17世紀威尼斯商人將咖啡豆從中亞帶到歐洲，點燃歐洲人對咖啡的愛火，迸造燦爛火花！從歐洲首家咖啡館在義大利威尼斯誕生，到20世紀初，由義大利人發明了義式濃縮咖啡espresso的沖煮法，更向全世界定義了最經典純粹的咖啡品飲方式。瑞士頂級咖啡品牌Nespresso，為讓更多咖啡愛好者了解義大利6大城市傳統悠久又獨特的咖啡烘焙工藝，將常賣的5款經典款及全新2款咖啡，改版整合推出共7款的「Ispirazione Italiana義式致敬經典系列」。本系列咖啡靈感取自重現義式咖啡精髓，從代表全義大利經典風味的義大利芮斯崔朵(Ristretto Italiano)，至南北義6座城市威尼斯(Venezia)、熱那亞(Genova)、佛羅倫斯(Firenze)、羅馬(Roma)、拿坡里(Napoli)、以及巴勒摩(Palermo)，Nespresso將這些特色獨具的烘焙工藝及咖啡風味，封存在每一款膠囊咖啡中，演繹出各地咖啡文化與生活，引領咖啡愛好者踏上品味經典之旅，體驗道地的義式風情。

一杯富含在地文化及烘焙工藝的義式濃縮咖啡 深植於Nespresso品牌DNA 

全新「義式致敬經典系列」讓您在咖啡杯中 踏上品鑑義大利城市咖啡之旅

咖啡是義大利人文化和精神生活的永恆主題，義大利雖然不位於咖啡帶，但其引以為傲的咖啡文化及高超烘焙技藝，早已席捲全球，成為世界各地咖啡愛好者心目中的經典。正統的義式濃縮咖啡espresso，是使用高壓沸水推過咖啡濾器，而萃取出質地豐厚香氣濃郁的咖啡。在義大利，espresso消費的崛起和都市化緊密相關，除了咖啡館之外，義大利街頭可見高吧桌林立，早上經過店面來杯咖啡，隨喝隨走即是義大利人的日常生活。espresso咖啡店（BAR）提供了社交的場所，而其獨特的「立飲」文化也讓義大利的城市增添了迷人況味，成為許多國際遊客鏡頭下的風景。不僅在義大利，咖啡風潮在全球及台灣都在迅速蔓延。

Nespresso 台灣事業部總監朴成鎔 (Sung Yong Park) 表示：「台灣的消費者飲用咖啡的風潮日益擴大，且愈喝愈有研究，除了近一步追求咖啡豆產地和細緻味道，近年來甚至可看見對於咖啡豆『烘焙程度』的講究。同時我們也注意到，市面上出現越來越多主打「自家烘焙」的咖啡館，以及許多來自台灣的咖啡職人在國際咖啡烘焙賽事中屢獲殊榮，顯見台灣消費者和專業職人都不斷在追尋美味且能展現特色的咖啡風味。」Nespresso相信烘焙二字不僅止於『淺、中、深』的差異，而是一門精深工藝，講求對於原料的了解並且掌握當地人的味蕾，其中尤以濃縮咖啡發源地－義大利，更是掌握了咖啡烘焙技藝的精髓。台灣事業部總監朴成鎔更進一步表示：「Nespresso一直以來將義式濃縮咖啡視為品牌的DNA，這次非常自信將掀起咖啡界的文藝復興，回訪義式濃縮咖啡的源頭，從義大利各城市獨特的烘焙技術中汲取靈感，讓台灣的咖啡愛好者，了解當地細緻多元的咖啡烘焙工藝，不用出門就能品味義大利頂級經典咖啡風味。」  

義式咖啡南北大不同Nespresso向義大利精湛烘焙工藝致敬  人文淬鍊出正宗咖啡精隨 

要能完美演繹義大利獨一無二的烘焙工藝，才能稱為正宗義式咖啡。Nespresso掌握義大利地區烘焙的精隨，體察生活在不同地區的義大利人因為飲食及文化習慣的不同，所以對咖啡風味的偏好也會有所差異。普遍來說，北義大利地區偏好淺焙、花果香、和帶有細緻的酸質口感或酸甜平衡的味道，而南義大利地區則偏好中深焙，風味強烈，帶有乾果香氣及焦糖可可香氣的咖啡風味。Nespresso獻上全新「Ispirazione Italiana義式致敬經典系列」，帶領咖啡愛好者踏上令人心神嚮往的義大利行旅，親身體會並發掘不同層次的濃郁咖啡香氣和味蕾啟發。

Nespresso全新系列7款咖啡分別以義大利獨具特色的城市命名，以當地的咖啡烘焙職人精神與技藝，演繹出代表不同地區的經典風味和咖啡工藝。從北義富含悠久文化底蘊的羅馬，至南義巴勒摩的辛辣風味，每一杯咖啡皆是匠心獨運，細膩地體現出每座城市獨一無二的精髓：體驗道地義式風味，城市尋味之旅將由此展開。 就讓我們展開本次Nespresso全新上市的「Ispirazione Italiana義式致敬經典系列」品鑑地圖，由北到南，透過義大利各城巡禮了解咖啡風味，也透過各地獨特咖啡烘焙技藝，了解義大利豐富濃厚的文化風情。

1.    義大利經典芮斯崔朵- 中深烘焙                                                           

請品鑑：「義式經典義大利芮斯崔朵」Ispirazione Ristretto Italiano

芮斯崔朵是義式經典咖啡文化的精髓，它不代表單一座城市；而是義大利經典咖啡的代名詞。「義式經典義大利芮斯崔朵」是一款中深烘焙的咖啡。迅速啜飲一口，即可嚐出精湛配豆技藝所帶來的濃郁口感與複雜香氣。它結合源自三大洲精選咖啡豆，烘焙調和後散發濃郁烘烤香，亦透露出一抹果酸香氣，層次豐富，堪稱義式咖啡代表之最－從這杯咖啡可以瞭解義大利人對咖啡的熱愛以及咖啡成為生活必備飲品的原因。

(*此款咖啡同時推出咖啡因減量版)

2.    威尼斯：長時間慢火中深烘焙                                                             

請品鑑：「義式經典威尼斯」Ispirazione Venezia

「義式經典威尼斯」以結合了鄂圖曼濃郁香氣和歐洲芳香宜人的咖啡香調，向義大利最悠久的當地咖啡傳統致敬。幾個世紀以來，威尼斯烘豆師不斷精進技藝，將烘焙的手法代代相傳。為了忠實反映威尼斯烘豆師世襲的專業技藝，我們對「義式經典威尼斯」進行長時間慢火中深烘焙，保留細緻悠長的香氣，同時造就醇厚的口感。和諧平衡口感醇厚的「義式經典威尼斯」濃縮咖啡在加入牛奶之後，更可感受和諧溫暖的焦糖甜香。

3.    熱那亞：長時間中度烘焙                                                                     

請品鑑：「義式經典熱那亞莉梵朵」Ispirazione Genova Livanto 

靈感汲取自北義的咖啡風味，身為北方貿易大城的熱那亞，航海員結束海上航行之後，蒐羅了各種香氣與風味並帶回了來自拉丁美洲的咖啡豆。忠於北義咖啡特色，烘豆師發展出一種較淺的烘焙風味，「義式經典熱那亞莉梵朵」採以絕佳平衡的中度烘焙方式，讓它能比南義咖啡更清爽，同時仍保有足夠的烘烤口感，並呈現出焦糖與穀物烘烤香氣；中度烘焙不僅賦予義式經典熱那亞莉梵朵圓潤飽滿的口感，也完美保留細緻酸香氣。「義式經典熱那亞莉梵朵」饒富層次且圓潤平衡的口感，為的是向熱那亞探險者在環遊世界途中所發現的各種香氣與風味，烘豆師讓香氣在杯中和諧交融的能力致敬。

4.    佛羅倫斯：短時間深烘焙                                                                         

請品鑑：「義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐」Ispirazione Firenze Arpeggio

洋溢知性氣息的佛羅倫斯位居義大利中心位置，不僅匯集全國各地的咖啡風味，同時也有著潛移默化的影響力。「義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐」選用100% 阿拉比卡咖啡豆，匯集融合北義淺焙風味與南義深焙口感，採以短時間深度烘焙處理，讓固有的麥芽香氣，在經過烘焙後將轉化成鮮明可可香，打造完美融合苦味與香甜氣息的咖啡，為這款咖啡賦予高貴氣息。我們以此向汲取義大利各地咖啡風味的咖啡烘焙職人致敬。

(*此款咖啡同時推出咖啡因減量版)

