STARFiSH agent星予經紀打造台灣運動全新格局集結跨界最強運動與職人 誓言開創全”星”運動版圖

(左起)哈雷改裝車世界冠軍葉韋廷、超逆齡Yoga老師陳冬蓮、賽車美少女陳映瑜Betty Chen、台灣賽車教父陳俊杉、S

    STARFiSH Concept星予國際(星予公關)成立17年來,公關事業版圖橫跨國際精品、時尚、美妝、金融、汽車、酒商等頂級客戶,在業界創造出眾多精采成功的公關案例,深根台灣市場並享譽國際。近年來,在熱愛運動的執行總監于長君的帶領之下,連續四年支持AAI車隊,隨隊出征法國與亞洲24h Le Mans「24小時利曼大賽」; 2016、2017年國際CDIY青年馬場馬術錦標賽及CSIJ-B青少年障礙超越錦標賽、2018-2019泰國馬術公主盃、2018-2019香港馬術浪琴盃支持台灣青少年馬術國手;以及泰國普吉島AKA Thailand 2017-2020贊助商與合作夥伴,協辦在泰國普吉島海邊沙灘上Primal FC MMA國際格鬥賽事,讓多項國際運動賽事獲得更多國際媒體與台灣關注,引領各界菁英拓展全新面貌,展現其運動行銷超強能量。尤以贊助策辦桌球選手江宏傑與福原愛世紀婚禮國際記者會,造成享譽國際的運動佳話。

    STARFiSH agent星予經紀立志將運動人才推上國際舞台,並期望難得的運動家精神能成為年輕一代的榜樣。於2019年10月3日在Dynasty皇家官邸聯誼會盛大舉辦STARFiSH agent跨界運動職人聯合記者會,由執行總監于長君與明星主持人阿Ken偕同攜手STARFiSH agent星予經紀旗下各領域菁英參與這場跨界盛事,與媒體與眾嘉賓分享時間淬鍊而成的職人生涯,宣告”星運動”正式納入全新事業版圖,連接國際體育脈動,創造台灣全新格局。

    STARFiSH agent星予經紀跨界運動職人聯合記者會上,邀請到美國UFC明星選手同時也是AKA Thailand創辦人Mike Swick麥可斯維克首度來台為本活動站台,與STARFiSH agent星予經紀旗下各職人包括台灣賽車教父陳俊杉、AAI車隊賽車手Betty Chen陳映瑜、全球華人最年輕劍道範士八段吳重山、哈雷改裝車世界冠軍葉韋廷、快艇衝浪雙冠軍母女檔陳美彤與12歲陳宥蓁、國際馬術總會第八分區主席黃啟芳、超逆齡70歲瑜珈老師陳冬蓮等一同出席現場盛事。近年來運動熱潮於全球大勢興起,運動項目千奇百種STARFiSH agent星予經紀立志推廣台灣運動職業與優異職人,記者會上各職人闡述了其冠軍光環背後艱辛歷程,經由多年苦心耕耘才得以擁有現今的成就,更可以看到運動職人們在STARFiSH agent星予經紀經營之下現身於螢光幕前為品牌拍攝廣告及代言,讓眾人以不同角度探究各職人所帶出其運動領域背後故事與專業。記者會當天現場展示超跑Ferrari 488 GT3,漢諾威馬術俱樂部提供白馬一匹,以及重機改裝車 ( 2018 Ducati Hypermotard Custom Street Tracker By Rough Crafts ),讓與會來賓對各項運動產業更進一步認識。 

    執行總監于長君也道出 :「與STARFiSH agent星予經紀合作的這些運動員、職人都是我的好友兼人生導師,在他們身上我學習到什麼是真正的運動家精神,更獲得了一種使命感,好的態度要繼續推廣給下一代的年輕人學習,讓台灣的運動職人站上國際舞台,嶄露台灣的運動實力。同時,他們也是鼓勵並支持我成立STARFiSH agent經紀部門的主要力量,非常感謝他們的信任,期望日後能帶領大家開拓嶄新運動世界觀。」

    記者會活動尾聲,執行總監于長君與STARFiSH agent旗下職人運動員齊聚於運動職人牆前共同簽名合影,並以象徵旗開得勝的香檳向與會貴賓們致意,宣示STARFiSH agent運動經紀部門正式啟程,展現STARFiSH星予公關專業態度與國際接軌,也憑藉著這份實力將運動、時尚、藝術融合而創立STARFiSH agent,帶領運動職人們走向下一巔峰! 

美國UFC明星選手Mike Swick麥可斯維克也將在記者會隔天拍攝Esquire雜誌,以及出席台灣服裝設計師DOUCHANGLEE竇騰璜 張李玉菁2020春夏時裝秀。

台灣賽車教父 – 陳俊杉 :「賽車是一項專業,同時又有些封閉的運動,不過自從認識STARFiSH之後,透過專業的宣傳與行銷,讓更多人認識賽車運動。未來也希望與STARFiSH的合作,讓國內賽車運動更蓬勃的發展。」

全球華人最年輕劍道範士八段 - 吳重山 :「劍道之道在於”煉心”二字,透過修煉劍的理法形成完美的人格,劍道的精神”十年磨一劍”展現的是劍道的持之以恆與不懈的追求。以”星”出發,祝願STARFiSH agent引領風潮將新時代運動帶入前所未有的新里程碑 ! 」

國際馬術總會第八分區主席 - 黃啟芳 :「人生中最快樂的事之一,莫過於與大家分享喜歡的興趣與活動。 這次很感謝STARFiSH給予這個機會讓我把我最愛的馬術運動介紹並分享給大家。騎馬長期被標榜是一個貴族運動。但是除此之外,只有少數人知道馬術運動也是唯一男女選手一起比賽的奧運。這運動除了展現人與動物最真誠的互動之外,更能拉近親子關係。與其說他是一種運動不如說它也可以是一個 lifestyle (生活態度) 。」

快艇衝浪冠軍選手 - 陳美彤 :「轉戰選手三年多,從沒想過滑水的興趣能帶領我站上國際舞台,真心熱愛這項運動,也期盼接下來和STARFiSH的合作透過與更多元的品牌連結機會,讓大眾更認識我所愛的運動,激起不一樣的火花。」

哈雷改裝車世界冠軍 - 葉韋廷 :「 在台灣如果要試著努力做厲害的事,STARFiSH讓我用專業的角度面對各種困難的對手。」

超逆齡Yoga老師 - 陳冬蓮 :「STARFiSH給了我人生中另一個里程碑,讓我接觸到不同領域的人、事,物。未來更希望STARFiSH能引領讓銀髮族群能勇敢的跟我一起瑜伽,延展身體,健康樂活的過每一天。」

AKA Thailand創辦人 - Mike Swick麥可斯維克 :「 It has been an absolute pleasure working with June Yu and STARFiSH Concept the last 4 years. Her expertise is vast and her results speak for themselves. I look forward to a long and successful relationship with June and STARFiSH !」

via/STARFiSH agent

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

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明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

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節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

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明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing