盡享北歐暖心滋味 Nespresso集結空間、燈光、花藝三位頂尖設計師 引領當代設計與頂級義式咖啡最「Hygge」的北歐生活風格對話

Nespresso集結空間、燈光、花藝三位頂尖設計師,引領當代設計與頂級義式咖啡最「Hygge」的北歐生活風格對話

瑞士頂級咖啡品牌Nespresso今年以北歐咖啡文化與慢活哲學為靈感,推出三款全新限量款咖啡:北歐黑咖啡(Nordic Black)、北歐杏仁蛋糕風味咖啡(Variations Nordic Almond Cake Flavoured)、以及北歐森林雲莓風味咖啡(Variations Nordic Cloudberry Flavoured)。為更全面傳遞此次北歐的靈感來源,Nespresso今(27)特別邀請空間物件專家-MOT 明日聚落、北歐櫥窗品牌總監高鄭欽、燈光詩人-十聿照明設計創辦人賴雨農、花藝設計專家-巧偶花藝創辦人林哲瑋,齊聚分享隱藏在北歐空間設計、燈光和花藝中的迷人生活哲學。從空間和物件的擺放、蠟燭及燈光的溫暖層次到親手製作花圈的齊聚時光,三位專家透過不同視角詮釋北歐人閒適慢活的生活哲學,重新定義生活中的美學和氛圍營造;Nespresso品牌咖啡講師更進一步透過三款咖啡的專業品飲,道出享盡北歐氛圍的暖心滋味。

從聯名設計師Louise Campbell的作品出發 分享暗藏在空間中慢活哲學和剎那美感 

空間物件採購好手北歐櫥窗高鄭欽 親遊北歐分享慢食慢活的精神

北歐擁有冬夜漫長、季節鮮明的地理環境,潛移默化形塑他們對於家的獨特美學,偌大的落地玻璃窗是為了在冬夜後更盡情地擁抱陽光、單一的空間裡多了各種物件元素是為了搭配鮮明更替的季節,也為空間妝點生命力,小至一盞精緻蠟燭、一方淡雅桌巾,大至一張原木方桌、一席沉穩的窗簾,和諧完美的搭配,每一小細節都可以看出北歐人與生俱來的生活美學。而從此次與Nespresso合作的丹麥照明設計師Louise Campbell的作品中,除了可以看出蘊藏其中的北歐式美學,更可以感受她跳脫框架重新詮釋空間的企圖,長期為空間採購物件的北歐櫥窗高鄭欽總監分享:「Louise對空間有一清新脫俗的詮釋,在她的設計裡,空間從來都不是限制而是最純粹的畫布,其描繪物件在空間裡的獨特口吻,是一種沒有加鎖、無邊境的說故事方式。」長期往返北歐各國的高總監進一步說道:「北歐人的獨特美學不僅反映在空間中,也反映在物件上。從簡單的餐具設計不難看出北歐人,不在意放慢速度享受美食、熱愛分享也珍惜食物。對於北歐人來說,吃飯不只是填飽肚子,而是全神貫注享受佳餚和用餐的過程。慢食慢活的精神,在設計中、生活中、舉手投足之間自然而然的呈現」。

而身為日理萬機的品牌總監,學習享受生活中的Hygge時光,也是放鬆身心靈的重要元素,高總監分享:「每個人都對Hygge時光都有獨一無二的詮釋,我認為那常常是一剎那之間的事,有時候陷在沙發裡喝咖啡什麼都不想,就看著陽光灑在窗台上,一切事物輕鬆愜意,就是那一剎那的美感讓人沉醉,我想Hygge即是一種心情轉念,一種專注生活中美感細節的念頭」。而此次Nespresso透過三款咖啡要傳遞給消費者的,也是在繁忙的生活中停下腳步,轉個念,專注體驗咖啡和親友們相聚所帶來的純粹感動。


解密燈光詩人賴雨農的燈光哲學 用對比說故事才是燈光氛圍營造關鍵

簡單的步驟打造獨特居家氛圍

居住在高緯度國家的北歐人,漫長黑夜使他們對光有特殊的情感。十聿照明設計創辦人賴雨農也分享:「對北歐人來說,光的情節是更加濃烈且深刻的,因此如何透過設計,將光源做更好的運用,配合居住者的身理時鐘,讓生活起居不會受到永晝、永夜太大的限制,是北歐燈光設計師所面臨的重要挑戰」。而從光線的角度探討北歐人的Hygge時光,賴雨農指出:「Hygge這個字,第一個讓我聯想到的就是一片白茫茫的大雪中矗立一盞黃澄澄的溫暖光源,而這個光源是暖心地令人心生嚮往的。這其中有一個重要的元素,就是對比,要夠黑、夠寒冷的夜,才能對比出光的溫暖力量。」而以Hygge感受為主旨的燈光設計,在歐洲非常盛行,除了街道上會設計明暗有別的光線,在室內也會透過明暗色溫搭配,來創造出獨特的空間精神,且會吸引人們聚集,而人們聚集的地方也會是歡笑和溫暖的源頭。

最後賴雨農也分享:「即使台灣身處亞熱帶,透過簡單的步驟,也可以在空間中打造Hygge氛圍。只要透過光線明暗的搭配,製造空間焦點和層次感,溫暖氛圍就能輕鬆描繪出來,當然最重要的是要有一顆隨時可以享受閒適的心境」。

發現生活中的紅花綠葉小巧思 暖心氛圍一齊動手做

團聚在一起動手做,也是北歐人享受親友時光的重要特色,而手作聖誕花圈的習慣,就如同台灣人端午節縫製香包一樣,是一自然而然的生活習慣,傳統的聖誕花圈是用修剪聖誕樹剩餘的松柏枝葉重新製成,北歐人與生俱來的生活美學,讓他們用信手捻來的松果、莓果,也可以打造出簡潔、高雅的聖誕花圈,掛在門前、放在餐桌上,象徵佳節的歡樂和永恆。此次特別邀請巧偶花藝創辦人林哲瑋,透過花圈製作課程,讓來賓實際體會慢活美學,林哲瑋說道: 「此次的花圈設計源於對北歐的想像,藍、白搭配展現北歐國度冷冽氛圍,松果保持原色體現自然原始的美好,最後用Nespresso如同鈴鐺般小巧精美的膠囊當點綴」。現場的來賓,在繁忙的日常生活裡,可以閒下時間全心專注於花圈的製作,依循著指示,將松果、冷藍薊花和貝耳果妝點在花圈上,來賓們相互幫忙,偶有談笑和歡愉,「這樣的專注、分享、談笑,就是花藝賦予生活的美好能量」,林哲瑋分享道:「我很喜歡北歐人對於美的態度,生活中任何微小美好的事物,都值得細細品味,簡單的花朵與植物,也可以因為互相襯托展現其最動人的樣子,我想這也是一種生活體驗哲學吧! 唯有盡情享受美一個細碎的美好,才能更真切的品味生活」。

北國特有Fika咖啡小憩時光 Nespresso限量咖啡暖出「心」滋味

Nespresso品牌咖啡講師也帶領現場來賓品飲限量款咖啡,「北歐黑咖啡」Nordic Black,口感細緻香醇,更特別搭配丹麥有名的燻鮭魚Open Sandwich,讓來賓如同身臨北國,享受咖啡穀物氣息和鮮美燻鮭魚的絕妙滋味;「北歐杏仁蛋糕風味咖啡」Variations Nordic Almond Cake Flavoured香甜優雅的滋味,靈感源自於傳統北歐杏仁蛋糕,配上特製清爽可口的杏仁蛋糕,每一口都令人陶醉 ;最後一款「北歐森林雲莓風味咖啡」Variations Nordic Cloudberry Flavoured,微酸圓潤的口感與特別訂製的北歐風味肉桂捲,酸甜和肉桂香氣相輔相成,而配上鮮奶油的「北歐森林雲莓康寶藍」,柔和了咖啡的果香,增添幾分暖心香甜滋味。三款咖啡,搭配三位頂尖講師北歐生活風格對話,讓在場來賓愜意參加一場別出心裁的生活提案體驗會,更進一步將最Hygge的氛圍帶回家。

via/NESPRESSO

為什麼後勤部門總是提不起勁?從行為經濟學看「回饋」如何改變工作動機

Photo by Annie Spratt on Unsplash

在組織中,創意部門與業務部門往往站在聚光燈下,成果清楚可見、掌聲也來得直接;相較之下,總務、管理等後勤部門雖然不可或缺,卻常被視為「只要不出錯就好」的存在。長期缺乏掌聲、工作內容高度例行,使得這些部門即使再努力,也很難累積成就感與工作動力。本文將從行為經濟學的角度出發,解析後勤部門動機難以提升的三個結構性原因,並透過具體案例說明,只要稍微改變「回饋的設計」,就能讓原本枯燥的工作重新變得有意義。

組織有不同的工作,而從事創意工作的人,通常比較受到關注,「工作成果也比較容易得到好評」,所以工作動機也比較強烈,但是總務部門、管理部門這類後勤業務的重要性也是眾所周知,不過,這類部門通常都有難以提升工作動機的結構性問題。接下來要從行為經濟學的角度介紹三個這類部門的工作動機難以提升的理由。

第一個問題在於「得不到回饋」。如果我在演講之後,能得到來賓一句「剛剛的演講好棒」的讚美,我也會很開心,變得很有動力。正因為現場的前置作業非常完善,我才能毫無壓力地專心演講,所以加諸在我身上的榮耀有一半應該屬於現場工作人員才對,但其實現場工作人員很難得到讚美(我都會跟現場工作人員說「謝謝你們盡心盡力佈置會場」,但還是很難感謝到每一位現場工作人員)。

第二個問題在於「例行公事的工作特性」。由於這類部門具有這類工作特性,所以總是籠罩著維持現狀偏誤的氣氛,就算提出改善方案,也往往會被駁回,被要求「不要那麼雞婆」,自然而然就會變得只懂得聽命行事。一想到同梯的同事在其他部門大展身手,自己卻只能做這些例行公事,而且二十年後也是做這些工作,實在讓人很難打起精神挑戰。

第三個問題在於「扣分模式」。這個部門的問題之一在於工作做得再完美也得不到好評,可是一犯錯就會被扣分,如此一來,損失規避偏誤就會發作,每個人都只想著避免被扣分。

Photo by LYCS Architecture on Unsplash
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那麼該怎麼做才能提升這類後勤部門的動力呢?請大家看看下列的案例。

新進員工受命將五公斤的鐵球滾到二十公尺遠的位置。由於這是非常單純的作業,做到第三次就覺得「這是毫無意義的工作」,也無心繼續做下去。用膝蓋想也知道這個工作很無聊對吧。不過,若是稍微改造一下,會有許多人花錢也願意做這件事。改造的方向就是「回饋」與「遊戲性」。

感謝貼紙:回饋助推策略
如果改造成將鐵球滾到二十公尺,再依照打倒的瓶數計分,讓彼此比拼分數的制度呢?沒錯,這就是保齡球比賽。保齡球比賽就是讓無聊的勞動變得有趣的競賽。尤其值得參考的是「失誤是理所當然的,打出全倒就能歡呼」、「分數越來越高」、「當場就能得到回饋」這三點。接著讓我們依序了解這三點。

假設保齡球是從三百分開始,然後每失誤一次就扣分一次,大部分的人恐怕會為了得到三百分而一球都不丟吧。一旦以「不失誤為前提」,就會失去幹勁。再者,如果保齡球的球道黑漆漆一片,無從得知打倒了幾個瓶子,恐怕這個遊戲一點也不有趣。能夠立刻得到回饋正是保齡球的樂趣所在。

如果「總務不可以失誤,也不需要回饋」這種觀念導致員工積極性下降,那麼反過來做,是否就能讓人開心地從事後勤部門的工作呢?比方說,可以嘗試建立一個積分制,並對每項出色的工作給予獎勵。

Photo by Yibei Geng on Unsplash
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慶應大學附設醫院的手術室發生了醫師亂丟用過的針頭,導致收拾器材的護理師受傷的故事。因此這位護理師將所有醫師的名字貼在牆上,並且在願意將針頭物歸原位的醫師的姓名欄貼上「感謝貼紙」,醫師亂丟針頭的情況就大幅減少了。

對醫師來說,完成手術這個重大工作之後,整個人就會鬆懈,忘記後續枯燥乏味的器材管理工作(完成偏誤)。不過,在設計一套產生正面回饋的機制之後,醫師似乎就覺得「好好收拾針頭,就能加分」。此外,也會產生想要報答護理師的心情(回饋式助推策略),會覺得「平常都受這些護理師照顧,不能再給他們添麻煩了」。

另一方面,貼紙較少的醫師在看到牆壁上面的表格之後會覺得很丟臉,也會產生「下次一定要好好回收針頭」(從眾偏誤)。護理師也不再需要因為回收針頭的工作向醫師抱怨,職場的氣氛也跟著改善。從上司的立場來看,若是收到的報告低於期待或是有問題,的確會想大喊「全部不行,全部重做」(負面偏誤),而且還會想說「既然領了薪水,就算被罵也要保持樂於工作」,但是這種想法最好稍微改變一下。請大家看看下列的研究。

Photo by Israel Andrade on Unsplash
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在大學裡請喜歡樂高的學生分成兩隊,再請這兩隊組裝機器人,組裝好一個機器人就能得到報酬。A隊接到的指示是,在最後將所有做好的機器人拆掉,B隊接到的指示是每做好一個機器人就拆掉一次,結果A隊平均做好了十一個機器人,B隊平均做好七個機器人。就「做好之後拆掉」這點,兩隊是相同的,但是相較於最後再拆掉所有機器人的A隊,一做好就要拆掉的B在完成64%(=7÷11)的階段就放棄組裝機器人了。

對於喜歡樂高的人來說,每做一個機器人就能得到報酬,算是夢想的工作,但是每個人都會愛上自己製作的東西(宜家家居效果),所以一旦得破壞眼前的成果,動力會大幅下滑。

1%也認同的態度:回饋式助推策略
從前面的樂高實驗結果得知,在考核部下的工作時,先靜靜地觀察對方一分鐘,稍作喘息,再跟對方說:「這裡做得很好。但這部分還可以再改善一下。」讓對方知道「並不是全部都沒有價值」。當我們的負面偏誤過於強烈,就會很想說「全部都不行」,這一分鐘的停頓,就是為了抑制那種衝動。

當對方看到你願意忍耐一分鐘再說出想法,回饋式偏誤就會發作,也會覺得「要為了眼前這位願意為我著想的上司努力」。「1%的努力得到肯定」與「連1%都得不到肯定」對當事人來說,可是完全不同的兩件事。

Photo by Cherrydeck on Unsplash
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後勤部門之所以缺乏動力,往往不是員工不夠努力,而是制度設計忽略了人性的偏誤。當工作只有「不出錯」的最低標準,卻沒有「做得好」的即時回饋,人自然會選擇保守行事、避免風險。無論是感謝貼紙、積分制度,或是「先肯定1%再談改善」的回饋方式,關鍵都在於讓努力被看見、讓成果被承認。當員工感受到自己不是只被扣分,而是真正被重視時,動力便會自然湧現。與其要求後勤部門「更有使命感」,不如先重新設計一套,能讓人願意持續投入的回饋機制。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《卡住的不是工作,是人性:改善職場溝通與效率的行為經濟學》

出版日期|2025/12/13

作者|竹林正樹

本書以「助推理論(Nudge)」為核心,教你如何利用這些人性的傾向,不靠命令或強迫,而以環境設計與話語引導,促使對方不由自主地採取理想的行動,特別是應用在職場溝通上,結合多個真實案例說明如何運用行為經濟學的方法提升效率、生產力與環境舒適度。無論你是主管、部屬,或希望讓團隊更有效率的人,都能從本書中找到讓人「願意改變」的關鍵提示。

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