑聲。

在南方的陽光下，人與人之間的距離變得很短，短到不需要理由。培永說自己是慢熟的人，「現在就問我對屏東的感覺，其實不公平。」因為情感才剛開始發生，就要離開了。有些地方，不會在第一眼震撼你，卻會在回程的路上，慢慢浮現。

屏東的觀光魅力，不只在知名的墾丁海灘，更在於整個恆春半島的多元風貌，
白天可以走進沙丘地形與海岸秘境，傍晚看落山風與夕陽交會，晚上回到老城區享受庶民夜市文化。
一日之內，就能橫跨山、海、城鎮與市集。

「慢」是一種旅行方式

對祖雄而言，那份熟悉更直接。在台灣生活十五年，他卻在恆春感到最接近家鄉的節奏。不是語言，而是相處方式。「會聊天、會多停一下、不急著結束對話。」這樣的城市節奏，對旅行者來說格外珍貴。

屏東不只是打卡景點的集合，而是一種「可以慢慢過日子」的地方。近年來，恆春與周邊鄉鎮也發展出風格旅宿、特色咖啡館與在地職人品牌，從海景民宿到質感選物空間，讓旅人可以不趕行程，而是住下來、待久一點。

導演的視角：33個鄉鎮的想像

許亮宇對屏東的印象，來自一個數字：33個鄉鎮。那讓他想到的不是行政區劃，而是生活的可能性。每個鄉鎮，都有不同節奏；每條巷子，都藏著未被講述的故事。

「如果再來，我會想住一陣子。」

對導演而言，旅行不是經過，而是停留。
屏東像一個可以把日子過進去的地方，這是一個可以一來再來的地方。

夜市，是城市最柔軟的時刻

夜晚的恆春夜市，比白天更像屏東！

培永笑著形容皮蛋臭豆腐的味道，祖雄與飛鏢攤老闆打賭，許亮宇一邊走一邊吃，卻記住每一張臉。

夜市之所以迷人，並非食物，而是關係。而是那種你明明是旅人，卻被自然地拉進生活裡的感覺，短暫參與了一段生活。

山海風景之外，是被記住的溫度

屏東的觀光資源向來豐富－壯闊海岸線、恆春古城、沙漠地形、溫泉。近年屏東透過國際藝術策展、四季節慶活動與國際節目拍攝，讓世界看見南國的不同樣貌。

培永、祖雄、許亮宇這趟行程因生存王2實境節目拍攝而來，24小時內被山海擁抱著、奔跑於沙漠地形一連串的壯麗帶來無限驚喜
城市最動人的地方，往往不在地標，而在人。如果用一句話形容屏東

培永說：是會讓人慢慢喜歡的地方。
祖雄說：很熱，但很溫暖。
許亮宇說：想把在台灣感受到的人情味留在這裡。

24小時不足以認識一座城市，
卻足以讓人決定下一次要用更從容的方式再回來一趟。

這次實境節目帶來的不只是節目畫面，更是一種旅遊想像。
鏡頭離開，故事才正要開始。而屏東，早已準備好迎接更多來自世界的目光。