Nespresso公佈5款最夯咖啡 高品質咖啡展現專家領導風範

單一產區限量款巴西-咖啡里諾 獨特辛香氣息再次席捲全球

瑞士頂級咖啡品牌Nespresso首度從28款經典咖啡中集結全球最受歡迎的5款咖啡，更重新推出曾經瘋迷全球的單一產區限量款咖啡：巴西-咖啡里諾Cafezinho do Brasil，邀請全球咖啡愛好者深度體驗每款咖啡的經典風味。為更深度品評咖啡風味，Nespresso 邀請專業的「葡萄酒管家」山姆大叔Sam首度跨界來到咖啡領域，攜手世界咖啡大賽得主LuLu魏汝瑛，一同拆解Nespresso咖啡經典的香氣奧秘。

兩位感官敏銳的專業職人，各自透過獨到觀點，提出品評Nespresso咖啡的專業技巧，無論是從感官「聯覺」出發藉由音樂加乘聞香的品評方法，或者從產區的風土條件、咖啡豆處理法及烘焙法來檢視咖啡由豆到杯被精心研發的過程，重新喚醒與會來賓的嗅覺及沉睡的味蕾，完整領略馥緹奇歐Fortissio Lungo甜美穀物與烘烤麥芽香調、芮斯崔朵Ristretto強烈的烘焙香氣與細緻果香和單一產區限量咖啡「巴西-咖啡里諾」Cafezinho do Brasil濃烈的辛香與草本香調，賦予咖啡品味時光全方位的新靈感和有「感」體驗。Nespresso更為5款經典咖啡打造特選歌單，藉由優美的旋律共振，強化咖啡獨有迷人的氣息，令人驚艷不已。

咖啡香氣大有學問  「葡萄酒管家」首度跨界追尋深藏在Nespresso杯中的香氣分子

香氣仿若咖啡的靈魂，淡雅的花香、鮮明的果酸香、溫和的烘焙香及深刻的辛香，各種迷人的香氣，為每一杯咖啡道出截然不同的動人故事。Nespresso為鼓勵咖啡愛好者開啟感官，更深度且有層次的品飲咖啡，此次特別邀請感官專家「葡萄酒管家」山姆大叔Sam擔任嗅覺引領者。多年品評紅酒的經驗，造就Sam精準的嗅覺感官，他溫柔的搖晃咖啡杯，並將鼻子輪流放置在咖啡杯的不同位置，仔仔細細地讓咖啡香穿過鼻腔，並將香氣與腦中的食材做配對，為咖啡做最完美的香氣詮釋，Sam分享：「香氣會因為重量不同，而遍佈在咖啡杯不同的位置，通常揮發性較高的香味分子，會分佈在咖啡杯的最上層，像是淺烘焙所致的花香及果香；當你傾斜杯子品聞咖啡時，咖啡杯中層的香氣分子通常會有焦糖香和穀物香調；而最底層，可以感受到揮發性較低的木質香調和深烘焙味和炭培味。」

當被問起如何培養嗅覺時，Sam也大方分享簡單秘訣：「我覺得在生活中時時留意食物的香味，透過每次體會香味的差異，不斷累積經驗和描述字彙，就是很好的練習。當然，最重要的是要有意識地體驗嗅覺，而非完全的將嗅覺和味覺混在一起，時常有意識地品聞，自然而然就能在日常生活中養成敏銳的嗅覺。」

「用耳朵喝咖啡」感官聯覺大解密  Nespresso精選歌單讓香氣X音樂共譜全新咖啡體驗 

在介紹完咖啡香氣分子以及如何有意識地累積嗅覺體驗，Sam更暢談「用耳朵喝咖啡」的秘密，他援引科學界近年已有相關研究指出，不同的樂曲會讓品飲時產生迥異的口味，所謂「用耳朵喝咖啡」，就是運用五感，感受音樂和品飲咖啡的奇妙連結。 Sam認為「感官連結」是一深奧又非常迷人的學問，「聯覺」就是指一個感官受到刺激後，而激發的另一個感官知覺。研究顯示，聽著不同的音樂的確可以改變5-10%的味覺經驗，這也是近期在美食界，廚師們爭相探尋的全新領域。Sam說：「我在品飲咖啡的時候發現，只要是搭配高音頻的樂曲，將會讓飲品散發更香甜、果香更濃烈的氣味；反之若是搭配低音頻，則更容易品聞到味道的細節和苦味。當然，必須要品質真的夠好、夠新鮮的咖啡，才能與音樂共舞。Nespresso咖啡對我來說正是這樣的咖啡！」這次Nespresso特別為五款經典咖啡量身打造了專屬樂曲，讓消費者在家喝咖啡的情境更臻完美。

