第六屆唐寧茶調飲大賽 「發琴吧」鍾冠威獲金賞 全台10大調飲好手創新出招

2019唐寧茶調飲金賞鍾冠威

2019唐寧茶調飲大賽 冠軍出爐!

第六屆唐寧茶調飲大賽比賽結果出爐!金賞由「發琴吧」鍾冠威獲得,銀賞為「窩墾丁」 楊宗霈,銅賞為「昨天」周新翔。金賞作品「TATAU」一詞,來自大溪地語中的刺青之意,意思是「記錄」,是一種把自己的回憶、生活態度永恆地刺在皮膚這塊有生命的畫布上之藝術,來傳達時尚理念。使用經典、香氣濃郁的皇家伯爵茶和個性鮮明的薄荷圓舞曲茶,搭配自製花椒芝麻糖漿,賦予舌頭宛如刺青般的感受。象徵著千變萬化的唐寧茶與刺青文化的無限可能性!特別獎則由「Asia49」謝蕙蔆獲得。


英國皇室御用唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示,唐寧茶調飲大賽已經邁入第六屆,這次比賽的選手都實力堅強,但每年都讓人感覺越來越創新。加上現場的英式氛圍,讓人更能感受唐寧茶三百年歷史英國皇室的魅力。


第六屆唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」於今日(7月18日)在台北華山Legacy舉辦總決賽。同時也特別邀請與唐寧茶有深厚淵源的金曲獎最佳新人ØZI擔任表演嘉賓,將紐約時裝周上的精采表演搬上調茶大賽舞台,除了響應本次以時尚為主軸的賽事,更將帶給大家時裝秀身歷其境的感受。


英國皇室御用並具有三百年歷史的TWININGS唐寧茶,已經連續六年舉辦調飲界指標賽事──TWININGS Grand Prix唐寧茶調飲大賽,締造業界全新調飲概念新風潮,今年大賽主題則以品牌發跡城市-倫敦每年所舉辦的LONDON FASHION WEEK為靈感啟發,聚集各方時尚人士、愛茶同好及調飲界好手前來參與年度盛會;決賽現場將由專業調飲師們化身成為時尚設計師,開啟一場專屬調飲的時裝盛宴。此外,評審陣容來自跨領域的各項專業人士--包括時尚設計界、調飲界、美食界等,讓2019年萬眾矚目的唐寧茶調茶大賽更具多元跨界影響力。



多彩水果花卉為主體 生活美學解構女性時尚品味

值得一提的是,這次調飲大賽選手不僅展現他們的調茶技術,在食材及作品呈現上也別具巧思,以主題性的詮釋呼應唐寧茶的五感體驗,不再只著重在調茶的風味,也重視整體美感呈現上帶來耳目一新的感覺。以食材而言,選手們不約而同的使用季節性水果以及新鮮可食性花材,撞擊出七彩繽紛大膽的色澤重新演繹新創風格的茶調飲及呈現;整體氛圍也展現多元的時尚風格,以東西方融合、新世代龐克風以及自然意象等為創作靈感,所有跳脫傳統思維的選手作品都在最終賽精彩呈現,表演賽更依據配合每位選手不同的創作概念,搭配不同風格的音樂,在充滿流動的光影效果下,充分展現調飲時尚伸展台氛圍。



三百年茶飲品牌打造時尚大秀 演繹台灣專業調飲師設計美學素養

英國皇室御用唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示:「唐寧茶歷經超越三個世紀的洗鍊演進,積累深厚的茶藝技術,並汲取世界各地茶飲文化風情,為的不只是與世界分享高品質茗飲,更致力於將茶飲文化與不同領域結合,引領專業調飲師發想創新茶調飲更多的發展可能性,同時驅使飲茶美學推廣至世界各地。2019 TWININGS GRAND PRIX唐寧茶調飲大賽,創造時尚周氛圍,帶領茶飲走向伸展台,也吸引全台專業調飲師與餐飲業者注目與響應。」



調飲業界時尚周 唐寧茶締造「調飲時尚化」全新時代

以時尚為名,唐寧茶還特別邀請了被時尚界喻為設計鬼才的Justin,與脫穎而出的10位調飲師進行美學創新的一對一指導,為選手的作品激盪不少跨越視野的火花,在決賽當天,10位決賽選手也將化身為時尚高級訂製時裝設計師,將調飲的內外在合而為一,創作出饒富時尚風味的mocktail,同時展現現代人獨到的生活態度與時尚風格,以全新創作向London Fashion Week致敬。


依照慣例,本次決賽冠軍調飲師,除有高額獎金外,更有專屬大獎──倫敦時尚調飲之旅!不僅能前往英國倫敦擁有三百年歷史的唐寧茶總部與品牌第十代傳人史蒂芬。唐寧先生見面,還能與國際知名藝術調飲大師Luca Cinalli 一同見習。此外,本次入選決賽之選手,作品都將在代表店家期間限定販售,消費者們有機會在今年夏天品飲10位優秀調飲好手們的精緻作品,感受調茶的時尚新風味。



