堅守杭饌風華韻味、聞名台灣逾30年，並蟬聯2018、2019兩年度《台北米其林指南》一星的台北亞都麗緻大飯店天香樓，7月31日起以嶄新杭式風貌正式對外營運！杭州為南宋首都，期間孕育的人文藝術與餐飲風潮登上顛峰，改裝後的天香樓聚焦杭州及宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香之延伸，空間上以現代設計元素隱喻西湖十景，結合名家書畫，優雅表現杭州景致與人文氣息，菜色則融入美食餐宴的詩詞描繪，更力邀頂級花藝品牌honey DANIELS藝術總監陳譓如，運用花卉美學設計擺盤，賦予料理風雅的藝術意境；同時，天香樓也特別研發多道宋代特色飲食與杭式新創料理，並將不定期舉辦點茶體驗課程，全方位體現宋人極致生活品味。

    

台北亞都麗緻大飯店旅館營運部總經理顏鎮國表示：「此次改裝為天香樓自16年來的重大裝修，整修分為兩階段，2016年開始天香樓第一階段整修，重新整建廚房，提供後場同仁舒適且安全的備餐空間，今年5月至7月進行第二階段餐廳樓面改裝，兩階段裝修總計斥資超過5000萬。第二階段整修除希望加深廳景與杭州及其菜系的連結，也期望將杭州發展的豐厚人文情懷，及宋朝文人崇尚的生活四雅融入其中，以『西湖為影，兩宋為韻』，完整展現空間美學及雅致杭饌間的人文藝術，提昇顧客品用杭州料理的整體用餐體驗。」。

宋代詩人蘇東坡曾言「露為風味月為香」，亦謂能融合美味及情境才是品味的上乘，honey DANIELS藝術總監陳譓如延伸此概念至擺盤，與天香樓行政主廚楊光宗及西餐主廚廖偉立，以顛覆中餐傳統手法，結合西餐技巧，歷時超過2個月，全面檢視百道單點及套餐菜色，並打造融合花藝美學的意境擺盤，在餐盤上再現宋代文人插花的雅趣情調。翻轉蔥㸆料理外觀烏黑的印象，以傳統杭菜「蔥㸆烏參」加入創意巧思改良而成的翡翠一品關東參，特別將炸蔥、青蔥與大量嫩蔥煨煮的醬汁一同攪打，呈現的翡翠色澤彷彿西湖湖水，巧妙妝點的韭菜花蕊則如湖中之島，領略既是饌亦是景的上等美味。

配合新裝登場，天香樓精心獻上多道宋代盛行的特色料理。水晶膾為富膠質的晶透豬皮凍，佐以主廚特調芥末醬汁，清爽開胃；功夫鰻鮝則是將新鮮海鰻冷風醃製一週，再手工去骨取肉，最後加入醬油、醋調味提香，是道製作工序繁複費工的功夫菜餚；以被宋人尊為上品的羊肉開發的蓮栗燒羊腩，精挑上等羊腩，以黑豆瓣、辣豆瓣及麻油炒香，再加入紹興酒、醬油和糖燜煮，最後放入圓潤飽滿的甜栗和蓮子一同燒製，果實的甘甜與羊腩豐厚滋味相互交織，令人沉醉。

此外，天香樓主廚也全新設計杭風創意菜色，其中，以豬肚捲豬耳的肚耳捲，及牛肚包裹牛筋和牛腱的筋肚捲腱子兩道前菜小品，使用紹興酒、醬油調味並經長時間滷泡、手工綑綁再二次浸滷，製法極其費工費時；獅子頭是江南的傳統菜式，主廚特別選用黃魚製作清燉黃魚獅子頭，黃魚自然鮮美滋味綻放舌尖；掌上明珠，則取老母雞、鮑魚、鵝掌汁，以文火煨煮數小時，濾出原汁後再以慢火收乾，口感彈牙入味，鵝掌軟潤腴滑，提供溏心鮑或二頭鮑供選擇；麵點蒜子黃魚煨麵，匯集黃魚精華的白湯煨煮炸至金黃的黃魚及蒜子，黃魚鮮甜細嫩，肉質豐滿結實，搭配蒜香滿盈的濃郁湯底，回味無窮。

室內設計方面，天香樓取西湖的「精神」和意象，以現代風格設計將西湖十景隱喻於空間各個方位。餐廳中心兩柱水平分割設計的八角柱體象徵西湖「一湖映雙塔（雷峰塔、保俶塔）」之美景；西湖十景中的「曲院風荷」、「雙峰插雲」和「斷橋殘雪」則以水墨意象表現於西畔與北邊的空間邊界，東面牆上懸掛的掛畫出自書法藝術家董陽孜，用以傳達杭州文人雅士匯聚之特色。漸層色澤的地毯代表湖水印象，各個桌位可視為湖中輕舟與小島，而貫串全場、相互重疊的鏤空屏風，宛若飄逸生姿的垂柳，亦如西湖遠畔冷豔的水杉。在西湖氛圍下享受天香樓的杭式饗宴，是空間與雅饌的完美融合。

點茶為宋代的沏茶方式，也是文人墨客雅致生活的重要組成，對日本抹茶的發展更具深遠影響。為引進正宗點茶傳統，天香樓特別自上海邀請擁有中國高級茶藝師證照、現為茶藝專職培訓師的茶藝師范儷，為服務同仁進行專業訓練。自即日起，天香樓將不定期舉辦互動式點茶講堂，學員可實際演練，體驗運用茶筅來回攪動，混合研磨茶粉與沸水，調和成沫餑細膩豐富的點茶過程，體會宋代文人飲茶的閒情逸致。

台北亞都麗緻大飯店──天香樓

電話：02-2597-1234

地址：台北市民權東路2段41號B1

關於台北亞都麗緻大飯店

台北亞都麗緻大飯店秉持「體貼入心，更甚於家」的服務，總共擁有209間各式客房，附設多間美食餐廳，包含歷史悠久的法式料理巴黎廳1930、榮獲米其林一星肯定的道地杭州餐廳天香樓及充滿法式小酒館氛圍的巴賽麗廳，堅持從細微處落實體貼，真正尊重每位客人，打造台灣飯店專業、誠意與高品質服務的典範。

Via / 台北亞都麗緻大飯店

圖片提供 / 台北亞都麗緻大飯店

路易十三經典瓶 70cl 系列：歲末緞帶禮盒(配貨制) / 馬年特製禮盒 (配貨制)

路易十三自2024龍年開始推出生肖與新年版本包裝，今年在光輝的十月，提前推出年節限量版本，以嶄新的面貌，為即將到來的節慶。路易十三工坊將禮盒變成了視覺豐盛的畫布，以獨特的藝術風格捕捉了節慶的精神。每件禮盒皆完全由手工打造，體現了路易十三對於工藝的堅定承諾。金箔的細緻應用需要極高的精密度，與盒裝的經典造型完美融合。持久光芒的設計，體現了路易十三的傳統及其對創造永恆體驗的奉獻精神。

路易十三歲末緞帶禮盒

隆重介紹精美的路易十三歲末禮盒，為節慶時刻加分昇溫。禮盒繪有法式優雅的浪漫緞帶圖案，與此刻的歡樂能量相互輝映，同時為涓滴珍貴，如同迷人的香氣交響樂的路易十三揭幕。

路易十三馬年特製禮盒

此外，迎接農曆新年，路易十三亦推出了慶祝馬年的限量版禮盒。此款獨特的設計以盛開的百合花的設計，東方駿馬與西方的皇家元素，為路易十三增光添彩，融入了傳統壓印藝術，與瓶內生命之水的優雅和多元面向相呼應。

直售通路限定/貴賓專線：0800 889 813

- 敬請理性飲酒 -

在華山，一場沒有年齡限制的學院正式開課。來自台灣的皮件品牌 SOBDEALL，以《革物經典學院》為題，打造一場結合工藝、場景與日常選物哲學的沉浸式策展；不同於以商品為導向的快閃形式，這裡的三個展區以「學院」為策展語言，逐步引導觀者走入品牌三十年來對工藝的理解、生活的想像與物件的堅持。

SOBDEALL 最大的品牌底蘊，不只來自材料上的選擇，而是實踐工坊制度的稀有自家工匠師團隊。品牌內部設有多個以產品類別區分的專責工坊，所有製程皆由品牌工匠團隊完成，並首創「工匠師制度」，讓職人從縫線、裁片、結構到五金組裝皆能獨立完成一只皮件，跳脫傳統流水線；這種高訂式的工坊模式，成為品牌最深層的識別。也因此，《革物經典學院》所承載的，不只是展覽名稱，更像是一場關於價值的提案；讓觀者回到物件起點，用「入學生」的身份，重新看見工藝裡真正不可被取代的部分。

閱讀物件的方式：從皮革書牆到手作課程

展覽的體驗從「工藝研究室」展區展開：設計手稿、五金結構、皮料樣本與拆解圖一一陳列，主打包款則從發想、開版到縫製完整呈現其製作歷程；這些展示不只是示意，更是源自工坊日常的真實節奏，將品牌對於工藝細節的堅持轉化為可感知的現場。SOBDEALL 始終遵循三項核心原則—義大利植鞣牛革、日本 YKK 純銅拉鍊、100% 台灣製作，每一道工序，都是時間與工藝交疊出的痕跡。

而「革物閱覽室」所打造的皮革書牆，早已成為品牌最具代表性的視覺語彙之一！這些古書樣貌的作品，非裝置擬仿，而是由工匠歷時一個月手工刷染、燙金與裝幀完成，每一本色澤與紋理都略有差異，彷彿時間也參與其中。另外，牆面更嵌入品牌歷年代表作品與設計筆記，像是一場可被翻閱的記憶展覽。11 月 8 日限定開課的「工藝選修課」，由品牌工匠師親臨教學，讓參與者親手縫製專屬皮件；同日更提供皮件健檢服務，讓陪伴過歲月的物件，依然能在日常中延續其生命力。

不是展覽，而是一場與物件建立關係的邀請

最後一區「風格設計室」，像是走進一位懂生活的朋友家中，皮革不再只是袋包的材質，而是可以進入日常的溫度物件：皮革酒袋、面紙皮套、文具與小型收納等皆在此區呈現，風格簡潔，卻蘊含著對使用習慣的深刻洞察； SOBDEALL 長期思考「皮革物件如何融入生活」，不追求標新立異，而是在經典、比例與機能之間找到一種剛好的平衡。當人與物件產生默契，就不再只是「使用」，而是一種「陪伴」。

本次華山限定推出的「箭矢風琴包」，延續品牌對結構與風格比例的精準拿捏，以弧形袋蓋呼應箭矢輪廓，線條內斂優雅，內裝則採風琴式多層設計，開闔之間，自成秩序；從尺寸、空間配置到使用手感，每一處細節都藏著對日常的反饋，也展現 SOBDEALL 對「形隨機能」的堅持。作為年度獻禮，它不只是一件新品，更像是品牌持續與時間對話的風格注腳！即使走過三十餘年，SOBDEALL 始終持著一致節奏，回望經典，也持續與時俱進。設計，從來不是為了標榜，而是為了長久地與人產生連結。

活動期間來店打卡完，可獲得品牌精美皮件小禮！

Via / 沙伯迪澳 SOBDEALL