從水果、穀物、黑巧克力等日常可見食材　細緻品聞藏在Nespresso咖啡杯中的獨特香氣

雖然本身是葡萄酒專家，但Sam認為「香氣是食品的共通現象，原理都一樣只是混合比例稍微不同而已，因此香氣科學在各類食品中均可應用。當然，香氣既是共通現象，也是體現味道的關鍵。」在這場活動當中，他準備了當令的水果、甚至利用榖片、黑巧克力等生活常見食材，針對Nespresso的Fortissio Lungo、Ristretto和Cafezinho do Brasil三款咖啡進行品評。

首先登場的是馥緹奇歐Fortissio Lungo是Nespresso大杯咖啡的經典代表，Sam分享第一次聞到Fortissio Lungo時的感受：「這款咖啡初聞時帶有一絲新鮮藍莓的香氣，接著再繼續聞，會有一點類似風乾番茄的味道出來，底層的味道會有一些乾穀物的香氣。」LuLu則回應Sam果然是仰賴嗅覺的專家， Sam所感受到的乾穀物香調，正是 Fortissio Lungo這支咖啡最大的特色。Fortissio Lungo採用了珍貴的季風馬拉巴阿拉比卡咖啡豆。每年六月至九月，咖啡豆因為受到來自印度西南方的季風吹拂，自然吸收濕氣，體積開始膨脹，顏色也由黃綠色轉為淡黃色；同時調和來自哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆，整體呈現香氣豐富的迷人風味，甜美穀物與烘烤麥芽香調帶來濃烈醇厚的口感。

其次登場的芮斯崔朵Ristretto則讓Sam在啜飲時仿彿踏入層林盡染的森林，Sam說：「這款咖啡一開始聞，會有一點黑胡椒的感覺，帶一點森林的氣息，接著到中段的部分，類似酸梅跟烏梅的香氣就會出來。當咖啡的溫度再稍微低一些的時候，則會出現水蜜桃香氣，而Ristretto口感香醇的味覺，也會帶出一種高級黑巧克力的苦醇風味。」Ristretto使用來自南美和東非阿拉比卡咖啡豆進行調和，加入些許南印度羅巴斯塔豆後，透過精準的分離烘焙法，先用淺烘焙法將咖啡豆原始清新和酸味保留，再用深層烘焙，營造濃郁微苦的口感，整體給人濃烈豪放的感受。

最後，進行到經典再回歸的單一產區限量咖啡巴西-咖啡里諾Cafezinho do Brasil，Sam認為：「這款咖啡起初會有一點檀香的味道，接著到中段的部分，類似黃色水梨的味道就會出來，時間停留再長一些時聞，則會出現草本，跟菊花的味道。除了清新的果香，再仔細的聞咖啡杯中下緣的部分，會感受到一些較底層濃厚的味道，像是百里香和烘烤堅果的味道。」Cafezinho do Brasil靈感是源自於「Cafezinho(葡萄牙語)」，指的是巴西人每日熱愛飲用的小杯咖啡。Nespresso咖啡專家探訪巴西各地居民，了解他們心目中最完美的在地風味後，與當地咖啡農合作，精選來自巴西以日曬法處理的阿拉比卡咖啡豆，以及巴西半水洗法處理的波旁咖啡豆，以分離烘焙法的方式，調和出帶有濃烈、辛香與草本香調的咖啡風味。濃醇絲滑的口感，一入口便帶出令人驚艷的核桃與檀香氣息，獨特的草本香調，令人聯想到百里香或迷迭香。

此外LuLu老師也進一步指出：「咖啡品質的關鍵在於香氣，在認識一杯咖啡香氣的時候，瞭解咖啡豆的產地、處理法以及烘焙的方式，就可以對香氣有基本的輪廓認識和理解。每一縷咖啡香，都是建立在萬無一失的選豆、精湛的處理法和最高品質的烘焙技術前提之下，香氣才會如此令人著迷，也真正成就了一杯完美的頂級咖啡。這正是Nespresso始終能夠引領全球咖啡品味的成功祕訣吧！」

Nespresso再推「 經典璀璨好咖5條裝」及單一產區限量「巴西-咖啡里諾」魅力無限成萬眾之選  深耕會員經濟  獨步業界首創「專家盲測品鑑組」 邀請會員有「感」品咖啡

多年來Nespresso作為全球頂級咖啡專家不斷走訪全球咖啡產地，精選全球頂級品質卓越的咖啡豆，以最精湛的工匠技法，才能端出一杯杯廣受全球消費者喜愛且經典不朽的義式頂級咖啡。今日當咖啡儼然成為台灣及全球各地許多消費者的日常，Nespresso透過專業的咖啡品鑑活動，不僅首次公開了28款中最受歡迎的5款經典款咖啡：芮斯崔朵Ristretto、阿佩奇歐Arpeggio、莉梵朵Livanto、沃魯托Volluto，以及馥緹奇歐Fortissio Lungo，將其集結成「經典璀璨好咖5條裝」(NT$810/組)，更讓曾經風靡全球、令許多Nespresso愛好者戀戀難忘的單一產區的限量款咖啡「巴西-咖啡里諾」Cafezinho do Brasil (NT$220/條) 再次經典重現。同時藉由專業職人分享Nespresso咖啡的品評技巧，希望消費者未來在品味咖啡的時候，放大每一處感官的體驗，能更有「感」的深度感受每一杯咖啡的獨特風味。

此外，深耕會員經濟也是Nespresso獨到的品牌經營哲學。為了讓品牌會員更深度且完整的體驗一杯高品質經典咖啡，Nespresso更獨步業界首創「專家盲測品鑑組」，特製7顆外觀完全相同的咖啡膠囊，讓消費者透過「觀察、聞香、品嚐」等咖啡品鑑3步驟，深度有「感」品咖啡，找出自己最喜愛的咖啡風味。搭配「專家盲測品鑑組」，Nespresso也推出專為不同咖啡風味設計的迷你交響樂曲，由聽覺引領味覺與嗅覺，觸動多重感官，讓消費者也可以嘗試「用耳朵喝咖啡」，開啟全新的極致咖啡體驗。

【好咖齊聚，璀璨盛典】最受歡迎的5款咖啡

芮斯崔朵Ristretto

此款使用南美洲及東非阿拉比卡咖啡豆進行調和，並加入些許南印度羅巴斯塔咖啡豆，以分離烘焙法打造強烈烘焙香氣，展現濃郁口感；宛如身處在義大利街道中，被神秘謎團重重包圍，經典中帶點玩味。建議售價為NT$ 160/條(內含10顆咖啡膠囊)。飲用建議： 25ml 極致濃縮咖啡或是40ml濃縮咖啡，即享口感濃郁且強烈的芮斯崔朵咖啡。

阿佩奇歐Arpeggio

此款咖啡蘊含純阿拉比卡咖啡豆所具有的強烈特性與絲綢般的綿密咖啡油沫，其馥郁醇厚的口感，仿若一部氣勢磅礡的史詩鉅作，讓追求極致的咖啡愛好者留戀於絕美的風華滋味中。建議售價為NT$160/條(內含10顆咖啡膠囊)。飲用建議：25ml 極致濃縮咖啡或是40ml濃縮咖啡，即享擁有獨特香氣的阿佩奇歐咖啡。

莉梵朵Livanto

     使用中南美洲高品質阿拉比卡咖啡豆混合而成，打造圓潤平衡的超凡滋味，完美演繹每一段故事的溫暖啟程。一起探索最迷人的焦糖與穀物香調，品鑑每一段和諧的暖心時刻。建議售價為NT$160/條(內含10顆咖啡膠囊)。飲用建議：萃取40ml濃縮咖啡，即享圓潤平衡的莉梵朵咖啡。

沃魯托Volluto

由輕度烘焙的哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆與圓潤的巴西阿拉比卡咖啡豆完美搭配，細膩交織出最香甜的風味，如同兩位魅力四射的巨星共譜音樂劇，絕妙和諧的互動令人癡狂。建議售價為NT$160/條(內含10顆咖啡膠囊)。飲用建議：萃取 40ml濃縮咖啡，即享甘甜溫和的沃魯托咖啡。

馥緹奇歐Fortissio Lungo    

    採用珍貴的季風馬拉巴阿拉比卡咖啡豆，調和來自哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆，甜美穀物與烘烤麥芽香調帶來濃烈醇厚的口感，讓品味咖啡如同展開一場秘境探尋令人嚮往。建議售價為NT$ 170/條(內含10顆咖啡膠囊)。

飲用建議：萃取110m大杯咖啡，即享豐富而濃烈的馥緹奇歐咖啡。

【經典璀璨好咖5條裝】

     「經典璀璨好咖5條裝」內含Nespresso最受歡迎的五款咖啡風味：芮斯崔朵Ristretto、阿佩奇歐Arpeggio、莉梵朵Livanto、沃魯托Volluto、馥緹奇歐Fortissio Lungo等各1條，共50顆，建議售價$810/組。

【濃烈誘惑好咖10條裝】

     「濃烈誘惑好咖10條裝」內含卡薩Kazaar、芮斯崔朵Ristretto、達肯Dharkan、羅瑪Roma、阿佩奇歐Arpeggio、芮斯崔朵-咖啡因減量版Ristretto Decaffeinato、阿佩奇歐-咖啡因減量版Arpeggio Decaffeinato、印度India、馥緹奇歐Fortissio Lungo、印唯沃Envivo Lungo等10款濃烈咖啡各1條，共100顆，建議售價$1,710/組。

【溫和迷人好咖10條裝】

     「溫和迷人好咖10條裝」內含莉梵朵Livanto、卡碧奇歐Capriccio、沃魯托Volluto、科斯Cosi、唯沃托Vivalto Lungo、黎尼茲歐Linizio Lungo、沃魯托-咖啡因減量版Volluto Decaffeinato、唯沃托-咖啡因減量版Vivalto Lungo Decaffeinato、哥倫比亞Colombia、尼加拉瓜Nicaragua等10款溫和咖啡各1條，共100顆，建議售價$1,710/組。

【單一產區限量款咖啡：巴西-咖啡里諾Cafezinho do Brasil】

     曾風靡全球的單一產區限量款咖啡：巴西-咖啡里諾Cafezinho do Brasil，精選來自巴西100%阿拉比卡豆，以分離烘焙法調和出帶有濃烈、辛香與草本香調的咖啡風味，經典詮釋巴西道地的「Cafezinho」，濃醇絲滑般的口感，一入口便帶出令人驚艷的核桃與檀香氣息，獨特的草本香調，令人聯想到百里香或迷迭香。建議售價為NT$ 220/條(內含10顆咖啡膠囊)。飲用建議：萃取40ml濃縮咖啡，或是搭配100ml綿密奶泡製成拿鐵瑪奇朵。

【熱情巴西3條裝】

     「熱情巴西3條裝」，內含巴西-咖啡里諾Cafezinho do Brasil 3條，共30顆，建議售價$660/組。

關於NESPRESSO

NESPRESSO的故事始於一個簡單卻極具革命性的理念：讓每個人都可如技藝純熟的咖啡大師，調製出最完美的咖啡。所有NESPRESSO的咖啡膠囊均在瑞士製造，最高品質的頂級咖啡、時尚又人性化的咖啡機與極具尊寵的會員俱樂部服務，為全世界的咖啡愛好者重新定義極致完美咖啡體驗。NESPRESSO致力於永續經營已超過25年，持續在世界各地創造影響力，以達成此企業責任與使命。在台灣，我們也為實現承諾持續努力著，您所回收的咖啡膠囊將被分離為鋁殼及咖啡粉，鋁會經由合法認證的公司做回收處理，熔化再製成各式鋁製生活用品；咖啡粉則由合作的桃園有機農場作為有機肥料，孕育出鮮甜有機蔬果及花卉。現在，全台的精品店及百貨專櫃回收點皆設置回收箱，更於2018年與郵局合作，推出免郵資郵寄回收服務，目前已拓展至全台1300多間郵局，邀您共同踏上NESPRESSO咖啡完美「鋁」程。

了解更多> https://www.NESPRESSO.com

via/NESPRESSO

在父母向我諮詢的育兒煩惱中，最常見的就是「我的孩子不擅長念書」這個問題。雖然念書不是一切，但透過教育來掌握各種知識和技能，會對孩子們的未來很有幫助。我將傳授「三個祕訣」，讓不會念書的孩子變成會念書的孩子。由於新技術日新月異，社會的變化也相當劇烈，我們即使成年後也必須持續學習和重新進修。這些祕訣的目的是讓孩子們學會如何不去排斥學習的方法，讓孩子們即使離開學校後也能持續學習新技術。

本篇文章將從行為經濟學與多項實證研究出發，分享三個讓孩子「不再排斥念書」的關鍵祕訣：立下目標、養成習慣，以及團隊合作。這些方法的終極目的，不只是短期提升成績，而是幫助孩子建立一種能夠伴隨一生的學習模式，讓他們即使離開校園，也依然懂得如何面對新的挑戰、主動學習新事物。

祕訣一：立下「目標」

要讓孩子讀書並非易事。孩子們雖然腦袋明白「念書很重要」，但總會忍不住想說「今天就先算了吧」、「明天再說」而一再拖延。之所以會發生這種情況，是因為人們往往過度看重「現在不讀書、可以輕鬆一下」所帶來的即時利益，而低估了「努力學習在遙遠的未來會帶來好處」這件事。這在行為經濟學中被稱為「現在偏誤（Present Bias）」。然而，由於現在偏誤而拖延學習，會對成績、考試、升學等所有教育成果產生負面影響。

