第六屆唐寧茶調飲大賽 「發琴吧」鍾冠威獲金賞　全台10大調飲好手創新出招

2019唐寧茶調飲大賽　冠軍出爐!

第六屆唐寧茶調飲大賽比賽結果出爐！金賞由「發琴吧」鍾冠威獲得，銀賞為「窩墾丁」 楊宗霈，銅賞為「昨天」周新翔。金賞作品「TATAU」一詞，來自大溪地語中的刺青之意，意思是「記錄」，是一種把自己的回憶、生活態度永恆地刺在皮膚這塊有生命的畫布上之藝術，來傳達時尚理念。使用經典、香氣濃郁的皇家伯爵茶和個性鮮明的薄荷圓舞曲茶，搭配自製花椒芝麻糖漿，賦予舌頭宛如刺青般的感受。象徵著千變萬化的唐寧茶與刺青文化的無限可能性！特別獎則由「Asia49」謝蕙蔆獲得。

英國皇室御用唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示，唐寧茶調飲大賽已經邁入第六屆，這次比賽的選手都實力堅強，但每年都讓人感覺越來越創新。加上現場的英式氛圍，讓人更能感受唐寧茶三百年歷史英國皇室的魅力。

第六屆唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」於今日(7月18日)在台北華山Legacy舉辦總決賽。同時也特別邀請與唐寧茶有深厚淵源的金曲獎最佳新人ØZI擔任表演嘉賓，將紐約時裝周上的精采表演搬上調茶大賽舞台，除了響應本次以時尚為主軸的賽事，更將帶給大家時裝秀身歷其境的感受。

英國皇室御用並具有三百年歷史的TWININGS唐寧茶，已經連續六年舉辦調飲界指標賽事──TWININGS Grand Prix唐寧茶調飲大賽，締造業界全新調飲概念新風潮，今年大賽主題則以品牌發跡城市-倫敦每年所舉辦的LONDON FASHION WEEK為靈感啟發，聚集各方時尚人士、愛茶同好及調飲界好手前來參與年度盛會；決賽現場將由專業調飲師們化身成為時尚設計師，開啟一場專屬調飲的時裝盛宴。此外，評審陣容來自跨領域的各項專業人士--包括時尚設計界、調飲界、美食界等，讓2019年萬眾矚目的唐寧茶調茶大賽更具多元跨界影響力。

多彩水果花卉為主體　生活美學解構女性時尚品味

值得一提的是，這次調飲大賽選手不僅展現他們的調茶技術，在食材及作品呈現上也別具巧思，以主題性的詮釋呼應唐寧茶的五感體驗，不再只著重在調茶的風味，也重視整體美感呈現上帶來耳目一新的感覺。以食材而言，選手們不約而同的使用季節性水果以及新鮮可食性花材，撞擊出七彩繽紛大膽的色澤重新演繹新創風格的茶調飲及呈現；整體氛圍也展現多元的時尚風格，以東西方融合、新世代龐克風以及自然意象等為創作靈感，所有跳脫傳統思維的選手作品都在最終賽精彩呈現，表演賽更依據配合每位選手不同的創作概念，搭配不同風格的音樂，在充滿流動的光影效果下，充分展現調飲時尚伸展台氛圍。

三百年茶飲品牌打造時尚大秀　演繹台灣專業調飲師設計美學素養

英國皇室御用唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示：「唐寧茶歷經超越三個世紀的洗鍊演進，積累深厚的茶藝技術，並汲取世界各地茶飲文化風情，為的不只是與世界分享高品質茗飲，更致力於將茶飲文化與不同領域結合，引領專業調飲師發想創新茶調飲更多的發展可能性，同時驅使飲茶美學推廣至世界各地。2019 TWININGS GRAND PRIX唐寧茶調飲大賽，創造時尚周氛圍，帶領茶飲走向伸展台，也吸引全台專業調飲師與餐飲業者注目與響應。」

調飲業界時尚周　唐寧茶締造「調飲時尚化」全新時代

以時尚為名，唐寧茶還特別邀請了被時尚界喻為設計鬼才的Justin，與脫穎而出的10位調飲師進行美學創新的一對一指導，為選手的作品激盪不少跨越視野的火花，在決賽當天，10位決賽選手也將化身為時尚高級訂製時裝設計師，將調飲的內外在合而為一，創作出饒富時尚風味的mocktail，同時展現現代人獨到的生活態度與時尚風格，以全新創作向London Fashion Week致敬。

