放眼望去，舉凡經典雋永且知名度高的腕錶品牌，都有其獨一無二的辨識度，而這種辨識度就如同品牌的烙印，有時候甚至打磨出比 LOGO 更閃耀的吸引力，帝舵表的雪花針就是典範之一。 在迎來雪花針設計的第五十年，一起見證帝舵如何打造「見針如見品牌」的腕錶魅力。

自 1969 年，一種棱角形指針與方形鐘點標記，搭配特色錶面的別緻組合，在帝舵表的產品目錄中首次亮相，由於指針和錶面使用大量夜光物料，確保錶面在任何情況下均能清晰讀時，讓 Submariner 甫問世，即受到眾多收藏家青睞。

如雪花般的指針設計拓展品牌辨識度

不過，最初這種棱角形指針，僅是為帝舵表開創獨特的辨識度，而非是能代表品牌的標誌，然而，隨著帝舵潛水錶獲法國海軍潛水員廣泛使用，特殊的指針設計，為品牌帶來全新的身份個性，也逐漸為帝舵表打開知名度。時至 90 年代，其外形輪廓令人聯想起雪花形狀，鐘錶迷開始親切地將採用此設計的帝舵潛水錶，稱為「雪花」Submariner，爾後就連美國、加拿大、意大利等世界頂尖的海軍部隊，亦為其潛水員專門配備此款腕錶，成為最為人熟識且備受公認的帝舵表設計元素。雪花針的設計專門用於潛水錶，並在 2012 年巴塞爾世界鐘錶珠寶博覽會上，與 Black Bay（碧灣）和 Pelagos（領潛型）兩大熱門系列腕錶一同亮相，並延展至更多帝舵腕錶系列，像是今年度於 2019 年巴塞爾世界鐘錶珠寶博覽會隆重推出同具歷史魅力的 Black Bay P01（碧灣 P01 型）腕錶，也同樣使用雪花針作為詮釋品牌辨識的特色表徵。

復刻傳奇原型腕錶賦予獨創個性

Black Bay P01 的起源，為六十年代末期，帝舵表為美軍潛水腕錶計劃而專門研發的傳奇原型腕錶，原本為設計用來取代美軍的常規軍用款式，藉以發展當時技術尚未成熟的旋轉錶圈鎖定機制，可惜最後這個代號為「特種兵」（Commando）的大型計劃沒被採用，讓關於此計畫的概念錶也被收進品牌典藏庫中。直至五十年後的今天，帝舵表為這些原型錶款重新開箱，並從原型腕錶 1 號中汲取靈感，量產復刻推出全新 TUDOR Black Bay P01 腕錶。

承襲昔日研發計劃中大膽探索的敢為精神，讓 Black Bay P01 無疑是潛水和航海腕錶精髓的集大成。當年為解決旋轉錶圈的專利技術，所採用的鉸接末端鏈節系統，如今也使用現代技術落實在產品中，藉由 12 點鐘位置的移動末端鏈節，為雙向旋轉外圈設置了鎖定系統，而專利包含錶圈的鎖定和拆卸系統，令腕錶維修保養更加便利。一如Black Bay 系列其他錶款，Black Bay P01 採用廣大收藏家耳熟能詳的帝舵表「雪花」指針，同時也在採橡膠材質的錶帶背面，刻有「雪花」圖案，飾以棕色皮革鑲邊，彰顯獨具品味。這款凝聚了帝舵表逾六十年潛水錶製作精髓，重現經典原型腕錶的風華，完整展現帝舵表融合品牌傳統與當代製錶工藝的跨時代設計美學。

文｜ Iain      資料暨圖片提供｜TUDOR 帝舵表

不只是做一顆費南雪，而是用它重新詮釋甜點的可能性。這款來自法國的經典貴族甜點，在 CRÈM 手中被賦予了新的節奏——從奶油的選擇、火候的掌握，到風味的疊加，打造出屬於 CRÈM 的「極厚現烤費南雪」。

玩味經典，顛覆費南雪的「軟蛋糕」印象

→費南雪一直是法式甜點中最純粹的存在，但我們想玩點不一樣的。

傳統費南雪偏濕潤、鬆軟的軟蛋糕口感。因為想做出能在常溫下，依然可以維持香氣與不變的口感，於是在 CRÈM ，重新解構這道傳統甜點——從奶油開始，搭配糖、麵粉與時間的變化，不只是調整食譜比例，而是用節奏在設計甜點。讓外殼的酥脆與內裡的濕潤，在常溫下依然可以堅持酥香不走味，呈現有層次、有呼吸的結構美學。

頂級原料 × 主廚工藝，才是完整的 100% 美味

好的食材正是甜點的靈魂，但 CRÈM 相信——「好原料只是 60%，真正的美味來自職人的 40% 工藝展演」。

奶油，不只焦化一種可能！ CRÈM 選用，有「奶油界 LV」之稱的法國艾許發酵奶油（ÉCHIRÉ），擁有天然的榛果與奶糖香氣。並依不同特性的奶油，從焦化香氣到澄清純淨，為費南雪帶來更多層次與風味。

被譽為「可可界的愛馬仕」的世界級巧克力法芙娜（VALRHONA），64%的黑巧克力，帶出濃郁卻不甜膩的成熟香氣，一起帶入這次的新品費南雪中。這些頂級食材帶來純淨的風味基底，再經過主廚對奶油溫度與質地的極致掌控，才淬煉出 CRÈM 對費南雪獨有的香氣與口感。

建構外酥內潤的層次感，是設計，也是美學

 「外脆內潤」不是偶然，而是 CRÈM 反覆實驗出的結構美學。精確控制麵糊中的空氣與孔隙比例，讓油脂可以均勻滲透蛋白層、不分離，最終形成外層酥脆、內層如堅果奶霜般滑順的理想狀態。

一顆費南雪的誕生，是設計與溫度的總和

為了讓這款高規格甜點擁有相稱的外型， CRÈM 精心設計了獨特的高質感盒形包裝。費南雪被「穿上衣裳」，一口優雅的貼心設計，不只方便食用、不沾手，還提升了整體的下午茶質感。

而頂部的孔洞，不只是裝飾，更是設計巧思的一環——它讓費南雪在冷卻與保存過程中有「呼吸空間」，維持酥脆的外殼質地，延續出爐時的最佳口感，每一口，都是甜美動人，富有層次的交響樂曲。

• 艾許奶油．費南雪 單顆 $90
• 費南雪巧克力．費南雪 單顆 $90

▶上市期間，凡購買6入可直接升級「費南雪下午茶禮盒」  $540 /盒

CRÈM 官方訂購網站：https://www.crem.tw/

_{圖片提供 │ CRÈM 文字整理 │ SHAN}

在談論性教育與性暴力預防時，社會往往將焦點放在「自我防衛」上，彷彿責任應落在潛在受害者身上。然而，這樣的視角不僅忽略了加害者的責任，也潛藏對受害者的責難。作家犬山紙子與性教育專家SHELLY的這場對談，正是從這樣的憤怒與不甘出發，深刻探討「為何我們總是要求孩子保護自己，卻少有人教導孩子：你有生氣的權利，也有改變世界的力量。」

自我防衛與憤怒，我們有生氣的權利

據說，色狼通常會選擇那些看起來不會反抗、不會大聲呼救的孩子。家庭暴力綜合中心分析性侵害受害女性的特徵後發現，最常見的是「不會說出自己受害」、「沒有勇氣報警、看起來溫馴的人」。此外，也有數據顯示，穿制服比穿便服更容易受害。

我真的對這樣的社會感到非常憤怒，也覺得非常不甘心。為什麼是受害者這一方必須採取自我防衛行為？

SHELLY：我認為應該把這種憤怒傳達給孩子。「媽媽也真的很生氣。為什麼女孩子們必須自我防衛，這真的很奇怪。」我認為讓孩子看到家長也是人，也有憤怒的情緒是好事。特別是女孩子，往往被教育要壓抑憤怒的情感。

我們要讓孩子看到，世上有很多非常不合理的事情正在發生，我們因為想改變這個狀況而感到憤怒。然後告訴孩子：你有權利生氣，你擁有改變的力量。這也關係到孩子的自尊心。

以前，我曾經接到一份工作委託，對方希望我在一個大型時尚活動上進行宣導：「現在性犯罪激增，希望請到SHELLY老師這樣的性教育專家，在這種有大量女孩子聚集的場合宣導一些避免性侵害的注意事項。」我二話不說立刻就拒絕了這個工作。

在十幾二十歲的女孩們興奮地穿著可愛的時尚服裝，心情雀躍不已的場合，你要我跟她們說「你們有被強姦的危險，所以要自己小心喔」？那換個角度想，他們會在足球場上進行「請取得對方同意。和喝醉的人發生性關係就是強姦」這樣的教育嗎？會在大家唱著應援歌的時候做這種宣導嗎？不可能對吧。只因為那個場合聚集了許多女孩子，就要求在那裡進行宣導，這種想法簡直太糟糕了。

關於自我防衛的話題，應該由愛你的人在家庭內部進行，必須在孩子感受到自己是被愛的時候才去談論這個話題。反過來說，我認為社會應該教導的是：「犯罪就是犯罪，這種事情絕不能做。」如果這一點不改變，就會形成一種尋找被害人過失的氛圍，比如「你當時穿的衣服是？幾點了？你當時是一個人走在路上嗎？」

犬山：原來被自己所愛的人在充滿愛的氛圍下教導的內容，和社會上只會呼籲「自我防衛」所包含的訊息，兩者之間的差異竟然如此之大。此外，即使需要進行防範宣導時，我認為最基本的是應該要先強調「不可以施加性暴力，性暴力的受害者沒有任何錯」的觀念。本來，社會就應該優先思考如何消除性暴力才對。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔：陪伴女兒建立內在力量的教養課》

出版日期｜2025/09/13

作者｜犬山紙子

本書彙整許多家長在養育女兒時面臨的疑問或擔憂，與各領域的專家進行討論並提出具體應對方式，例如在家庭進行性教育的時機與方式、如何提升網路時代對於隱私及個人資訊的保護意識、刻意接近未成年人欲進行線上性誘騙的手法與防範之道等。由於兒童本身就是社會中較為弱勢的存在，家長必須成為為我們的兒女勇敢發聲、開疆闢土的大人，而在守護孩子的同時，或許也是在擁抱和保護當年那個因痛苦而哭泣的自己。

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