有鑑於此，為了「將不會念書的孩子變成會念書的孩子」，我提供的第一個祕訣就是要引導孩子立下「目標」。這是一種不花錢、簡單且每個人都辦得到的方法。所謂「新年新希望」，俗語中鼓勵人們在特定時間節點立下目標，但這在經濟學上有什麼意義呢？立下目標是一種「預先限制自己未來行動」的「承諾」，被認為是防止因現在偏誤而拖延的有效方法。我每次減肥時，一定會先向周圍的人宣布「我從今天開始要減肥了！」這就是一種「承諾」。透過宣告自己的目標，讓自己沒有退路，同時也悄悄期待得到周遭的支持。

立下目標使大學生學業成績大幅提升

有證據顯示，透過立下目標並朝目標努力，能夠改善成績。至於具體上該如何實踐，可以參考在加拿大知名大學麥基爾大學進行的一項實驗。麥基爾大學的實驗將八十五名成績不佳的大學生隨機分為兩個組別：一個是接受約兩個半小時線上訓練的組別（實驗組），另一個是沒有接受訓練的組別（對照組），然後比較他們在四個月後的成績。

在線上訓練中，學生們被要求清楚闡述自己理想的未來，並列出為了實現這個未來必須達成的目標清單。接著，他們需要根據重要性對這些目標進行排序，並針對每個目標可能遇到的挑戰以及克服挑戰的具體策略撰寫文章。最後，他們被要求宣布對每個目標的承諾程度。換句話說，在兩個半小時的線上訓練中，學生們被迫徹底面對自己的目標。不僅如此，他們還需要掌握目標的優先順序，並了解為達成目標時會遇到的挑戰。

在接受訓練前的第一學期，實驗組和對照組學生的GPA幾乎相同。然而，在接受訓練後的第二學期，實驗組學生的GPA比對照組高出〇．六六（滿分四．〇）。不僅如此，他們對自己負面看法也減少了。

麥基爾大學的實驗規模較小，僅有八十五名大學生參與，但之後在加拿大其他大學和荷蘭的大學針對約一千五百名大學生進行了大規模的驗證實驗。結果再次證實，立下目標對成績和取得學分有正面影響。此外，研究還發現，那些因現在偏誤而有習慣性拖延傾向的學生，在立下目標後，其進步效果更為顯著。

祕訣二：養成「習慣」

為了「將不會念書的孩子變成會念書的孩子」，我建議的第二個祕訣是將念書「變成習慣」。就像念書一樣，對很多事情來說，「持續」才是最難的。上健身房、準備證照考試、減肥、戒菸⋯⋯正因為要堅持下去很困難，才產生了「三天打魚兩天曬網」的說法。

說到我自己，也有過辦了健身房會員卡，結果只有在一開始去了三天，之後就變成只持續白繳會費的慘痛經驗。其實，有一項有趣的實驗告訴了我們「如何避免去健身房三天打魚兩天曬網」。這項實驗包含了防止孩子學習半途而廢的重要啟示，因此下面我將詳細介紹其內容。這項實驗將大學生隨機分為三個組別。

第一組：實驗開始後的第一週內，只要去大學內的健身房一次以上，就能獲得三千七百五十日圓（二十五美元）。

第二組：實驗開始後的第一週內，只要去大學內的健身房一次以上，就能獲得三千七百五十日圓（二十五美元），接著在接下來的四週內，總共去健身房八次以上，還能額外獲得一萬五千日圓（一百美元）。

第三組：沒有任何獎勵（做為與其他兩個組別比較的對照組）。

在五週的實驗期間，只有第二組上健身房的次數顯著增加。

到這裡為止的結果還不算太令人驚訝，但這項研究有趣的地方在於接下來的發展。實驗在五週後結束，但研究人員持續記錄了學生們後續是否有繼續去健身房。

研究發現，第二組的大學生在實驗已結束不再有金錢獎勵的十三週後，依然持續去健身房。這就是「養成習慣」的效果。金錢的誘因就像一個引子，讓去健身房的習慣得以鞏固。

可以說，金錢誘因在某種程度上減緩了那些從未去過健身房的學生所感到的抗拒（例如覺得很累、很麻煩等）。同樣地，當孩子面對大量的作業，或是準備不擅長科目的考試時，也容易感到類似的抗拒，並傾向「明天再說」，再三拖延。在這種情況下，有許多證據顯示，給予孩子適度的零用錢或獎勵，來幫助他們踏出第一步是有效的。