依照慣例，本次決賽冠軍調飲師，除有高額獎金外，更有專屬大獎──倫敦時尚調飲之旅！不僅能前往英國倫敦擁有三百年歷史的唐寧茶總部與品牌第十代傳人史蒂芬。唐寧先生見面，還能與國際知名藝術調飲大師Luca Cinalli 一同見習。此外，本次入選決賽之選手，作品都將在代表店家期間限定販售，消費者們有機會在今年夏天品飲10位優秀調飲好手們的精緻作品，感受調茶的時尚新風味。

品茗唐寧時尚生活美學以及調飲工藝──TWININGS品牌書 7/17起開放預購

為了將唐寧茶的生活時尚美學，堅持三百多年的調茶拚配工藝完整呈現給消費大眾，r近日將由幸福文化出版社發行唐寧茶的品牌新書《TWININGS唐寧茶生活美學的誕生》，除了講述唐寧專屬的調茶工藝，以及喝茶的哲學與美學，書中還收錄了世界盃「德國IBA慕尼黑甜點大賽」冠軍－楊嘉明主廚以唐寧茶為主軸設計的茶香甜點，以及世界級調飲大師LucaCinalli的茶譜、TWININGS GRAND PRIX調飲大賽歷屆得獎茶譜，每一款都是獨特吸睛的鉅作。除了讓讀者能夠深入了解茶飲為現代人帶來優雅的生活風格，也能嘗試親手調製出創意茶飲、發覺茶飲多元滋味。《TWININGS唐寧茶生活美學的誕生》將於7月17日起於博客來、誠品、金石堂網路書店開始預購，7月24日起全省書店陸續上市。

via/ TWININGS

在擁有 600 多年歷史、約有 200 位木雕職人生活於此的小鎮，讓老屋成為藝廊、街道成為風景。2027 年 3 月起，跟隨在地禮賓人員的腳步，探索地圖之外的井波。


敲響井波的工藝記憶 走進富山井波的木雕之鄉

位於富山縣南礪市的井波，是一座石板街道上迴盪著木槌「叩、叩」聲響的小鎮。清脆的敲擊聲此起彼落，構成這座小鎮獨有的日常風景。

自 1390 年瑞泉寺創建以來，井波作為寺院門前町，延續至今已有超過 600 年的歷史。在人口約 8,000 人的小鎮裡，居住著約 200 位木雕職人。「希望留存的日本音風景100選」之一的八日町通，街道間瀰漫著寧靜氛圍與職人專注手作的氣息。

讓老屋成為藝廊 Bed and Craft 的空間美學

將整座小鎮視為一間旅宿的，正是「Bed and Craft」。

品牌將小鎮中的傳統日式老屋重新活化，打造以「一棟一職人」為理念的特色旅宿。客房本身就是展示職人作品的藝廊，讓旅人透過住宿，近距離感受井波的工藝文化。

這份結合傳統工藝與旅宿空間的理念，也獲得國際肯定。2026 年，Bed and Craft 榮獲《Forbes JAPAN》「Destinations of the Year」中的 Circular Business 獎項，並入選《米其林指南》「Michelin Key Selected（精選）」名單。

不只走訪景點 而是走進生活 2027 年全新漫步體驗

旅遊指南所能呈現的，往往只有一座小鎮的輪廓。井波真正迷人的地方，則在於這座小鎮中人們真實而鮮活的日常生活。

2027 年 3 月起，Bed and Craft 將為入住旅客推出全新的房客限定體驗，由熟悉當地的 Bed and Craft 禮賓人員親自帶路，透過約兩小時的街區漫步，從井波的歷史、傳統到未來，帶領旅人深入體驗這座小鎮。

旅程中，旅人將走訪井波歷史悠久的街區、展現井波木雕精湛技藝的瑞泉寺山門，以及經過翻修活化的 Bed and Craft 各住宿棟。此外，也將參觀當地職人的工作室，以及由移居者開設的店鋪，親身感受井波居民的生活日常。

