新加坡世界奢華茶葉品牌 TWG Tea 於台中新光三越中港店 B2 盛大開幕，這是台灣第 6 家門市、更是中台灣第 1 家門市。門市延續 TWG Tea 奢華頂級概念，兩側牆面擺放陳列 TWG Tea 品牌經典代表茶罐，別出心裁的設計與鮮豔配色，引領貴客沉浸於品牌獨一無二的美學感官饗宴中。

為慶祝新店開幕，TWG Tea 獨家獻上 2019 全新茶款——以台灣當地栽種茶葉所調配的六款 TWG Tea 台灣優選頂級茗茶，自 11 月 12 日周二起搶先於 TWG Tea 台中新光三越中港店開賣，邀請中台灣熱愛茶品的貴賓們親臨體驗台灣最珍貴的優選頂級茗茶。

六款台灣當地栽種、經過農民悉心呵護及人工採摘的頂級台灣茶，保留茶葉最鮮嫩及清脆的樣貌，無論是口感醇厚的皇家日月潭茶（Sun Moon Lake Imperial）、帶有清新薄荷味的日月潭嚴選茶（Sun Moon Lake Superior）、富有柔和花香的皇家文山包種茶（Wenshan Pouchong Imperial）、順暢柔滑的文山包種嚴選茶（Wenshan Pouchong Superior）、清澈甘甜的皇家阿里山茶（Alishan Imperial），以及口味清新的阿里山嚴選茶（Alishan Superior），各款茶款獨特香韻芬芳都將為台灣品茗家們帶來一場全新的體驗，感受生命中所有美好的小事，品鑑來至台灣頂級茶品的芬芳。

2019 年 11 月 15 日周五於 TWG Tea 全台沙龍及精品店門市正式開賣。

皇家日月潭茶（Sun Moon Lake Imperial）

此款黑茶為台灣最著名的茶之一，栽植於南投縣魚池鄉海拔 700 公尺，在波光粼粼的日月潭上，植被茂密、高山起伏綿延處。茶葉產量極少，口感醇厚和味道雅致而聞名。為非凡下午茶用茶。

建議售價：每 50 克新台幣 $3,060 元整。

日月潭嚴選茶（Sun Moon Lake Superior）

此款黑茶採用台灣獨有新栽茶種，植於中台灣日月潭附近茶園。茶味濃郁，帶有一絲令人驚喜的清新薄荷味，伴隨口感柔滑有餘韻。是真正獨樹一幟的茶款。

建議售價：每 50 克新台幣 $1,920 元整。

皇家文山包種茶（Wenshan Pouchong Imperial）

此款在春季以人工採摘，品質優異的半發酵烏龍茶，來自北台灣的坪林丘陵，又名為「包種青茶」。綠茶僅有茶葉邊緣經過發酵，這是一種需要小心翼翼進行，高度專注的程序。入口即能感受到絲般的質感，並伴隨著柔和花香，且餘韻徘徊不散，是台灣最受歡迎的茶葉之一。

建議售價：每 50 克新台幣 $1,390 元整。

文山包種嚴選茶（Wenshan Pouchong Superior）

一款令人愉悅的半發酵青茶，種植於北台灣坪林高低起伏的山坡上。 此款春季出產的烏龍茶僅經過輕焙，仍帶有清新的綠茶香味，入口順暢柔滑。

建議售價：每 50 克新台幣 $1,020 元整。

皇家阿里山茶（Alishan Imperial）

此款賞心悅目的台灣烏龍茶，是產自高聳入雲、終年雲霧繚繞的阿里山，為海拔1,200公尺的原始高山環境。此款茶葉是在春季末採摘和加工，經過輕度發酵後產生細膩的高山花香及清澈甘甜的口感。

建議售價：每 50 克新台幣 $2,210 元整。

阿里山嚴選茶（Alishan Superior）

此款由居住於海拔1,350公尺之阿里山高山的茶農種植，口味清新的台灣烏龍茶，在經過中度發酵後，呈現琥珀色，並帶有清新花香。飲用時有淡淡的甜甘在味蕾間蕩漾。

建議售價：每 50 克新台幣 $1,390 元整。

via/TWG Tea

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/