祕訣三：「團隊」合作

為了「將不會念書的孩子變成會念書的孩子」，我建議的第三個祕訣是，讓孩子們組成（少人數的）小組來學習。組成團隊不僅能提高孩子的表現，這對大人也適用。

一項針對美國連鎖超市收銀員的研究發現，只要在同一個班中，有一位能快速掃描條碼、生產力高的收銀員，其他收銀員的生產力也會隨之提高。由於同時上班的每位收銀員的工作量一目了然，人們可能會產生如果自己的工作量比別人少會過意不去，或者不能給公司或同事添麻煩的心態。

還有一項研究調查了將金錢誘因提供給團隊而非個人時的效果。早稻田大學的大灣秀雄教授等人的研究報告指出，在美國加州的成衣工廠，當報酬從按個人績效發放改為按團隊成果發放後，工人的生產力提高了14%。這是因為組建團隊會產生正向的「同儕效應」。同儕效應是指夥伴或同事之間互相影響彼此的行為和生產力。在這個案例中，產生了團隊成員各自專注於自己擅長的領域，彼此互補並互相教導的情況。證據就是，針對團隊的金錢獎勵效果，在生產流程越複雜時越顯著。

與朋友一起合作能增加學習量

這些發現能否應用在讀書上呢？俗話說「三人行必有我師焉」。一項在美國加州大學聖塔芭芭拉分校針對約一千名大學生進行的實驗，就是為了釐清這個問題而進行的。這項實驗將大學生隨機分配到以下四個組別。

第一組：每去一次自習室，就能獲得三百日圓（兩美元），去了四次以上，還能獲得額外獎勵三千七百五十日圓（二十五美元）。（針對個人表現進行獎勵）

第二組：每去一次自習室，就能獲得三百日圓（兩美元）。隨機分配成兩人一組，總共去自習室四次以上，就能獲得額外獎勵三千七百五十日圓（二十五美元）。兩人不一定要同時去自習室。這兩人知道彼此的姓名和聯絡方式。（針對實名制團隊表現進行獎勵）

第三組：與第二組相同，但兩人彼此不知道對方姓名和聯絡方式。（針對匿名制團隊表現進行獎勵）

第四組：每去一次自習室，就能獲得三百日圓（兩美元）。（做為與其他三個組別比較的對照組）。

在為期兩週的實驗期間，去自習室的次數，第二組最多，比第一組高出20%。然而，第三組的結果卻比第一組低了27%。換句話說，組成團隊確實有效，但似乎僅限於團隊成員彼此認識的情況。

此外，第二組和第三組的平均一個人的報酬都低於第一組，這代表著，相較於個人，以團隊為單位的獎勵成本更低。為什麼團隊成員彼此認識會更有效呢？在經濟學中，組織內部產生的同理心、忠誠心、罪惡感等被稱為「社會壓力」。而若成員彼此不認識，就不會產生社會壓力。

在美國的大學進行的另一項實驗，驗證了將報酬給予團隊而非個人，是否會改變上健身房的次數。這項實驗顯示，如果將報酬提供給彼此認識的團隊，他們上健身房的次數比將報酬提供給個人時多出25%。特別是那些與親近朋友組隊的學生，會互相配合時間一起去健身房，這或許讓他們覺得去健身房變得有趣，也可能是因為他們不想辜負朋友的期望，或是不想給朋友添麻煩。

合作並不會讓成績好的孩子吃虧

如果團隊學習會強化互相教學的同儕效應，那麼我們可能會擔心，只有接受指導的不會讀書的孩子受益，而教導他們的會讀書的孩子會不會反而吃虧呢？然而，各位不必擔心這點。慶應義塾大學教授龜井憲樹等人對此進行了研究，透過一項實驗，將能力強的學生與能力弱的學生配對，並觀察他們後續的成績。結果顯示，能力強的學生並未被拖累，而能力弱的學生成績則大幅提升。

在前述以加州成衣工廠為背景的大灣教授等人的研究中，發現生產力越高的員工，越傾向選擇團隊合作。這是一個令人驚訝的發現。因為如果獎勵是以團隊為單位發放，生產力高的人會吃虧，因此應該會選擇個人工作而非團隊一起工作。然而，現實是生產力高的員工會選擇團隊一起工作，這說明人們的反應不一定只受到金錢誘因的驅動。

我之前在某個專家會議上，曾見過以經營東進升大學補習班（東進ハイスクール）而聞名的NAGASE BrothersI Inc.社長永瀨昭幸。當時，永瀨社長的一句話讓我印象深刻：「經驗上，讓學生以小組為單位去學習，不僅不會讀書的孩子會進步，會讀書的孩子也會進步。」永瀨社長說，理由是「教導正是最有效的學習方式」。確實，當我在大學有教書經驗後，我深切體會到，如果自己沒有真正理解，就無法教導別人。透過努力讓學生理解的過程，很多時候，我也感到自己對知識的理解也更為深入。教導同一小組中的同學，不僅能幫助他們，或許也是幫助自己成長的機會。

回顧本文介紹的三個祕訣——目標、習慣與團隊，我們會發現，它們的共通點並不是「逼孩子更努力」，而是替孩子設計一個更容易前進的環境。

立下目標，是幫助孩子對抗拖延與現在偏誤，讓努力有了方向；養成習慣，是降低學習的心理門檻，讓「開始」不再那麼困難；團隊合作，則透過同儕效應與社會連結，讓學習不再孤單，也不再只是個人的戰鬥。

更重要的是，這些方法並不會讓原本成績好的孩子吃虧，反而能讓他們在「教中學、學中教」的過程中，對知識有更深層的理解。學習不再是零和競爭，而是一種彼此拉抬、共同成長的過程。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《孩子真正該學的事：用科學實證找出最有用的教育策略》

出版日期｜2026/01/01

作者｜中室牧子

本書的內容皆根據發表於國際權威學術期刊的高可信度研究證據，並結合作者多年來在教育經濟學領域的研究與經驗，盡力以淺顯易懂的方式，解釋來自權威學術論文的研究成果。其中也納入了一般書籍少見的「未見成效」、「會產生負面影響」、「與普遍認知相反」的各種教育研究，以幫助家長避免重蹈覆轍，讓教育真正發揮應有的作用。

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當我們談論教育與育兒時，往往聚焦於成績、升學與學歷，卻較少從「孩子步入社會後，是否具備經濟獨立的能力」來反思教育的成果。然而，人生真正的舞台，其實是在離開校園之後才正式展開。越來越多來自經濟學與社會科學的研究指出，童年與青少年時期的運動經驗，不僅有助於身心健康，甚至會對未來的收入、就業機會與社會適應能力產生深遠影響。本文將從實證研究出發，探討運動如何成為孩子未來人生中一項關鍵卻常被低估的投資。

我們「人生正式的舞台」是自學校畢業後才開始的。在經濟學中，「未來收入」被視為學生畢業後學校的教育成果之一。如果說培養孩子未來獲得高收入的能力代表著育兒的成功，或許會有很多人感到抗拒。然而，讓孩子們未來具備紮實的賺錢能力，實現經濟獨立，這是非常重要的事情。慶應義塾的創辦人福澤諭吉也有名言道：「金錢乃獨立之本，不可輕賤之。」

運動能提高未來的收入

「培養孩子成為未來賺錢能力強的成年人」的其中一種方法，是鼓勵孩子們從事運動。有許多證據顯示，童年時期的運動經驗對未來的收入有正面的影響。

例如，普渡大學的約翰．巴倫（JohnBarron）教授等人發現，在美國高中從事課外運動的男學生，與未從事運動的同班同學相比，高中畢業後十一至十三年的收入高出4.2%～14.8%。同樣在美國，但使用不同數據的研究顯示，高中時期參加運動社團的男學生，畢業後十六年的收入比未參加社團的學生高出百分之21.4%。

為什麼童年時期的運動經驗能提高成年後的收入呢？主要有兩個原因。

原因一：錄用優勢
第一點是企業傾向於聘用有運動經驗的人。

挪威的一項研究對招人的企業隨機寄送了虛構履歷表，以調查進到面試機率的差異。這些履歷表上的照片和經歷完全相同，差別只在於是否有運動經驗。結果顯示，寄送有運動經驗的履歷表，獲得面試的機率高出約兩個百分點。而且，對於建築業和看護業等需要體力的工作，這種效果約為兩倍，由此可知企業認為有運動經驗的人體力較好，並積極錄用這類人。

原因二：培養毅力和領導能力
第二點是，運動經驗被認為能培養毅力、領導能力、責任感、社交能力等能力。

前面提到的挪威研究，也利用大規模的行政記錄資訊（如出生證明等，行政機關日常業務中記錄的資訊），比較了在同一個家庭長大的十四萬對兄弟姊妹。該研究調查在基因相似，同一個家庭長大的兄弟姊妹中，其中一人有運動習慣而另一人沒有的情況下，未來收入會有多大差異（這種比較兄弟姊妹或雙胞胎的方法稱為「手足固定效果模型」）。

分析結果顯示，在兄弟姊妹中，有運動習慣的一方年收入比沒有運動習慣的一方高出約4%。像這種因運動經驗而增加的薪資部分，稱為運動的「薪資紅利（溢價）」。而且，研究發現，這種薪資紅利的絕大部分，是由於兄弟姊妹中有運動習慣的一方，其毅力、領導能力、責任感、社交能力等「非認知能力」較高所致。

從事運動不會荒廢學業

從事運動會不會因此荒廢學業呢？一天只有二十四小時，如果把時間花在運動上，念書的時間或許就會減少。在經濟學中，這被稱為「時間分配的替代效應」。

不過，這是不必要的擔憂。有研究證據顯示，每週運動一～二次，可以減少每週約三十分鐘看電視或手機的時間。也就是說，時間分配的替代效應並非發生在「運動時間」和「念書時間」之間，而是發生在電視或手機等「被動活動的時間」之間。

不僅如此，研究發現運動還能提高學業成績。例如，一項利用德國數據的研究顯示，三至十歲時，有參加課後運動社團經驗的兒童，小學成績的偏差值會提高一點九分。

然而，儘管有許多證據顯示，小學生到高中生時期從事運動有良好的效果，但針對大學生的研究結果卻有所分歧。約有一半大學時期有運動經驗的人，畢業後的收入比沒有運動經驗的人低。因此，對於大學生而言，運動不一定能帶來好的結果。對於大學生來說，「運動時間」和「念書時間」之間可能存在替代效應。

運動能減少缺席，提升自尊

運動的正面影響不僅限於學業成績、學歷和收入。有證據顯示，運動能減少缺席現象。此效果具有異質性，研究發現對於原本成績較差的學生效果更顯著。

此外，也有證據顯示運動對自尊有正面影響。並且，結果顯示當高中在學期間女學生的運動參與率提高十個百分點，之後每一千人的成年女性逮捕數會減少約〇．五人，犯罪率降低了。可以說，運動的正面影響不僅對學生本身，也對整個社會帶來廣泛的益處。

然而，原本「社團活動」被視為孩子們放學後重要的運動機會，但近來卻出現了廢止或縮減社團活動的趨勢。這是由於社團活動的指導老師多由教師擔任，因而成了教師工時過長的原因。特別是針對國中教師，有調查顯示他們平均每天投入四十一分鐘，假日則投入兩小時九分鐘在社團活動指導上。靠著教師的「無償勞動」來維持社團活動並不理想。

不過，也有在確保孩子們放學後有運動機會的同時，成功減少教師工時的案例。例如，埼玉縣戶田市透過委託擁有專業指導員的一般企業來指導國中社團活動，在減輕教師負擔的同時，也讓社團活動內容更加充實。或者有些地方機關也會選擇像東京都澀谷區一樣，聯合鄰近的國中一起進行社團活動。簡而言之，就是「共享」社團活動的概念。

此外，除了公家費用之外，還應導入一部份使用者付費等方式，確保社團活動指導人員的報酬。如果教師自願去指導社團活動，則應允許此項兼職並支付額外報酬。重要的是，我們必須採取各種措施，充實孩子們放學後從事運動的機會。

綜合各項研究可知，運動對孩子的影響，遠不只是體能的鍛鍊或課餘的消遣。它能培養毅力、責任感、領導能力與社交技巧，這些「非認知能力」正是未來在職場與社會中創造價值的重要基礎。同時，適度的運動並不會犧牲學業，反而有助於提升學習表現、降低缺席率，甚至帶來更廣泛的社會效益。

因此，與其將運動視為可有可無的附屬活動，不如正視其作為長期人力資本投資的價值。在減輕教師負擔的前提下，透過制度創新與資源共享，確保孩子們持續擁有安全且高品質的運動機會，或許正是我們為下一代鋪設通往自立人生的重要一步。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《孩子真正該學的事：用科學實證找出最有用的教育策略》

出版日期｜2026/01/01

作者｜中室牧子

本書的內容皆根據發表於國際權威學術期刊的高可信度研究證據，並結合作者多年來在教育經濟學領域的研究與經驗，盡力以淺顯易懂的方式，解釋來自權威學術論文的研究成果。其中也納入了一般書籍少見的「未見成效」、「會產生負面影響」、「與普遍認知相反」的各種教育研究，以幫助家長避免重蹈覆轍，讓教育真正發揮應有的作用。

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