旅程最後，還能享受購物的樂趣。

與熟悉井波的人同行 走進小鎮的故事

走訪各大名勝的匆忙旅程之後，不妨嘗試另一種旅行方式，放慢腳步，深入認識一座小鎮，與地方建立更深的連結。

在日本手作工藝至今仍然鮮活的井波，邀請你與熟悉這座小鎮的人同行，一起走進井波的故事，感受地圖之外的風景。

旅宿與體驗資訊

旅宿名稱： Bed and Craft

所在地： 富山縣南礪市井波

官方網站： https://bedandcraft.com/

房客限定小鎮漫步體驗

• 適用對象： Bed and Craft 入住旅客，每組 2～6 人
• 服務語言： 日語、英語
• 體驗時間： 約 2 小時，入住當日 14:00 開始
• 體驗費用： 每組 30,000 日圓（未稅）
• 開放預訂： 2027 年 1 月起
• 體驗實施： 2027 年 3 月起

嘉義旅宿版圖再添新據點！煙波國際觀光集團旗下首間聚焦城市探索的跨世代美學飯店「煙波城行 阿里山北門館」即將登場，緊鄰百年阿里山林業鐵路北門車站，將鐵道與山林的記憶化為空間語彙，並推出職人帶路的鐵道文化導覽，邀請旅人從這座無邊界的「城市入口」出發，重新認識嘉義。

下樓即可望見列車進站，串聯嘉義鐵道文化地景

飯店坐落嘉義市東區忠孝路，緊鄰阿里山林業鐵路北門車站。建於日治時期、以檜木打造的北門車站，是阿里山林鐵早年的重要起點，至今仍是嘉義最具代表性的鐵道地景之一。「煙波城行」重新定義旅人與城市的關係——從踏出大廳的那一刻起，嘉義的故事就已展開：走出飯店即可望見林鐵列車緩緩進站，步行五分鐘內，更能串聯檜意森活村、嘉義市立文化中心、嘉義市立博物館等鐵道文化景點。

鐵道與森林的記憶，化為大廳的空間語彙

走進大廳，溫潤木質、森林綠、深藍線條地毯與細膩的金屬元素交織出沉穩氛圍，呼應阿里山的林木、岩石，以及鐵道與聚落的歷史記憶。圓弧框景與木構細節，則延續森林鐵路沿線車站與和洋建築的優雅語彙，讓旅人一入館，便能感受這座城市與山林、鐵道之間深厚的連結。

跟著職人走讀，蓋印拼湊地圖上找不到的故事

每座城市都有獨特的巷弄溫度。入住「煙波城行」，也就開啟了專屬這座城市的探索篇章。飯店每日推出「鐵道復古文化導覽」，由林鐵處專業講師帶路，旅人手持專屬明信片通行證從北門車站出發，穿梭百年鐵道與檜意森活村的建築脈絡，邊走邊蓋上三層疊色印章，親手拼湊舊時光的軌跡。旅程更串聯檜意森活村與在地店家，獻上專屬優惠，讓深度漫遊之餘，也能把在地驚喜與城市溫度一起帶回家。

和洋摩登客房，在山林的溫潤中醒來

全館客房以和洋摩登美學重現山林質感，採和洋木質風格設計，並攜手種籽設計繪製阿里山生態與車站主題掛畫。當光影透過窗櫺灑落，彷彿將阿里山的靜謐帶進室內。結束一天的城市漫遊後，在這裡卸下疲憊、讓身心慢下來，為隔日的探索養足精神。

百年驛站為證，嘉義全新婚宴場域

山林餘韻與百年車站的「啟程」祝福在此交匯。為迎接新人的重要時刻，館方規劃了充滿綠意與浪漫氛圍的戶外證婚與文定儀式空間，從證婚到宴席，在百年林鐵的見證下，開啟專屬彼此的永恆幸福篇章。


莫內饗宴 嘉義北門店：從食材選擇看見豐盛

循著鐵道與舊時光的軌跡前行，旅程尾聲，就用味覺感受城市的另一種溫度。「莫內饗宴」嘉義北門店將產地故事端上餐桌：和牛現炙、活蝦現煮、鮮魚漁港直送，從產地、時節、食材履歷到料理工法，把一道好料理背後值得知道的事，化為細緻的美味享受。北門店更獨有「嵐饌」餐檯，從甕藏金炙雞、黑炭刈包到嘉義雞肉蔥油燉飯，端出嘉義限定的一席好味。

以百年鐵道為引、以在地風味為信，下一趟嘉義之旅，不妨從北門車站旁的「城市入口」出發，細細品味這座城市獨有的慢活與美好。

煙波城行 阿里山北門館　2026年即將嶄新登場

飯店地址：嘉義市東區忠孝路306號

訂房專線：05-275-2000

臉書：點這裡

官網：點這裡