5.    羅馬：短時間淺烘焙                                                                                  

請品鑑：「義式經典羅馬」Ispirazione Roma 

永恆之城是這款咖啡歷久彌新的最佳見證。羅馬的烘豆師不斷精進手藝，巧妙融合自古廣受大眾喜愛的風味，並加入帶有現代感的迷人香氣。為了演繹此匠心獨運的烘焙技巧，我們以這系列中最短時間細膩淺烘焙呈現「義式經典羅馬」。此烘焙作法可在濃郁度和深邃的木質穀物香調之間達到絕佳平衡，同時在微酸的口感之中帶出高雅香氣－充分演繹羅馬豐富歷史與高貴氣息。品嚐一杯此濃烈系列咖啡，讓自己徜徉在虛幻的羅馬假期之中。

6.    拿坡里：長時間重深烘焙                                                                         

請品鑑：「義式經典拿坡里」Ispirazione Napoli

拿坡里的咖啡不僅僅是一杯咖啡，更是當地人根深蒂固的生活儀式。這座堅毅不拔的迷人的城市以深度烘焙、風味濃烈且口感醇厚的咖啡著稱。烘豆師需要有真本事，才能夠烘焙出拿坡里特有的濃烈風味。為了忠實呈現傳統的拿坡里咖啡，我們的「義式經典拿坡里」採用長時間重度深烘焙的作法，讓您每口都能品嚐到極致醇厚、綿密口感且底韻迷人的濃烈咖啡，以鮮明的烘焙風味向義大利咖啡之都的烘焙職人致敬，讚揚其專業的烘豆技藝。

7.    巴勒摩：長時間深烘焙                                                                               

請品鑑：「義式經典巴勒摩卡薩」Ispirazione Palermo Kazaar

巴勒摩這座文化多元的城市，自古以來融匯來自非洲與阿拉伯傳統，塑造了這款色深味濃的咖啡風格。「義式經典巴勒摩卡薩」融合四種特色鮮明的咖啡豆，向這座城市悠久歷史致敬。採分離烘焙的處理方式，以帶出「義式經典巴勒摩卡薩」調和豆中每一種咖啡的鮮明特性：以深度烘焙處理水洗羅巴斯塔咖啡，凸顯其口感；另一方面則以長時間烘焙處理阿拉比卡咖啡，以提高其品質並使強烈的口感亦顯柔和。「義式經典巴勒摩卡薩」長時間深度烘焙技藝，讓您能品嚐到極為醇厚、濃稠口感並帶有苦可可與辛香氣息，體驗經典南義風格。

Nespresso「義式致敬經典系列」經典款及咖啡因減量版全新改版上市

攜手世界知名攝影大師Franco Pagetti跨界打造絕美包裝  限量組合$680起搶先珍藏

Nespresso膠囊咖啡目前共提供29種多元風味選擇，除能全方位滿足咖啡愛好者的偏好及需求外，更透過「義式致敬經典系列」改版上市，透過每款咖啡所代表的義大利城市，強調咖啡背後所蘊含的人文、歷史、工匠技藝等豐富故事。從經典建築、知名地景，以及頂級咖啡豆從篩選、烘焙到成杯的程序，都巧妙地被呈現在膠囊包裝上，可以透過珍藏組合搶先收藏。甚至邀請到知名義大利戰地攝影大師Franco Pagetti拍攝出絕美的義大利城市影像，推出兩款限量珍藏組合。包含全新「義式珍藏4條裝」，內含Nespresso本系列中2款全新口味：義式經典拿坡里Ispirazione Napoli和義式經典威尼斯Ispirazione Venezia各2條，共40顆，建議售價NT$680/組。亦可選擇「城市尋味珍藏10條裝」，內含義式經典拿坡里Ispirazione Napoli 2條，與義式經典威尼斯Ispirazione Venezia、義式經典義大利芮斯崔朵Ispirazione Ristretto Italiano及其Decaffeinato咖啡因減量版、義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐Ispirazione Firenze Arpeggio及其Decaffeinato 咖啡因減量版、義式經典巴勒摩卡薩Ispirazione Palermo Kazaar、義式經典羅馬Ispirazione Roma、義式經典熱那亞莉梵朵Ispirazione Genova Livanto共10款濃烈咖啡各1條，共100顆，建議售價NT$1,720/組。即日起，「義式致敬經典系列」將於Nespresso精品店和線上販售，歡迎您讓頂級的義式咖啡香氣帶您神馳浪漫如幟的義大利城市，無須出門在家也能恣意打造經典義式咖啡Bar!

via/NESPRESSO

備受期待的C-LAB穹頂劇場（FVL DOME）即將在11月回歸，臺灣當代文化實驗場自11 月 29 日至 12 月 21 日在東草坪推出沉浸式展演計畫「FUTURE VISION LAB 2025」，這是繼上半年受邀新竹巡展後再度回到主場C-LAB展出，連續 4 個週末展映來自臺灣、阿根廷、俄羅斯、羅馬尼亞、中國、加拿大及日本的 12 件作品，涵蓋影像播映、展覽與現場演出等形式，邀請觀眾走入穹頂，探索沉浸式影像的未來感知。

穹頂技術再突破，亮點節目突顯研發實力

今年亮點節目 《thewhole》 由安娜琪舞蹈劇場製作，攜手 C-LAB 未來視覺實驗室及臺大物理系教授黃宇廷共同打造，以「宇宙的本質即數位」為概念，運用動作感測與演算法生成新的身體語彙，展開對黑洞與宇宙的全新想像。為此，未來視覺實驗室研發符合穹頂場域的雷射裝置與操作系統，不僅支援本次演出，也將提供未來創作者運用，展現技術開發與跨域實驗的能量。

C-LAB以現今AI 影片生成技術作為影像基底，以聲音敘事脈絡與情感驅動，推出自製節目 《Echo of Presence》，並與工研院合作，首度將工業運算的 360 影像偵測技術結合生成式影像概念，透過互動技術如偵測觀眾人數、位置與軌跡，並擷取影像轉化為具象與抽象交織的動態畫面，使觀者的身體成為影像生成的參與者，強化現場臨場感。

多國視角探問科技、人性與文明，國際徵件作品亮相

「FUTURE VISION LAB 2025」透過國際徵件與邀請呈現 9 件作品，展現多元文化視角。開場影像邀請葉澈創作《幻幕》，從影像的「比例」出發，探討隨著裝置的演變，影像不僅持續變換出不同比例，也框架出人類的觀看方式。阿根廷的羅曼．戈梅茲（Román GOMES）帶來作品《巴別》，探討語言、溝通與人類共同夢想的複雜性。《赤聲之曙》為俄羅斯雙人團體達尼爾・馬特維延科（Danil MATVIENKO）及伊莉莎白・羅斯（Elizabeth ROS）的作品，以音樂素材為基礎，結合生成圖像、類神經生成影像等技術，探索清晰與朦朧、結構與混沌間的張力。《水身萬象》以萬物有靈的神話敘事探索水與眾生的主題，由中國藝術家王一鷗以動態捕捉技術紀錄藝術家阿利娜・托凡（Alina TOFAN）的表演動態，轉化為不同形態的水之化身。

臺灣團隊「可揚與他的快樂夥伴」在「《昌勳與他的打字機》Dome穴寓言」中嘗試讓觀眾靠近視障表演者昌勳的位置，聆聽黑暗中環繞的舞蹈聲響。簡單映相的《奶油金剛》則描繪從洞穴深處記錄生活微光的原始壁畫，到文明高處對機械能量與商業魔力的狂熱，人類始終在黑暗中發展對世界的誤解。

為呈現多元的穹型影像美學，今年特別邀請三件國際作品，帶領觀眾進入更具延展性的感官體驗。由加拿大 Normal Studio 與 Hippie Hourrah 樂團合作的《赫圖比斯：混沌的協奏》，向藝術家雅克・赫圖比斯（Jacques Hurtubise）致敬，將其畫作與迷幻音樂結合，營造「聽見色彩、看見音樂」的沉浸感受。旅德日本藝術家黑川良一的《殘構重生》以雷射掃描取得建築、廢墟與自然環境的 3D 數據，並再以扭曲重構在秩序與失序間建構新的時間性。另由 C-LAB 合作單位加拿大 SAT 科技藝術中心「研究與創作駐村計畫」支持的《類數交界》，由日本藝術家坂本茉奈美與 Yuri URANO 合作，以自然紋理、色彩與聲響並置數位元素，探索「類比與數位」的二元關係。

教育合作延續，培育穹頂影像新世代

「FUTURE VISION LAB」自計畫推行以來，持續與各大專院校合作推動穹型影音教育。今年與實踐大學媒體傳達設計學系邁入第四年合作，透過作品分享與製作課程，鼓勵新世代在穹型場域中展現創意，也期待未來能與更多校系交流，培育臺灣穹頂影像人才。今年起也首度嘗試合併2025和2026兩個年度一起徵件，明年將穹頂劇場展演檔期由年底提早至夏季舉行，預計將以豐富的影音內容點亮夏夜。

「FUTURE VISION LAB 2025」節目資訊請見官網 https://fvl.clab.org.tw/，並於每週一中午 12:00 開放次週週末活動索票，邀請大家到 C-LAB 穹頂劇場體驗沉浸式影音演出的魅力。

台北市最時尚的中山捷運站出口附近，一家僅四坪大的巷弄小店——「巃蕪Longoo」，正以驚人的氣勢改寫手搖飲的價格與體驗天花板。今年七月甫開幕，在 Threads 上獲得近五千次轉發，讓這個以「推廣台灣茶」為核心的品牌瞬間爆紅，成為街頭巷尾熱議的排隊新寵。

顛覆傳統茶席儀式：獨創的「八分鐘茶道」與珍稀高山茶

「巃蕪Longoo」的品牌野心，體現在其高端精品台灣茶系列上。店家從台灣各地精選優質茶葉，並以「單品手沖」的方式，打破傳統茶席的繁複門檻。獨創的沖泡流程，讓客人從觀葉、聞香、沖泡到品飲，全程在眼前完成，簡短的八分鐘流程一氣呵成，讓台灣高端茶也能在街角輕鬆品飲。

這些精品茶品中，其中最受矚目的便是來自拉拉山自然野放茶園的「高山野放烏龍」。這款珍稀茶菁無農藥、無肥料栽培，吸納山林氣息，茶湯清透、果膠豐富，入口柔順、回甘悠長，散發出獨特的花香與山氣。以每杯 450元 的高價，正面挑戰台灣手搖茶飲的最高價格紀錄，成功將品茗體驗提升至精品等級的享受。

雲霧之外：不只是高價，更是極致的台灣滋味

不只高山野放烏龍，其他精品茶也同樣精彩。例如，來自新竹北埔的「極蜜東方美人」（200元），精選夏季著蜒茶菁，手工焙製而成，茶湯呈琥珀蜜色，帶有熟果與濃厚蜂蜜香，甜潤不澀。而「手摘奶香金萱」（90元），則選用阿里山高海拔茶葉，天然帶有清柔奶香，茶湯細緻甘潤，溫柔有韻。

從松露到烤布蕾：讓茶飲昇華的奢華風味配方

除了高端茶款外，「巃蕪Longoo」以台灣原葉茶為基底的手搖飲系列，也因風味絕佳而在社群上被廣泛分享。品牌憑藉獨家研發的配料與特殊風味，打造出外面品嚐不到的創意手搖：包括奢華的松露奶蓋、香甜的烤布蕾奶蓋，以及清爽的蓮藕冰粉，這些都成為回頭客必點的招牌。

台灣原葉茶的摩登變身：將底蘊帶入手搖飲的新世代

在手搖飲品項中，「白桃清香烏龍」（中杯40元起）以南投鹿谷輕焙烏龍為底，融合天然果乾燻烘的白桃香氣，香甜中保有清雅茶韻。「春日蜜香紅茶鮮奶」（中杯65元起）則以南投松柏嶺蜜香紅茶為基底，搭配小農鮮奶，蜜果甜香與奶香交融，順口不膩。

最具話題的「龍焙神奶」（大杯90元），則嚴選南投鹿谷重焙烏龍，濃烈炭焙韻搭配滑順鮮奶，尾韻甘醇持久。最特別的是，這杯飲品一次加入了黑糖珍珠、原味寒天、黑糖蕨餅三種口感，讓茶飲愛好者能獲得極致豐富的口感體驗。

「巃蕪Longoo」的成功，核心在於它對品質的堅守與對市場的突破。這個品牌巧妙地將台灣原葉茶的深度與現代手搖飲的創意結合，將品茗文化去繁就簡，重新定義了「一杯好茶」的價值。毫無疑問，「巃蕪Longoo」已然成為這波茶飲新浪潮的代名詞，引領著產業走向更精緻、更高端的未來。

_{圖片提供 │ 巃蕪 文字整理 │ SHAN}

［巃蕪信義店］

品茗地址：臺北市信義區逸仙路50巷26號

［巃蕪中山店 LONGOO - tea lab］

品茗地址：臺北市中山區南京西路12巷13弄2號