品茗唐寧時尚生活美學以及調飲工藝──TWININGS品牌書 7/17起開放預購

為了將唐寧茶的生活時尚美學,堅持三百多年的調茶拚配工藝完整呈現給消費大眾,r近日將由幸福文化出版社發行唐寧茶的品牌新書《TWININGS唐寧茶生活美學的誕生》,除了講述唐寧專屬的調茶工藝,以及喝茶的哲學與美學,書中還收錄了世界盃「德國IBA慕尼黑甜點大賽」冠軍-楊嘉明主廚以唐寧茶為主軸設計的茶香甜點,以及世界級調飲大師LucaCinalli的茶譜、TWININGS GRAND PRIX調飲大賽歷屆得獎茶譜,每一款都是獨特吸睛的鉅作。除了讓讀者能夠深入了解茶飲為現代人帶來優雅的生活風格,也能嘗試親手調製出創意茶飲、發覺茶飲多元滋味。《TWININGS唐寧茶生活美學的誕生》將於7月17日起於博客來、誠品、金石堂網路書店開始預購,7月24日起全省書店陸續上市。



via/ TWININGS

台中「做咖啡 HECHO 」改裝新開幕!以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,為空間注入新面貌

在歐美,微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒,搭配早午餐、閱讀報告,甚至準備下午的會議資料,不僅提振精神,更能激發靈感。這樣的新型態風格,正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今,「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮,從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇,更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot:從白天到黑夜,自在微醺、靈感流動,與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏,正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」,自2013年創立以來,便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質,早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘,HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容,展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級,更引入多款自然酒與紅白酒,讓食物與酒款在餐桌上彼此對話,同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會,或是午後閱讀與遊牧工作的片刻,HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

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本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」,以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,融合歐美生活風格,展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍,CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側,深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上,窗邊的戶外座位點綴植栽,營造出一種放慢節奏的自在感,吸引路人駐足停留。走入室內,各個角落增添多組沙發座椅,開放式吧檯注入自由奔放的氣息,豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏,為空間注入更多藝術性與現代感。

此外,DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏,從藍調到 K-POP 應有盡有,HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上,輕啜一杯自然酒,隨著音樂讓思緒飛揚,節奏與微醺感在空間中緩緩流動,渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點,可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好,拎著餐盒走向草悟道,享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO,更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後,沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」,讓音樂、咖啡、酒與日光,共同為週末定義新的節奏。

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HECHO在餐點部分也同步升級,將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等,融入更多高端食材與多國料理靈感,從一日之計最重要的早餐開始,以歐系酸種麵包為基底,創作出多款風味三明治;小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷,並搭配自然酒系列的精選酒款,入夜後,三五好友的聚餐時光,少不了各式經典燉飯與義大利麵,特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號),香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神,同時融入台灣風土特色,選用在地、永續耕作的食材,呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO,在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信,而不變的,是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中,HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡,始終秉持初心,陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏,隨時間推移,更懂得如何與這個時代平衡共處。

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做咖啡 HECHO cafe & wine

地址:台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間:10:00 - 22:30

訂位網址:https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram:https://www.instagram.com/hecho_cafe

川味三重奏,椒麻酸辣都到位的開罐即食新體驗!灣沏辣全新「川味椒麻脆貢菜」登場

麻 × 辣 × 酸 × 脆,嗜辣者必收的重口味新選擇!台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生,辣得剛剛好」為品牌精神,持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後,2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」,正式登場!

新品主打三重風味層次設計,使用台灣在地嚴選食材,搭配道地川味香料,帶來前所未有的麻辣爽脆口感:

第一重「椒」香:大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉,帶來舌尖酥麻感。

第二重「辣」勁:二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊,直擊味蕾深處。

第三重「酸蒜香」:老陳醋與雲林北斗蒜頭融合,辣中帶酸,回甘有層次。

融合三重風味,搭配貢菜天然爽脆的咬感,呈現酸、麻、辣、脆多重口感,不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋,皆風味十足、回味無窮。

灣沏辣 ONE CHILLA

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝,每一罐皆選用來自優質產地的貢菜,經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序,搭配當令蔬果及天然香料,不添加人工成分,吃得安心,吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜(新品)|麻香濃郁、辣感鮮明|$260

►醋香蒜辣脆貢菜|經典涮嘴、香辣回甘|$240

►香茄芝芝脆貢菜|溫和不辣、濃郁芝香|$240

灣沏辣 ONE CHILLA

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣,另有多款優惠組合選購。
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購買請上【灣沏辣 ONE CHILLA 官方網站

圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN